普通の御飯でお寿司握っちゃったんですが…

1 ：もぐもぐ名無しさん：03/10/03 21:46.net

醤油の代わりに味ぽんをつかえば差し引きゼロにできますか？

82 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：04/09/30 15:18:50 ID:SvER7UfT.net

>>78
一流店では酢飯を合わせてから最低1時間半は寝かすぞ！

83 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：04/10/01 11:50:24 ID:kKmEnckw.net

炊きたてのご飯はしばらく寝かせてもまだ温かいんだよ。
作りたてというのは勘違い。

84 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：04/12/05 19:44:00 ID:a7eBv7c+.net

普通に酢で作るよりも、タマノイ寿司飯の元をふりかけるほうが好きだったりする

炊き立てのシャリでにぎりは食べたくないなｗ

85 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：05/03/06 07:31:46 ID:IPQy8JBn.net

おおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおお

86 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：05/03/07 21:23:12 ID:Of/AeXMx.net

美味しんぼで炊きたてのご飯の匂いはくさいって話があったなあ

87 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：05/03/08 14:05:13 ID:rhu0VzIb.net

>>74
シャリは温かいのが普通なんだが…
回転寿司とスーパーのパック寿司しか食ったことがないのか？

88 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：05/03/08 14:40:05 ID:J9jVkhRx.net

時、既にお寿司… だな

89 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2005/06/06(月) 20:44:16 ID:dLRBxmRp.net

>>74
実際のとこ、回転していない寿司屋に行って注文すると
温かいシャリに乗った寿司が出るぜ？
知ったかぶりするなよ。

90 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2005/06/25(土) 16:28:43 ID:y25o8nwp.net

>>86
くさい？

91 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2005/08/06(土) 19:07:26 ID:Dx6wbKJA.net

香り米の話じゃないのか、審査会場で香り米の弁当を食う話だろ

92 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2005/08/21(日) 23:35:09 ID:iCoo2gDa.net

酢飯は寿司酢と合わせたてでは、まだしゃりの表面しか酢がついてない。
その為に、食ったとき必要以上にすっぱく感じる。
酢飯はあわせた後２時間は寝かせとくもんだな。

93 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2005/09/19(月) 03:48:46 ID:bQeHQJyY.net

大人も子供も、おにぎりをのり巻きの形にしただけで喜ぶ。
おにぎりだから丸かじりさせると更に喜ぶ。
覚えておいて損は無い。

94 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2005/09/19(月) 03:52:25 ID:eKr6BP4q.net

古来より忍者の里で食されてきた
鉄球みたいなおにぎり、美味い！！

●←こんなの

95 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2005/09/19(月) 09:46:24 ID:BZPpBzvl.net

ｳﾝｺｰ

96 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2005/11/07(月) 14:48:53 ID:skOBshQK.net

寿司って何で酢飯なんだ？？っていうより寿司の特徴ってなんだ？？
みんなは酢飯っていうけど、他に何かあるかな

97 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2005/12/03(土) 15:51:48 ID:My9CPrlX.net

「酸し」っていうくらいだからな

98 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2006/05/30(火) 23:38:24 ID:3OAeoJdx.net

>>1
それはシーフードおにぎりです

99 ：紋次郎 ◆6JyfJqe.Lk ：2006/07/21(金) 16:43:42 ID:aBcGSPE9.net

te

100 ：【占有屋】 ◆zGQNHDP.Wk ：2006/07/23(日) 02:30:21 ID:d6OE8zFk.net

記念カキコ〜

101 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2006/07/26(水) 23:23:39 ID:ukOVY7vk.net

最下位からage

102 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2007/05/01(火) 15:59:59 ID:LvVekO8V.net

最下位からage

ｽﾚﾀｲにﾜﾛﾀ

103 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2007/05/01(火) 18:13:20 ID:cwh635ds.net

六角橋商店街の「ふじや」の寿司は普通のご飯を使っている。
ただし、稲荷寿司くらいの大きさのシャリにデカネタを乗せただけのシロモノ。

104 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2007/11/13(火) 20:46:50 ID:lVHxd1Ms.net

