お酢

1 ：じゃん：05/01/26 21:15:12 ID:EqYB1uG0.net

お酢っていいよね・・・

471 ：隠し味さん：2007/08/18(土) 16:02:01 ID:aqt2FYp8.net

腕時計はずしたらお酢みたいなニオイがした

472 ：隠し味さん：2007/08/18(土) 19:32:00 ID:jOqVK9qm.net

>>470
香醋（こうず、中国の黒酢）じゃないかな。

中華食材店とかちょっとしたスーパーなら２〜３百円程度で買えるよ。
長期熟成物だと高いけど。

鎮江香醋でググると良いアル。

473 ：隠し味さん：2007/08/18(土) 19:34:14 ID:jOqVK9qm.net

恒順香醋でも良いアル。

474 ：隠し味さん：2007/08/22(水) 08:54:19 ID:QLyRfCD4.net

中国産怖いアル。

475 ：隠し味さん：2007/08/22(水) 17:41:32 ID:paCmBorQ.net

中国産だけかな？

476 ：隠し味さん：2007/08/25(土) 18:01:22 ID:zVHu/wsO.net

まあ、国産は賞味期限くらいだから
許容範囲がほとんど、とはいえるけど・・

中国産は許容範囲ではないわな・・・

477 ：ｓｄｃｘ：2007/08/28(火) 10:03:36 ID:texGo2x1.net

ﾋﾞｸｯ. ∧ ∧ ∧ ∧　　 ／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　 Σ(ﾟДﾟ；≡；ﾟдﾟ) ＜　うお！なんかすごいところに迷い込んじまったぞｺﾞﾙｧ！
　　 　 ./ つ　つ　　　　＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
　　〜（＿⌒ヽ　ﾄﾞｷﾄﾞｷ
　　　　 )ノ ｀Jззз

478 ：隠し味さん：2007/08/28(火) 12:07:09 ID:LOpTu//B.net

　　　　　　　　 ,,-―--、
　　　　　　　　|:::::::::::::;;;ﾉ　　／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　　　　　　　　|::::::::::(　」　＜説明不十分な閣僚は去ってもらう
　　　　　　　　ﾉﾉﾉ　ヽ_l　　 ＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
　　　　　　　,,-┴―┴- 、　　　 ∩_
　　　　　／,|┌-[]─┐|　＼　　( 　ﾉ
　 　 　 / ヽ| | 　バ　 | '、／＼ /　/
　 　 　/ `./| | 　カ　 |　 |＼　　　/
　 　 　＼ ヽ| lゝ 　 　|　 | 　＼__/
　　　　　＼ | ￣￣￣ 　 |
　　　　　 ⊂|＿＿＿＿__|
　　　　　　　|l＿l i　l＿l |
　　　　　　　| 　 ┬ 　　 |

479 ：隠し味さん：2007/09/19(水) 00:33:59 ID:/JULFVGE.net

>>471
竜酢だｗ

480 ：隠し味さん：2007/09/20(木) 23:54:54 ID:crJFau2t.net

味噌らーめんに酢とニンニクを入れるとかなり美味い

481 ：隠し味さん：2007/09/29(土) 23:00:40 ID:O+0mZL+d.net

中国産怖い。ひどいよね毒入りは。

482 ：隠し味さん：2007/10/21(日) 08:47:05 ID:HFDo6862.net

中国産の香醋が大量に手に入ったんだが……どうしよう

483 ：隠し味さん：2007/10/22(月) 01:46:58 ID:CHDObKck.net

毒入り危険

484 ：隠し味さん：2007/10/22(月) 09:10:03 ID:1UDUwVwe.net

>>482
販売会社？輸入代理店に
香醋の残留農薬を調べているか？
調べているならデータを教えてくれと
聞いてみたら！

いいかげんな会社（酢）は
調べていないとか教えないとか
答えるでしょう。

原料の米（もち米？）に
むちゃくちゃ農薬使っていると
聞いたことある。

485 ：隠し味さん：2007/10/25(木) 02:55:48 ID:6M5tTEFk.net

錆びたドラム缶で大量輸入後ビン詰め

486 ：隠し味さん：2007/10/29(月) 10:46:56 ID:p5e2azsV.net

寿司のご飯に使うといわれている「白菊」という名の酢があるそうだけど。
誰か知っている人いる？

487 ：隠し味さん：2007/10/29(月) 12:14:53 ID:s6e9k9kD.net

>>486
ttp://www.mizkan-nakanos.co.jp/enet/product/shouhin.asp?ShouhinID=21103
これ？
なんか業務用みたいだけど…。

