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早川光の最高に旨い寿司 part8
- 1 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2016/11/13(日) 11:44:03.71 ID:LprMzXKm.net
- 育ち悪い人お断り
前スレ
早川光の最高に旨い寿司 part6
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/sushi/1464878690/
早川光の最高に旨い寿司 part7
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/sushi/1472031727/
- 2 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2016/11/13(日) 13:57:33.94 ID:DRQ5dBnc.net
- >>1
スレ立て乙〜!
- 3 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2016/11/13(日) 19:22:41.19 ID:yv/3ikma.net
- いちおつ
大間のマグロをやま幸から買う権利を上げよう
今回の新作は光たんの大好物の煮詰めがツボに入ったようでンフフ…
- 4 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2016/11/13(日) 22:26:28.39 ID:r44LBhE/.net
- 小倉の有名鮨屋に行ったけど正直・・・だった
やっぱ鮨は東京が一番だね
- 5 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2016/11/13(日) 22:28:23.14 ID:+DLSQ6S/.net
- 良いものは築地市場に集まるからなあ
- 6 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2016/11/13(日) 22:33:31.52 ID:dldtpJ6r.net
- 銀座の寿司屋はネタを厚く切ってくれないと嘆く早川氏
- 7 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2016/11/13(日) 22:43:45.81 ID:ftz6SlJF.net
- そんな権利いらない
- 8 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2016/11/13(日) 23:49:26.23 ID:3b30KNFD.net
- 糞スレたてんなよ
- 9 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2016/11/14(月) 00:11:04.14 ID:28qhQqdx.net
- 全国各地に寿司を食いに行く奴ってアホだろ
- 10 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2016/11/14(月) 00:12:25.83 ID:28qhQqdx.net
- 寿司屋なんて好きな店が2.3軒あれば良い
- 11 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2016/11/14(月) 00:14:47.78 ID:Nly7y4Li.net
- >>9
サーセン
- 12 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2016/11/14(月) 00:24:26.95 ID:omrGux5A.net
- 一條、本手返しだね
- 13 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2016/11/14(月) 00:31:46.37 ID:ELdhXDGM.net
- >>12
不恰好な本手返しだったけどなw
- 14 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2016/11/14(月) 00:55:53.85 ID:xkPaw3+W.net
- 一條、煮切りや煮ツメをつけ過ぎだな。
煮切りはシャリまで染み渡っていたものもあったな。
煮ハマに関しては、煮上がった時点であれだけ味が
ついてるのだから少しで良いと思うが。
- 15 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2016/11/14(月) 01:20:05.57 ID:ntIEuDEn.net
- この番組で見る限り、日本橋とか人形町あたりで修行してた親方って本手返しするね
それも比較的ゆっくり、じっくりと握って客に出す
- 16 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2016/11/14(月) 01:39:42.09 ID:voY2kIPu.net
- https://youtu.be/vCLTHx17y0A
良いものは上記市場に集まるからなあ
- 17 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2016/11/14(月) 02:05:54.22 ID:9qnMgPWg.net
- 都寿司も開店当初は客居なかったらしいね
自分が初めて行った日も当日電話で入れたなあ
冷凍鮪を使っていてお任せで10,000円前後だったけど
今はすぎたは22,000円から30,000円前後だからなあ
- 18 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2016/11/14(月) 02:08:04.94 ID:9qnMgPWg.net
- この番組に出ていた鮨恵三の萩原さんも都寿司にいたなあ
- 19 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2016/11/14(月) 02:12:05.70 ID:9qnMgPWg.net
- ただ一條がは都寿司みたいにはならないだろうなあ
あのお店の場所は杉田さんが店を始める前に2回店が潰れていると聞いている
- 20 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2016/11/14(月) 03:30:38.43 ID:IhwavmN0.net
- 杉田孝明氏は今や日本を代表する職人だからな
- 21 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2016/11/14(月) 07:16:21.89 ID:0+Sumi4j.net
- 一條はシャリまで味濃すぎだしワサビも効きすぎ
- 22 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2016/11/14(月) 07:55:42.16 ID:vO/dKOy0.net
- すぎた、普通だけどな
- 23 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2016/11/14(月) 08:09:08.81 ID:dhTLaZTj.net
- すぎたは高価な食材に絶対手を出さない。マグロも腹カミは買わない。
築地では有名な話。それにしては料金が上がり過ぎ。すぎたの
マグロが一番とか言ってる食通気取りの奴は笑ってやれ。
- 24 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2016/11/14(月) 09:46:14.63 ID:L8HCFdoM.net
- おせちってどこで頼んでる?
