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早川光の最高に旨い寿司 part19

1 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2020/04/13(月) 20:46:12 ID:gQkZ5HAn.net
前スレ
早川光の最高に旨い寿司 part18
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/sushi/1571019788/

早川光の最高に旨い寿司 part12
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/sushi/1515301002/
早川光の最高に旨い寿司 part13
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/sushi/1524567418/
早川光の最高に旨い寿司 part14
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/sushi/1536612477/
早川光の最高に旨い寿司 part15
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/sushi/1547844082/
早川光の最高に旨い寿司 part16
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/sushi/1554955193/
早川光の最高に旨い寿司 part17
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/sushi/1562286932/

番組公式
https://www.twellv.co.jp/program/tabi/sushi/

ブログ 早川 光 の 旨い鮨
https://hikari-h.blog.so-net.ne.jp/

寿司ペディア
http://sushipedia.tokyo/

2 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2020/04/13(月) 21:46:14 ID:wp9wO3e+.net
age
本スレ

3 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2020/04/14(火) 00:34:23 ID:PwohRtR9.net
もうこのスレいらんだろ

4 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2020/04/14(火) 11:01:32.35 ID:E0ygexi8c
すぎたさん、ばらちらしの販売始めましたね

5 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2020/04/14(火) 14:49:05.39 ID:Ogc1gK6N.net
星付き店でも厳しいみたいね

ttps://diamond.jp/articles/-/234552

6 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2020/04/14(火) 17:28:19 ID:uCyOmzGh.net
★もコロナには勝てなかったか・・・

7 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2020/04/14(火) 18:25:10 ID:PlscFniD.net
OMAKASEみてると高額なテイクアウト商品が
どんどん売り切れていくな(笑)
コロナでも勝ち組は勝ち組か

8 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2020/04/14(火) 19:13:39 ID:gbXg7CQq.net
もう銀座の寿司屋もだめだろ
そんなに早く終息しないからな
金がもたない

9 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2020/04/14(火) 22:56:10.58 ID:tKS+V885.net
内部留保ないのかよ

10 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2020/04/15(水) 00:14:26 ID:5/cRgZ23.net
すぎたのばらちらしみたけどアレで1万円とか
ボロ儲けだなw

11 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2020/04/15(水) 08:43:51 ID:nCuPhZHU.net
天ぷらやの駅弁みたいなの1.6万弁当を見た後だと鮨屋が良心的に見える

12 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2020/04/15(水) 08:55:27 ID:vaSnbrN8.net
殆どが、バラちらしじゃなくて海鮮ちらしじゃね?

13 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2020/04/15(水) 09:07:39 ID:qnE7K4Ba.net
ちゃんとネタを小さく切ってるから
バラちらしでいいと思うけど
ダメなのか?

14 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2020/04/15(水) 09:07:54 ID:oU2Scu4m.net
すぎたはどうしちゃったの?

15 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2020/04/15(水) 09:20:21 ID:l3GBNJ//.net
予約が取れない有名店だと美味しいと思う
予約が取れない有名店に行くことが楽しみ

これ

16 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2020/04/15(水) 09:38:16 ID:qnE7K4Ba.net
>>15
情報を食べる時代ですから

17 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2020/04/15(水) 11:14:22.51 ID:k2I1UzIq.net
バラちらしは基本、しめたり、煮たり、そんなネタ
車、おぼろ、コハダ、椎茸、きぬさや、酢じめのハスとか

イクラとかウニとか生マグロなんて入れない

18 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2020/04/15(水) 11:19:36.47 ID:YJwBU9bU.net
慶太の味4巻によると
すぎたのはばらちらしじゃなくて
吹き寄せちらし
すぎたって寿司のことをあまり知らないんだねw

19 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2020/04/15(水) 11:28:39.03 ID:XmWeSI/i.net
ばらちらし確かにあれで1万円は高過ぎ
巻寿し5千円もぼったくりだな
今、冷凍イクラも雲丹も誰も買わないから豊洲で死ぬほど安く売ってるからね

20 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2020/04/15(水) 11:53:41 ID:oU2Scu4m.net
ボッタクリすぎた

21 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2020/04/15(水) 12:04:53 ID:lDtpKjqJ.net
仏の心を持つすぎたさんがそんなことするわけない
きっと何か事情があるんだ

22 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2020/04/15(水) 12:12:03 ID:b5UbzgIU.net
>>21
売り上げが減ったから利益も減る
原価率を低くくして利益率を少しでもあげないとね
でもこの店ってクレジットカード使用可能となっているのにテイクアウト商品だけ現金取引のみとか何かあやしいねww
お釣りなしにして下さいは接触による感染防止のためだと思うけど、それならクレジットカード使用の方が防げないか?
受け取ったクレジットカードを消毒して使用すれば安全だしさ

