鶏卵

1 ：ビタミン774mg：04/03/22 21:15 ID:???.net

鶏卵

518 ：ビタミン774mg：2012/11/19(月) 14:04:48.09 ID:???.net

わたくしの産卵

519 ：ビタミン774mg：2013/01/11(金) 22:38:05.49 ID:???.net

プロテイン高いから、卵でタンパク質補給するのもありだよ。
卵一個10-20円で
・アミノ酸＆プロテインスコア100のタンパク質7g
・メチオニン、チロシン
・1.5-2gのレシチン(7割がコリン)
・グルタミン


等々、脳に良い成分満載で安い！

520 ：ビタミン774mg：2013/01/12(土) 00:24:52.27 ID:???.net

屁が臭くなる。

521 ：ビタミン774mg：2013/01/12(土) 20:33:30.11 ID:???.net

タンパク質は身長伸ばすのに必須。カルシウムでは骨太なるだけで身長伸びない。卵最高

522 ：ビタミン774mg：2013/01/16(水) 04:42:59.51 ID:???.net

卵醤は、有精卵じゃなくても良いって説もあるし、醤油も、殻に1/2〜1/4で良いって説まである。
醤油を殻の1/4程度なら、あんまり抵抗なく食べられるし、卵掛けご飯として続ければ、結構普通に続けられるね。
うちの親父は、タバコを何十年も吸ってきて健康には全く無頓着だけど、今ん所大きな病気はしてないのは、もしかしたら、卵掛けご飯が好きなせいかも。
といっても、糖尿病＆高脂血症だけど。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　

523 ：ビタミン774mg：2013/01/16(水) 12:24:07.70 ID:???.net

卵醤なんていうから、魚醤みたいに卵から作った醤油かと思った。

524 ：ビタミン774mg：2013/03/12(火) 21:49:10.38 ID:???.net

一日、たまご3,4個食わないと持たない

525 ：ビタミン774mg：2013/03/25(月) 20:37:02.63 ID:s7PqW8wY.net

スクールスクランブルエッグ大好き

526 ：ビタミン774mg：2013/03/25(月) 21:02:24.70 ID:???.net

は？

527 ：ビタミン774mg：2013/03/25(月) 22:27:56.74 ID:s7PqW8wY.net

>>526
反応してくれて、涙が出るほど嬉しい

528 ：ビタミン774mg：2013/03/26(火) 02:26:09.56 ID:???.net

生卵にはビオチン欠乏症のリスクがあり、他の栄養の吸収率もよくないらしい。

加熱することでビオチン欠乏を防げるし、吸収率も良くなるそうだ。

そうなると>>351が気になる。一番重要な栄養素が失われるのは痛すぎる。

529 ：ビタミン774mg：2013/03/27(水) 13:19:47.86 ID:???.net

生卵を食ってビオチンを摂るか、ゆで卵を食ってレシチンを摂るかを選べばいい

530 ：ビタミン774mg：2013/03/27(水) 13:57:38.99 ID:???.net

なかなか難しいんだな

531 ：ビタミン774mg：2013/03/28(木) 00:07:26.84 ID:???.net

>>529
逆かと。生卵(白身)にビオチン吸収を強力に阻害する物質が含まれていて、
これは加熱することで効力が消える。
でも、加熱するとレシチンがやばいらしい。

532 ：530：2013/03/28(木) 19:33:57.42 ID:???.net

>>531
結局、私はどうすれば？
半熟？

533 ：ビタミン774mg：2013/03/29(金) 04:06:53.80 ID:???.net

ビオチンを取るか卵黄レシチンを取るかの二者択一だ。

二兎を追う者は一兎をも得ず。

534 ：ビタミン774mg：2013/03/29(金) 11:02:11.57 ID:???.net

>>531
生卵を食って、別途にサプリでビオチンを多く摂るか、
ゆで卵を食って、別途にサプリでレシチンを多く摂るかを選べばいい

535 ：ビタミン774mg：2013/03/29(金) 11:16:45.93 ID:???.net

黄身と白身を分けて白身だけ加熱すりゃいいのね

大した手間じゃないわ

536 ：ビタミン774mg：2013/03/29(金) 15:49:35.93 ID:???.net

混ざらないですか？

537 ：ビタミン774mg：2013/03/29(金) 15:59:39.13 ID:???.net

無理無理ｗ

538 ：535：2013/03/30(土) 11:01:26.35 ID:???.net

大した手間だった

もう目玉焼きでいいや、カツオ粉かけて

539 ：ビタミン774mg：2013/03/31(日) 01:57:52.28 ID:???.net

皿に黄身だけ除けて白身加熱調理するだけじゃん

540 ：ビタミン774mg：2013/04/03(水) 20:08:15.59 ID:???.net

ゆで玉子大好き

541 ：ビタミン774mg：2013/04/04(木) 20:16:27.38 ID:???.net

美味いよね(*´▽`)

