くら寿司39皿

1 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2020/03/22(日) 08:33:20.86 ID:Cn3S1rpl.net

よろしく

953 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2020/08/16(日) 13:24:49 ID:wXPPzjDq.net

茶碗蒸し食べたかったら後者がお得ってだけだと思う

954 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2020/08/16(日) 13:56:21 ID:cH3T0reN.net

ランチの時間なら
ランチ天丼

それ以外の時間なら普通の天丼

955 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2020/08/16(日) 20:25:05 ID:YC0m0rG7.net

寿司がなあ
何でこんな劣化したんだろか

956 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2020/08/16(日) 21:16:38 ID:REuR4MEj.net

さかなをネタにする寿司
それが美味しくない

いちばんの要因は、
魚系食材の価格、その高騰によるものでしょうね

100円、200円という縛り
その条件下で品質の良い素材を確保して
寿司として提供するのは
今やとても困難なことだと推察します

957 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2020/08/16(日) 21:39:05 ID:REuR4MEj.net

例えば秋の味覚サンマ
今年は不漁となりそうで
従来の数倍の価格になりそうだと言われています

外国の漁船団との争奪に加え、近年の気象により、
漁獲高が激減しているという事実があります

となると
回転寿司のネタとしてのサンマは
価格が抑制された冷凍ものにならざるを得ない

魚系ネタのほぼ全てが似たような状況なのでしょう
原価の高騰、低価格な素材の獲得の必要性、
それによる品質の低下
困ったちゃん

958 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2020/08/16(日) 21:43:56.93 ID:xiUA4Hd9.net

サンマが生で食べれるようになったのはごく最近なんやで！知らんのか？

959 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2020/08/16(日) 22:00:38.22 ID:REuR4MEj.net

>>958
サンマが生食されるようになったのは90年代あたりから。
承知しております
この秋、高騰してある魚の例として報道されていること
冷凍サンマがスーパーの店頭などで全国的に流通していること
わかりやすい例としてサンマにいたしました

伝えたいことは、
100円200円という回転寿司の価格では、
良い品質の素材を使うのはいま極めて難しい、ということでございます

サンマのミニ知識を披露したかったんでしょうが
お前さまはレベルが低いです
もちっとおもろいこと言えや

960 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2020/08/16(日) 22:10:57.46 ID:qilz+7bQ.net

というか100円寿司の魚はほぼ全部冷凍物だよ

961 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2020/08/16(日) 22:48:02 ID:REuR4MEj.net

ほぼ全部冷凍もの
まあそうでしょうね

全国チェーンの寿司店として、
全店で同程度の品質を維持するには
冷凍物が適しているでしょうし

ただし、低品質の生魚、それよりも
高品質の冷凍物が美味しい、という事実もあります

冷凍物だから品質が低い、というわけではありません
とはいえ、例にしたサンマに関しては、
冷凍サンマよりも生サンマか高品質
という認識のもとに発言しております鱒の寿司

962 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2020/08/16(日) 22:59:32 ID:REuR4MEj.net

くら寿司のサンマは
通年で冷凍だと思うけどね

963 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2020/08/16(日) 23:04:25 ID:REuR4MEj.net

くら寿司の新物うに
3月から5月に収穫したウニを8月に発売
それで新物というネーミング
冷凍の新物、去年のじゃないから新物、
ですからー唐津まんぼうイカしゅうまい

964 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2020/08/17(月) 00:24:54 ID:V1Osgfy6.net

さんまの刺身は、もちろんとれたて新鮮なものでなくては食べられません。
スーパーで売られている『解凍さんま』は勿論ＮＧです。
さんまはすぐに傷んでしまうことでも有名で、お刺身で食べられるようになったのはつい最近のことです。

https://mildresearch.com/nama-sanma-sashimi/

965 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2020/08/17(月) 00:29:57 ID:V1Osgfy6.net

>>959
90年代にさんまの刺身はスーパーで売ってなかったぞ。
10年前もスーパーには並んでなかった

966 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2020/08/17(月) 01:16:27.72 ID:d5AzP24T.net

>>965
それはお前が愛用するスーパーの話だろ

967 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2020/08/17(月) 01:22:01.71 ID:d5AzP24T.net

くら寿司のさんまの握りが
生なのか冷凍なのか、ということで論争したいの？

馬鹿馬鹿しい
どっちでも良いよ
くらに聞け

くらが開示している原産地情報によると
さんまはタイ産だよ

968 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2020/08/17(月) 02:27:43 ID:d5AzP24T.net

8月7日付けの原産地の情報
くら寿司はサンマを
原産地タイと表記して販売している
100円で

食べたけどちゃんとしたお寿司でした
生だろうが冷凍モノだろうが
8月にサンマの握りが食べられる
大したものだと思います

969 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2020/08/17(月) 07:33:22 ID:otCczLA4.net