23 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2020/04/15(水) 12:16:39 ID:1PmaPf7X.net
すぎたのバラチラシって見た感じ天本のパクりみたい
すぎたも地に落ちたな

24 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2020/04/15(水) 12:21:02 ID:jLr87apG.net
すぎたのテイクアウトは商品興味あったけど
画像で商品を見たら買う気が失せた

25 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2020/04/15(水) 12:25:28 ID:gf1S9j+1.net
今、豊洲では仲買が良い魚を全然入れていないから
テイクアウト商品に使われている材料もいつもと比べると質がガタ落ちだろうな
まさにぼったくりすぎた

26 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2020/04/15(水) 12:29:45 ID:gf1S9j+1.net
まあこんなもん1万円で買って嬉しそうにインスタにアップしてる人って「自分は馬鹿だから何もわかってません」と言ってるのと同じで笑える

27 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2020/04/15(水) 12:33:51 ID:qnE7K4Ba.net
>>18
それは昔のばらちらしで
今のばらちらしは今のばらちらしでしょ

28 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2020/04/15(水) 12:40:31 ID:wZkvhCYK.net
ほかけとか二葉鮨とか、あれがばらちらし

29 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2020/04/15(水) 12:45:29 ID:90+pBJFm.net
>>27
昔のばらちらしとか今のばらちらしって何だよw
ばらちらしはばらちらしだろ
馬鹿なの?

30 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2020/04/15(水) 12:46:29 ID:90+pBJFm.net
生雲丹入れている時点でばらちらしとは言えない

31 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2020/04/15(水) 12:46:47 ID:qnE7K4Ba.net
>>29
お前が漫画読んで得た知識と
現役鮨屋の言う事でしょ

どう考えてもお前がクソやん

32 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2020/04/15(水) 12:48:57 ID:qnE7K4Ba.net
俺が漫画読んで知ったばらちらしと
今寿司屋が売ってるばらちらしじゃ
違うからばらちらしじゃないよー

33 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2020/04/15(水) 12:49:29 ID:qnE7K4Ba.net
いくらもうにもトロも入れんと
1万円も取れると思うか?

34 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2020/04/15(水) 12:49:36 ID:90+pBJFm.net
>>31
いや俺は漫画は読んでないから
てか寿司屋の言うことを全面的に信じている何も知らないお前がクソだから

35 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2020/04/15(水) 12:56:53 ID:qnE7K4Ba.net
変化していくもんでしょ?
昔屋台で売ってたようなおにぎりサイズじゃないから
コレは握り寿司じゃないなんて誰も言わないだろ?

これがすぎたのバラちらしですって言えば
それがすぎたのばらちらしになるだろ
それがお前が漫画を読んで知ったばらちらしと違ってもな

36 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2020/04/15(水) 12:58:09 ID:+4ZuiYhD.net
>>33
冷凍イクラと冷凍マグロのトロと誰も買わないからクソ安く売ってる馬糞雲丹でしょ

37 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2020/04/15(水) 12:59:57 ID:qnE7K4Ba.net
>>36
でもみんなありがたがって競って買って
嬉しそうにSNSにあっぷしてるよ?

38 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2020/04/15(水) 13:04:39 ID:21lHKDJn.net
ばらちらしと生ちらしって具材が違うのかな?

39 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2020/04/15(水) 13:08:03 ID:5XhOZ5FX.net
ばらちらしも知らない馬鹿なカモられ客と、ナンチャッテ高級江戸前もどき寿司屋はお似合いw

40 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2020/04/15(水) 13:12:30 ID:rGgnkWBE.net
和食屋の不味そうな弁当とか
寿司屋の太巻きとか
あんなのインスタにアップして喜んで可哀想

41 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2020/04/15(水) 13:12:35 ID:qnE7K4Ba.net
ほかけ

https://thirdnori.exblog.jp/13061421/

二葉鮨

https://ginzadelunch.jp/?p=38616

↑昔の(漫画の)
グーグルで「ばらちらし」で検索してでてくるのとは相当違う

42 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2020/04/15(水) 13:24:10 ID:+4ZuiYhD.net
>>37
うん、別に悪くないと思うよ
客側は何も知らないで自粛ムードの中、喜んでいるだろうし店側も原価率が低いからその分たくさん儲かる
すぎたさんには利益を出してもらって日本経済の為にどんどん税金を納めてもらいたいね
ただ現金支払いだと売り上げも誤魔化せて利益の調整が出来そうね
すぎたさんに限ってそんなことはないとは思うけど税務署さんはそこんところはきちんと仕事をしないといけないね

43 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2020/04/15(水) 15:49:26 ID:z9Ejdtrz.net
再放送してるのにここまで番組の話題一切なし

44 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2020/04/15(水) 15:54:55 ID:gRApDysJ.net
おやっさん、あんたが握るべきなのは銀シャリじゃない、保健所への電話だ!