542 ：ビタミン774mg：2013/04/04(木) 21:08:48.84 ID:KBbeJXLZ.net

>>541
しかも醤油かけただけで一品のツマミになって最高

543 ：ビタミン774mg：2013/04/08(月) 17:29:57.84 ID:???.net

ビオチンは腸内細菌が作ってくれてる。菌叢によって生産量が少ない人なんかは不足しやすい。多くの人は10個くらいから危ないんだったかね。

544 ：ビタミン774mg：2013/04/08(月) 18:49:21.84 ID:???.net

>>543
生１０個？
そりゃ、ありえねー

545 ：ビタミン774mg：2013/04/15(月) 22:10:15.26 ID:???.net

卵黄に含まれる亜鉛が大事

546 ：ビタミン774mg：2013/09/02(月) 12:12:00.10 ID:???.net

769 ：ビタミン774mg：2013/09/01(日) 16:32:10.63 ID:???
セリンはグリシンと相互変換される関係にある
グリシンとレシチンなんかのリン脂質を一緒に取っていれば体内でPSを合成できないかな
もともとPS自体はBBBを通過できないらしく一度分解されてからBBBを通過する
ならPSの材料を摂取しても同じだろうと思うのだが
グリシン自体はAmazonで1キロ2000円もしない

http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%B0%E3%83%AA%E3%82%B7%E3%83%B3
http://www.wakasanohimitsu.jp/seibun/phosphatidylserine/
http://oshiete.goo.ne.jp/qa/5003121.html

773 ：ビタミン774mg：2013/09/02(月) 11:09:38.82 ID:???
>>769
前述したように
>おそらくメチルコバラミンが、
>ホスファチジルエタノールアミンやら
>ホスファチジルコリンやらに、
>メチル基を与えてホスファチジルセリンを生成するらしい。

メチル基を与えて、セリンが加わるとホスファチジルセリンらしいから、
グリシン＋メチルコバラミン＋レシチン(ホスファチジルエタノールアミンとホスファチジルコリンが豊富)
で、ホスファチジルセリンの生合成が加速されるかもね。

774 ：ビタミン774mg：2013/09/02(月) 12:06:34.13 ID:???
ちなみに卵には、
レシチン
ホスファチジルコリン
ホスファチジルエタノールアミン
セリン
が多量に入ってるから、そこにメチルコバラミンを加えれば、
ホスファチジルセリンを生成できるかも。

547 ：ビタミン774mg：2013/09/04(水) 03:54:38.25 ID:???.net

1日10個くらい食べたい

548 ：ビタミン774mg：2013/09/08(日) 18:56:41.95 ID:???.net

たまごたべたらタマゴン！

549 ：ビタミン774mg：2014/03/06(木) 17:47:13.12 ID:???.net

卵は最強だよな？

550 ：ビタミン774mg：2014/03/13(木) 20:49:14.29 ID:???.net

卵（レシチン）最高

551 ：ビタミン774mg：2014/04/13(日) 18:39:20.01 ID:hYErxuBE.net

【コケコッコ】「廃棄用の卵」で作ったパン生地流通業者を摘発とKBS[04/11]
http://awabi.2ch.net/test/read.cgi/news4plusd/1397353494/

「廃棄用の卵」で作ったパン生地流通業者を摘発
2014-04-11 19:54　【KBS TV】

<アンカーコメント>
食中毒の可能性のある廃棄用の卵でパン生地を作って流通させた業者が捕まりました。
全国の高速道路のサービスエリアに納品されていたとして調査が拡大しています。
チョチョンア記者の報道です。

<レポート>
卵の山があちこちに積み重なっています。
よく見ると、卵は全部割れています。
割れた状態で2週間近く冷蔵保管された卵は、黄身が硬く固まっていて白身は
割れた卵からあふれ出しています。
全て廃棄用の卵です。
割れた卵は食中毒のリスクが高いからです。

<インタビュー>
大田市安全総括捜査チーム長：「割れた卵は原則として畜産物衛生法によれば
廃棄畜産物に分類されるので食品用には使用出来ません。廃棄する必要があります。」

パン生地メーカー41歳の朴氏は、廃棄用の卵を養鶏場から相場の3分の1以下で買い取り
小麦粉の生地に混ぜて使っていた所を大田市の特別司法警察に摘発されました。
摘発された廃棄用の卵は3万2千個。パン6万個を作ることが出来る量です。
相当量は、パン製造所に売られた思われます。

