創味シャンタンDX 味覇(ウェイパー)４匙目

1 ：隠し味さん 転載ダメ：2015/04/04(土) 09:20:13.44 ID:xWGvvLbC.net

本家
創味シャンタンDX
http://www.somi.jp/products/syantan.php

類似品
味覇(ウェイパー)
http://koukishoko.co.jp/weipa/

前スレ
味覇(ウェイパー) 味覇(ウェイパー)３匙目
http://hello.2ch.net/test/read.cgi/salt/1327757347/

943 ：隠し味さん：2015/08/16(日) 15:10:59.15 ID:4Z4JbTF6.net

>>940
これな抜け道みたいなのがあってだな
調味料(アミノ酸等)て書いてあるだろ
こうやって書くと多くの種類の添加物を一纏めに表示できるんだな

944 ：隠し味さん：2015/08/16(日) 16:37:33.48 ID:E1lbc/5i.net

>>940
アハッ

945 ：937：2015/08/16(日) 20:20:04.82 ID:4Z4JbTF6.net

安価まちがえた
>>942な

ホントメーカー側の都合のいいかき方な

946 ：隠し味さん：2015/08/16(日) 21:12:00.65 ID:/4Weg2Wl.net

「調味料」で一括りに表示できるものは明確に規定されてるんだけど
そのうちどれを指して「防腐剤、保存料」と主張してるのか教えて欲しいなあ

947 ：隠し味さん：2015/08/16(日) 22:19:26.80 ID:Qjh843ow.net

旧味覇でチャーハン作ったよ
明日の昼飯用に…

948 ：隠し味さん：2015/08/17(月) 01:54:15.24 ID:JtYI9Jyw.net

>>946
L-アスパラギン酸ナトリウム

逆に使ってない証拠でもソースでもだしてくれんかな

949 ：隠し味さん：2015/08/17(月) 02:20:08.14 ID:WD8AbPjz.net

L-アスパラギン酸ナトリウムって、健康系サプリでも比較的高価で人気（30日分で2000〜3000円）なアミノ酸サプリだし、入ってても問題ないんじゃない？

旨味成分の一種でもあるし、アンモニア解毒（体外への排出）、乳酸除去（疲労回復）、体内のホルモンバランスを改善し、若返りや肌の新陳代謝を促進する効果を持つ。
アンモニアの除去効果から、食品の防腐剤としても利用されているそうだ。
ワサビみたいなもんだな。

950 ：隠し味さん：2015/08/17(月) 02:47:43.37 ID:JtYI9Jyw.net

>>949
害があるとかないとかじゃなくて
入ってるか入ってないかが話の論点ね

951 ：隠し味さん：2015/08/17(月) 02:55:18.76 ID:Zlk1K8Vk.net

>>950
あなたが言いたいのは、
「害がないものが入ってますよ」って主張ですね。
では、それがどうして問題なのですか？

952 ：隠し味さん：2015/08/17(月) 03:19:43.90 ID:JtYI9Jyw.net

>>950
私は害があるのかないのかは触れてませんが
それは個人の自己判断で

話の流れをよく読んでもらえばわかりますが>>933からの煽りに答えただけですよ

953 ：隠し味さん：2015/08/17(月) 04:37:26.04 ID:zwJBnMtx.net

どっちもウザい

954 ：隠し味さん：2015/08/17(月) 05:43:02.45 ID:EBoAaDGL.net

栄養強化目的のごまかしでアミノ酸表記の中に入っているかもしれない酸化防止剤をあてにして
真夏にドロドロに溶かして使うとかアホの極みだろ
それするならむしろビタミンCやビタミンEと酸化防止剤として別途表記されてる商品のがマシだわ
普通に冷蔵庫入れて使えよ

