刺身と醤油ってあんま合わなくね？

1 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/25(水) 20:11:59 .net

ブリとか大トロとか、脂が思いっきりのってるやつはいけるけど
それ以外は醤油強すぎんねん。

あと九州の甘すぎる醤油をなんとかしてくれ。
甘い刺身なんて気持ち悪すぎる。

322 ： ◆Ww2pZaKGaW0T ：2015/05/21(木) 13:49:02.62 ID:mJO+FN25.net

最初に無があった
無は有を生んだ
これが全ての真理

323 ：隠し味さん：2015/05/21(木) 16:12:52.76 ID:nTospS0l.net

赤身は醤油
白身、貝、烏賊、蛸は塩にスダチ

324 ：隠し味さん：2015/05/24(日) 02:05:58.38 ID:La9nPlht.net

通は塩のAAまんまみたいなこと言いやがって

325 ：生ではなくタタキにしても：2015/11/10(火) 18:34:07.55 ID:C8pVkV83.net

カツオは新鮮な物のみ　塩タタキ
それ以外はポン酢か三杯酢

326 ：隠し味さん：2015/11/25(水) 08:53:06.61 ID:7PLrbKOl.net

>>1
おまえバカ？　生の刺身なんか食えんやろ

327 ：隠し味さん：2015/11/25(水) 18:38:23.66 ID:C0dv9hpd.net

どういうこと？

328 ：隠し味さん：2015/11/30(月) 19:42:55.04 ID:1F0W91Wn.net

地域によって色んな刺身の食べ方あるよね
色々知りたい

329 ：隠し味さん：2016/07/02(土) 22:20:41.68 ID:DVLNqv/E.net

東京の刺身は生臭い。
それを打ち消すためにいろいろ工夫が発達した。

330 ：隠し味さん：2016/07/02(土) 22:39:27.20 ID:RWGfYQVx.net

>>329
東京人はむしろ生臭いのを喜んで食う。

331 ：隠し味さん：2016/07/11(月) 02:07:09.07 ID:FpG0Wshb.net

生意気

332 ：隠し味さん：2016/07/12(火) 00:39:38.66 ID:GR1TqSdX.net

醤油が合わないとは思わないけど、薬味はわさびか生姜か、
刺身の種類であうものがかわる。

333 ：隠し味さん：2016/07/24(日) 11:58:39.14 ID:LuXi3mAO.net

ゴマ油とかナンプラーを刺身につけても美味いぞ。
近所の魚屋の親父が教えてくれた。

334 ：隠し味さん：2016/07/24(日) 19:48:39.29 ID:3zKj/Bjp.net

知り合いの九州人が地元離れて一番驚いたことが
寿司屋に刺身醤油が置いてない事だと言ってた。

335 ：隠し味さん：2016/08/15(月) 17:55:31.50 ID:yyMw+/0A.net

　　　∧,,,∧
　　(´･ω･`) ＜ 近い将来、欧米で株式市場が破綻すれば、マイト レーヤは直ちに出て来られるでしょう。
　　（|　　　|）
　　　し--Ｊ


最初になくなるのは世界の株式市場でしょう。

差し迫る株式市場の暴落は、他の人々が飢えている間にお金を儲けることの結果です。かれらは自分の財産を隠し、犯罪的雰囲気さえも創出しています。
彼らはただ座って待っているだけです。世界を餌にして生きており、何も還元しません。 来るべき株式市場の崩壊は必然的に多くの失業者を出すでしょう。


日本から始まる世界的株式市場の大暴落

ウォールストリートの大暴落（１９９７年）につながったプロセスが、いま日本におけるプロセスの中に写し出されており、再び株式市場の暴落につながるでしょう。
終いには政府にも支えることができなくなり、どん底に落ちていきます。日本がアメリカ国債の25％を引き出すと世界経済が破綻し、マイト レーヤは出現するでしょう。
マイト レーヤは何百万の人々に話しかけることのできるようなやり方で、まずアメリカに現れるのです。それから日本です。
彼は日本人ではありませんが、日本語で話すでしょう。彼は、非常に物静かなやり方で話します。彼の最初の控えめな態度に混乱してはなりません。
非常に間もなくマイト レーヤを、テレビで見るでしょう。マイト レーヤは毎日テレビに現れ、質問に答えるでしょう。彼は「匿名」で働いております。
マイト レーヤが公に現れるにつれてＵＦＯが、とてつもない数で姿を表すでしょう。


矢追純一　「宇宙人側からの申し入れは、核の利用と戦争をやめ宇宙人の存在を公表しなさい。ロシアという大国の首相がね、２回も言ってるんだからね。」
竹下雅敏　「どうも日本人のレベルの低さというのは、ドイツはＵＦＯテクノロジーを完成させていたのに、日本は戦艦大和で喜んでいたという感じなのです。」

