ソース総合スレッドその１

1 ：隠し味さん：04/09/05 17:16 ID:cQ9h7WVA.net

最強に美味いソースを探しています。

ブルドッグとかは最近使った事無いけど、
おたふくソースはちょっと飽きたんで、
次ぎ探してるとこです。

ソース関連スレ
最強の調味料 * The　オイスターソース　*
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/salt/1092198650/l50
いかりソースって知ってる？
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/salt/1037714674/l50
ウスターソース
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/salt/1083658239/l50
地域限定/御当地ｿｰｽ
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/salt/1093216007/l50
【お好みソース】活用法
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/salt/1092828276/l50
【使い方】スィートチリソース【教えて】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/salt/1092185861/l50
【至高の】パパヤソース【調味料】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/salt/1068212072/l50

633 ：隠し味さん：2022/08/13(土) 16:08:17.87 ID:hIPCi8uG.net

原材料の最初が砂糖と書いてある時点で

634 ：隠し味さん：2022/08/13(土) 21:48:12.69 ID:XEDSS9Aq.net

ウスターのさらさら粘度で、大抵は味が違う中濃以上的甘さ出されてもちょっとね
異性化糖使っていない所は品質路線謳うだけあって、そこはちょっと良いなと思う

635 ：隠し味さん：2022/08/13(土) 22:55:34.38 ID:cdMhBTQ1.net

甘味がないソースとか市販品に頼らずに
材料吟味して自作するしかないと思う

636 ：隠し味さん：2022/08/13(土) 23:39:29.72 ID:hIPCi8uG.net

スパイスソースは甘さ控え目
リーペリンだと、なんか日本のソースとは別物

637 ：隠し味さん：2022/10/13(木) 15:59:11.63 ID:SlLAa4W9.net

S&Bのスパイスソースは正田醤油傘下の
正田フーズが作ってるんだな

638 ：隠し味さん：2022/10/28(金) 22:25:24.54 ID:MtxHKbgQ.net

おたふくって美味しくないのにどこにでも売ってるのが腹立つ

639 ：隠し味さん：2022/11/07(月) 15:33:06.41 ID:o8FfqkXT.net

https://www.jiji.com/jc/article?k=2022110700731
来年２月、最大２２％値上げ　ブルドックソース、イカリも
2022年11月07日15時22分

ブルドックソースは７日、家庭用商品４０品目を来年２月１日出荷分から値上げすると発表した。
野菜や砂糖など原材料の価格や燃料費が高騰しており、上げ幅は希望小売価格で７～２２％とする。
子会社のイカリソース（大阪市）も４２品目の価格を７～２３％引き上げる。

値上げは今年６月以来で、ブルドックは、定番商品となる３００ミリリットルの
「中濃ソース」「ウスターソース」「とんかつソース」がいずれも２７５円から３１３円になる。
イカリは、５００ミリリットルの「ウスターソース」を３９９円から４５３円に改める。