45 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2020/04/15(水) 16:30:25 ID:4EijibD0.net
杉田が良心とか言ってるやつ
大丈夫か?

46 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2020/04/15(水) 17:29:59 ID:gwKus06B.net
どこにいるの

47 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2020/04/15(水) 17:42:46 ID:azr7xK8z.net
>>31
「慶太の味」の原作者って?

48 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2020/04/15(水) 18:13:21.79 ID:LelhnqSf.net
>>45
すぎたは金の亡者だよ
ぼったくり商売で常にボロ儲けだよ
でないとここまでえげつない値段で商売しないよ
良心だとかほざいてるおめでたい馬鹿っているの?

49 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2020/04/15(水) 19:35:19.00 ID:emdA6NEq.net
>>48
それでも喜んで買う人もいるからいいんじゃね?

50 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2020/04/15(水) 20:29:01.66 ID:r5rJx99D.net
すぎたさんがそんなことするわけない
寿司を握っている姿は仏のようだ

51 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2020/04/15(水) 20:30:39.09 ID:lDtpKjqJ.net
さいとうとすぎた差がついたな
潔く閉店したさいとうさん、馬鹿舌相手にぼったくるすぎたさん

52 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2020/04/15(水) 22:41:08 ID:oU2Scu4m.net
さいとうさんは人格者だよ
すぎたさんはイケイケ

53 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2020/04/15(水) 23:03:47.30 ID:eTCtrNgC.net
すぎたもさいとうもどっちもどっちだな

すぎたは美味いんだけど高すぎなんだよ
客を舐めてる

さいとうは寿司はそこそこ、つまみは美味しくない
これも客を舐めてる

54 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2020/04/15(水) 23:45:07.13 ID:uh5s8pmJ.net
寿司屋のツマミなんて、刺身少し切って貰えばいいんだよ、ろくに和食もやってないのにツマミなんか期待すんな。

55 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2020/04/16(木) 00:21:12 ID:sA2ZQHIp.net
>>54
でも寿司もそこそこなんだよね

56 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2020/04/16(木) 07:18:55 ID:XULzEI9r.net
すぎたってそんなにうまい?
さいとうも普通だけど

57 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2020/04/16(木) 08:45:04.14 ID:/EhSk5lB.net
>>56
美味いと思う店はあるのか?

58 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2020/04/16(木) 10:09:43.67 ID:XULzEI9r.net
青空

59 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2020/04/16(木) 10:23:57 ID:Q09Cl9jw.net
でも、その辺の店ってネタのレベルは同じようなもんでしょ?

60 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2020/04/16(木) 10:45:23 ID:XULzEI9r.net
青空とすぎたじゃネタが違うよ
あと、シャリも圧倒的に青空がうまい

61 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2020/04/16(木) 12:23:54 ID:fUsA41p/.net
どっちのシャリが旨いとか
もうただの個人の好みやん

鮨バブルからのコロナショックかー
それでも有名店はこれくらいでは潰れんわ

62 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2020/04/16(木) 12:39:06 ID:q0n1jYGF.net
小僧クビにして失業保険貰わせるのな

63 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2020/04/16(木) 13:48:32.96 ID:IaYR8wza.net
町寿司の最高峰 すぎた

64 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2020/04/16(木) 13:51:54.92 ID:AJf+++lb.net
海鮮丼とか出前やってた店で修行して
今や檜のカウンターの高級寿司屋へ転身!
これもう秀吉だろ・・・

65 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2020/04/16(木) 14:01:55.73 ID:fUsA41p/.net
老舗名店で長く修行してない方が
発想が自由でずば抜ける人が多いのは普通

66 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2020/04/16(木) 14:24:54 ID:qlCOoTkM.net
ウケ狙い、素人のゲテモノの食い
食い込めば昔ながらの仕事が1番とわかる

67 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2020/04/16(木) 15:27:41 ID:fUsA41p/.net
むっちゃお前の趣味押し付けてくるやん

知らんけど

68 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2020/04/16(木) 15:35:59 ID:WTnGUd0w.net
おまいらお持ち帰りで鮨食べてんの?

