バニラエッセンスってどぅ??★その１★

1 ：隠し味さん：04/10/24 18:25:54 ID:oYYOM+i4.net

どうですか・・。
すごく香りがいいですよね〜。（^∀^）

2 ：隠し味さん：04/10/24 20:05:33 ID:8iENgyqQ.net

子供の頃あの香りにつられて原液をなめてみて後悔した・・・

3 ：隠し味さん：04/10/24 20:15:56 ID:oYYOM+i4.net

にがい・・・。

4 ：隠し味さん：04/10/25 00:12:12 ID:DFVsx20l.net

大概のやつは一度なめるんだな、あれ。

5 ：隠し味さん：04/10/25 20:41:16 ID:lguGdUfD.net

５

6 ：隠し味さん：04/10/26 04:26:58 ID:Xz2vk5sW.net

バニラエッセンスは調味料じゃない
終了

7 ：隠し味さん：04/10/26 04:44:38 ID:ZYNK1/yT.net

香辛料駄目？

8 ：隠し味さん：04/10/26 21:18:47 ID:0+4kXoyS.net

バニラビーンズは買ったことあるけど、
バニラエッセンスの瓶は買ったこと無いんだよな。
こんど買ってみよ。

9 ：隠し味さん：04/10/27 01:05:59 ID:jh2D04r3.net

苦いね。

10 ：隠し味さん：04/11/07 17:08:47 ID:la24xuew.net

あげ

11 ：隠し味さん：04/12/18 19:48:11 ID:Ym93/e/L.net

ハンドクリームに混ぜたりしたら、シミになたりしますかね？

12 ：マロン名無しさん：05/02/03 17:10:58 ID:LvmXjpIr.net

香水のかわりにつけてみては。

13 ：隠し味さん：05/02/11 05:52:06 ID:xjejcs0l.net

>>2,3,4,9
バニラエッセンスは香料です。絶対なめてはいけません。

14 ：隠し味さん：05/02/11 12:46:02 ID:QWUN0s/I.net

自家製プリン作るときは欠かせない(と言いつつ欠かしたまま作っているけど)

15 ：隠し味さん：05/02/11 15:38:01 ID:M0vvBMpN.net

どこのメーカーのが一番かな？

16 ：（ｎ’з’*） ◆rxzz/OLl2Q ：05/02/11 19:00:41 ID:6F80fKQz.net

うちには18年物の有難いバニラエッセンスがある。
怖くて使えないorz

17 ：隠し味さん：05/02/12 09:07:24 ID:1mcoWbK3.net

バニラエッセンスに使用期限ってあるの？

18 ：りん：05/02/12 16:10:24 ID:7GHuwFFV.net

バニラエッセンスってぉぃしぃですかぁ(´∀｀)？

19 ：隠し味さん：05/02/14 10:16:19 ID:uFOCwgBk.net

>>18
飲食してはいけません。着香の目的のみ使用可能です。

20 ：隠し味さん：05/02/20 07:35:41 ID:ioJnkxmm.net

バニラエッセンスの香りの成分って何？

21 ：隠し味さん：05/02/25 16:16:53 ID:zkXaQV5U.net

バニリン。

22 ：隠し味さん：05/03/02 11:41:44 ID:ey/GpFjA.net

バニラエッセンスって食品添加物ですか？

23 ：隠し味さん：05/03/03 23:37:49 ID:jC14yEEH.net

香料

24 ：隠し味さん：05/03/06 10:53:42 ID:vrsVVsoI.net

バニラエッセンスを作ってる会社って
日本に何社くらいあるの？

25 ：隠し味さん：05/03/07 14:31:58 ID:asBh0R/x.net

各国の名称
Ｖａｎｉｌｌａ（英名）Ｖａｎｉｌｌｅ（仏名）Ｖａｎｉｇｌｉａ（伊名）

26 ：隠し味さん：05/03/07 21:23:45 ID:8sAj1wH0.net

学名
Vanilla planifolia Andr.

