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オリーブオイルについてぬるぬる語るスレ その5
- 1 :隠し味さん:2014/09/28(日) 07:52:57.68 ID:PCYWQaGy.net
- 引き続き語りましょう
前スレ
オリーブオイルについてぬるぬる語るスレ その4
http://hello.2ch.net/test/read.cgi/salt/1362773706/
- 966 :隠し味さん:2016/03/23(水) 18:36:12.08 ID:LkpGw3Vn.net
- >>965
セレブな御客様向けの商品ですので予算のないお客様は他の商品を御検討下さいませ
- 967 :隠し味さん:2016/03/23(水) 18:57:34.73 ID:bxiefcH7.net
- http://www.customs.go.jp/tariff/2012_1/data/i201201j_15.htm
そういやオリーブオイル関税0だったな
去年超不作だったとかだっけ
- 968 :隠し味さん:2016/03/24(木) 16:25:53.03 ID:jxILSgSE.net
- >>967
2013/2014 と 2014/2015 がオリーブに付くミバエのせいで超不作だった
今年(2015/2016)は出来がかなり良いらしいとのこと
良作の年はオリーブの質も良くなるようでオリーブオイルの仕上がりも大いに期待出来る
- 969 :隠し味さん:2016/03/25(金) 11:00:53.28 ID:MJLT/Qd+.net
- どこ情報だよ今年も不作だぞ
2016.03.10 Thu posted at 18:35 JST
ロンドン(CNNMoney) オリーブオイル関連団体の「国際オリーブ協会(IOC)」は10日までに、オリーブオイルの世界全体の生産量が昨年、約3分の1激減したと報告した。
欧州の主要生産地での干ばつや伝染病が原因で、価格は昨年20%増の急上昇を示した。今年も同様の値上がりが予想されている。
http://www.cnn.co.jp/m/business/35079336.html
- 970 :隠し味さん:2016/03/25(金) 15:03:18.12 ID:USIqShl3.net
- オリーブオイルがなければサラダ油まぜて水増しならぬ油増しすればいい
- 971 :隠し味さん:2016/03/25(金) 18:23:38.40 ID:B58dW6xe.net
- >>965
それって怪しげな弱小並行輸入業者じゃん、ググればまともな商社扱いの物が有るよ
それでも3千円以上するけど
- 972 :隠し味さん:2016/03/26(土) 11:29:07.28 ID:zmlqQ3gx.net
- >>970
その油増ししたやつを「クセが無くて食べやすい」とか「さっぱりして美味しい〜」って喜んで買うのが日本人だろww
まあ、リグーリア州のタジャスカ種みたいに品の良さを売りにするやつも高級品として有る事は有るが
- 973 :隠し味さん:2016/03/26(土) 16:29:55.22 ID:Rt1SfqQZ.net
- >>965
容器が透明な時点で。あっ
- 974 :隠し味さん:2016/03/27(日) 00:43:44.63 ID:CdyPuoYa.net
- >>973
スペイン産のオリーブオイルでよく有る「透明瓶で紙箱入り」パッケージだから、その事例には当てはまらないヨ
話しは変わるけど、商品の回転が速い販売店では2015年産(ハーベストイヤー)がどんどん入って来ているね
回転の悪い販売店で古い2014年産を掴まされない様にご注意を
- 975 :隠し味さん:2016/03/28(月) 00:33:33.12 ID:yTDYG0yw.net
- Olive Japan 2015 で最優秀賞を取ったMUELOLIVA PICUDAって販売価格が
1080円@500mlでえらく安いけどなにか落とし穴が有るんかね?
それともメーカーと輸入業者が良心的なだけなのかな?
アマゾンで人気第2位のヴィラブランカ オーガニックより安いなんて驚き
- 976 :隠し味さん:2016/03/28(月) 00:58:18.10 ID:WwITBr4N.net
- 買って感想聞かせて下さい
- 977 :隠し味さん:2016/03/28(月) 10:57:49.28 ID:SgmfT3LS.net
- 容器が透明
あっ
- 978 :隠し味さん:2016/03/28(月) 12:11:49.49 ID:MKausKan.net
- 業者さん臭い
- 979 :隠し味さん:2016/03/28(月) 14:08:45.44 ID:yTDYG0yw.net
- >>976
ハズレでも許せる価格だから試してみるよ
>>978
宣伝に見えたならすまんかった
あなたのお勧めが有るなら教えて下さい、情報求む
- 980 :隠し味さん:2016/03/28(月) 19:48:42.79 ID:MKausKan.net
- >>978
>>974
勘違いさせてすまん
- 981 :隠し味さん:2016/03/29(火) 20:57:02.18 ID:8f3W3AJs.net
- >975
遮光ガラス瓶ので買ったら悪くなかったです(個人的にはもっとスパイシーな方が好み)。
家にストックしとこうかなぁと思っていたのでその値段は魅力ですが、
割高でも買える近場の店にお布施した方が良いのかなぁ?
