岩塩

1 ：隠し味さん：2006/08/28(月) 00:29:52 ID:tQxhVb0+.net

海水から塩を精製すると水分を蒸発させる時に
どうしてもミネラル分が失われる。

そこで岩塩。
世界中の岩塩でお勧めは何処のですか？

212 ：隠し味さん：2017/06/02(金) 11:46:43.34 ID:KJl4m6sW.net

ブラックソルトは基本的にそのまま食べるモノじゃない。
目玉焼き、卵焼き、卵サンド、卵系の味付けにはジャストミート。
あとは自作ドレッシング、ポテサラとか
自作カレーや野菜炒めもコクが出てウマイ。

213 ：隠し味さん：2017/06/26(月) 19:57:07.33 ID:yyaaR0Fv.net

シチリア産のクリスタル岩塩うまい。かすかにカルシウムの甘味のようなものを
感じる。ヒマラヤの赤い岩塩もうまいけど、体調によってどちらかが美味しく感じる。

214 ：隠し味さん：2017/09/19(火) 15:16:14.85 ID:D7oQUXdA.net

ラブホにバスソルト３種類があった。試しに舐めたら１種類が旨くて持って帰ったんだが、やっぱり食用は不味いかな？
ピンクのざらめみたいなサイズなんだが。。

215 ：隠し味さん：2017/09/25(月) 00:04:50.67 ID:k9CPZtbm.net

ある蕎麦屋でもりそば食べた時、最初に岩塩もブラックソルトで食べさせるこだわりの店だった。
ブラックソルトで食った蕎麦があまりにも美味すぎて、ブラックソルト買ってしまった。思い出した時にボリボリ一粒食べてる。これでステーキ食べたい。

216 ：隠し味さん：2017/10/03(火) 06:40:24.64 ID:QJLqn940.net

ダイソーで100で売ってるよね

うまい棒の会社が販売してるやつ

217 ：隠し味さん：2017/10/21(土) 22:39:44.16 ID:HGKwI3jT.net

岩塩っていっても、一度溶かして煮詰めてるやつが多い

218 ：隠し味さん：2017/10/21(土) 22:50:57.89 ID:UkcLs2XY.net

なんもあたらしいはっけんてきなことかいてないし　すとーか０ひがいのくじょうと


くっだならい　ぐちゃぐちゃなまとまともなんもない　かすぶん

219 ：隠し味さん：2018/02/11(日) 17:55:07.47 ID:MUhM1RpZ.net

食用にするなら、海水から精製した塩が一番安全（しかも安い！）
岩塩では、ヒ素や重金属が含まれてる危険性を排除できない

220 ：隠し味さん：2018/02/18(日) 01:29:28.17 ID:Q6pxrrZd.net

業スーで、ヒマラヤピンクソルト、ミル付き110Gが130円くらいと激安だったから買ってきた。
あまくて無茶苦茶ウマイな、この塩

221 ：隠し味さん：2018/06/28(木) 00:57:24.32 ID:bwKVmvVX.net

イタリアのトリュフ塩使ったらめちゃうまかった
塩もカラッとして甘みもあってうまい

222 ：隠し味さん：2018/06/28(木) 03:20:34.75 ID:WwZKjiI0.net

塩の差なんてまったくわからん
業務スーパー1kg50円の海塩で十分だ
万歳貧乏舌

223 ：隠し味さん：2018/07/05(木) 17:11:42.58 ID:ZL3S1IX2.net

アルプスが好きなんだけど、アルプス岩塩はミネラルは少ないのかな？
成分を見た感じだと、アンデス岩塩のほうがFeとかCaとか種類が多いみたいだけど。

224 ：隠し味さん：2018/07/06(金) 11:47:39.66 ID:VolWy4a8.net

岩塩は海水塩よりもむしろミネラルが少ないくらいなんだけどな

基本的に塩の味しかしないのが精製塩
海水塩はミネラルが含まれてる分、同量では精製塩よりも塩気が弱い
岩塩はその中間くらい
塩の純度で言えば、精製塩＞岩塩＞海水塩

海水塩よりもシンプルに塩味を足したいが、精製塩では味気ないってときに使うものじゃね？

225 ：隠し味さん：2019/02/28(木) 20:31:41.15 ID:BvL2ovxs.net

>>174=184だが、いまだに塩が辞められない。
岩塩だと便秘にならなくて海塩だと便秘になると書いたが
今はクリスタル岩塩を食べている。不純物がピンク岩塩より少なそうでガスが臭くならないかと思って。
しかし便秘になる。食べる量が増えまくってるせいだと思う。

数年前に書いた個人の医者とは別の総合病院の医者に
何も言わず血液検査をしてもらったところ鉄欠乏性貧血だと言われたが、
ホウレン草でも食べて改善してと雑に言われた。
鉄欠乏性貧血が、内臓内の何から来てるのか、内科に回されると思ったのに。
カルシウムもまったく足りていなかったが、そちらには言及すらなし。
総合病院の医者も適当だ。

