豆板醤やめられない

436 ：隠し味さん：2011/06/15(水) 00:30:08.59 ID:qU2atuZa.net

あ〜そういうことか
今まで横浜大飯店の豆板醤使ってて、
引越しでスーパーから買えなくなったから
仕方なくyoukiの豆板醤買ったんだ。
そして今までどおり調理したら旨みがなくて薄っぺらな味で
まずかったんだがその理由が分かった。
たしかに原材料名見たら、youkiは唐辛子、そら豆、食塩、酒精
としか書いていない。
横浜大飯店のほうは砂糖、にんにく、酸味料、調味料なども入ってるもんな。
横浜〜の甜麺醤はひき肉と炒めるだけで、そのまま食べられるくらい旨かったが、
youkiの甜麺醤で同じことをしても旨くなかった理由もそのへんだな。
商品コンセプトの違いか。