488 ：隠し味さん：2007/11/02(金) 20:47:43 ID:uhn7Myv3.net

>>486
おい！また業者かよ！
ググレばすぐわかるのに・・・

誰が考えても
こんなとこで、質問はないだろう！

>>487
なんか業務用みたいはないだろう！
誰が見ても業務用だ！

業者の自演は嫌だ嫌だ！！！

489 ：隠し味さん：2007/11/03(土) 20:19:36 ID:hj0fmdMH.net

業者は書くなよ！

490 ：隠し味さん：2007/11/04(日) 20:18:19 ID:svYOnBs1.net

業者みえみえ
あなたのやっていること
理解できませんですね

491 ：隠し味さん：2007/11/06(火) 16:31:12 ID:WsxcIGVm.net

最低だね

492 ：隠し味さん：2007/11/12(月) 23:03:17 ID:6KLCrehz.net

サンラータンを作る時に
米酢じゃないと美味しく出来ないですか？ 普通の酢しか無いので
買わないと ですかね。

493 ：隠し味さん：2007/11/13(火) 08:57:48 ID:pCKN9/TI.net

まろやかな酢を使えば
まろやかなサンラータンができるよね。

つんつんするのが好きな人は
安い酢で作ればいいのでは？

494 ：隠し味さん：2007/11/13(火) 14:30:17 ID:Ff5/DXCh.net

ありがとうございます。早速 両方試してみます。

495 ：隠し味さん：2007/11/14(水) 19:59:10 ID:TniVsv+J.net

昨日酢に浸けたカキ食べ忘れてた…冷蔵庫には入ってたんだけど、今日食べたらお腹壊しますか？

496 ：隠し味さん：2007/11/14(水) 21:12:59 ID:OQyqUGbk.net

生食用のカキなら大丈夫なはずだよ

497 ：隠し味さん：2007/11/14(水) 23:38:55 ID:OQyqUGbk.net

サンラータンはレモン汁とかクエン酸のほうが良くない？
むせるよ？サンラータンて熱いスープでしょ？

498 ：隠し味さん：2007/12/20(木) 08:40:47 ID:yxK+dkTz.net

スーパーには
お酢がいっぱいあって
どれもおいしい。
いろいろ試しています。

499 ：隠し味さん：2007/12/28(金) 17:41:33 ID:lqBrKZOs.net

お酢っていいよね・・・

500 ：隠し味さん：2007/12/30(日) 18:20:27 ID:q+w5q1Jl.net

すしって酢を使う食べ物の代表格といっていいかな？

501 ：隠し味さん：2008/01/20(日) 03:17:44 ID:qU43MHRd.net

酢がいいよ。

502 ：隠し味さん：2008/02/08(金) 18:40:51 ID:MjxlgPjh.net

で、速醸だと何がよくないのかが、はっきりわからんのだが？やばいとまで言ってる人もいるよね。

503 ：隠し味さん：2008/02/09(土) 21:19:09 ID:r9tLKMFE.net

臭えぜワッショイ！
お酢野郎ワッショイ！

504 ：隠し味さん：2008/02/10(日) 18:48:45 ID:uN/YIofT.net

中国産怖いアル

505 ：隠し味さん：2008/02/16(土) 23:57:35 ID:dICArNf6.net

庄分酢

506 ：隠し味さん：2008/02/18(月) 04:12:35 ID:BaJRE1fd.net

>>502
根拠をハッキリさせずに何かを優良（または劣悪）誤認させようとするのは
インチキ業者だからスルー推奨。

507 ：隠し味さん：2008/02/18(月) 12:19:41 ID:znhFh+wC.net

481 ：隠し味さん：2007/09/29(土) 23:00:40 ID:O+0mZL+d
中国産怖い。ひどいよね毒入りは。

すごいね！！！
早くから予告・予言している。
実態を知っているの？

508 ：隠し味さん：2008/03/01(土) 18:59:13 ID:5PTAdBxj.net

庄分酒

509 ：隠し味さん：2008/03/04(火) 13:31:25 ID:n9SCm5EK.net

ミツカンのふつーの穀物酢が好き。
米酢は酸っぱすぎだしりんご酢とかもどうも…
基準がミツカンの酢で覚えちゃってるから（各種レシピもそうだし）
他の酢が入ると味が違っちゃうのが嫌だ。