- 982 :隠し味さん:2016/03/30(水) 03:06:42.09 ID:f+EeeWDW.net
- >>891
流石に大丈夫
- 983 :隠し味さん:2016/03/30(水) 11:01:33.40 ID:gCD658LV.net
- >>981
横レスですが、スパイシーが好みならCARMプレミアムはいいかも
ストロング系でスパイシーですよ
31日まで楽天スーパーセール中で半額です(1080円でその上送料込)
http://item.rakuten.co.jp/mp/ota-008/
- 984 :隠し味さん:2016/03/31(木) 12:07:00.92 ID:DC9Am328.net
- >>923
見る価値のないアフィ動画注意
- 985 :隠し味さん:2016/03/31(木) 13:09:01.78 ID:K4SkwcNq.net
- オリーブオイルは低温下で白く濁るけど、スーパーの棚で見ると商品銘柄ごとに濁りの度合い、量が全く違う。
そこで考える。濁る成分は何なの? あったほうがいいの? 体に特に良い成分なの、それとも悪い成分なの?
具体的で専門的で構わないので教えて
- 986 :隠し味さん:2016/03/31(木) 15:59:25.70 ID:r/S7uI9X.net
- 脂肪酸の分子量のでかい奴が先に析出する
スーパーの気温次第
健康にはたいして影響ない
- 987 :隠し味さん:2016/03/31(木) 17:01:02.91 ID:K4SkwcNq.net
- >>986
>スーパーの気温次第
違う違う
スーパーで棚を見てると、全く同じ瞬間=同じ気温なのに、銘柄によって
濁ってるやつや濁ってない奴があるわけ
だから同じ気温でも多く濁る奴とあまり濁らない奴の違いを聞いてるの
分子量のでかい脂肪酸の名前を具体的に教えてくれ
- 988 :隠し味さん:2016/03/31(木) 19:58:42.98 ID:Y+QYXHbH.net
- 精製してるものは濁らないんだから、濁るということはごまかしていない証拠。
オリーブオイルは果汁だからね。
種を絞る油とはそこが違う。
- 989 :隠し味さん:2016/03/31(木) 20:19:16.94 ID:ap7F6yet.net
- イタリア産オリーブ油が抱える「深い闇」
あなたの使っているオリーブ油は大丈夫?
http://toyokeizai.net/articles/-/111647
- 990 :隠し味さん:2016/03/31(木) 20:20:25.75 ID:ap7F6yet.net
- いくらなんでも精製オリーブオイルそのままをEXVとして売るようなマヌケはいねーよ
精製オリーブオイルを混ぜた偽装EXVならあるかもしれんが
- 991 :隠し味さん:2016/03/31(木) 21:31:04.91 ID:FQBzHKhs.net
- ここ数年のオリーブオイルコンテストでは世界的にスペイン産が優秀でGold Awardをガンガン
取っているからイタリア産はかなり押されているし、そもそもオリーブオイルの生産量はスペイン
が断トツだしね。
「オリーブオイル イコール イタリア」なんてイメージはイタリアのイメージ戦略が上手だっただ
けで、一方スペインが宣伝下手でバカを見ていたわけだ。
それに気付いたスペインが生産工程の改善と近代化を図り、コンテストで評価されるレベルまで
製品の品質を向上させ、国を挙げてPRした結果が今の状況。
- 992 :隠し味さん:2016/03/31(木) 22:03:39.50 ID:6DhQyl8H.net
- イタリアは加工品の原料になるものに関税をかけない
イタリアで瓶ずめすればイタリア産としって出荷できる法律
イタリア産だけで選ぶなってトム・ミューラーおじさんが言ってました。
- 993 :隠し味さん:2016/04/01(金) 00:22:02.49 ID:Wb0cztG+.net
- 中国産トマトでつくった中国産トマトピューレにしてイタリアに輸出
イタリアでビン詰めすればイタリア産になる
- 994 :隠し味さん:2016/04/01(金) 05:05:45.33 ID:g0RatQDm.net
- そろそろ次スレ
>>993
ブランド品とかも同じような感じだよねえ
ほぼ中国で完成させてヨーロッパで最終工程のみを行えばあら不思議
- 995 :隠し味さん:2016/04/01(金) 10:25:03.37 ID:htjKcwsq.net
- 品質管理がしっかりしていて、安全で商品価値が有るものなら何処製でも構わないのだが…
- 996 :隠し味さん:2016/04/01(金) 10:39:57.24 ID:0Z5+y/t7.net
- >>995
品質管理と言う意味だけならD.O.P付のやつなら大丈夫だと思う。
けどそれが美味しいとか好みに合うとかまでは判らない。
- 997 :隠し味さん:2016/04/01(金) 11:45:35.39 ID:i2xm0Wj7.net
- 同じ店、同じ棚にあるEVオリーブオイルでも、銘柄によってほとんど濁ってやつもあれば、よく濁ってるのもある
濁るのはオレイン酸だという説もあるけど、それだけではないと思う
だってオレインリッチ(ハイオレイン酸品種のひまわり油等)はEVオリーブオイルよりもオレイン酸の占める割合が多いけど濁らないもん。
だから百歩譲って濁るのはオレイン酸だとしても、濁らせるきっかけを作るのは別のもので、それがオリーブの実にある不純物なんじゃないか
濾過するとそれがなくなるのかもしれない
とすれば、EVオリーブオイルでも濁らない商品は、高度に濾過してるタイプの製品なのかな?