生なはずじゃないじゃん。くら寿司はセントラルキッチン方式やん

970 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2020/08/17(月) 07:37:51 ID:otCczLA4.net

>>966
バカ死ねよ！冷凍技術が大変進歩し流通が整備され、水揚げされたばかりのさんまがスーパーで刺身に売られるようになったのは2010年代からだ！

971 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2020/08/17(月) 10:05:33 ID:a4z6405W.net

全国レベルでしかもスーパーで売られるようになったのはそんなに古くないが
1970年代後半には札幌の居酒屋でサンマの刺身を出すようになった

1990年代後半には刺身用サンマの出荷がぐんと伸び本州でも次第に普通に
出されるようになった

972 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2020/08/17(月) 10:16:41 ID:wdU1wIHL.net

>>964 >>970
あなた思い込みが激しい人ね

新鮮なサンマが美味しい刺身になるのは当然のこと
でもね、水揚げしたサンマを新鮮なうちにさばいて急速冷凍
冷凍したサンマは刺身で食べられているのよ

北海道の冷凍サンマ刺身
三陸の冷凍サンマ刺身
ありがたく食いやがれ

https://sakanadamart.net/shop/item/fish/sanma/sashimi_sanma.html

https://store.shopping.yahoo.co.jp/otr-ishinomaki/134c01p002.html

https://item.rakuten.co.jp/kanikoubou/503-02-54/?iasid=07rpp_10095___ez-kdxtewee-111qf-cf3e5a2e-557e-4342-8c38-e3ee162c6a6a

973 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2020/08/17(月) 10:21:02 ID:Afw68+nG.net

へえ
で居酒屋の冷凍と何が違うの？

974 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2020/08/17(月) 10:23:58 ID:wdU1wIHL.net

>>970
死ぬのはお前だ
ふはは

975 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2020/08/17(月) 10:51:29.40 ID:wdU1wIHL.net

こいつの反応、短文で脊髄反射的、反論されると相手を罵倒するパターン。
自分の経験則で物事を認識、自分の意見をおしつける老害の典型的な事例といえよう。

957
サンマが生で食べれるようになったのはごく最近なんやで！知らんのか？

964
90年代にさんまの刺身はスーパーで売ってなかったぞ。
10年前もスーパーには並んでなかった

969
バカ死ねよ！冷凍技術が大変進歩し流通が整備され、水揚げされたばかりのさんまがスーパーで刺身に売られるようになったのは2010年代からだ！

976 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2020/08/17(月) 11:01:39.92 ID:a4z6405W.net

冷凍してないサンマはアニサキスがいるから注意してね

977 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2020/08/17(月) 11:06:07 ID:akwh8Kml.net

スーパーでの話になるけど、秋の初さんまの時期
店頭には、生さんまと解凍さんまが並ぶ
見比べれば一目瞭然だが、解凍さんまの方が黄色味がかっていて脂のりがよく美味しい
なぜなら、昨年の旬の時期に獲れたさんまを急速冷凍したものだから

獲れたて生よりも冷凍の方が美味しい場合もある

978 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2020/08/17(月) 11:18:54 ID:a4z6405W.net

まあ冷凍解凍さんまも焼けばそこそこ旨い　もちろん旬の捕れたてにはかなわないがな

979 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2020/08/17(月) 12:21:26 ID:a4z6405W.net

>>975
しかしまあ、何と熱い手のひら返しwww

980 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2020/08/17(月) 12:32:29 ID:wdU1wIHL.net

サンマの握りスレも現存してんね
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/sushi/1093864841/

981 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2020/08/17(月) 12:35:09 ID:UmhLyAcb.net

スーパーには10年前、さんまの刺身は並んでいませんでしたから

982 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2020/08/17(月) 12:37:09 ID:wdU1wIHL.net

>>976
生サンマにはアニサキスがいることがあるんだね
事故も発生している
知らなかった。ありがとう
http://www.iph.osaka.jp/s009/20180927131115.html

983 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2020/08/17(月) 12:38:47 ID:wdU1wIHL.net

スーパーのサンマ刺身でアニサキス事例
http://www.pref.nara.jp/secure/218679/houdou2.pdf

984 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2020/08/17(月) 12:40:36 ID:wdU1wIHL.net

冷凍解凍の生サンマなら
アニサキスの心配なく食べられるということになるね

985 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2020/08/17(月) 12:42:42 ID:wdU1wIHL.net

アニサキス食中毒リスクを考慮すると
回転ずしチェーンが冷凍食材を使用するのは理にかなっているね

986 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2020/08/17(月) 12:45:45 ID:wdU1wIHL.net