でも寿司飯はタマノイのすしのこ派。簡単だもん。
液状と違って粉末だからご飯の水分量を考えなくていつもどうりで炊いても平気。
ぎりぎりまでメニュー考えてられる。

510 ：隠し味さん：2008/03/09(日) 02:53:48 ID:tTcUnIjQ.net

>>509
ほとんど同じだｗ

かける酢にはミツカン・ドレッシングビネガー
酢の物には延命酢がらくちん

511 ：隠し味さん：2008/03/12(水) 21:20:19 ID:BqwSLZUj.net

野菜ピクルスを作りたいのですが、おすすめのお酢があればお教えください
白ワインやフルーツの酢ではなくて米酢が一般的なんですかね〜？

512 ：隠し味さん：2008/03/13(木) 10:58:52 ID:Gf1cGkqp.net

初歩的な質問だと思うのですが
三杯酢の作り方教えて下さいm(_ _)m

生ワカメ大量に貰って味噌汁だけじゃ食いきれないので酢の物作ってみたいので
お願いします

513 ：隠し味さん：2008/03/16(日) 20:52:39 ID:hS2DsEsZ.net

三敗酢
アントラー酢
レッ酢
エスパル酢

514 ：隠し味さん：2008/03/17(月) 00:34:58 ID:dMw9kc4J.net

>>512
もう遅いかな？

三杯酢基本
酢１：しょうゆ１：みりん１：出汁１
これを沸騰させてみりんの焼酎をとばして冷ます。
好みで調整してください

米酢が苦手な人は
酢１と出汁１を味を見ながら
すし酢に砂糖と塩少々でもいいかも

ついでにもずく酢用に
土佐酢基本
酢１：しょうゆ0.3：みりん１：かつを出汁５〜６に
砂糖0.1と塩少々
これを沸騰させてみりんの焼酎をとばして冷ます。
火を止めた後にかつを節をひとつかみ入れて
冷ましてからこすとさらによいです。

みりんは焼酎で作られているものを
使用するのがポイントです。
ただし高いです。１mlで１円以上します。

酢は上の方で書いてありますが
静置発酵のものが圧倒的によいです。
ただしこれも高いです。１mlで１〜２円します。

515 ：隠し味さん：2008/03/18(火) 06:14:22 ID:TkoV6H2z.net

鶏肉のさっぱり煮のレシピ昔と変わった？
なんか異様に醤油辛いかったから薄めたよ。
醤油1カップ
酢1カップ
水1/2カップ
砂糖大さじ６
生姜・にんにく
だったけど醤油1/2と水1カップだと思う。
20分煮るってあるけど酸味飛ばす為に1〜2時間煮た方がいい。

516 ：隠し味さん：2008/04/12(土) 09:35:45 ID:KseP1NJS.net

醤油１カップってすごいな
さっぱり煮お気に入りだから自分流でよく作るけど
そんなに入れたらそりゃ辛いだろうな

517 ：隠し味さん：2008/04/17(木) 22:02:47 ID:/AKzQDsL.net

>515
今日まさにそのレシピで作ったよ。
自分は醤油濃過ぎるから開き直って砂糖足して、
甘辛煮風に調整したよ。
別の料理になった気がするけどｗ
濃口醤油しかなかったから色もやたら黒くなった！
まーご飯は進みました。
自分は酸っぱい方が好きなんだけど、煮込み時間20分は短い気がする。
一時間でも酸味残ってるよね。

518 ：隠し味さん：2008/04/21(月) 15:43:18 ID:nOgzu1i5.net

お酢のさっぱり煮をいつか作ってみたいけど
以前、むね肉スレの「とりチャーシュー」を作って（酢・醤油・砂糖各４０ｇ）
美味しかったけど、煮てるときのにおいがすごくて
マンションの近所の部屋がﾊﾞｼｰｰｰﾝッ!!て窓閉めて怖かったので
それ以来作ってない・・