955 ：隠し味さん：2015/08/17(月) 07:48:20.98 ID:Y9axgVbk.net

>>952
アスパラギン酸ナトリウムに防腐効果はないですよ
油の酸化を防止するだけです
夏に冷蔵庫に入れてなきゃ普通に傷むわ

956 ：隠し味さん：2015/08/17(月) 07:52:54.63 ID:OR0tYzY+.net

ビタミンCも保存料だ！
メーカーに都合のいい書き方だ！

957 ：隠し味さん：2015/08/17(月) 08:15:40.14 ID:WD8AbPjz.net

アミノ酸（調味料）よりも香料の方に防腐殺菌効果ある添加物多いよ
わさびや辛子の辛み成分であるアリルイソチオシアネートには強い殺菌防腐効果がある

958 ：隠し味さん：2015/08/17(月) 13:16:44.34 ID:cyBR3dQi.net

味玉とか味龍試した人いる？
旨いんかな

959 ：隠し味さん：2015/08/17(月) 16:17:45.25 ID:dBntxpjC.net

とにかくウェイパーやシャンタンは開けたら冷蔵保管でいいだろ

960 ：隠し味さん：2015/08/17(月) 16:20:14.08 ID:cw6bxf36.net

シャンタンEXって800gのしかないのかー
500gのウェイパー使い切るのに2年掛かったのにこれじゃ試す気にならない

961 ：隠し味さん：2015/08/17(月) 19:28:35.17 ID:/NtQzfLi.net

>>958
正直どれも似たような味

962 ：隠し味さん：2015/08/17(月) 20:05:35.53 ID:5AbQn9OL.net

開缶後は冷蔵庫に保管してくださいって注意書きをガン無視して真夏の厨房に放置するような人から
食塩よりも実害の少ない程度のアミノ酸を防腐剤や保存料だとケチつけられるメーカって大変だな

