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20 ：ビタミン774mg：2023/10/03(火) 21:00:18.60 ID:???.net

健康食品を手掛けるKINS（キンズ、東京・目黒）は細胞の健康を保つ化合物「ポリアミン」を
生み出す特殊な乳酸菌を量産する。2024年夏をメドに、食品や化粧品などの原料として発売する。

ポリアミンは炎症や細胞の老化を抑える効果を持ち、大豆やキノコなどに多く含まれる。
体内でもつくられるが、加齢とともに不足していくとされる。
キンズは多様な菌を研究するなかで、ポリアミンを生む乳酸菌を独自に発見した。
菓子や飲料などの原料として使う需要があるとみている。


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