519 ：隠し味さん：2008/04/27(日) 11:20:27 ID:8wFuQfBs.net

すし酢を一本貰ったんだけど使い方がわからない…
酢飯以外に何かある？

520 ：隠し味さん：2008/04/29(火) 11:43:55 ID:K3Sp9wuH.net

ドレッシングとして

521 ：隠し味さん：2008/05/01(木) 09:38:24 ID:rkHl4Q+8.net

サーラータンage

522 ：隠し味さん：2008/05/02(金) 00:51:05 ID:GKz3g7nX.net

No.426 by 大栄　2008/05/02(金) 00:40

    ここは業者が１．４１kマソで競売でしいれてるので１．８５マソの値札がついているけど
    買いたたけばお買い得かも。

    メロディーハイム芦屋浜は騒音欠陥マンションです。
    早朝から前の４車線市道に南芦屋浜への工事車両や阪神高速湾岸線へ向かう大型車両が通過し
    凄まじい騒音で特に一階では早朝から都心の交差点のど真ん中で寝てる気分です。
    休日はさすがに少しはおさまりますが平日の昼間も家にいる家内がノイローゼになり多大な負債を
    背負いつつ泣く泣く売却しました。
    私も日曜のオープンハウスに行きセールスマンの「前は大きな市道ですが閑静な芦屋の低層住宅地ですから
    車もあまり通らないでしょ、前が広い道路のぶん一階でもこの日当りですよ」のトークに騙され買ってしまいました。
    最近また別の一階の部屋が売りに出されていますが、、、、、
    あの死道に面する住宅はあの一棟だけです。

523 ：隠し味さん：2008/05/26(月) 17:12:00 ID:m8ib1lJw.net

食酢製品価格改定のお知らせ
http://www.mizkan.co.jp/company/newsrelease/2008news/080526.html

524 ：隠し味さん：2008/05/28(水) 10:22:28 ID:UFl69bOT.net

いくら速醸で製造過程をコストダウンしても
原材料の上昇ではやむをえんなあ！

525 ：隠し味さん：2008/06/04(水) 06:39:57 ID:FdKYO9eu.net

やきそばやお好み焼きにもつかう乾燥こえびにドバドバかける。
エビがふやけた頃がうまい。エビはもちろん、旨味がでた酢も。
簡単なのが最高な２０年来自分で作っている酒のアテ。

