回転寿司店員だけど質問ある？

名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦

乾燥した古い寿司は霧吹きとかするんですか？

古い寿司は寿司ネタ剥がして他の寿司に使うんですか？
”マグロネタ→ネギトロ”みたいに。

回転寿司 店員だけど質問ある？