【しょうが】生姜総合スレ 2【ショウガ】

1 ：隠し味さん：2009/06/02(火) 21:28:00 ID:qrV6KeG3.net

薬味たっぷりうどんウマー
冷や奴ウマー

前スレ
【しょうが】生姜総合スレ【ショウガ】
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/salt/1097292270/

生姜（しょうが） - 食材事典
ttp://www2.odn.ne.jp/shokuzai/A2003/Shouga.htm

549 ：隠し味さん：2017/10/21(土) 09:27:44.28 ID:8ZdQmph4.net

夏に作っておいた生姜シロップを紅茶に入れて飲んだら
手足の先がポカポカして朝の目覚めが良くなりました
でもすぐに無くなりそう、来年はもっと多めに作ろう

550 ：名無しさん＠そうだ選挙に行こう！ Go to vote!：2017/10/22(日) 09:33:11.02 ID:vWBJyqKq.net

お金が入ったら生姜をダシにも具にもふんだんに使った生姜ラーメン作るんだ…

551 ：隠し味さん：2018/02/06(火) 19:50:55.39 ID:bdksPdNe.net

この差って何ですか?SP★2
http://himawari.2ch.net/test/read.cgi/livetbs/1517912742/

552 ：朝鮮進駐軍の悪行を忘れるな：2018/02/09(金) 00:39:01.19 ID:SBbYbj0J.net

＞「エビデンス？　ねーよそんなもん」！
教科書検定問題や売春婦問題(KY珊瑚事件は意図的な捏造)など裏取りをしない記事が世間を騒がし日本の国益を大いに損うことが山ほどあるが、今回高橋純子という政治部次長経験者の論説委員が記事の裏取りを否定したのである。
クオリティペーパーを自称する朝日新聞に取っては自殺行為という他はない。
報道機関としての朝日新聞は死んだ。この発言をもって自殺したのである。

553 ：隠し味さん：2018/02/15(木) 14:33:10.53 ID:TarStMy/.net

生しょうが汁を使ったジンジャークッキーヤバい
腹の中からあたたまってくるのが分かる

554 ：隠し味さん：2018/02/16(金) 21:53:36.86 ID:sJqGAipt.net

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555 ：隠し味さん：2018/02/21(水) 10:41:24.43 ID:nvB/C0uu.net

なんで温まるんだろう

556 ：隠し味さん：2019/01/09(水) 11:20:02.09 ID:teXUzp5c.net

餅をつく時に紅しょうがと砂糖を練り込む「しょうが餅」「紅生姜餅」
というものがあると最近知りました
どうやら北海道のものであるらしいと
こちらに作り方をご存知の方がいらしたら、教えていただきたいのですが……

557 ：隠し味さん：2019/01/09(水) 13:27:41.99 ID:r86AzruU.net

作り方です
まず餅をつく時に紅しょうがと砂糖を練り込みます
以上です

558 ：隠し味さん：2019/01/09(水) 13:34:49.94 ID:SOtgkEKE.net

北海道長いこと住んでるけど初耳だなあ
どこの地方なんだろう

559 ：隠し味さん：2019/01/09(水) 13:46:17.16 ID:teXUzp5c.net

>>558
根室の山森製パンというお店で年末などに売っているそうです
自家製の話で場所がわかるところがいずれも北海道の地名だったので
秋田のバター餅みたいに、知る人ぞ知る北海道のご当地グルメかと

560 ：隠し味さん：2019/01/09(水) 21:55:22.96 ID:SOtgkEKE.net

>>559
根室かぁ。親戚知人にもあちらの人はいなかったから知らなかったよ

561 ：隠し味さん：2019/02/24(日) 13:21:16.73 ID:M+Ry07fx.net

関節痛にきく
ジンゲロールって加熱すると
ショウガオールにばけてしまうので
ご飯とそのまま炊くんじゃなくて
食材の上にすりおろししようかなと
思うんだけど
すりおろしも熱を持つよね
その時にジンゲロールって消えて
しまわないのかな