- 25 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2016/11/14(月) 11:05:59.69 ID:6r54EYnh.net
- >>23
すぎたは光り物が旨いんだよ
鮪が一番とかアホだろw
- 26 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2016/11/14(月) 11:12:05.28 ID:0ZE2mj+v.net
- >>24
京趣味 菱岩
- 27 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2016/11/14(月) 11:19:51.06 ID:AviFHcbX.net
- >>22
どちらかというとさいとうの方が普通かなと思う
つーか味の無いネタを良く使う
とくに鮪
見た目は綺麗な延縄漁の味の無い鮪を良く使っているよ
- 28 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2016/11/14(月) 11:21:36.02 ID:JvWJIB/h.net
- >>20
tabelogが産んだMr.江戸前だからな
- 29 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2016/11/14(月) 11:38:31.73 ID:uVrg5WAh.net
- >>28
日本橋橘町都寿司はNHKのディープピープルに出てから予約が取れなくなったんだよ
寿司職人て回
- 30 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2016/11/14(月) 11:40:16.07 ID:uVrg5WAh.net
- あの番組のせいで予約が取れなくなってしまった
- 31 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2016/11/14(月) 11:44:09.55 ID:wdOz8Pd9.net
- >>27
ネタに味が無いからシャリを弱くする必要があるんだろw
- 32 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2016/11/14(月) 12:14:07.34 ID:latuMeNq.net
- さいとうも予約取れなくなったね
かねさかに関わった職人は商売旨いよね
- 33 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2016/11/14(月) 12:15:20.30 ID:latuMeNq.net
- 訂正
↑旨い→上手い
- 34 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2016/11/14(月) 12:16:44.75 ID:latuMeNq.net
- かねさか系でその日に取れるのは一柳だけなのかなあ
- 35 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2016/11/14(月) 12:36:35.57 ID:kCz/gUw5.net
- 貫禄の良さは清水が一番
- 36 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2016/11/14(月) 12:37:57.74 ID:kCz/gUw5.net
- いや恰幅の良さかな
- 37 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2016/11/14(月) 13:16:52.91 ID:IPnJliRr.net
- やっぱネタはでかい方が良いよな
- 38 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2016/11/14(月) 13:37:34.96 ID:6k/oTP7m.net
- かねさか系で予約が取れるところといえば、
出来立てホヤホヤの銀座こじまがいいよ。
久兵衛→一柳ヘルプ→パレスかねさか大将。
久兵衛では一番恐れられてた鮨職人。
ネタは弟子に触らせないほどこだわる。
派手さはないがつまみも握りも相当レベルは高い。
- 39 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2016/11/14(月) 13:40:00.88 ID:P8qwwIEB.net
- >>37
バランスだよ、アホ
- 40 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2016/11/14(月) 13:40:07.51 ID:TYSZJ7kI.net
- 経歴見ただけで避けたくなるなw
- 41 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2016/11/14(月) 13:49:02.77 ID:IEKipMXr.net
- かねさか系じゃなくて、久兵衛系だろ
鮨学校久兵衛
- 42 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2016/11/14(月) 13:57:42.61 ID:cTuTfPOT.net
- 金儲け主義のかねさか
味のわからない客層が好むお店
さいとうはその延長線上にある
- 43 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2016/11/14(月) 14:01:48.60 ID:/kykfSwj.net
- >>36
太った鮨職人って清水さん以外にいるのかな
- 44 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2016/11/14(月) 14:03:25.95 ID:/kykfSwj.net
- ↑「あれだけ極端に」を付け加えて
- 45 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2016/11/14(月) 14:16:18.19 ID:DnQGuRK9.net
- >>41
久兵衛は会社だよ
- 46 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2016/11/14(月) 14:27:23.51 ID:FBYlGgux.net
- 一柳さんは何であんな働きたがりなのか
- 47 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2016/11/14(月) 14:32:19.57 ID:Liv7NrtR.net
- >>43
たくさんいるw
- 48 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2016/11/14(月) 14:33:27.16 ID:Liv7NrtR.net
- >>46
開店当初だしカッコつけたいだろw
- 49 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2016/11/14(月) 14:38:32.05 ID:FBYlGgux.net
- 年末年始でさえ店開けてるのよな
- 50 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2016/11/14(月) 15:22:00.03 ID:Liv7NrtR.net
- 普段客が来ねーから他の店が休んでる時に開くしか
- 51 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2016/11/14(月) 15:24:24.55 ID:rQ94czRN.net
- 年末年始は築地も閉まってるしなー
- 52 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2016/11/14(月) 16:30:20.42 ID:FDD7agfB.net
- さいとうにいた詩音てどこ行ったの?