526 ：隠し味さん：2008/06/05(木) 01:51:54 ID:fn7Scb06.net

噂には聞いていたが、麻婆豆腐にお酢って美味いなぁｗ

527 ：隠し味さん：2008/06/05(木) 20:44:19 ID:CsYITj+H.net

野菜のキンピラ作る時に火を止めたら
お酢をひと回し入れると味が締まって好きだ

528 ：隠し味さん：2008/06/07(土) 15:24:14 ID:R4BlWGj5.net

「りんご酢」ってマズいな・・饐えたような風味
『純』りんご酢はまだマシで、漬物のちょっと加えるとよく漬かったような味になる

529 ：隠し味さん：2008/06/09(月) 18:49:31 ID:WQ54dD30.net

やはり、速醸の「りんご酢」ってマズいですよね。

静置の「純りんご酢」は大好きです。
まろやかですよね。

530 ：隠し味さん：2008/06/14(土) 21:36:28 ID:hIRiy8fZ.net

あなたも静置派ですか？
２ちゃんでは静置派が増えましたねぇ。

531 ：隠し味さん：2008/06/18(水) 10:31:29 ID:CmGwjJK/.net

酢の匂いをエロく感じてしまうのは世界中で俺だけなんだろうか？

532 ：隠し味さん：2008/06/18(水) 23:19:28 ID:Kl3ZH0jQ.net

>>531
キレイに洗ってから舐めろよな

533 ：隠し味さん：2008/06/19(木) 11:04:03 ID:12eiY+Cs.net

>>532
は、はい
でも洗ってもエロい匂いが残ってるっ酢ね

534 ：隠し味さん：2008/06/21(土) 23:38:17 ID:3qxnPqs3.net

うーん、記憶を頼りに酢の物を造ってみたんだが、なんかキツイ。

ゴーヤ1本
キュウリ2本
スイートコーン一缶
わかめ　たくさん

を25センチくらいのボウルに入れて、酢３：水1の割合でヒタヒタに漬けて
出し汁をちょっと入れて味付けしてみたんだが。
酢は500mlくらい入れてると思う。

食べられないことないんだけど、食べてるとむせる。でもあんまり薄めると水になりそうだし、
どうなんだろう。もう3日チビチビこれ食ってるよw

酢の物のレシピをググると、酢大さじ２とかと書いてるところとかあるんだけど、
それくらいで酢がきちんと回るもの？　自分の場合、具が全部酢に漬かってないと
飛び出てるところから腐りそうに思うんだけど、考え過ぎなのかなあ。

535 ：隠し味さん：2008/06/22(日) 06:23:46 ID:uDU76CO9.net

>>534
それは酢の物じゃありません。単なる酢漬けです。
それに酢の物は作った日か残っても翌日までには食べるものです。
それに普通は砂糖も入れる方が美味しい思います。