562 ：隠し味さん：2019/02/25(月) 11:10:26.21 ID:A2Zm91s3.net

生姜摂る様にしてから膝の調子がいい
もう効かない誇大広告サプリはいらないね・・・

563 ：隠し味さん：2019/03/26(火) 13:55:36.71 ID:zEBofF45.net

粉末生姜買ってみたけど（まだ届いていない。）、
生姜紅茶くらいしか思いつかない。
黒糖生姜湯は糖質制限してるからできないし…
スパイス容器に入れるのは参考になりました。
ヨーグルト、お味噌汁以外の活用方法ありますか？

564 ：隠し味さん：2019/03/27(水) 11:19:02.30 ID:3I4WndrL.net

>>563
なんで買ったんだ

565 ：隠し味さん：2019/03/27(水) 11:45:34.07 ID:OKWVCjC4.net

>>563
普段おろし生姜を使うようなシーンに投入すればイイのでは？
お肉の下味に塩と一緒にふりかけるとか
お料理の味付けに使ったり
冷奴の薬味としてふりかけるとか
生おろし生姜にはかなわないけど、チューブよりは健康的かも

566 ：隠し味さん：2019/03/27(水) 12:21:38.60 ID:LhuJIgLh.net

>>563
自分は毎日起き抜けにコップ1杯の水にちょっと振って飲んでる

567 ：隠し味さん：2019/04/14(日) 23:26:58.77 ID:BA+LYbSb.net

>>563
納豆まぜるときに入れてもいいぞ
もちろんTKGも
あと、ココアつくるときに入れてみたり（ちょっとざらつくけど）

568 ：隠し味さん：2019/05/10(金) 00:03:09.43 ID:AS08oDKD.net

加熱すると消えてしまう
関節痛に効くジンゲロールだけ摂取したいんで生の生姜スライスして酢につけておいて毎日食べてるんだけど
他にいい方法ないかな？
すりおろしは無理だわ
するのしんどいし、すぐ食べないとジンゲロール飛ぶし

569 ：隠し味さん：2019/06/08(土) 08:33:00.29 ID:kH8Ozdie.net

サプリ

570 ：隠し味さん：2019/06/13(木) 18:47:23.84 ID:OWfdMVQC.net

また生姜を多用するシーズンになってきましたが、チューブでまともなの新しくorモデルチェンジで出ましたか？

571 ：隠し味さん：2019/09/22(日) 08:21:24.52 ID:oy3BDsqo.net

チューブで素晴らしいものは
永遠に出ないのでは

572 ：隠し味さん：2019/11/20(水) 16:44:29 ID:O6GpbUN/.net

https://i.imgur.com/7f0AcJU.jpg

573 ：隠し味さん：2019/12/09(月) 12:23:18 ID:IYxSPVuf.net

しょうがのキンピラうまー

574 ：隠し味さん：2019/12/31(火) 09:21:46 ID:jwZKPNex.net

普通のきんぴらに生姜ぶちこむとうまいよ）

575 ：隠し味さん：2020/01/28(火) 13:59:31 ID:k1j5Zxe2.net

酸素遮断のチューブはどう？

576 ：隠し味さん：2020/04/09(木) 08:26:38.32 ID:+Yz8m6ce.net

たいして変わらない

577 ：隠し味さん：2020/05/21(木) 03:07:28 ID:dDWBtmhL.net

紅生姜作るぞ
カット 塩もみ 重石 水分絞り
乾燥 ← 今ココ
起きたら千切りにして漬ける

578 ：隠し味さん：2020/05/27(水) 14:45:02 ID:/sdl+kOL.net

酢漬けにして食べてる
冬は血行促進でポカポカ効果を狙って、今からは、分からない

579 ：隠し味さん：2020/05/27(水) 16:59:13 ID:jtGa5m68.net

去年は梅が不作で、ちょっとしか梅干し作らなかったので
梅酢も少なく、紅生姜も少ししか作れなかった
今年こそはと思っていたのに、また不作だという……

ええい、少々高くついてもイイから去年の分も梅干し作って
紅梅酢いっぱい取って、紅生姜いっぱい作るぞ〜！

580 ：隠し味さん：2020/10/10(土) 15:56:35.22 ID:RiLU5Ngq.net

新生姜の大きな塊を手に入れた
スライスして同量の砂糖に漬け、液体成分をしょうがシロップとしてビン詰め冷蔵保存
固体成分は乾燥させてグラニュー糖まぶして生姜チップスにする