336 ：隠し味さん：2016/12/11(日) 13:48:33.06 ID:1iiXG7rC.net

炒り酒たいしておいしくなかった
醤油が一番だわ

337 ：隠し味さん：2017/01/15(日) 14:13:08.08 ID:Dpq3KQvD.net

>>1
えー…つける量は自分の塩梅やん？
どうぜ どっぷりつけてるだけちゃうの？？

338 ：隠し味さん：2017/04/03(月) 22:51:37.96 ID:N88/Y81H.net

ラー油・レモン汁・ピーナツバターのブレンド

339 ：隠し味さん：2017/05/11(木) 21:23:23.60 ID:WxEgBD99.net

刺身には」「味ぽん」
http://blog.goo.ne.jp/sano-aimaru/e/2363931244040b60e4c7a1496ba18d0e

340 ：隠し味さん：2017/05/20(土) 00:09:50.23 ID:C6fvgiLt.net

昆布の水塩で食ったら想像以上の旨さだった

341 ：隠し味さん：2017/05/20(土) 23:59:59.14 ID:vGLB8Y+X.net

でも飽きるんだよね・・・
旨味を足しすぎず臭みを取る
醤油ってやっぱすごい調味料

342 ：隠し味さん：2017/10/21(土) 13:10:52.44 ID:dwj7dGrW.net

醤油+ワサビの組み合わせに飽きてショウガやニンニクを使ったり、
オリーブオイル+コショウ+塩で食ったりしていたが、それにも飽きた。
最近は鰹節（と海苔）をトッピングしたりしている。

343 ：隠し味さん：2018/01/23(火) 00:01:24.16 ID:8OgvT+Sv.net

>>7
極一部の話はいい。
九州(四国や山陰も)の甘い醤油で刺身の味が分かるんか？

344 ：隠し味さん：2018/02/11(日) 21:49:15.39 ID:MUhM1RpZ.net

昔は煎り酒を刺身に付けていたな
日本酒に梅干しと出汁を浸して、一煮立ちさせて酒精を飛ばしたモノ
アッサリした白身魚の刺身と良く合う

345 ：隠し味さん：2018/03/03(土) 22:05:54.86 ID:Wchucykv.net

普通に「アジシオ」でも美味しい。
https://cookpad.com/recipe/4501762

346 ：隠し味さん：2018/03/03(土) 22:09:49.84 ID:Wchucykv.net

ハナマルキ　液体塩麹
http://www.hanamaruki.co.jp/recipe/recipes-shiokouji.html

347 ：隠し味さん：2018/03/09(金) 23:01:05.13 ID:A2EJYfJN.net

>>1
九州出身だが甘い醤油嫌なのは同意
醤油自体否定的なのはハテナ

348 ：隠し味さん：2018/03/11(日) 14:12:39.73 ID:gFdDHc19.net

醤油好きだけどなあ

349 ：隠し味さん：2018/05/15(火) 19:03:06.46 ID:zZHcY+4h.net

炒り酒とかいいんでない？
江戸じゃ醤油が普及するまで実際使われてたしな

350 ：隠し味さん：2018/05/21(月) 23:31:43.90 ID:2WUn7Dyh.net

ソースで食ってもあまり変わらない
酔ってたらな

351 ：隠し味さん：2018/09/15(土) 07:12:09.99 ID:q8QlNJ8E.net

新幹線変形ロボ シンカリオン　第３６話『南へ!!桜島の敵アジトを探せ』　▽1
http://himawari.5ch.net/test/read.cgi/livetbs/1536943156/

352 ：隠し味さん：2019/01/30(水) 08:38:45.40 ID:J7zGDjFT.net

長崎だけどチョーコーの刺身醤油で長崎で鮮魚食ってみろうめーから

353 ：隠し味さん：2019/08/28(水) 10:26:01.55 ID:z/a79crh.net

青魚なら金蝶ソースもいい

354 ：隠し味さん：2019/11/19(火) 00:38:53 ID:dJCcSQT+.net

醤油が苦手ならポン酢は？

355 ：隠し味さん：2020/05/06(水) 15:56:21 ID:kQrkKnHa.net

濃口醤油の登場で瞬殺で消え去った煎り酒ね

356 ：隠し味さん：2020/11/17(火) 04:07:55.30 ID:u9ScFwCC.net

鰹はショウガ醤油で食べる、そういう決まりなんだ！！

357 ：隠し味さん：2020/11/20(金) 10:25:58.51 ID:lmr8FaaS.net

　　