- 998 :隠し味さん:2016/04/01(金) 13:38:51.16 ID:LSHsjVQy.net
- チョコスレ見てると日食在庫通販してくれてるみたいだな
- 999 :隠し味さん:2016/04/01(金) 13:44:54.58 ID:LSHsjVQy.net
- >>991
青りんご風の香りでバター感軽めのスペイン産紹介してくれ
ホワイトバルサミコとあうやつ
シャトーヴィランぽいの
アヒージョにするならスペイン産ハマるんだけどな
- 1000 :隠し味さん:2016/04/01(金) 13:47:10.24 ID:LSHsjVQy.net
- 次スレ
オリーブオイルについてぬるぬる語るスレ その6 [無断転載禁止]©2ch.net
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/salt/1459485971/
- 1001 :隠し味さん:2016/04/01(金) 14:36:43.11 ID:LSHsjVQy.net
- 風味がある時点で脂肪酸以外の天然成分入ってるの当たり前だしな
- 1002 :隠し味さん:2016/04/01(金) 14:45:04.00 ID:LSHsjVQy.net
- あーアジレントが面白いデータ出してるわ
電子イオン化(EI) とポジティブ化学イオン化(PCI)、両方のモードで精密質量分析を行い、オリーブオイル中の多くの化合物を検出しました。
http://www.chem-agilent.com/appnote/applinote.php?pubno=5991-0106JAJP
- 1003 :隠し味さん:2016/04/01(金) 14:46:54.06 ID:LSHsjVQy.net
- PDF
http://www.chem-agilent.com/pdf/low_5991-0106JAJP.pdf
- 1004 :隠し味さん:2016/04/01(金) 20:07:05.24 ID:0Z5+y/t7.net
- >>1002
こーゆー面白い研究もやっているんだなアジレント
非常に興味深い
結果的にディフェットのオリーブオイルを迅速に検出出来るということなのかな
次は一歩進んで美味しいオリーブオイルを検出する研究をお願いしたい
- 1005 :隠し味さん:2016/04/02(土) 08:11:45.79 ID:VQrJ/zQS.net
- オリーブオイルじゃないものを混ぜてオリーブオイルとして売ればそういった計測機器でばれても、
イタリア産じゃない安いオイルをイタリア産だと売ったり、
精製オリーブオイルをまぜたものをEXVとして売るのは
ちょっと計ったくらいではわからないのでは?
- 1006 :隠し味さん:2016/04/02(土) 11:10:46.94 ID:Y/KuUQxC.net
- イタリア産オリーブ油が抱える「深い闇」
http://zasshi.news.yahoo.co.jp/article?a=20160331-00111647-toyo-bus_all
- 1007 :隠し味さん:2016/04/03(日) 10:06:42.62 ID:RmD9BOUK.net
- >2014年のオリーブ収穫が惨憺たる出来だったのを受けて不正行為が横行
うそつけ、ずっと昔からお前らは不正してただろ、どこのVWみたいな言い訳だよ
- 1008 :隠し味さん:2016/04/05(火) 04:06:22.33 ID:NobFeYyx.net
- 埋めるよ
- 1009 :隠し味さん:2016/04/05(火) 10:33:27.77 ID:zqdoeclZ.net
- 埋め
- 1010 :隠し味さん:2016/04/05(火) 11:28:20.15 ID:YeTHp6S+.net
- ぬるぬる
- 1011 :隠し味さん:2016/04/05(火) 13:41:41.18 ID:JQ5zuYoq.net
- サラダにトーストにウマー
1000ならみんな自分にあったオリーブオイルが見つかる。
- 1012 :2ch.net投稿限界:Over 1000 Thread
- 2ch.netからのレス数が1000に到達しました。
- 1013 :2ch.net投稿限界:Over 1000 Thread
- 2ch.netからのレス数が1000に到達しました。
- 1014 :隠し味さん:2016/10/15(土) 09:53:48.13 ID:NnDzVTiqs
- 誘導
オリーブオイルについてぬるぬる語るスレ その6
http://ikura.2ch.sc/test/read.cgi/salt/1459485971/
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