581 ：隠し味さん：2021/08/11(水) 08:00:46.19 ID:/z3mrIFJ.net

岩下の新生姜のある地元で育って上京したが、全国区のメーカーだと初めて知った

582 ：隠し味さん：2021/09/11(土) 03:16:43.49 ID:GSL6nZ0T.net

いつものように岩下の紅しょうがを買って、確認というほど重くもなくチラッと見たけど、おや？　
原材料からアミノ酸が脱落している。この何ヶ月内だろうか。
まあ、化学調味料を絶対悪視はしていないけど、材料の質が向上したとか酢などの配合に黄金比を発見したとか思っておこう。

583 ：隠し味さん：2021/09/11(土) 14:35:38.52 ID:e+QPQbjb.net

すごくちっちゃく枝分かれした新生姜が道の駅に出ていて
イイ感じだったので、小さな塊に切り分けて、赤梅酢に
漬けてみた

584 ：隠し味さん：2021/11/19(金) 07:41:40.52 ID:iK1lwHD3.net

>>153
ラップはしないほうがいいのかな？
水分でぐちゃぐちゃになるとやだし

585 ：隠し味さん：2021/11/19(金) 16:36:50.29 ID:udRpM/fN.net

>>584
ショウガ売ってるときに入ってる袋があるじゃない
あれをきれいにハサミで切って開けて、取り出したショウガを
よく乾かしてから、キッチンペーパーで包んで元の袋に戻して
常温保存
というのが私の知る限り一番いい状態で保つ方法

野菜を入れて売ってる袋は、ほとんどの場合、野菜の鮮度を保つ
ような機能のあるものみたいよ

586 ：隠し味さん：2021/12/09(木) 18:10:24.08 ID:cxq8BePQ.net

回転寿司行ってもアガリとガリでお腹いっぱい

587 ：隠し味さん：2022/01/10(月) 04:36:40.02 ID:1/E/WlKG.net

とりあえず生姜が好きで刺身は全部生姜醤油で食べてるサーモンやマグロやタコを生姜醤油で食べるとこりゃまた旨い

588 ：隠し味さん：2022/02/20(日) 22:30:25.62 ID:Otts9PH3.net

【芸能】 上沼恵美子　「紅しょうがの天ぷら」巡り…「おいしいんですか？」東京人への怒り「あれ、好かん！」 [朝一から閉店までφ★]
https://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1645356682/

589 ：隠し味さん：2022/03/20(日) 09:35:39.06 ID:8bpvcr3o.net

685 名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 9951-9801) 2022/03/19(土) 21:57:26 ID:/pxTXTWE00
今日は家を早く出て栃木市に行ってきたお
ママも久々だって、栃木市の東武百貨店とか岩下の新生姜ミュージアムとか⭐︎
まずは、東武百貨店に行きお目当ての期間限定出店の伊勢名物の赤福餅を購入。並んでて、赤福ぜんざいは残り2個だったので、後ろに並んでる愚民どもに目の前で屈辱を与えるために2つ購入w買えずに残念だったなw
赤福餅、普通のあんころ餅で想定内の味でリピはないかな？
美食家の東大出様的な感想だと、こないだの萩の月もそうだけど、味控えめ感が万人受けするのかもね？

686 名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 9951-3521) 2022/03/19(土) 22:01:47 ID:/pxTXTWE00
エビデンス写真やで（なぜ関西弁ｗ）
https://imgur.com/a/EIKrp4f
https://imgur.com/a/isnZZ7r
https://imgur.com/a/vhv8G6U
https://imgur.com/a/PloZRSS

687 名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 9951-9801) 2022/03/19(土) 22:42:44 ID:/pxTXTWE00
岩下の新生姜ミュージアムは試食が食べ放題♪

https://imgur.com/a/PbuXm8M

銀座のひとり5万円とかする高級寿司屋の接待等で、飲み物はジンジャーエール、出されたガリは即座に完食おかわりの東大出様（笑）

590 ：隠し味さん：2022/03/20(日) 21:16:09.16 ID:kJIY3dF5S

https://twitter.com/kazupi/status/1505449913127415812
かずぴー@ガタケット例大祭F43b
@kazupi
産廃になる前にSDGsに貢献！