やたら体重が減り、疲れやすく、筋肉がつかず、爪が割れる。
塩の食べ過ぎのせいなのか、鉄欠乏性貧血のせいなのか、それの元となっている病気のせいなのか。
内科にいくといっても数年前に内科の医者に「貧血の元となる病気があるかも知れないから調べないと」と言われながら、
その人はそれを調べてくれなかったし、今回の総合病院の内科はもういけない。
遠方の総合病院に行く体力の余力がない。

226 ：隠し味さん：2019/02/28(木) 20:43:06.84 ID:BvL2ovxs.net

自分のせいだと分かってる。
けどあえて言おう、>>181を書いたとき「塩分の取り過ぎはいけないと」というレスを期待していたと。
>>182を見たとき「いや、これは信じてはいけない。多分この人は岩塩屋さんなんだろう。
『岩塩を持ってるのは自炊してる奴だろうから、そもそも塩分摂取量が少ないだろう』という推測さえ持ち込んでいる、
影響を受けちゃだめだ」とは思った、思ったけどどうしても
ブレーキを人にしてもらおうと思ったら、アクセルかけられた部分はある。
自分でブレーキかけないと駄目！というのは前提として、
「塩分摂取量がはんぱない」と言う人に「大丈夫だよ」的なことを言うのは悪魔のささやきになり得る。

同じ貧血の塩喰い仲間の人としゃべれたのは、
ストレスが軽減して楽しかったけど。

227 ：隠し味さん：2019/03/18(月) 00:42:34.89 ID:vT6+1LB2.net

>>226
一言言っていい？
あなたキチガイだよ

228 ：隠し味さん：2019/03/18(月) 01:05:17.93 ID:S6eOTFls.net

2年ほど前まで、業務スーパーで安い岩塩の取り扱いがありました
ht　tps://gyoumusu-pa-love.com/2017/01/24/gannenn/

でも現在はやめてしまったみたい

安いつぶつぶ岩塩はどこで買えますでしょうか？
コショウや岩塩を挽ける、セラミックミルは所有しています

229 ：隠し味さん：2019/03/22(金) 23:44:47.63 ID:QlrYu71W.net

尼だろ

230 ：隠し味さん：2019/04/22(月) 04:04:20.18 ID:F+6phpkj.net

とあるレシピのパンチェッタの岩塩を精製塩に置き換えた比率で仕込んだら
塩抜きしてもまだしょっぱかった
岩塩使うと結構かわるもんかね

231 ：隠し味さん：2019/05/11(土) 22:04:46.97 ID:9ZglXF+b.net

最高に美味しい塩メーカーが
神セールやってる
http://num.to/1500-0281-0521

232 ：隠し味さん：2019/06/28(金) 02:02:37.81 ID:F3HfXxKJ.net

岩塩は海塩より美味しいねぇ
まぁ種類によるけど

233 ：隠し味さん：2019/08/02(金) 01:08:22.52 ID:xc3K4Tr/.net

岩塩って細かく砕いたやつはあまり美味しくない（超重要）

食べるときミルとかで削ると、風味が抜群に出るんです

234 ：隠し味さん：2019/08/02(金) 02:12:06.65 ID:iZpb4agO.net

謎理論

235 ：隠し味さん：2019/08/02(金) 02:18:37.85 ID:xc3K4Tr/.net

まぁやってみ

236 ：隠し味さん：2019/08/07(水) 21:28:14.93 ID:LPQ2Cmdh.net

てか、岩塩の方が、海塩より塩化ナトリウムの比率多くね？
硫黄が入ってて、ゆで卵の味になる岩塩好きだったんだけど、成分的に見ると、海塩の方が色んなミネラル入ってた。