27 ：隠し味さん：05/03/08 11:04:27 ID:FcQIaMiG.net

バニラのもともとの原産地はメキシコや中央アジアだが
現在の主産地はマダガスカル（世界需要の９０％）、
ハワイ、西インド諸島、スリランカなど。

28 ：隠し味さん：05/03/08 22:22:25 ID:3co0Q71V.net

×原産地はメキシコや中央アジア
○原産地は中央アメリカ

Vanilla planifoliaの原産地はメキシコ南部からパナマにかけての地域と西インド諸島です
中央アジアのような乾燥して寒冷な所には分布していません

西インド諸島はご存知の通り大西洋にあります

29 ：隠し味さん：05/03/10 01:46:52 ID:U8rydzAD.net

匂いと味って似通ってるものとおもってたよ　舐めたことなかったけど
うんこの匂いと味は別物なのかもしれないな

30 ：隠し味さん：05/03/11 11:26:42 ID:qc+Sd5CF.net

バニラの語源→スペイン語で「小さな莢」の意味。

31 ：隠し味さん：05/03/14 09:54:32 ID:MZzZNv+C.net

バニラのエピソード
１５２０年、コルテスの率いるスペイン軍がメキシコを
征服したとき、現地のアズテック王が「チョコラート」と
いうとうもろこしの粉末とココアの粉末をバニラビーンズ
の粉末とはちみつで風味づけした飲料を飲んでいることを
知った。これがあまりにも美味しかったので、彼らはバニラ
をスペインに持ち帰り、この飲料を作らせた。これが「チョコ
レート」の原型といわれている。

32 ：隠し味さん：2005/03/21(月) 09:14:17 ID:svY8RePM.net

「バニラ」と「チョコレート」がこんなところで
繋がっていたとは…ちょっと意外。

33 ：隠し味さん：2005/03/23(水) 14:08:46 ID:UM30FFsO.net

バニラというと、赤毛のアンを思い出す。
さしずめ、オ●ナインみたいな臭いだったんだろうか。＞レアケーキ

34 ：隠し味さん：2005/03/29(火) 08:03:31 ID:ZdmqTII4.net

バニラエッセンスとはバニラからエキス分
を抽出し、アルコールに溶かしたもので、
エキス分をアルコールより耐熱性のある
溶剤に溶かしたものはバニラオイルという。

35 ：隠し味さん：2005/04/05(火) 22:14:14 ID:IMIhjQvw.net

フレーバーティーに使う。

関連スレ　フレーバーティーを語れ
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/pot/1077425717/