591 ：隠し味さん：2022/05/24(火) 22:01:50 ID:J4yg/03+.net

チューブのはマズいから毎年夏場冷奴用にガリガリやってたけど、愛之助のCM見て代わりになるかとM屋の瓶のやつを買ってみた

なんでごま油入れるのよ！

592 ：隠し味さん：2022/06/13(月) 02:46:45 ID:/hAdYA8j.net

なんでそんなちょっと手間を惜しむのよ！
生がうまいわ健康だわで最高に決まってるでしょ

593 ：隠し味さん：2022/06/14(火) 21:07:21 ID:umLZn/gj.net

サントリーの翠飲んでるけど美味くはないが生姜のおかげで不味くもない

594 ：隠し味さん：2022/07/20(水) 15:33:18 ID:MW8UiaHY.net

新生姜2㎏買って、
半々で紅しょうがと生姜シロップにした。

紅しょうがは、
焼き飯、焼きそば、冷やし中華、とんこつラーメンに添えたり
お好み焼き、たこ焼きに使ったり、
かき揚げにの時に少量混ぜ混んだり、出番が多い。

生姜シロップは炭酸水で割ったり
牛乳で割っても美味しい。
紅茶にも入れる。
来年はもっと作ろう。

595 ：隠し味さん：2023/05/12(金) 19:29:31.71 ID:4rNjtVoF.net

スレ住人どこいった？

596 ：隠し味さん：2023/06/04(日) 07:13:35.38 ID:AM1XNBeF.net

園芸板
【生姜】ショウガ・ミョウガ【茗荷】Part 9
https://lavender.5ch.net/test/read.cgi/engei/1653982677/

597 ：隠し味さん：2023/10/01(日) 23:39:47.09 ID:8XshEIzQP

結局ビックモ─夕ーはプロパカ゛ンダ放送局の拝金の餌食にされたた゛けで大騒ぎするような不正し゛ゃなかったな，保険会社が承諾してる
両社ウヰンウヰンの話た゛しな．何かしら名目が必要だか゛保証期間か゛すき゛ると故障する電孑基板みたくうまくて゛きなかったって話だろ
樹木云々とか環境破壊を目的に知事になった拝金主義小池百合子なんて明治神宮外苑の3千本もの巨木伐採た゛し、保険料が上がるとか
世界最惡の殺人テロ組織公明党強盗殺人の首魁蓄財3億圓超の齊藤鉄夫なんて閑静な住宅地から都心まで数珠つなぎでクソ航空機飛は゛して
鉄道の30倍以上もの莫大な温室効果カ゛スまき散らして氣候変動させて海水温上昇させてかつてない量の水蒸気發生させて土砂崩れ，洪水
暴風．熱中症にと災害連発させて火災保險料爆上け゛，もはや‐般家庭は風災水災を保険から外さざるをえなくなってるしな
大衆か゛拝金メディアに踊らされない見識があれば自民公明か゛与党とかあり得ない話，某枕営業なんてのも拒否したら冷たくされたとか自白
してたけど要するに拒否できたけと゛金のためにてめえの意思で受け入れてたって話た゛ろ今頃もっと金クレだのキモチワ儿ヰ
(羽田)ttps://www.call4.jp/info.php?type=items&id=I0000062 , ttps://haneda-project.jimdofree.com/
(成田)ttps://n-souonhigaisosyoudan.amebaownd.com/
(テ口組織)ttps://i.imgur.com/hnli1ga.jpeg

598 ：隠し味さん：2024/02/17(土) 20:35:25.93 ID:ie9dhoZv.net

いただいた立派でも無い土のついたショウガあまり見栄えが良くないせいもあり台所の隅にかなり放置してから
今年になってからちょこちょこ使っているのだが多分2ヶ月ぐらい経ってるのに中真っ黄色で瑞々しい
冬は常温保存で良いってことなのかな
ググると新聞紙濡らしてとか書いてあるけど小さな段ボール箱にただ転がしてあるだけで一冬生きてる
今冬そのもらった生姜だけで乗り切っちゃう感じなんだけど