回転寿司 店員だけど質問ある？

371 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2007/01/18(木) 19:31:39 ID:+S316vkZ.net

母親の幼馴染が、丁稚奉公し、独立して店を持ち、
隆盛を極めたものの、回転寿司の集客能力と単価が勝り、
開店8年後に閉めました。
その友人、今、回転寿司で握って、月給取りに成り下がりました。
お客さんとのコミョニケーション（飲酒も）が自由に出来ず、
和洋折衷のネタを握らされる事が多く、夕方のピーク時は、
シャリも既に成形され、切り整えられたネタとワサビを乗せる
ライン製造との事です。丁稚奉公時代の安い賃金を貯めて買い集めた
包丁各種も、無用との事。

寿司職人から回転へ転向された方いますか。