536 ：534：2008/06/22(日) 11:23:44 ID:KF67b1cf.net

うっ……別物だったんですね……
どおりで酢を大量に使うわけだ……
取りあえず腐る気配がないので、きょうもこれ食べます……。

ありがとうございました。

537 ：隠し味さん：2008/07/19(土) 08:47:39 ID:MLQhwJx/.net

　
たぶんミツカンのTV・CMだと思うが酢で豚肉揚げるのやってみたい‥

何のCMか見つかん無いな。

538 ：隠し味さん：2008/07/19(土) 12:07:37 ID:Ol8NHSQb.net

お酢、お肉 何でおをつけるかむかつく(怒)！
酢、肉でいいんだよ！馬鹿！

539 ：隠し味さん：2008/07/19(土) 15:35:20 ID:1Ik8whys.net

>>537
酢で肉は揚げられないってww
お探しのレシピはミツカンのサイト「レシピ検索」に載ってる。

540 ：隠し味さん：2008/07/19(土) 21:41:14 ID:HTKKcNeQ.net

>>538
ここは、「お酢」スレでつぉ。

>>537 >>539
こんなスレで宣伝するなっつ！
何で宣伝するかむかつく(怒)！

541 ：アホ!!：2008/07/19(土) 22:56:53 ID:Ol8NHSQb.net

おはいらねぇ！キモイ(怒)！酢、肉だろうが！日本語勉強しなおせ！

542 ：隠し味さん：2008/07/21(月) 02:15:16 ID:Yr3TVplT.net

オッ酢！

543 ：隠し味さん：2008/07/21(月) 11:23:51 ID:rNqDyKGk.net

合格！

544 ：隠し味さん：2008/07/24(木) 02:25:56 ID:Y0P5r1My.net

>>539
ミツカンは酢のイメージが強かったものだから,しゃぶしゃぶだったのね‥

しかしよけい酢で炒めたくなった.酢醤油でバーベキューというのはどうかな？

545 ：隠し味さん：2008/07/24(木) 17:09:54 ID:ZIzuQk3X.net

お酢野郎ワッショイ

546 ：隠し味さん：2008/07/24(木) 21:12:53 ID:TAWX6o3+.net

だから お は要らねぇから(怒)！キモい野郎共が！

547 ：隠し味さん：2008/07/25(金) 07:47:36 ID:n53msSED.net

　
押忍！

548 ：隠し味さん：2008/07/25(金) 09:38:28 ID:+sQBDABp.net

お寿司

549 ：隠し味さん：2008/07/25(金) 23:59:26 ID:BTKD49lE.net

>>540
宣伝するなっつww

550 ：隠し味さん：2008/07/26(土) 15:59:25 ID:VxjEKDHS.net

>>544
さっぱりして美味そうだ。
この季節、いいかもしれないね。

551 ：544：2008/07/29(火) 04:54:52 ID:ufMaG5fU.net

>>544
知人にその話しをしたらそれはいいと言われたよ‥

552 ：隠し味さん：2008/07/29(火) 23:20:41 ID:Yr6Bn5Xn.net

穀物酢が・・・うまー

553 ：隠し味さん：2008/07/30(水) 11:26:43 ID:d//8nqgi.net

速醸の穀物酢は
癖が無くていいねえ。

安いので、掃除や農薬代わりに家庭菜園の野菜に薄めてかけて
使えるしねえ。

554 ：544：2008/07/30(水) 13:28:01 ID:dw6Hd+6c.net

　
自分にアンカー打てりゃせわないな‥

酢で肉煮るのはあった,まるっきり外れというわけでもない

穀物酢を使っている。

http://www3.mizkan.co.jp/sapari/menu/cook/recipe/index.asp?id=1824

555 ：隠し味さん：2008/07/30(水) 18:13:07 ID:d//8nqgi.net

↑こんなところで
業者宣伝は止めたほうが
いいぞ”

556 ：名無し名人：2008/07/30(水) 18:50:01 ID:HO+++gKu.net

そうである

557 ：隠し味さん：2008/07/30(水) 22:37:47 ID:44xbOxJ4.net

穀物酢のツーンとした香りが好き。

558 ：隠し味さん：2008/07/31(木) 06:47:14 ID:yMtOwi+Y.net

エロ酢

559 ：隠し味さん：2008/07/31(木) 07:21:06 ID:skxuY5yZ.net

酢醤油を自分で作るのがめんどくさいな‥

http://tenant.depart.livedoor.com/t/slowfoodnet/item_detail&id=3750464.html

560 ：隠し味さん：2008/08/01(金) 13:10:40 ID:8VJ+1v+f.net

保お酢

561 ：５２７：2008/08/03(日) 02:42:30 ID:HYEXrETC.net

　
CMは[豚さっぱり焼き]篇だった‥

しかしそれだとお酢は最後に絡めるだけになっちゃうんだな

酢で料理するというのであれば>>554の通りに

酢2醤油2水1の組合せで煮るしかないな。

562 ：隠し味さん：2008/08/06(水) 01:17:19 ID:sYL0pDDA.net

酢の匂いは、クサイとしか思えん。
昨日、熱々ラーメンに大量の酢を入れ、ギョーザにも酢をダイレクトにかけてる
女性がいて、隣にいたオレまでむせた。
食べてる間、終始、すっぱくさい匂いに包まれ、参ったよ・・・・・
思わず、横顔をみてしまったが、超美人だったから、何とか我慢できたようなもの。
女って、なんで酢に強いのか不思議な気がする。

563 ：隠し味さん：2008/08/07(木) 01:48:02 ID:ISBJUOgs.net

よく分からないけど、体質なんじゃないの？？？

564 ：637：2008/08/07(木) 14:14:20 ID:JgBFIQQk.net

　
627と間違って書いてしまった‥

565 ：東北人：2008/08/10(日) 17:18:42 ID:yyVWaywb.net

おすす

566 ：隠し味さん：2008/08/14(木) 10:17:51 ID:w9t8mtZw.net

毎日、酢を水で薄めて飲んでるけど大丈夫？

567 ：酢フェチ：2008/08/14(木) 19:50:51 ID:7FNO6EHy.net

俺、オナニーするとき、ミツカン酢のすっぱ臭い匂いを嗅ぎながらするよ。
SEVENTEENとかCANCAMのグラビア見ながら、酢オナニー、最高。

別れちゃったけど、モデルの女の子で（１７５cmオーバーの長身美女）
その子もお酢の匂いに興奮する子で、セックスするとき、ホテルのシャワールームで
全身お酢まみれでハメまくるのが大好きだった変態女だったよ。

568 ：隠し味さん：2008/08/15(金) 02:06:32 ID:jIbWfT5z.net

　
素で引くわ‥

きのう古い酢を見つけた,花壇に撒いて捨てた。

勿体ないことをした,今旧盆で掃除中

掃除で使うんだったな。

569 ：隠し味さん：2008/08/15(金) 09:42:21 ID:n8bpqIcg.net

坦々麺に
りんご酢はとてもおいしいです。

570 ：隠し味さん：2008/08/15(金) 12:07:36 ID:DL3g/EFa.net

酢を飲むと疲れが取れるね。

571 ：隠し味さん：2008/08/15(金) 16:23:13 ID:65EdtXQF.net

>>567
酢フェチって結構いるな。 俺も酢の匂いに性的興奮する。