963 ：隠し味さん：2015/08/18(火) 06:59:59.35 ID:oQusVlQY.net

構う価値あるか？

964 ：隠し味さん：2015/08/18(火) 15:34:07.29 ID:PNvE14Qy.net

夏場に溶かして置いてるって時点で皆そりゃ言いたいだろ

965 ：隠し味さん：2015/08/19(水) 01:38:07.57 ID:tZY27rx3.net

>>960
２年とか捨てろよ

966 ：隠し味さん：2015/08/19(水) 11:35:33.91 ID:TYQNbZSx.net

シャンタンは小型チューブやらんのか？
缶しかないせいで味の素に相当客とられてんぞ

967 ：隠し味さん：2015/08/19(水) 20:10:13.79 ID:cJZwn3pw.net

レシピではできてても量産用の設備持ってないから…
味覇みたいに他社に頼むか？

968 ：隠し味さん：2015/08/20(木) 01:07:13.68 ID:/A8j1Qsx.net

>>967
持ってるだろ？

969 ：隠し味さん：2015/08/20(木) 10:34:39.56 ID:zSEt9csf.net

>>967
なんでそんなに思い込み激しいの？


団塊？

970 ：隠し味さん：2015/08/20(木) 13:59:38.00 ID:QTow9+D7.net

喧嘩の原因の創味と廣記のチューブ味覇ポシャったのって設備投資代乗せたら商品高くなって味の素に勝負できないからじゃん

971 ：隠し味さん：2015/08/20(木) 22:06:42.06 ID:a7Uj3ANK.net

まあ、味の素相手に喧嘩してまで一般向けを拡販するような考えはないんだろ。
味覇の成敗が主目的で、敵を増やす必要はない。

972 ：隠し味さん：2015/08/21(金) 11:07:58.64 ID:I2O9mWxf.net

結局L-アスパラギン酸ナトリウムがこの商品に含まれてるソース無しかよ
アミノ酸等の中に含まれているかもしれない、じゃあ何の証明にもなってねえ　

973 ：隠し味さん：2015/08/21(金) 11:36:38.18 ID:QPHDY6H3.net

今外でド〜ンってなったよね？

974 ：隠し味さん：2015/08/22(土) 07:54:26.59 ID:6dzRkFiK.net

>>935
業務用は消費が早い

975 ：隠し味さん：2015/08/25(火) 03:16:49.78 ID:nCEW5SeS.net

冷蔵庫に入れときゃ１年どころか２年以上使えるんだろ？

976 ：隠し味さん：2015/08/25(火) 04:02:36.41 ID:PEy3ahkM.net

250g缶なら二ヶ月くらいで使い切ったな。
あれ、大さじ1とか2とか普通に使うから、結構ガンガンなくならねえ？

大さじ1で大体15gだから、250g缶なら17杯ぐらいしかないし。

977 ：隠し味さん：2015/08/25(火) 13:31:40.27 ID:nDbOYmpu.net

>>976
うちは使っても小さじ半分とかせいぜい1杯。塩コショウした上で
中華の風味付けに追加する程度なのであんまり入れないな。
入れすぎるとウェイパー味になるし。

978 ：隠し味さん：2015/08/26(水) 16:55:42.48 ID:8qPlQ0LV.net

いくら練習してもチャーハンのオマケスープの味が出せないわ

979 ：隠し味さん：2015/08/26(水) 17:44:55.61 ID:U6aquCO0.net

>>977
一人暮らしかそうでないかででも減る速度は違うわな
俺は小さじ一杯だけなんてまず使わない

980 ：隠し味さん：2015/08/31(月) 11:22:03.24 ID:N901QLyN.net

>>978
ネギと生姜ラードで香り出して
水入れて
シャンタン、本だし少し、紹興酒少し
醤油

981 ：隠し味さん：2015/09/02(水) 00:21:30.93 ID:DB+12Bbk.net

初めてウェイパー使ってみた
茄子と玉ねぎ、豚バラの炒め物にシンプルにウェイパーと塩コショウで味付け
ご飯が進む味ですごく美味しかった

982 ：隠し味さん：2015/09/02(水) 01:58:04.74 ID:t5ERIoIW.net

すぐ飽きるけどな

983 ：隠し味さん：2015/09/02(水) 03:12:37.31 ID:6/th/HV3.net

>>978
東京の中華料理屋のは、コンソメとカラメルを温めたのに
刻んだ長葱って感じじゃね？
卵スープならウェイパーのほうが合うかもしれんけど

984 ：隠し味さん：2015/09/02(水) 04:57:20.53 ID:aG3Uf2+S.net

いきなり東京の中華屋に限定されても

985 ：隠し味さん：2015/09/04(金) 20:06:08.56 ID:rKUUgizl.net

冷蔵庫に入れてたら固まって使いにくいんだけど！
美味しいんだけどね
なかなかチャーハンに入れても混ざらない(´・ω・｀)

986 ：隠し味さん：2015/09/04(金) 20:53:12.89 ID:DggC3fW4.net

>>985
フォークで粉々にしてから使うのが便利

987 ：隠し味さん：2015/09/04(金) 21:27:20.56 ID:w6VmfUdd.net

新参ですが、味覇というのを1年半くらい前に同僚から教えて貰って
こんな時間に妙に気になり始めてしまった

Amazonで買おうとしたら中身が変わっていて今は創味シャンタンDXになっていると！
安いところ無いかなと探していたらイオンネットスーパーが安いので
近くのイオンで500g実質772円でゲット

明日からチャーハンとスープで試す！

スレ汚しすまんこ

988 ：隠し味さん：2015/09/04(金) 23:04:46.11 ID:1VSCtlSW.net

パスタも美味しいのん。

989 ：隠し味さん：2015/09/05(土) 02:42:44.49 ID:z8TKNTyG.net

>>976
大家族乙

990 ：隠し味さん：2015/09/05(土) 11:53:39.60 ID:8t8A2qws.net

>>985
上の方からスプーンで削ると粉状になる

991 ：隠し味さん：2016/10/15(土) 09:44:40.56 ID:NnDzVTiqs

重複
創味シャンタンDX 味覇(ウェイパー)　５匙目
http://ikura.2ch.sc/test/read.cgi/salt/1446452841/

992 ：停止しました。。。：停止

真・スレッドストッパー。。。(￣ー￣)ﾆﾔﾘｯ