【むろあじ】くさや専門【とびうお】

ななしの珍味

中国に「臭豆腐」というのがあり、これがクサヤくりそつの匂い。クサヤ好きなら「臭豆腐」も
好きになれる。紹興酒で有名な紹興市の魯迅縁の飲み屋では揚げた臭豆腐を肴に紹興酒を呑む。
クサヤに日本酒が合うように、臭豆腐には紹興酒が合う。