両社は、一部の業務用商品の出荷価格も来年２月に引き上げる。

640 ：隠し味さん：2022/11/25(金) 18:07:56.19 ID:P/ilC9dB.net

デミグラスソースというのはチョコレートのことなのか

641 ：隠し味さん：2022/11/28(月) 10:35:16.55 ID:9Qx+5i9n.net

お好み焼きのソースは何故あんなにしょっぱいのだ
ご飯が欲しくなるわけだ
関東で製造してるのは日光くらいでは

642 ：隠し味さん：2022/11/28(月) 15:04:01.81 ID:sR/mefKu.net

うちではソースはとんかつソース一択
濃厚でビシャビシャにならないし
熟成期間が長いのでウスターとかより濃厚なのに減塩

醤油は料理には薄口で、つけ醤油は濃口
濃口の方が薄口より約2％の減塩

643 ：隠し味さん：2022/11/28(月) 19:42:58.47 ID:fJUq0WX5.net

俺は甘いの好きじゃないからウスターソースだな

644 ：隠し味さん：2022/11/29(火) 10:13:40.34 ID:wByfTDrn.net

>>643
濃縮したぶん野菜の甘味が濃くなるのか

645 ：隠し味さん：2022/11/29(火) 12:20:32.21 ID:GESKkrgg.net

中濃やトンカツはとろみを付けただけ
どろはそのままみたいだが
ウスターはスパイスソースかリーペリンを使ってる

646 ：隠し味さん：2022/11/30(水) 08:26:03.24 ID:JcmjrAZi.net

>>645
それはいんちきメーカー
普通のとこは熟成期間が長いので濃くなる

647 ：隠し味さん：2022/11/30(水) 08:50:50.20 ID:kCcSIwFO.net

普通のとこって具体的にどこ？

648 ：隠し味さん：2022/11/30(水) 09:36:10.93 ID:75Xgp4SU.net

じゃまずとろみをつけたってとこのだよ

649 ：隠し味さん：2022/11/30(水) 09:38:49.29 ID:75Xgp4SU.net

あ、まあ濃縮すればとろみがつくな
ワイがおかしかったｗ

650 ：隠し味さん：2022/12/17(土) 22:10:40.70 ID:SAZDcbSe.net

>>567のソースをまた買おうとしたら何処にも無くて、ぐぐってみると
https://images.r-n-i.jp/resize/2022_06_22_08_31_03/1561481-4a546677-9135-4330-9ca9-7f6766da45a8.jpg
から
https://cgcjapan.co.jp/common/img/products/4901870175477.jpg
に切り替わった様なんですが、容器形状から何処のOEMか分かる方いらっしゃいます？

容器形状が変わっただけで中身はデリシャスソースのままなら嬉しいんですが、流石にそれは無いですよね

651 ：隠し味さん：2022/12/18(日) 15:02:16.49 ID:zxfOySX4.net

キッコーマンのソースは製造がデルモンテ
販売はキッコーマン

652 ：648：2022/12/18(日) 17:54:58.00 ID:uEFW12/9.net

https://www.kagome.co.jp/library/products/food/img/3131_b1.jpg

スーパーで吟味してきたら、容器形状から見るとおそらくカゴメのOEMですね
CGCパッケージはまだ目にしてない

653 ：隠し味さん：2022/12/18(日) 17:56:05.92 ID:uEFW12/9.net

https://www.kagome.co.jp/library/products/food/img/3422_b1.jpg
こっちのサイズか

654 ：隠し味さん：2022/12/18(日) 18:54:50.36 ID:zxfOySX4.net

カゴメのソースはこぶりちゃんの容器が出来が良い
その後大きい容器は波形キャップのが不評で、現在のキャップに

キッコーマンも出来が悪かった
今は改良されたのだろうか

655 ：隠し味さん：2022/12/19(月) 19:53:13.97 ID:pxVtjSjj.net

CGCのが無くてキッコーマンのデリシャスソース買ったけど、材質がぺらくなってたのに気づいた位

656 ：隠し味さん：2023/01/04(水) 08:10:31.35 ID:uD0LOO6K.net

>>642-649
勘違いが残るのが嫌だから訂正しとくが
濃厚ソースもウスターソースも熟成期間は一緒
出来上がり時に絞ってウスターソースを作ってたのを
上澄をウスターソース、カス入りを濃厚ソースとしたのがどろソースの始まり
足りない粘度が規定値になるようにオリバー含めとろみを足してるところが多い
地場の中濃ソースはとろみ足してないところがあるけどとんかつソースは見たことないな
知ってる人いたら教えて欲しい

657 ：隠し味さん：2023/01/04(水) 08:28:36.10 ID:qmUdZBE8.net

>>656
メーカーによって違う

658 ：隠し味さん：2023/03/16(木) 19:21:21.21 ID:35DOF9HeX

戸田の路上親孑斬りつけＪС．川ロ郵便局強盜，猫のクヒ゛チョッパ，税金で四六時中ク゛儿グル威カ業務妨害ヘリ飛ばしまくって望遠カメラて゛
女風呂のそ゛き見しながら暇すき゛るしお前らなんか犯罪おかせやと税金て゛仕事に勉強にと妨害して住民ヰライラ犯罪惹起して莫大な石油無駄に
燃やしまくって温室効果ガスまき散らして気侯変動させて土砂崩れに洪水，暴風，猛暑、大雪．森林火災にと災害連發させて國土に國カにと
破壊して住民殺害、エネ価格に物価にと暴騰．静音が生命線の知的産業根絶やし、マッチポンプ税金泥棒タ゛サイ夕マクソポリ公の思惑通り．
子供給付た゛のと社會の分断と憎しみを惹起する不公平給付やってる世界最悪の腐敗組織自民公明もあいまって、治安の惡化か゛止まらねえな
大方、従業員の分際て゛．金を出せと言われて抵抗して斬りつけられたんだろうけと゛、資本家階級の犬コ□っぷりか゛奇特すぎて感心しますわ
白昼堂々アホかと思ったけと゛．クソヘリ飛ばして高みの見物してるクズしかいないタ゛サヰ夕マポリ公に捕まる気がしねえってところだろうな
マスゴミには私権侵害ヘリ飛ばさせて氣候変動．災害連發させて人殺して私腹を肥やす強盗殺人やらせてるし．このテロ国家には呆れ返るな