237 ：隠し味さん：2019/08/08(木) 02:35:23.20 ID:JHJlmmdd.net

色々買ってみて美味しい塩を選べばいいよ
海でも岩でも湖でも取れる場所はなんでもｗ

238 ：隠し味さん：2019/10/27(日) 02:58:52.59 ID:1+QZA71k.net

アルペンザルツ微妙すぎー
普通の塩じゃん・・・
高いからおいしいのかと思った
イタリアの無名の岩塩のほうが風味があって美味しかったよ

239 ：隠し味さん：2019/11/01(金) 22:47:47 ID:UM0/3dXJ.net

岩塩は細かいのはあまりおいしくない
だから塊が売ってるのさ

240 ：隠し味さん：2019/12/03(火) 00:34:21 ID:EdOBbhDj.net

半透明な白い岩塩は不純物が少なく食塩に近いと何かでよんた

241 ：隠し味さん：2020/06/15(月) 21:40:39 ID:lx5UNN7A.net

>>236
そう
岩塩の方が味がまろやかというのは塩事業センターの食卓塩がおいしいというのと同じ

242 ：隠し味さん：2020/06/24(水) 15:45:42 ID:Pla9jnol.net

>>238
粒が細かいから
量をコントロールしやすくて
料理には使いやすいんだけどね・・
容器は捨てられず別塩用で重宝しているｗ

243 ：隠し味さん：2020/06/26(金) 04:06:13 ID:yxiCOp8+.net

ほぼナトリウムの塩がまずいのは風味までろ過しちゃってるから
岩塩は成分たいしたことないように見えるけど風味がいいのだ

244 ：隠し味さん：2020/08/19(水) 03:04:35 ID:+1NmvFmG.net

478 おかいものさん sage ▼ 2020/07/30(木) 06:39:27.05 [0回目]

5Gとコロナの関係性について

札幌雪祭り→スマホの５Gのテストがあった

クルーズ船→５Gに近い規格の通信システムが導入されていた

中国の武漢→５Gサービスがはじまった一番最初の大都市。

次に5G導入されたイタリアで今度は大量に・・・
世界の５Gサービス開始した順にパンデミックが起こっているという偶然ではない一致

245 ：隠し味さん：2021/03/25(木) 09:51:43.40 ID:cAEmH5uc.net

楽天のレッド岩塩いいね
赤くて鉄分多そう

246 ：隠し味さん：2021/10/21(木) 08:33:13.00 ID:CBBXdQJ9.net

アジシオ最強

247 ：隠し味さん：2021/10/28(木) 18:57:06.36 ID:zVWSuF0h.net

>>246
味覚障害者は死ね

248 ：隠し味さん：2022/01/13(木) 23:11:14.53 ID:5IhPNmCU.net

海塩より岩塩の方が食塩相当量が高い
http://www.slowfood.co.jp/encyclopedia/saltcomparison/

249 ：隠し味さん：2022/01/20(木) 00:31:02.90 ID:BAk7Zw3v.net

凝縮された感じがする(´・ω・｀)
海水のは乾いて出てきちゃった！って感じだけど

250 ：隠し味さん：2022/07/13(水) 16:18:35 ID:5WDlcho3.net

過疎ってるけど聞きたい
今これ使ってる
エスビー食品　S＆B 袋入り岩塩（ミル詰め替え用）rock salt採掘法 36g 220円
このミルは不良なのか、ネットでも大きいまま出てくるというレビューが多いので、
今は市販のミルで使ってる。
貧乏舌だがアジシオよりはうまいのは分かる。

次に買う予定なのがこの3つなんだが、オススメある？
できれば、より岩塩らしい複雑な味のものが良い、しょっぱいだけだわっていうのは避けたい。

上から順に安い順
スターオブスパイス ヒマラヤピンクソルト 原産国パキスタン 110g 159円

ソルトカンパニー シェフスパイス ピンク岩塩 50g 141円

エスビー食品　S＆B FAUCHON　袋入り岩塩　アメリカ・ユタ州産（ミル詰め替え用） 36g 220円
sel gemme rechage de moulin 採掘法とあるが今使ってるのも同じ採掘法だとは思う
今使ってるのと量も価格もこれは同じ

251 ：名無しさん：2022/07/15(金) 23:40:23.25 ID:8cxtLOQXj

岩塩は石炭みたいに炭鉱で掘るものなので、ちょっともったいなかったというか、

なにがあったか良くわからないので（外国の人は良くわからないかもしれませんが、

2012年ぐらいから、日本ではスナック菓子で多用されていた）

252 ：名無しさん：2022/07/15(金) 23:41:15.01 ID:8cxtLOQXj

↑最近、少し収まってきてはいますが…

253 ：隠し味さん：2022/12/09(金) 20:54:16.86 ID:mYWz7Rvh.net

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254 ：隠し味さん：2022/12/09(金) 20:55:51.67 ID:mYWz7Rvh.net

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255 ：隠し味さん：2022/12/09(金) 20:56:55.91 ID:xSautEAN.net

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256 ：隠し味さん：2022/12/09(金) 20:57:27.43 ID:xSautEAN.net

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257 ：隠し味さん：2023/07/08(土) 19:54:09.40 ID:kxwQ6/KE.net

ヤフオクで転売された

258 ：隠し味さん：2023/09/30(土) 12:39:06.42 ID:UMPGOZOs.net

そんなんやったらアカンで

259 ：隠し味さん：2023/12/03(日) 23:56:47.72 ID:2J+DuX8R.net

>>1
後発親スレ？
塩スレ👶
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/salt/1694292346/

260 ：隠し味さん：2023/12/21(木) 19:58:04.38 ID:N5DWVKGv.net

ローズソルトあらじお、使ってます

261 ：隠し味さん：2024/01/22(月) 23:47:27.55 ID:phRScd28.net

https://i.imgur.com/l9EsT2H.jpg