オリーブオイルについてぬるぬる語るスレ　その9

1 ：隠し味さん：2022/02/12(土) 23:57:54.35 ID:DPa7KE4W.net

引き続き語りましょう

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オリーブオイルについてぬるぬる語るスレ　その8
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/salt/1564598417/

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オリーブオイルについてぬるぬる語るスレ　その7
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/salt/1511662597/
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http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/salt/1258982349/
オリーブオイルについてぬるぬる語るスレ　その２
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/salt/1160962037/
オリーブオイルについてぬるぬるに語るスレ
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/salt/1092412058/

333 ：隠し味さん：2024/01/10(水) 01:33:45.28 ID:scTwwFa7.net

そこにバルサミコ酢かけるのも美味いよ

334 ：隠し味さん：2024/01/10(水) 23:32:33.98 ID:BGUjK8o6.net

バルサミコって自分には聞きなれないけど結構普及してるのかな
ハンバーグのソースとかも試したいから買ってみよ

335 ：隠し味さん：2024/01/11(木) 01:24:01.23 ID:IhzRrKe0.net

バルサミコは高いけどバルサミコ酢ならなんとか買える
使う量も少ないし
オリーブオイルで焼いたささみとかにかけても美味いよ

336 ：隠し味さん：2024/01/11(木) 01:42:19.92 ID:0V8NMPhc.net

熟成したのは、粘度と旨味が強い少量で味わえるよ。
シャバシャバの安物は酸っぱい

337 ：隠し味さん：2024/01/11(木) 02:09:46.85 ID:+qPi+y0P.net

今ラベル見たらマツェッティ / エキストラアセト・バルサミコって言う一応モデナ産のちゃんとしたやつだった
いつもOKストアで買ってたからなんちゃってだと思いこんでた

ちぎったレタスに塩、バルサミコ、EXVかけ回すだけで最高に美味い

338 ：隠し味さん：2024/01/11(木) 19:13:53.65 ID:EVmbgNHd.net

やっぱいらへんで

339 ：隠し味さん：2024/01/16(火) 16:32:04.01 ID:nNkFZlye.net

阪急フクロウ白取大業

340 ：隠し味さん：2024/01/16(火) 19:12:08.87 ID:qnSMR6Iv.net

ピュアオイル何使ってる？高すぎて買うき起きん
ボスコが1000円近い

341 ：隠し味さん：2024/01/16(火) 19:16:16.36 ID:qnSMR6Iv.net

>>337
それってドレッシングじゃん

342 ：隠し味さん：2024/01/16(火) 20:06:28.53 ID:hJ6tYwwH.net

>>340
今そんなにすんのか
オリーブオイルの値段が上がるとは聞いていたが、ボスコで千円なら他のもお値段上がってんだろうなー

343 ：隠し味さん：2024/01/16(火) 21:59:50.74 ID:PRtqQ4WB.net

>>341
美味しいよ
>>342
いつから見てないのか知らないが売り場行ったらたまげるぞ
うぇって声が出た

344 ：隠し味さん：2024/01/17(水) 03:16:10.68 ID:bioJNI0y.net

https://imgur.com/7bnPgvF
2年程前、300円で売ってたが意味わからん値段だった

345 ：隠し味さん：2024/01/18(木) 18:35:39.58 ID:Mc0CM24Q.net

朝日のスペイン産のオリーブオイルが気に入ってたのに終売になったのかトルコ産に変わってしまった
ホルムズ海峡情勢が怪しくなってきたからストックを増やそうと思ってたのに残念

346 ：隠し味さん：2024/01/22(月) 19:34:58.79 ID:phRScd28.net

https://i.imgur.com/lR8gGzb.jpg

347 ：隠し味さん：2024/02/02(金) 03:51:29.29 ID:CsKQMqOQ.net

売り場見てて、こんな高かった？と思ったわ

348 ：隠し味さん：2024/02/17(土) 15:29:04.68 ID:qOqPK5Pa.net

グリーンリーフにエキストラヴァージンオイルかけるとルッコラみたいな感じで美味いな

349 ：隠し味さん：2024/02/17(土) 23:41:00.63 ID:qUL7Vnef.net

安いベビーリーフパック買ったら、ほとんどスピナッチだったの思い出したわ
美味かったけど

350 ：隠し味さん：2024/02/19(月) 22:59:49.62 ID:Y/sxEv2S.net

今日いつも行くちょい高級スーパー行ったら、よさげなオリーブオイル見つけたわ
菜種油にしばらくしてたが、たまにはオリーブオイル使ってみるかな

351 ：隠し味さん：2024/02/22(木) 13:18:01.49 ID:Vm0L4A5c.net

iHerbのやつ買ってみた
液垂れがひどいらしい
みんな容器入れ替えたりしてますか？良いものあったら教えて欲しい

352 ：隠し味さん：2024/02/24(土) 17:53:47.77 ID:E5zCsZxD.net

>>351
マジレスすると、容器は詰め替えない方がいいらしい
どうしてもというなら、遮光性のあるビンにできるだけ空気にふれないように入れるといいんだそうな
薬品みたいだなw