創価学会員は．何百万人も殺傷して損害を与えて私腹を肥やし続けて逮捕者まて゛出てる世界最悪の殺人腐敗組織公明党を
池田センセ─か゛□をきけて容認するとか本氣て゛思ってるとしたら侮辱にもほどがあるぞ！
https://i.imgur.com/hnli1ga.jpeg

659 ：隠し味さん：2023/05/26(金) 15:08:44.83 ID:vJRLKVj/.net

ブルドックソースってブルドッグじゃなくてブルドックが正式名称なんだな
120周年だし見直したほうがいいんじゃないか？
ほんと気持ち悪い！！！

660 ：隠し味さん：2023/05/26(金) 15:22:45.19 ID:zUsp7waa.net

ブルドッグじゃ商標登録できなそう

661 ：隠し味さん：2023/05/27(土) 08:53:59.30 ID:Q8J+5UGf.net

ツバメのオリ最高っす

662 ：隠し味さん：2023/06/02(金) 14:24:33.58 ID:bcLOTZXi.net

https://pbs.twimg.com/media/FlS7djTakAMhtyx.jpg

663 ：隠し味さん：2023/06/03(土) 02:21:01.83 ID:IzxI1G5m.net

知ラチャーがな

664 ：隠し味さん：2023/06/06(火) 18:15:54.84 ID:O6wOuepT.net

>>661
わかる
京都のお好み焼き店はだいたいこれ

こないだ広島のソース買ってみたら甘すぎてワロタ

665 ：隠し味さん：2023/06/29(木) 19:17:50.69 ID:6BX6ir1De

ＧＷの予約を取り終えてから捜査か゛貧弱になるＧＷ開始と合わせて１６億もの税金を詐取したと白々しく公表した詐欺組織近畿曰本ツ−リスト
全額返金すれば済む問題し゛ゃないのは明らか．最低て゛も１６Ｏ億は罸金を科して、知りながら黙っていた従業員含めてとっとと懲役にしろよ
観光〔笑〕は産業ではなく．温室効果カ゛スに騒音にコ口ナにとまき散らして地球破壊して氣候変動させて土砂崩れに洪水，暴風．猛暑、干ばつ
大雪にと災害連発させて大勢殺害して住民の私権侵害して知的産業に威カ業務妨害して私腹を肥やす史上最惡の強盜殺人テロなわけた゛か゛．
このクソテ囗リス├どもか゛まき散らしたコ囗ナによって多くの人々の生活に仕事にと破壊されなか゛ら．そんな外道に無辜の住民から強奪した
莫大な血税をくれてやるという常軌を逸した自民公明の悪質さがよく分かる事例，民主主義國なら間違いなく本社やら國土破壊省ビルやらに
火炎瓶投け゛入れられたりと大騒ぎになっているだろうに、北朝鮮人民の遺伝子を濃縮したような奴隸体質クソジャップはどうしようもないな
懲りす゛に広島地球破壞サミッ├だの氣候変動推進萬博だのテ囗國家丸出しのキチガヰ税金泥棒どもをスルーして殺されないで済むと思うなよ

創価学會員は、何百萬人も殺傷して損害を与えて私腹を肥やし続けて逮捕者まで出てる世界最惡の殺人腐敗組織公明党を
池田センセ−か゛囗をきけて容認するとか本気て゛思ってるとしたら侮辱にもほと゛があるそ゛！
ｈТＴρｓ：／／ｉ、ｉｍｇｕｒ，ｃоｍ／hnli1ga.jpeg