36 ：隠し味さん：2005/04/05(火) 22:14:35 ID:IMIhjQvw.net

料理適性
アイスクリーム、プリン、ババロア、チョコレート
クッキー、ケーキ、カスタード
他に何かある？

37 ：隠し味さん：2005/04/05(火) 22:15:07 ID:IMIhjQvw.net

かつては医薬品として英、独、米国などの薬局方に
長年記載されていたが、今日では医薬的な効果は
ほとんど認められていない。

38 ：隠し味さん：2005/04/05(火) 22:15:17 ID:IMIhjQvw.net

バニラの芳香は甘さ感を高め、
苦味感を弱める効果があるので、
矯味矯臭剤としての利用価値が高く、
食用の他タバコやフレグランス
としても使用されている。

39 ：隠し味さん：2005/04/05(火) 22:15:38 ID:IMIhjQvw.net

昔は民間薬として月経不順や熱病に用いられ、
甘い芳香感の魅力から催淫剤として使われた
こともあったそうだ。

40 ：隠し味さん：2005/04/05(火) 22:15:56 ID:IMIhjQvw.net

洋菓子は乳や砂糖を原料に使うので
乳の臭み消しと砂糖の甘さ感をより
強く感じさせるためバニラを用いる

41 ：隠し味さん：2005/04/05(火) 22:16:14 ID:IMIhjQvw.net

バニラの甘い芳香は甘さを強く
感じさせる相乗効果があるので
上手に使えば砂糖の使用量を
減らすのに役立つ。

42 ：隠し味さん：2005/04/08(金) 08:00:14 ID:A7dObcPT.net

保守。
片方がＤａｔ落ちしましたので。

43 ：隠し味さん：2005/04/13(水) 07:49:48 ID:AqmKQEGc.net

アイスクリームはバニラが一番！

44 ：隠し味さん：2005/04/14(木) 08:29:54 ID:QwPAk2A0.net

ソフトクリームはバニラ味が
最もオーソドックスで好きです。

45 ：隠し味さん：2005/04/18(月) 14:28:38 ID:jQ+X5YjK.net

バニラ味の「爽」がいいね！

46 ：隠し味さん：2005/04/25(月) 09:17:49 ID:riW6w0cr.net

「濃厚バニラ」もなかなかだ。

47 ：隠し味さん：2005/04/30(土) 21:49:46 ID:/KLm49hY.net

さぁて、今日はどのバニラアイスにしよっかなぁ。

48 ：隠し味さん：2005/05/01(日) 22:19:49 ID:4bS/NuMI.net

何でか知らんけど、魚のえさに混ぜると食いがいいんだよね、ドジョウとか…。

49 ：隠し味さん：2005/05/03(火) 11:25:20 ID:7l0D+lAB.net

あっ、そうそう！魚は意外な話、甘いニオイが好きみたいだね。

50 ：隠し味さん：2005/05/07(土) 17:47:23 ID:vW/9FteR.net

他にも意外な利用法、知ってる人います？

51 ：隠し味さん：2005/05/18(水) 17:03:30 ID:abn6fKqI.net

バニラエッセンスはホットミルクに入れると
甘さが増したような感じがしてウマーですよ。

52 ：隠し味さん：2005/06/03(金) 09:22:39 ID:ep+VkxzQ.net

バニラの王道といえばやっぱ明治のスーパーカップ
超バニラで決まりでしょう。

53 ：隠し味さん：2005/07/01(金) 20:52:01 ID:oMubSMgb.net

ヴァニラ味　ってまちがいだよね
ヴァニラ風味　だよね

54 ：隠し味さん：2005/07/13(水) 00:10:09 ID:ae6RZEfH.net

バニッリャバニッリ

55 ：隠し味さん：2005/07/22(金) 23:17:07 ID:Pzts0bkU.net

Spice Islands のバニラエッセンス
昔は 59ml 650円だったのに今は 1700円以上で殆んど3倍。
買う気しないよ〜。

通販でもいいからいいバニラエッセンス売ってるところ無い?

検索して見た感じだとこの辺かな? (500g とか 1kg とかは完全に業務用だけど)
http://www.takeda-s.com/list1.html#spice1
| 1401 バニラエッセンス 100g 420円 国産の小ロット品です。
| 1402 バニラエッセンス 500g 1,575円 ベルダー・国産業務用サイズです。
| 1403 バニラエキストラ 1kg 4,550円 ローチェ・バニラエッセンスの高級品です。

56 ：隠し味さん：2005/08/10(水) 15:00:32 ID:A5Z1wyWT.net

>>55
スーパーのお菓子の材料コーナーの売られてるやつじゃだめなのか？
一種類しか見たことないけど

57 ：隠し味さん：2005/08/16(火) 21:24:34 ID:dw75K37P.net

中学生の時、バニラエッセンスを頭とか体にふりかけて学校に行ったりしてた。部活の時に先輩女子から『この子アイスクリ―ムの匂いがする!!』って拉致されて…

58 ：(*・∀・*)：2005/08/24(水) 23:10:20 ID:C8gATV+G.net

バニラエッセンスって，匂い付けのためだけにぁるのかなぁ??
ぅーん･･･(*_*)