>>981
無限ループ
>>966
バカ登場
おもろい

987 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2020/08/17(月) 12:50:50 ID:B61cc0QX.net

ナマだから美味いはず､という強烈な思い込みによる幻想がデカいだろうな。実際は冷凍品より鮮度は落ちており､その分腐敗に近づいているからこそ旨味が多い､と。

988 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2020/08/17(月) 12:58:44.83 ID:fT6TfxRb.net

サンマ初出漁は漁獲ゼロ、北海道
秋に向け厳しい予想

2020/8/17 10:40 (JST)
?一般社団法人共同通信社

　小型船によるサンマ棒受け網漁が解禁され、今年初めて出漁した12隻が17日までに、北海道東部の港に戻った。
全国さんま棒受網漁業協同組合（東京）によると、各船とも千島列島東方の沖合まで向かったもののまとまった魚群が見当たらず、漁獲はゼロだった。
秋に向けて厳しい漁が予想される。

　出漁していたのは10トン以上20トン未満の船。根室市の花咲港などから12日に出発し、16日に帰港した。
厚岸町の漁港に戻った第26漁盛丸の的場武夫船長（75）は「駄目だった。いつになったら魚がやってくるのか」と声を落とした。

　20日に100トン以上の大型船の出漁が解禁される。

https://this.kiji.is/667906271568184417

989 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2020/08/17(月) 13:07:34 ID:wdU1wIHL.net

どうよ、この珍寿司

地獄のマグマグロ
えびチーズキャラメリーゼ

>無添くら寿司　8月14日 21:00 ·
>今夜の『#オオカミ少年』いかがでしたか？
>番組内で紹介された新商品
>『地獄のマグマグロ』、『えびチーズキャラメリーゼ』が、
>全国のくら寿司にて、明日から販売します！
>是非一度ご賞味ください！
https://www.facebook.com/Kurasushi/photos/a.213760805351255/3289362101124428/

990 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2020/08/17(月) 13:12:02 ID:a4z6405W.net

>>984
そうだね　ただアニサキスは魚が生きている間は内臓に寄生していて死ぬと
苦し紛れに筋肉のほうに移動するから釣れたてを船上で刺身にすれば
問題ないという話もあったり　リスクゼロにはなかなかできんだろうが

991 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2020/08/17(月) 14:15:41 ID:UmhLyAcb.net

アニとキスとどっちが危険？

992 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2020/08/17(月) 14:37:09 ID:wdU1wIHL.net

>>963おもろいやないか
http://shinchan.biz/player.html?video_id=sm4515281

993 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2020/08/17(月) 15:01:00.93 ID:S8EhwxuK.net

くら>はま>スシロー>かっぱ

994 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2020/08/17(月) 15:05:57 ID:wdU1wIHL.net

>>988
今、地元のスーパーの鮮魚コーナーには
解凍サンマが並んでいます

新ものサンマを待っていたけれど、
こだわらず去年の旬のサンマを楽しもうかな

995 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2020/08/17(月) 18:41:07.65 ID:a4z6405W.net

それがいいと思うよ　自分も焼きサンマ食いたくなったから買ってこよ
大根と、うちだけかも知れんけどおろしショウガちょっぴり

996 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2020/08/17(月) 19:56:20 ID:xgGyJo/L.net

アニサキス怖いよな
寄生虫とか普通に残ってるのを冷凍しないで生で出すのは危険すぎる
アニサキスの被害にあってもニュースや表には出ない

997 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2020/08/17(月) 20:06:09 ID:VvBrOazm.net

次スレ

くら寿司40皿
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/sushi/1597662271/l50

998 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2020/08/17(月) 20:19:20 ID:a4z6405W.net

>>996
まあほとんどは今まで経験したことがないほどの繰り返し襲ってくる激痛と
吐き気と嘔吐で済むから　一時の快楽の代償と割り切れるなら食えばいいんじゃね？

あとニュースはともかく医者にかかれば厚労省の食中毒統計には出る　現在は
アニサキスも食中毒の病因物質として届け出が義務だから

999 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2020/08/17(月) 20:53:54.62 ID:UvCqnsR0.net

目黒寄生虫館にアニサキスが展示されてる
エアコン効いて無料で観れるからオススメ

1000 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2020/08/17(月) 21:00:07.05 ID:VvBrOazm.net

このスレでは
うにミョウバン入ってる一派との
激しい抗争が面白かったですね

1001 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2020/08/17(月) 21:03:59 ID:VvBrOazm.net

生サンマvs.冷凍サンマ、およびアニサキス関連は
次スレにて継続といたしましょう

1002 ：2ch.net投稿限界：Over 1000 Thread

2ch.netからのレス数が1000に到達しました。