666 ：隠し味さん：2023/07/17(月) 04:52:12.87 ID:IFGEfKcj.net

広島のソースって甘いの？
カープソースが甘くないほうって信じられん
オタフクはもっと甘いんか
関西のソースが辛いほうなのか

667 ：隠し味さん：2023/07/17(月) 07:43:24.21 ID:JJixs2t4.net

中濃ソースは甘くて嫌だからウスター使ってる

668 ：隠し味さん：2023/08/04(金) 17:34:08.84 ID:hS3IrGox.net

お前、返却ボタン押すのやめれ！

669 ：隠し味さん：2023/08/11(金) 07:28:42.57 ID:9F7eh5ACU

税金泥棒の松川るいだの小池百合子た゛の、どうして高い所と騒音か゛大好きな人としての最低限の知的能力すらないクズってのは，地球破壊して
まで遠出したか゛るんだろうな，そういう恥知らずのハ゛力ほど政治やりたがってしかも当選させるんた゛から曰本が崩壊するわけだわ．カによる
━方的な現状変更によってクソ航空機倍増、閑静な住宅地から都心まで数珠つなぎて゛鉄道のз○倍以上もの莫大な温室効果カ゛スまき散らして
気侯変動させて海水温上昇させてかつてない量の水蒸気を日本列島に供給させて土砂崩れ、洪水、暴風，突風，灼熱地獄にと住民の生命と財産
を徹底的に破壊して静音が生命線の知的産業壊滅させて孑供の学習環境まて゛破壊してて゛も，てめえのハ゛カ丸出しの欲望を満たそうとする害虫な
わざわざ工ッフェ儿塔とか見に行って何か゛楽しいんだがサッパリ分からんか゛．いい歳して何千回見たことか花火見て嬉しがったり、いい歳して
玉遊びしてるおっさん眺めてヱキサヰ├してるハ゛力とか、衆愚政治に力儿ト教まて゛蔓延する構造がよく分かるな、はよまた墜落して焼け焦け゛た
てめえらのごちゃ混せ゛の肉片やらふ゛ちまけた内臓やら眺めなか゛ら息絶えるまでの数分間てめえらに殺された人々を思い浮かべて猛省しろや力ス

創価学会員は．何百万人も殺傷して損害を与えて私腹を肥やし続けて逮捕者まで出てる世界最惡の殺人腐敗組織公明党を
池田センセ―か゛口をきけて容認するとか本気で思ってるとしたら侮辱にもほどがあるぞ！
ｈттΡｓ：／／ｉ、ｉｍｇｕｒ．ｃοｍ／hnli1ga.jpeg

670 ：隠し味さん：2023/09/28(木) 05:14:55.68 ID:MFho4jDL.net

堂々と勝ち堂々と負けよ

671 ：隠し味さん：2023/11/13(月) 23:59:23.23 ID:McNUil6l.net

広島で大手のソースはしょっぱいけど、
どこぞやのたこ焼きソースは更にしょっぱくてビックリ

672 ：隠し味さん：2023/11/14(火) 06:08:18.13 ID:ZO7x3xPM.net

しょっぱさじゃなくて辛さを上げてほしい

673 ：隠し味さん：2023/11/14(火) 10:11:43.24 ID:jJZN6gRL.net

どろソース辛さ5倍の買えば
かなり辛いぞ

674 ：隠し味さん：2023/11/23(木) 17:33:48.48 ID:6WwqpMzS.net

ブルドックソースは
５４年間続いてきた容器を
「ありがとうだワン おかげさまで120周年」
を花道に
一新したんだね

675 ：隠し味さん：2023/11/24(金) 03:48:41.56 ID:cCinLsud.net

注ぎ口がコーミに似てきたね

イカリのノンオイルドレッシング
味がソース寄り
焼肉のたれみたいな
たしかに商品名は"野菜のドレス"
豚カツのキャベツに合いそう

676 ：隠し味さん：2023/11/30(木) 13:04:49.48 ID:0J723YWP.net

>>674　>>659
ブルドックソース川口市鳩ヶ谷工場が2023.9生産終了2023.12閉鎖
８８年間ソース作ったブルドック工場が閉鎖へ…感謝込め小中学生らに「ウスター」「とんかつ」プレゼント　読売　2023/11/29
https://www.yomiuri.co.jp/national/20231128-OYT1T50232/

677 ：隠し味さん：2023/12/12(火) 10:14:40.53 ID:bLXEUyNk.net

オジカソースのBLACKオリソースってのを見つけた
ウスターよりどろっとしているけど、中濃みたいに甘くなくて辛口でイイ！

678 ：安倍晋三：2023/12/13(水) 19:37:38.13 ID:eAji0yre.net

>>677
あ、それええな
ウスターではかけても流れてまうからもっと粘度が欲しいけど
どろどろソースは甘ったるいから嫌や
粘度があって甘くないソースは理想的や

679 ：隠し味さん：2023/12/15(金) 14:40:39.27 ID:cXirm4FR.net

ウスターはシャバシャバで揚げ物の衣をベシャっとさせてしまう

680 ：隠し味さん：2023/12/15(金) 23:09:03.10 ID:JDzMLXTG.net

串揚げも？

681 ：隠し味さん：2024/01/22(月) 23:37:10.03 ID:phRScd28.net

https://i.imgur.com/i6CO5Mk.jpg

682 ：隠し味さん：2024/04/20(土) 18:49:07.44 ID:raMkbOBd.net

ブルドックソースの新しい容器、
太くて冷蔵庫ポケットにきついわ

前のほうが良かった改悪