59 ：隠し味さん：2005/08/30(火) 17:09:54 ID:7UDQjYMJ.net

食べるだけで、バニラの匂いのする萌えキャラに!?　カネボウフーズ発売へ [8/29]
http://news19.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1125386974/

60 ：隠し味さん：2005/09/20(火) 18:47:56 ID:2Nqv0lgS.net

クーリッシュのバニラ味、おいしい。
ちょと懐かすぃミルクセーキみたいなやさしい味がする。

61 ：隠し味さん：2005/10/28(金) 20:01:05 ID:1X2gKyay.net

当然でてるかと思ったが、出てないな。

ホットミルクにバニラエッセンス。

62 ：隠し味さん：2005/10/31(月) 00:21:05 ID:jyjPVpin.net

牛乳にｷｭｳﾘをおろした物と砂糖とﾒﾛﾝｴｯｾﾝｽを入れたら貧乏ﾒﾛﾝドリンクの出来上がり

63 ：隠し味さん：2005/11/05(土) 05:54:30 ID:rTp8yXiG.net

ここ、絶対　★その２★　までいかないだろ

64 ：隠し味さん：2005/11/06(日) 00:08:29 ID:oQDQ+l5E.net

お菓子作りに凝りだして早１年半
ようやくバニラエッセンスを買いました
使うの楽しみ(o^▽^o)

65 ：sage：2005/11/09(水) 17:35:48 ID:W5AHvgOw.net

バニラエッセンスを毎日摂取し続けると体臭がバニラになるそうなので おとといから実行中。
今のところ変化なし･･･

66 ：隠し味さん：2005/11/10(木) 19:58:11 ID:Vu+h9jCA.net

うちの寝起きの悪い子供を起こすときに使ってる。
ビンを鼻に近づけるとプリンか何かと勘違いして起きるｗ

67 ：隠し味さん：2006/01/02(月) 21:32:43 ID:74v19NCO.net

バニラエッセンスって辛いって本当？

68 ：隠し味さん：2006/01/22(日) 06:51:28 ID:gTZ1cD/a.net

>>67
バニラエッセンスを飲食してはいけません。

69 ：隠し味さん：2006/01/23(月) 00:59:33 ID:tdFTMsfA.net

辛くないよ舐めたことあるけどニガーマズーだった

70 ：隠し味さん：2006/01/23(月) 01:57:44 ID:9NzRtcHj.net

冷蔵庫に入れてたバニラエッセンスが何かの拍子で蓋が開いてこぼれてて
冷蔵庫中がバニラの甘い香りに…

ちくわも牛乳も麦茶もバニラ臭せーよorz

71 ：隠し味さん：2006/01/23(月) 20:16:05 ID:jW5Dpdx6.net

エバネッセンス

72 ：隠し味さん：2006/02/10(金) 13:09:22 ID:IWE1CORV.net

バニラエッセンスって賞味期限内に使いきれる？
どこにでもあるようなメジャーなメーカーのちっこい小瓶入りでも
多すぎる、と思う。
賞味期限３年くらい前にきれてるけどいまだ使ってる。

73 ：隠し味さん：2006/02/19(日) 16:34:06 ID:bDv9/mgi.net

小学生の頃バニラエッセンスを舐めると乗り物酔いしないという噂があったｗ

74 ：隠し味さん：2006/02/22(水) 09:21:48 ID:QjpDJvuc.net

お菓子作り、というかフツーにパンケーキ焼くぐらいでも
1年ぐらいで使い切るよ。
ミルクやヨーグルトに振ったりもして。

75 ：隠し味さん：2006/03/08(水) 01:46:09 ID:EXp/HhBt.net

必要だから買うのですが、最後まで使い切ったことが無いです。
もう少し小瓶があると助かりますね。
二年連続ウンコマン◆GeDqA5SR3U様はどう思いますか？
http://live14.2ch.net/test/read.cgi/liveplus/1141573947/

