回転寿司 店員だけど質問ある？

170 ：現役回転寿司正社員＠３年目：2006/01/19(木) 01:29:21 ID:pr70sgi1.net

>>158
包丁は店に置きっぱなし。家で包丁握ったのはリアル厨房の頃の家庭科で
きゅうり切る練習したのが最後だ。
３本もってはいるが２本しか使ってない。極一般的な錆びない加工された柳と出刃。長さも普通。
もう１本は尺二のデカイ柳包丁。かなりいいやつをもらったけど長すぎて使いこなせない。即封印。

>>160
賄いなんてﾃﾞﾈｰ。唯一残り物のｶﾋﾟｶﾋﾟ寿司ならいくらでも食べていいよ。

>>163
稲荷も巻きも冷凍じゃないよ。>>166と同様。

>>169
回転寿司のバイトから正社員になったばかり。職人でもなんでもない。
和食から寿司→回転寿司と落ちてきた人一緒に働いてるけど、すごい技術もってるよ。