<録音>
摘発された業者：「鳥インフルエンザで卵が高騰して通常の卵は供給量が少なく
簡単に仕入れられなくて・・・」

割れた卵は、通常の卵と混ぜて生地にした状態で高速道路サービスエリアの売店に
卸されました。
大田市特別司法警察は、業者の朴氏を立件して生地の流通経路と割れた卵を使用した店が
あるかどうか調査しています。

KBSニュースチョチョンアです。

韓国語ソース(動画あり)
http://news.naver.com/main/read.nhn?oid=056&aid=0010019542

552 ：ビタミン774mg：2014/09/23(火) 21:21:12.77 ID:???.net

なんで？

553 ：ビタミン774mg：2014/10/17(金) 16:03:02.09 ID:???.net

ある医者のサイトで卵は一日２個までとか書いてあって笑ったよｗ
身長に対して体重がかなりオーバーしている状態だと、
それは確かに一日２個までぐらいかもしらんがね。
体重が適正以下の軽量者ならいくら食べても大丈夫だろ。
一般に取りすぎるとまずいものは糖質。

ということで、自分は一日最低でも５個は食べてるよ。

554 ：ビタミン774mg：2014/10/17(金) 16:03:57.59 ID:???.net

西洋人などでは、医者が言ってるようなことはある程度あたってるだろう。
メガトン級のデブが多いから、卵を取りすぎると養分過多になって、
成人病を引き起こす。

日本人のヤセ型であれば、基本的には、卵のような健康食品は
何をどれだけ食っても大丈夫だな。

体重との相関を抜きに摂取可能な卵の量を限定するのは、お粗末すぎる。
そういうのは特に医者のサイトに多い。

555 ：ビタミン774mg：2014/10/17(金) 16:20:28.07 ID:???.net

要は、一日のカロリーや養分の総量に注意することだな

556 ：ビタミン774mg：2015/03/19(木) 07:45:40.93 ID:???.net

>>555
そんなの関係ね〜

557 ：ビタミン774mg：2015/05/10(日) 14:56:27.37 ID:???.net

　

558 ：ビタミン774mg：2015/06/07(日) 20:12:52.68 ID:???.net

この一年ほど、色んな養鶏場から新鮮卵取り寄せて１日に生で五個は飲んでる
そしたら、酒の飲みすぎによる肝機能障害が一気に良くなってびっくらこいた
酒の量を減らした訳じゃないのにな
あと、筋肉量がいきなり増えた

ちなみにコレステロール値は、どれも低すぎて｢*｣が付いてる
コレステロールって、低すぎてもダメなんだろ？

559 ：ビタミン774mg：2015/06/08(月) 16:52:04.93 ID:???.net

ビオチン安いな
買おっかな

560 ：ビタミン774mg：2015/08/24(月) 15:16:50.41 ID:???.net

玉子で十分

561 ：ビタミン774mg：2015/08/31(月) 23:29:23.40 ID:???.net

名古屋コーチン卵ウマー

シャモの卵がうまいと上の方のレスにあったから、食べてみたいがなかなかないな

562 ：ビタミン774mg：2015/09/09(水) 20:58:41.80 ID:oncY48UA.net

土佐ジローの卵

563 ：ビタミン774mg：2015/09/10(木) 04:22:52.48 ID:???.net

自分は平飼いにこだわってる

工事の狭いゲージに詰められて身動きもほとんど出来ない状況では
とても健康的とは言えない環境だし
その歪みは気づかぬところにも出てるだろう

564 ：ビタミン774mg：2015/09/10(木) 07:36:58.43 ID:???.net

平飼いでも、デビーク(つつきあうのを防ぐためにくちばしを切る)やってるだのなんだのなら、ケージ飼いで十分

どちらにしろ、なんにしろ、鶏さんが良い飼料で健康的に育っていればいい
お世話になっている養鶏場は、ケージ飼いだが自家配合飼料で半端なくうまい
平飼いでこだわり飼料でも、いまいちなところもある
自分にあう養鶏場をみつけるのが一番だよな

565 ：ビタミン774mg：2015/09/14(月) 23:12:45.55 ID:/zdrG7OD.net

変わらねーと思うんだよな
味はともかく

566 ：ビタミン774mg：2015/09/15(火) 02:42:47.01 ID:???.net

ニラ玉おいしい

567 ：ビタミン774mg：2015/09/20(日) 05:27:23.68 ID:???.net

どんなエサ食ってるかだよなー
上の方のレスにあったが、ママレモンみたいなやつで洗った卵とか絶対無理

自分は卵はネット通販で、なんのエサ食わせてるかで卵選んでる
あと、規模の小さい養鶏場とかが真面目に卵作りに励んでると、応援したくなって買ってみたりする
ホントに、味が違うのなエサが違うと