76 ：隠し味さん：2006/05/09(火) 11:28:10 ID:I6Kh9tCf.net

保守age

77 ：隠し味さん：2006/05/10(水) 23:24:57 ID:i7ilJpCS.net

今日買って来たんだけど
フタが中途半端に開いてる気がする……
普通はきっちり(ペットボトルみたく)締まってるよね？
異物混入とか怖いから返品したほうがいいかな？

78 ：隠し味さん：2006/06/21(水) 15:54:21 ID:2jkPkW6U.net

>>77
セロファンで元封してないのは買わないほうがよい。
まぎわらしいから。

79 ：隠し味さん：2006/06/23(金) 16:02:34 ID:MkGIB2QG.net

>>65
で、現状は？(*´д`*)

80 ：隠し味さん：2006/06/23(金) 19:47:46 ID:7OWfdRzL.net

>>79
Reバニラ臭になったとおもわれ

81 ：隠し味さん：2006/07/05(水) 18:54:27 ID:cagCXEj0.net

モンレニオン ヴァニラ(100％天然濃縮バニラ原液)ってどうなんでしょうか？

82 ：隠し味さん：2006/07/23(日) 02:50:29 ID:V75l4P8G.net

明治屋のしか見たことない。

83 ：隠し味さん：2006/08/02(水) 16:43:52 ID:lNFFagmz.net

xDCokeHD1Q <= #`%.yFHos
d9/HRHosi. <= #)%.$!SHg
jvRose9D5A <= #l%.'=Nfy
akiss48L8s <= #Y%.,=Nfy
TgACIDMilk <= #*%.,tzy1
jeSongv5Q6 <= #1%.:FHos
JiyuM5xipo <= #)%.?k6'L
CXYnifed0U <= #}%.?!SHg
yKiroKjVKc <= #*%.^V0[E
MizuFNBZ6c <= #[7{6i4l{
jQZh1AntaY <= #!7{8pA\|
0Bzin8BbG6 <= #A7{JXj::
BudoiXFkK. <= #E7{KcN4i
tlFtTama2E <= #l7{MC^zb
j7743SX7Ts <= #07{SXj::
Yuzuo.E5/M <= #Q7{TpA\|
J4LHKohiY2 <= #F7{Yl4s#
MemoXxVDcU <= #17{bUxaY
zjHGWineQ2 <= #g7{bcN4i
yTOGLUkiss <= #p7{mcN4i
Q0k5Tohuvs <= #H7{pcAY9
vGPWineWa. <= #)7{p`54Z
y68INasiBI <= #b7{rDRxA
Ksxm0Kasiw <= #)7{s]zcZ
rY.t2KKiro <= #m7{unv9~
Omaev/F75Y <= #t7{yH5TQ
b/TZNYokoI <= #87{z[6,&
W0xYukiVwQ <= #U7{zs)bY
rOdSa43qr2 <= #)7{zsLT%
wzOvSvMilk <= #!7{!Nd1J
26CZXnKiro <= #87{([6,&
tCuqMahoTo <= #J7{)pA\|
dKohiaYQe. <= #u7{)$*am
Girl0Ag0AE <= #07{+p0}9
A3iYokolNo <= #z7{;R5#v
THosim/m5o <= #F7{?DJcg
4L7p2uRock <= #47{]&j-[
Iti5SIzN/. <= #r7,5vh#n
6Dl1oKiroQ <= #=7,74*$+
LadyPkuyPA <= #!7,AE/@C
PYTBITTomo <= #77,C8m#=
Yukiq5GwRU <= #p7,D|c}7
LDxmn2n29k <= #i7,ERo/A
FileNMCL8I <= #=7,EB?H[
qnife2YCuw <= #/7,FAm.D
UMvoTSukiQ <= #h7,I}8}@
IY8RPizaLE <= #f7,KwLwt
Rock4dDNOU <= #D7,MQ#wF
SvlLPbMiso <= #d7,MgX1A
wpmLIMesis <= #d7,U}8}@
TonoWYZoas <= #77,Yf$'#
JigaZnF9PY <= #$7,dh$7u
XTpBYume.g <= #v7,k']J}
w3SFJaga1g <= #C7,of$'#
gLcMokajRc <= #@7,p5[_$
mhoM9JyoCs <= #C7,qpBpL
1IC9MiripY <= #Z7,vu0[}
e7vrkJihiE <= #+7,yBhWg
tMlhXyCook <= #v7,$.8nW
UB9OttoHms <= #v7,$Ro/A