[CHIN931] 醤油が嫌いな日本人に会ったことがない
https://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/news/1605835484/
　　　

358 ：隠し味さん：2020/12/08(火) 00:20:58.85 ID:Cru9PQJh.net

ｙ

359 ：隠し味さん：2021/01/21(木) 01:32:28.26 ID:E6Qb6eR7.net

>>356
俺は生姜酢醤油で食う

酢は酢の物以外では鰹と餃子食うときしか使わないな

360 ：隠し味さん：2021/02/03(水) 09:30:40.33 ID:xJ2gByap.net

>>1
合わなくね！

361 ：隠し味さん：2022/04/05(火) 13:10:45.58 ID:K7jPoLXzG

https://mikakukyokai.net/2017/09/04/wasabi/
わさびに関する７つの豆知識〜本わさびと西洋わさびの違いは？正しいすりおろし方は？〜

362 ：隠し味さん：2022/04/07(木) 12:37:41.42 ID:+2dUEVwJd

醤油はつけたことないかな

363 ：隠し味さん：2023/02/01(水) 04:04:25.24 ID:Ngoq0RjP.net

鰹のたたきは塩

364 ：隠し味さん：2023/08/13(日) 22:39:03.18 ID:UStRh28+s

私利私欲のためにウイルスに温室効果カ゛スに騒音にとまき散らして気候変動させて土砂崩れに洪水．暴風．大雪，猛暑、干は゛つ，森林火災に
と災害連發させて人殺しまくってる墜落ＪАＬだの機長殴って駆け付けた警官まて゛殴打して現行犯逮捕の洒氣帯ひ゛運転ΑＮÅた゛のテロリスト
か゛運んだワクチンと称する毒物打って無事でいられるとオモタとかどんなタ゛メポな頭してんた゛よ、打った直後に死亡どころか，ここ数年．
接種率に比例して心不全も爆増してるし，世界中に武器売りまくって戰乱引き起こして白々しく介入して住民を殺害しまくって儲けてきた
基幹産業か゛殺人の日本に原爆落とした世界最悪のならす゛者国家が白々しくワクチンできますたか゛打ったところで数か月で期限切れなのて゛
また買ってねとかほさ゛いてるアホなもの打って無事て゛いられるとか腦みそプリン体にも程か゛あるた゛ろ
次々とクソシナに技術敗北して半導体まて゛ヤハ゛くなって．また戦争やると同時多發報復くらいそうだし，マッチポンプワクチンで大儲けする
こと考えついて研究所のある武漢に密かにウヰルス運び込んで白々しくは゛ら撤き続けてるってのか゛事の真相だとそろそろ氣づけますたか？

創価学会員は、何百萬人も殺傷して損害を与えて私腹を肥やし続けて逮捕者まて゛出てる世界最悪の殺人腐敗組織公明党を
池田センセーが囗をきけて容認するとか本気て゛思ってるとしたら侮辱にもほと゛があるそ゛！
ｈＴＴｐｓ：／／ｉ，ｉｍｇｕｒ，сｏｍ／hnli1ga.jpeg

365 ：隠し味さん：2023/08/22(火) 22:44:46.15 ID:FX3DtWuo.net

ドキッ･･･Σ(￣Д￣lll)････

366 ：隠し味さん：2023/09/08(金) 09:31:47.97 ID:NIa3tYdc.net

刺し身ならたまり醤油でいいだろ。独特の癖が有るけど、味噌がいけるならいいだろ。
魚口に入れたら吐きそうで涙目になるほど魚嫌いな俺でもたまり醤油なら食えてた
今は、普通の醤油なんで魚がまた食えなくなったけどな

367 ：隠し味さん：2023/09/08(金) 11:49:31.26 ID:wFAv6Kro.net

>>1
わかるわ
刺身の醤油は料理用の安くてしょっぱい薄口醤油に限る

368 ：隠し味さん：2023/09/08(金) 11:51:14.68 ID:wFAv6Kro.net

>>363
高知で食った冷凍してない生カツオの塩タタキはまじ旨かった

369 ：隠し味さん：2023/09/08(金) 11:52:53.05 ID:wFAv6Kro.net

>>366
魚の味が好きな人にとってはたまり醤油はちょっとアレなんじゃない？
たまり醤油だと何の魚食っても同じ味になるし

370 ：隠し味さん：2023/09/10(日) 11:49:58.75 ID:+Jqi2MLq.net

>>367
もっと言えば白醤油で

371 ：隠し味さん：2023/09/27(水) 01:30:22.70 ID:dUaIv9zR.net

やはり鮮度のいい刺身には安い料理用の薄口醤油が一番合うわ。