あの臭いも味も苦手。

105 ：電波王 ◆DD..3DyuKs ：2007/12/01(土) 05:17:56 ID:2Rltfa7v.net

おすし

106 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2008/09/03(水) 23:53:38 ID:RYOlSRsZ.net

関東最速の新米　千葉のふさおとめ

http://www.okomenavi.jp/breed/fusa.html
http://www.ja-town.com/shop/c/c1Q04/　（JA農協はちょっと高い）
http://store.shopping.yahoo.co.jp/komedonya-hiiro/a4d5a4b5a4.html

関連スレ
http://etc7.2ch.net/test/read.cgi/mascot/1157432676/l50


コシヒカリの半分くらいの値段で、あきたこまちやひとめぼれと、ほぼ同じ味なので一部の米マニア御用達の米です。
（ただし、儲からない米なので生産数は少ないため、新米は速い者勝ちです）

107 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2008/09/30(火) 19:04:57 ID:1KsJJjDi.net

【寿司飯、つまり酢飯の作り方ver1.0.0】

まず寿司酢を作ります。酢の量の目安は生米1kg：酢200ccです。
これに砂糖多め・塩少なめを加えて鍋に火を入れ溶かします。
結構な量の砂糖を入れないと酸っぱいだけの味です。室温に冷ましておきます。
次に生米1：水1.15の割合を目安に、ふだん食べてる「ご飯」より少し硬めに炊きます。
米はコシヒカリよりもササニシキ等の粘り気少なめな米がよいです。
団扇としゃもじと飯台(桶の事)を用意し、蒸らしが終わったら間を置かず飯台に飯を広げます。
さっきのすし酢をむらなく飯にかけます。出来るだけ水溜まりにならないように。
団扇で風を送りつつ、しゃもじを使い手早く酢と飯を混ぜます。
ここが難しいトコで、やりすぎると飯が粘り足りないと混ざりません。
十分に酢が混ざった時点で手を止め、上に布巾をかけ室温にて寝かしておきます。
約30〜40分程にて飯の温度が40℃付近に下がりますので、容器に移し替えます。
実際に使うのはここから更に35℃程度にさましたもので、ここでようやくシャリと呼べる状態になります。

ポイントはいくつかありますが、家庭で作る場合は冷ますのに扇風機を使うのも悪くないです。
混ぜる時は、飯を外から内へ→内から外へすくってやる感じにするといいと思います。

108 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2010/01/23(土) 00:34:54 ID:5f4ScucF.net

それにしても、シャリを醤油に浸けて食う馬鹿が多いのにはまいった。

109 ： 忍法帖【Lv=4,xxxP】 ：2011/08/16(火) 17:06:27.61 ID:zy3Huzxt.net

まどほむ

110 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2011/10/09(日) 14:51:07.55 ID:2wK9MxYE.net

もう一度電子レンジで温め、酢を混ぜれば何とかなる。

111 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2011/11/11(金) 22:26:31.91 ID:rHYlEBC9.net

2011年11月11日の111は貰った！(｀･ω･´)

112 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2011/12/19(月) 16:58:03.94 ID:gVSRWGyh.net

>>111
できれば 11:11:11.11 も狙って欲しかった。

113 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2011/12/19(月) 17:55:20.02 ID:+CfKqtSJ.net

時すでにおすし

114 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2011/12/28(水) 16:10:49.69 ID:X6zVgvw/.net

普通の酢飯は身体に悪そうだな

ご飯に砂糖かけて食ってるようなもんだ
糖尿病確定だな

115 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2011/12/28(水) 17:58:02.68 ID:zkgmwSQk.net

普通の飯でもネタがよければ美味い

116 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2012/01/29(日) 02:20:53.03 ID:PLVGYk/f.net

回らない寿司屋で冷め切った寿司なんて出されたら二度と行かない。
とはいえ、自分の気に入りの寿司屋もシャリが温いってクレームついてるの見つけてしまった。
時代が変わってしまったのかね。