84 ：隠し味さん：2006/08/27(日) 22:46:45 ID:cscMWmy2.net

いいかおりだね。

85 ：隠し味さん：2006/08/29(火) 02:06:53 ID:cSOkUYtI.net

好きだよあの香り

86 ： ◆SOkleJ9WDA ：2006/10/16(月) 02:07:19 ID:1aP8LmMb.net

味もバニラなん？

87 ：隠し味さん：2006/10/18(水) 08:14:07 ID:BPxesmD8.net

バニラは香りが強烈。味は極僅かに苦い。使うのは少量だから殆ど感じない。

88 ：隠し味さん：2007/01/02(火) 12:58:23 ID:up7IvmJ1.net

賞味期限てどのくらい？
昭和末期のを未だに使ってるけど、ラベルの文字がもはや解読できない。

89 ：隠し味さん：2007/01/02(火) 22:15:15 ID:V2J1INlQ.net

バニラエッセンスがない時は、成分が似ている醤油で代用出来ると聞いた事がある

90 ：隠し味さん：2007/01/03(水) 22:31:36 ID:bij+IK9B.net

匂いが似てねーよ！

91 ：隠し味さん：2007/01/10(水) 16:49:21 ID:IGfh9WVg.net

いちごエッセンス、バナナエッセンス、紅茶エッセンスも買ってきたけど
バニラ以外もいいもんだよ！バナナ最強　紅茶はイラネ

92 ：隠し味さん：2007/01/19(金) 00:28:11 ID:+2hb1iWO.net

みのもんたが醤油にふくまれてるバニリンがダイエット効果あるって言ってたよ

93 ：隠し味さん：2007/03/07(水) 16:47:35 ID:4gfuauwS.net

ラム酒、ブランデーエッセンスなるものもあるよな

94 ：隠し味さん：2007/03/20(火) 10:52:33 ID:MsXI1nRX.net

バニラって自家栽培出来ないの？

95 ：隠し味さん：2007/03/20(火) 21:12:10 ID:LyVKXtaB.net

ｶﾌｪｵﾚに1､2滴たらすと美味しくいただけます★

96 ：隠し味さん：2007/09/01(土) 22:51:01 ID:sXDtyvIQ.net

スーパー行ったらバニラオイルしかおいてなくて
初めてオイル買った。
バニラ基地外だからオイルのが節約できそう。
値段も変わらないしイイ！
でもって、さっそくパウンドケーキに入れて
焼いたのをモフモフ食べてるんだけど
炒り玉子に醤油かけた時の臭いに似てなくもないようにな…

97 ：隠し味さん：2007/09/22(土) 11:35:07 ID:oEhgwMjU.net

“アキシブ系”アイドルが早くも話題騒然…

「バニラビーンズ」10月メジャーデビュー[09/22]
http://news22.2ch.net/test/read.cgi/wildplus/1190425988/

98 ：隠し味さん：2007/11/11(日) 03:03:00 ID:kCX9iHYm.net

緊急浮上！
>>97
グロを貼るな

99 ：隠し味さん：2007/11/13(火) 12:06:29 ID:EIIwD5vS.net

バニラエクストラクト作りたいけど
いいレシピがあったら紹介して

100 ：隠し味さん：2007/12/17(月) 22:16:21 ID:Kw+sfjdO.net

今日からハーブティに混入して飲みます。
他に誰か情報希望！