353 ：隠し味さん：2024/02/28(水) 19:58:55.72 ID:j8ZbrAZ0.net

日清オイリオグループ　家庭用および業務用オリーブオイルの価格改定を実施　― ２０２４年５月より ―
https://www.nisshin-oillio.com/company/news/down2.php?attach_id=1643&uid=8854

＜価格改定の内容＞
・ 家庭用オリーブオイル 販売価格を ２３〜６４％改定致します
・ 業務用オリーブオイル 販売価格を ６０〜８０％改定致します
※価格改定の内容は商品によって異なります。


＜実施時期＞
２０２４年５月納入分より

354 ：隠し味さん：2024/02/28(水) 22:32:51.49 ID:upwl0Op8.net

いつもサイゼリヤで買ってたけど850円から1200円になったわ

355 ：隠し味さん：2024/02/28(水) 23:14:20.33 ID:G4k1awTS.net

>>353

さすがに今回は日清にこだわるなら
（大量に使うなら）ソコソコ買いだめしたほうがいいかも

356 ：隠し味さん：2024/02/28(水) 23:30:41.37 ID:G4k1awTS.net

https://www.cnn.co.jp/business/35208113.html
危機に瀕するオリーブオイル業界、南欧の猛暑と干ばつで苦境に
2023.08.23 Wed posted at 07:00 JST

https://shokuhin.net/89319/2023/12/13/gyakukousen/
オリーブオイル高騰 必需品としての底力を
2023年12月13日

▼日本の食卓に定着したオリーブオイルも主産地スペインが干ばつに見舞われ、2年連続の不作で相場が高騰している。
スペイン産エクストラバージンオリーブ油の輸入価格（CIF）は㎏当たり1千円を突破。
前年比で約2倍、21年との比較では約3倍の水準に高騰している。

357 ：隠し味さん：2024/02/28(水) 23:32:52.21 ID:G4k1awTS.net

https://www.nikkei.com/article/DGXZQOGR07BHE0X00C23A8000000/
アフリカにオリーブオイル特需　南欧干ばつで高値
2023年8月19日 2:00

【カイロ=久門武史】干ばつに見舞われた南欧でオリーブオイルの生産が落ち込み、
世界的な値上がりが中東アフリカの産地を潤している。
大消費地の欧州に近いチュニジアは2023年上半期の輸出額が前年同期比4割増えた。
モロッコやレバノンなど、オリーブ栽培に適した地中海沿岸の輸出国にとって思わぬ追い風になっている。

https://article-image-ix.nikkei.com/https%3A%2F%2Fimgix-proxy.n8s.jp%2FDSXZQO3691464007082023000000-5.jpg?ixlib=js-3.8.0&w=764&h=828&auto=format%2Ccompress&fit=crop&bg=FFFFFF&s=4af59405e7192aa17f8e186e529f25e3

358 ：隠し味さん：2024/02/29(木) 17:05:17.03 ID:VpgmbQTI.net

日清オイリオ、オリーブオイルを最大80%値上げ
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1709178700/

359 ：隠し味さん：2024/03/01(金) 11:58:54.78 ID:CRCMmUXQ.net

今の値段でさえ、割高なのにヤバいな

360 ：隠し味さん：2024/03/02(土) 00:13:18.85 ID:yLPVEMKt.net

ガルシアでも2倍以上上がってるのね

361 ：隠し味さん：2024/03/02(土) 20:35:19.10 ID:WEeTz2+K.net

ＥＰＡが注目されるきっかけになったのは、１９７０年代にグリーンランドでおこなわれた調査です。アザラシや魚を多く食べるグリーンランドの先住民には心臓病が少なく、その後の研究で、同じ傾向が日本人にも認められたのです。

362 ：隠し味さん：2024/03/02(土) 20:36:23.13 ID:WEeTz2+K.net

俺は絞り製法の菜種油を使ってるんだけど、オリーブオイル使う人の理由を知りたい
コスパと成分的に菜種油のほうが良いと思うんだが

363 ：隠し味さん：2024/03/04(月) 12:30:32.30 ID:XuXOsp7G.net

油の質は「脂肪酸組成」で決まると言っても過言ではない。
その脂肪酸組成で見ると、オリーブオイルはオメガ9オレイン酸の含有率が非常に高く、
菜種油よりも明らかに優れている。
単に安さで選ぶならキャノーラ油かサラダ油一択だけどな。
ただ、菜種油もオレイン酸比率は高めなのでそこまで悪くない。
サラダ油にはリノール酸主体の大豆油もたっぷり含まれているのでおすすめできない。
米油もリノール酸が多いので避けたい。
上の方で高オレイックヒマワリ油が勧められていたが、それもいいと思う。