- 53 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2016/11/14(月) 16:37:50.74 ID:yqCVSQiz.net
- >>46
一柳やすし家って評価はどうなの?
- 54 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2016/11/14(月) 17:05:04.65 ID:IEKipMXr.net
- 面白い質問するなw
評価ってどう?って
普通は味は?とか聞くんじゃね?
- 55 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2016/11/14(月) 17:24:11.26 ID:yqCVSQiz.net
- >>54
味、店の雰囲気、接客、コスパ等
食べログの味音痴どもはアテにならないだろw
- 56 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2016/11/14(月) 17:26:55.59 ID:yqCVSQiz.net
- 旨くても店が汚いのは嫌だからな
ま、銀座でそれはないかw
- 57 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2016/11/14(月) 17:29:59.26 ID:omrGux5A.net
- >>55
コイツらはもっとアテにならないかもなwwwww
- 58 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2016/11/14(月) 17:48:35.93 ID:yqCVSQiz.net
- >>57
実はあまり期待してない
頭悪そうだしw
- 59 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2016/11/14(月) 18:08:05.50 ID:omrGux5A.net
- >>58
wwwww
- 60 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2016/11/14(月) 18:24:24.13 ID:MyRsXnS0.net
- Q-BAY系で一番は誰かな?
- 61 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2016/11/14(月) 20:38:38.09 ID:dRv0MEOm.net
- すぎたは高すぎ。
鮪が酷い
酷くてもいいが安くしろ
- 62 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2016/11/14(月) 23:33:30.73 ID:QIDHB+l2.net
- すぎたとさいとう、夜行くと幾らくらい?
つまみから?
- 63 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2016/11/15(火) 00:31:33.09 ID:MfjsO3EU.net
- カスしかいないな
- 64 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2016/11/15(火) 00:52:51.28 ID:zSZpAXpT.net
- >>62
心配するな
新規は100%行けないから
- 65 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2016/11/15(火) 01:02:12.30 ID:Cec0IAqz.net
- 桜坂松かねに行きました
- 66 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2016/11/15(火) 01:26:54.31 ID:NbG1O/CJ.net
- 鮨かじわらの後編か。
http://www.funwarijump.jp/manga/gohoubi/bhhpkqby6gge
- 67 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2016/11/15(火) 05:22:12.41 ID:ZJ8ZJhhO.net
- つまらんカスどもばかりでシラける
- 68 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2016/11/15(火) 08:46:02.38 ID:VXZbYOYb.net
- 9300円てことは、酒なしで8000円くらいか?かじわらは。
- 69 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2016/11/15(火) 09:51:48.21 ID:bN1Vpw5I.net
- 詩音はニューヨークだよ。
- 70 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2016/11/15(火) 11:10:42.22 ID:2u+YvAYo.net
- 「僕の研究プロジェクトが終わったら、きっと、必ず、また白金に来ます。・・・貴女に逢いに」
女将は、不思議そうに首をかしげながら、僕のことを見送った。
伝説の白金ラブストーリー パートU待ってるぞ州都
- 71 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2016/11/15(火) 16:19:27.37 ID:5G3OouyL.net
- 万券一枚だけ握り締めてかじわら行ってみるか・・・
- 72 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2016/11/15(火) 17:58:50.97 ID:j4CZuLxF.net
- >>71
仕入れで変動するから、
一枚だけで行くのはオススメしないなw
- 73 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2016/11/15(火) 18:58:56.99 ID:IrvMXtkN.net
- >>72
それ事実?
ただの思い込みじゃなくて?
- 74 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2016/11/15(火) 20:33:50.33 ID:h3DYhlHv.net
- 都寿司ってコスパの高さで評判だったのだからこの値段になって異様な高評価なのは意味不明だわ
- 75 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2016/11/15(火) 21:11:35.52 ID:IukZUzUG.net
- ネタも味もほぼ変わらずで昔の倍
- 76 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2016/11/15(火) 21:48:46.73 ID:70UOcC5W.net
- ネタはよくなってるだろ。白身は昔よりいい魚つかってるし、青魚も昔より型がいいの使えてる。マグロも背なんて使わなくなったしな。
一緒なんて感じるのはそいつのレベルがしれる
- 77 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2016/11/15(火) 21:56:55.84 ID:IukZUzUG.net
- かわらんであれかw
鮪うまみすくなw
二回転で便利なお客さんですw
- 78 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2016/11/16(水) 00:08:32.48 ID:hRdreqGn.net
- おれはあの店には再訪していないが、
「マグロも背なんて使わなくなったしな」なんて言っちまったらおしまいよ。特に秋から冬にかけては背も旨いんだよ。それこそ逆にレベルが知れちまうってもんだぜ。
- 79 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2016/11/16(水) 00:27:24.85 ID:oYMcfCC8.net
- 背の赤身は旨いが腹カミの赤身は不味い
- 80 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2016/11/16(水) 00:28:02.62 ID:oYMcfCC8.net
- でも腹カミの方が高い
背は安い
- 81 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2016/11/16(水) 00:31:46.82 ID:d2UrnMO9.net
- 背中から腹カミ買うようになったのに、文句言われて大変だなw
- 82 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2016/11/16(水) 00:43:21.77 ID:IEEvM8nu.net
- >>81
あれ、すぎたって腹カミを使っていたっけ?