69 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2020/04/16(木) 15:39:51 ID:eO/y6QQG.net
寿司なんて店の雰囲気込だろ
ただの寿司弁当で高額な値段払ってんのアホかと

70 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2020/04/16(木) 16:00:01.31 ID:fUsA41p/.net
>>68
こんな機会じゃないと食べる事もないしな

71 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2020/04/16(木) 16:24:27 ID:y8bJpKlu.net
渡辺早織の童貞を殺す服すこ

72 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2020/04/16(木) 19:05:09 ID:3U6uvVB9.net
派手に飲み歩いてるイキリ系若手寿司職人の内部留保は1年分はあるだろ
余裕余裕

73 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2020/04/17(金) 09:23:26 ID:pC8szLG3.net
>>69
そんな大層なもんちゃうやろ

74 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2020/04/17(金) 09:38:29 ID:x2gcxFVX.net
>>73
????

75 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2020/04/17(金) 21:21:02 ID:6E3KO/fH.net
寿司って持ち帰りで食べると「これで3万???5000円がいい所だろ…」て気が付くよね

76 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2020/04/18(土) 08:56:15 ID:L5amcW++.net
でも雰囲気が大事だから食べてないんだろ(笑)
10万円支給されたら500円のちらし200杯食べられるね

77 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2020/04/18(土) 09:01:15 ID:JaxseDaY.net
インスタで反応を得ることが生きがいになってるから

78 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2020/04/18(土) 11:36:21 ID:pNYZ/EXa.net
バラチラシ1万円は高いって誰か言えよw

79 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2020/04/18(土) 11:47:05 ID:4MoqF0xE.net
そういう店は淘汰されるでしょ
チラシなんてどんなに高くてもお客さんから五千円以上とれないなってまともなら考えるでしょ

80 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2020/04/18(土) 11:51:16 ID:lAHvElJt.net
別に毎日食べるわけじゃないし
こんな時だしいいんじゃないの
お金に困ってるわけでもないし

81 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2020/04/18(土) 13:25:19 ID:9YStL+ob.net
そーだよ
買うのは馬鹿だけだからw

82 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2020/04/18(土) 13:30:53 ID:lAHvElJt.net
高いと思うなら自分の身の丈にあった
店に通うほうがいいと思うよ

83 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2020/04/18(土) 13:48:10 ID:R54Rj+I2.net
高級寿司は雰囲気代
家で同じもん持ち帰って食っても数千円の価値しか見いだせない

84 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2020/04/18(土) 13:53:05 ID:On3rVWpm.net
もうなんちゃって江戸前高級寿司もどきは完全に淘汰されるでしょ
景気はどん底、失業多数になるのは確実

85 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2020/04/18(土) 14:27:09.27 ID:lAHvElJt.net
>>83

>>82

86 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2020/04/18(土) 14:42:12.83 ID:ONGosoxd.net
飲食バブルがはじけたね

87 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2020/04/18(土) 15:30:20.29 ID:JaxseDaY.net
>>82
身の丈の使い方間違ってるぞ

88 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2020/04/18(土) 16:59:08.23 ID:zLqhNjLBq
南麻布のよし田さんはかなりインスタ映えのお鮨屋さんです。

89 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2020/04/18(土) 16:44:06 ID:AcpQ1GGe.net
職人とか語彙力が乏しいアホだからね

90 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2020/04/18(土) 18:31:31.74 ID:2NFgMMJ3.net
未だにたばこ呑む職人とかいんの?

91 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2020/04/18(土) 19:14:32.10 ID:g5vHVMcn.net
さいとう、青空、しみづ、鈴木、あらい

92 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2020/04/18(土) 20:03:56.75 ID:ZNRpvEFG.net
いやかなりいるだろ
北海道、金沢、福岡にもいるぞ

93 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2020/04/19(日) 07:30:53.59 ID:iMF+XbWZ.net
コロナ後の高級寿司屋はどうなる?
数が減るの間違いなさそうだ

94 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2020/04/19(日) 08:07:49.45 ID:vgqeeeq5.net
潰れるだろ

95 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2020/04/19(日) 18:50:58.94 ID:IslXKhOC.net
銀座の鮨屋は家賃高いので、半分くらい閉店すると思う

96 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2020/04/19(日) 18:54:49.72 ID:woDZKr5/.net
5月6日で緊急事態宣言が終了するか延長かがカギだな

97 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2020/04/19(日) 19:07:28.49 ID:IslXKhOC.net
緊急事態宣言うんぬん以前に客は激減している。一部の人気店以外は客が戻らない。
それに緊急事態宣言が解除される可能性も低いな

98 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2020/04/19(日) 19:14:45.59 ID:IslXKhOC.net
鮪屋も廃業に追い込まれるところがでるだろう。

99 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2020/04/19(日) 21:02:47 ID:gMoq2YHG.net
新シーズンは当分ないな

100 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2020/04/19(日) 21:13:17.28 ID:LuqA4866.net
コロナバブルまで秒読み

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