364 ：隠し味さん：2024/03/04(月) 12:56:57.45 ID:PmOqHDcU.net

リノール酸漬けになってる人が花粉症になるのかな

365 ：隠し味さん：2024/03/04(月) 14:40:37.86 ID:oM4Fmam0.net

「遺書」私は岡村製油の白取大業に抗議のために自殺します。

366 ：隠し味さん：2024/03/04(月) 18:59:51.45 ID:RXPDymtv.net

菜種油は毒性や遺伝子組み換えを嫌がる人もいるからでは

367 ：隠し味さん：2024/03/04(月) 19:37:18.59 ID:Szxu+kxT.net

>>366
ほんとだな
菜種油　毒性　でケンサクしたらたくさん情報出てくるわ
ちょうど菜種油終わりそうだから、オリーブオイルに戻そ
食材の安心安全に金かけるのは、苦ではないので

368 ：隠し味さん：2024/03/04(月) 20:23:09.47 ID:nucOK5HG.net

>>365
自殺するまでどれぐらいの猶予あります？
できれば１週間ぐらいほしいです。
その間にアクション起こします

369 ：隠し味さん：2024/03/04(月) 20:34:36.51 ID:el9nAWX6.net

偽物に「NO！」。本物のエキストラバージンオリーブオイルの見分け方
https://macaro-ni.jp/29919

美味しくない偽物すごい増えた

370 ：隠し味さん：2024/03/04(月) 23:28:08.56 ID:LSJyVZDv.net

>>366
菜種油の毒素は、現代に流通してるのはみんな毒素フリーになってる。
キャノーラ種も日本の菜種油も、品種改良で毒素が無くなってる。

遺伝子組換えについては、油脂にはタンパク質が無く、つまり細胞も無いので遺伝子が含まれていないから、リスクはほとんど無いと言われている。
そもそも日本の食卓にある醤油や味噌の全ても、アメリカの遺伝子組換え大豆が原料だ

371 ：隠し味さん：2024/03/04(月) 23:34:28.13 ID:LSJyVZDv.net

味の素、キッコーマン、日清

大手のオイルは、リスクが大きい。
こいつらの特許情報を見ると、油脂製造において添加物まみれなのがよくわかる。
恐ろしいわ

372 ：隠し味さん：2024/03/04(月) 23:37:11.52 ID:LSJyVZDv.net

>>363
キャノーラは、菜種油の品種の１つ。
カナダが作った自慢の品種だよ
カナダは国策として菜種油の一大産地になることを目指している
カナダ産の菜種油がキャノーラ油

373 ：隠し味さん：2024/03/04(月) 23:43:55.22 ID:LSJyVZDv.net

>>371
消費者のことを考えて、新しい製法や添加物を使うのならまだ良いんだけど、開発ストーリー記事を読んだらキモかった。

ようは付加価値を作らないとライバル企業の商品に勝てないから、トップが先に付加価値を決めて、後は現場にこいうの作れと指示して現場がやっつけで作ってる。
しかもトップが勝手に発売日も決めて開発期限を設定。
現場が目茶苦茶なことやって適当に「できました！」とやってる気がするよ。
だから特許情報みても、支離滅裂で、もはや何がなんだかわからないブラックボックス化。ただの添加物スープみたいな油だよ

374 ：隠し味さん：2024/03/04(月) 23:46:25.24 ID:LSJyVZDv.net

特許情報
さらさらになります
酸化しにくくなりす
色移りしにくくなります
無色透明になります
ニオイが緩和されます

375 ：隠し味さん：2024/03/04(月) 23:49:06.85 ID:LJwHK4PI.net

オリーブオイル今のうちに今年分の買いだめしてた方が良いのかな？

376 ：隠し味さん：2024/03/05(火) 20:23:56.44 ID:nHoIt62O.net

>>375
先物取引市場

377 ：隠し味さん：2024/03/06(水) 01:53:29.78 ID:DNT0xKO5.net

https://www.jiji.com/jc/article?k=2024030500956
オリーブオイル値上げ　Ｊオイル
2024年03月05日17時16分配信

Ｊ―オイルミルズは５日、家庭用オリーブオイル２４品目を５月１日納品分から値上げすると発表した。

出荷価格を３２～６６％引き上げる。

オリーブの主要産地のスペインなどが干ばつに見舞われ、記録的な減産が続いていることなどが理由。
値上げは昨年１０月以来となる。

主な製品では、瓶入りの「ＡＪＩＮＯＭＯＴＯ　オリーブオイルエクストラバージン」（２００グラム）や、
紙パック入りの３００グラムなどが対象。

業務用も５０～８０％値上げする。

378 ：隠し味さん：2024/03/06(水) 09:45:53.21 ID:Nt7ullLv.net

トルコ産を買ったがなかなか良い

379 ：隠し味さん：2024/03/10(日) 23:22:45.86 ID:s5UnxV0z.net

オリーブオイルってサプリメント板とかにあるかと思ったら全然なかった

380 ：隠し味さん：2024/03/10(日) 23:48:43.15 ID:4TgiPODX.net

サプリメントとか、境界知能向けビジネスだし

381 ：隠し味さん：2024/03/11(月) 04:56:08.32 ID:qgMy9Hdj.net

ラムーでトルコ産エキストラバージンオリーブオイルと標記されたモノ買ったけどそもそもオリーブオイルでは無いレベルの不味さ
何じゃこりゃ

382 ：隠し味さん：2024/03/11(月) 20:06:12.29 ID:4BNP2Whl.net

偽物が超増えたよね