- 83 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2016/11/16(水) 00:44:31.80 ID:IEEvM8nu.net
- つーか鮪が旨い店ってどこよ?
- 84 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2016/11/16(水) 02:04:31.62 ID:+24afWkY.net
- 次は初音かあ
- 85 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2016/11/16(水) 02:14:41.73 ID:pGdBTtSG.net
- 「BS11報道ライブINsideOUT」20161108放送「鮨『すきやばし次郎』 三ツ星の店主築地を語る」
https://www.youtube.com/watch?v=iT5fK6hTY4A
主題は築地問題ではあるんだけど二郎さんが毎日店に出てるだとか今の時期のお品書き とかいろいろ
- 86 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2016/11/16(水) 02:28:09.78 ID:F53JxWxW.net
- >>84
ねーよw
- 87 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2016/11/16(水) 02:29:39.75 ID:Vf/saJtH.net
- >>83
館林市の鮨おばな だな
- 88 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2016/11/16(水) 10:00:57.11 ID:i/XoArYY.net
- >>83
なかなかないよな
- 89 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2016/11/16(水) 15:28:33.84 ID:whBhTvz2.net
- 主催の自演坊や
最強の寿司レビュアートップ10企画はどうした?
- 90 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2016/11/16(水) 16:26:13.65 ID:+24afWkY.net
- 初音鮨おまかせ10貫
光たんのおかわりは、白子の白トリュフ乗せでございます。
- 91 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2016/11/16(水) 16:34:35.64 ID:bKu4Zjsc.net
- 初音鮨に通ってる奴らは頭がおかしい
- 92 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2016/11/16(水) 16:38:37.72 ID:WzBhxTTi.net
- >>83
すしざんまい!
食べログの連中だったら、もっともらしい店構えでもっともらしい顔しながら
大間の鮪でございます、とか言われて出されたら
たとえそれがすしざんまいのメキシコ産畜養マグロでも美味いと言うことじゃろう
- 93 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2016/11/16(水) 21:05:59.35 ID:uymYGIZG.net
- 鮨屋行ったら横の人が全部スマホで撮ってたけど
あんまり見ててかっこいいもんじゃないねw
一眼レフのカメラで撮ってる人なんてそれこそ滑稽だろうな
- 94 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2016/11/16(水) 21:28:45.51 ID:ma48FH9x.net
- 卍なんか昔どでかい一眼レフでとってたぜ
流石に馬鹿、恥知らずだと思う。
- 95 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2016/11/16(水) 22:15:06.67 ID:VWGgXw5v.net
- 吉田もひたすら撮ってるよな。
うるさいしマナー悪いし、一緒にいると最悪
- 96 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2016/11/16(水) 22:42:51.50 ID:irsxABXq.net
- カウンター傷付けてる奴もおるよね。親方で勘弁してって言ってるの聞いたことある。
- 97 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2016/11/16(水) 22:49:37.46 ID:WzBhxTTi.net
- ああいう連中は自分たち食べロガーが店を支えてるんだという
歪んだ自負を持っているから今後も態度を改めることはないよ
店を紹介してやっている神様なのだから!
- 98 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2016/11/16(水) 23:03:32.80 ID:ma48FH9x.net
- まあ、寿司を語る資格なと皆無だな
人に迷惑かけるなよカス
- 99 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2016/11/16(水) 23:07:51.49 ID:msg0Koh1.net
- 銀座あらいが貸切でワインのペアリングでつまみ、握り順不同の
コース仕立てだって。行ってみたい。どうやれば入れるの?
- 100 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2016/11/16(水) 23:08:21.77 ID:9Ud3Kdxs.net
- >>97
あいつらの本質が馬鹿なのは仕方ないが、
店や他の客に迷惑かけるような行為は普通じゃない。
それに気付かないゴミブロガーなんて死ねばいいのに。
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