117 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2012/10/25(木) 13:30:05.28 ID:MGgPMDR4.net

>>13
以前、テレビでそういう企画やってたな
フランス人の感想は、チーズと同じで熟成された力強さがあるとか
結構高評価だったよ、反対にフナ寿司作ってるおばちゃんに
ウォッシュタイプかなにかのチーズ勧めたら、みんな拒否ってたが。

118 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2013/02/22(金) 15:30:31.21 ID:vxZXt9GM.net

　　　　　 _
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119 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2013/02/27(水) 14:20:19.05 ID:+JM4j8LV.net

１年で２レスｗｗｗすげーなおすし板

120 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2013/12/06(金) 10:32:59.75 ID:Nl9RhUfg.net

>>115
もはや寿司では無い
魚のオニギリ

121 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2015/08/17(月) 15:12:45.67 ID:0EOb9gsr.net

　　／⌒ヽ
　＜二二二フ
　　 (´・ω・)
　　 (　　　)つ
　　 し-Ｊ　|
　　　　　 *゛|`*
　　　　　　* *

122 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2015/09/01(火) 20:51:01.51 ID:1msIIxLI.net

中トロのおにぎりも飯が温かいと結構いけるよ

123 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2015/09/09(水) 23:58:28.54 ID:RUnkoi6H.net

ササニシキで握るとうまいな

124 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2016/03/03(木) 15:58:34.29 ID:jjj9tVTm.net

ねば

125 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2016/04/01(金) 09:23:19.23 ID:B37IIRd3.net

普通のご飯にネタを載せても旨いよ

126 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2017/05/05(金) 09:01:01.59 ID:Dbo0GUht.net

チミンの寿司屋の職人か　??

127 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/11/29(月) 19:25:04.74 ID:dEaYCAZK.net

まんまん

128 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/12/22(水) 12:11:43.36 ID:O0GpOgz4.net

アッハァ？！やっちまったぜ？！ビッグフットよ？！

129 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/12/24(金) 14:35:41.71 ID:6ALbPgSx.net

なけわーよ

130 ：永堀充宏：2022/02/10(木) 16:15:50.90 ID:PMqp1PH+.net

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　' 　 ｆヽ　 ヾ--"　 l,/::/r'"　　/`ー!: |~r-｡､~`-､ﾟ_　 lソ　　　　 /　　l　　　　　 ` ､　　　　　 i ,r･')､ |:`''''' "　ヽヽ:::::::ヽ
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　　　ヽ　　　/　　 　ﾚ"`‐.､_./ 　.ﾚ　/:;　r-ニ､ K ./ 「　　　 r''　　/／~~`''ｰヾ'ｰ､　　 ﾉ　　 　 ｌ　　 f'" '"~ﾉ　　l |::::::::Ｌ
　ヽ　　　　　　　　_,.-‐−―`ー"ヽ_l ヾ　`ー'",.! | |_/　 　 　|　　/､,,..-i'''t=ﾆ;ﾗ",l|`ゝr'　　　　　ヽ 　 ヽ-‐"　 ／/'"二
　　`,.-―'''''''''''＜.,_　　　　　i"　　 l　　ヽ....,,-" く__/　　　　 `ヽy:|`T"~､.,,__　　`,i|ヾ |　　　　　　 ヽ､　,.:-‐-'',／,.r‐''"
　'' "　　　　　　　　l　　　　　i.　　　`　　 /　　　 |,~`-､　 　 　　| :i|　　F‐'''"|　 ! |ヽｲ､_　　　　　,..-‐ｆ彡ゝ--‐"
　　　　　　　　　　　|　　　　　`: ､_　　　　　 　　 ﾉ　　　ヽ　　　 ヽ'､　　l!;;;;;;;/　 / ／:::::::`t''''丶､
　　　　　　　　　　　 l　　　　　　　 ~ '' ー― '' "　　　　/"`'' -､ 　 r|ヽ　,......,,..;:"/:::r:､:::::::ﾉ

131 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2023/09/14(木) 14:37:49.75 ID:upopjq92.net

ボタンエビが好き