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【ジャーキー】

1 :wikipedia:2006/05/22(月) 14:02:10 ID:VqJQhL2l.net
ジャーキー(jerky)とは肉を干した保存食料である。
南米の先住民の言語の一つであるケチュア語で、日干しにした食材全般を呼ぶ「チャルケ(charque)」
または「チャルキ(charqui)」が元であり、英語の"jerky"はこれが変化したものである。

ジャーキーにする食材としては、圧倒的に牛肉が多い。
特に断りなく「ジャーキー」と言った場合、牛肉のジャーキー(ビーフ・ジャーキー)を指すことが多い。
牛肉の他には、鮭、鶏のササミ、馬肉、豚肉なども用いられる。

たいていの場合、肉をそのまま干すのではなく、塩や香辛料などを塗布することによって腐敗を防いでいる。
また、燻煙することも多い。燻煙されたジャーキーは、スモーク・ジャーキーと呼ばれる。
燻製液に漬けた後にオーブンなどで乾燥させながら(蒸気を逃がしながら)焼いて作られることもある。

ジャーキーはそのままかじって味わうことが多いが、スープなどに入れる食材として用いることもある。
適度な塩味のついたジャーキーは酒を飲むときのつまみとしても人気が高い。
南米ではスープに入れるなどして、広く利用されている。

北海道では鮭を燻蒸し干したものを「とば(鮭とば)」と呼んでいる。これもジャーキーの一種といえよう。

125 :ななしの珍味:2012/01/13(金) 01:46:14.46 ID:FgPKMr1i.net
台湾のかな

126 :ななしの珍味:2012/01/14(土) 01:26:54.94 ID:E6bocGSK.net
猪じゃないのか?台湾らしい。
http://i.imgur.com/4ofZZ.jpg
http://i.imgur.com/8qVkO.jpg 読めない!
あけたらコーヒーみたいなきついにおいが・・・食べる気にならない・・・

127 :ななしの珍味:2012/01/14(土) 03:58:01.33 ID:CwEek08J.net
台湾のブタジャーキーはちょっと甘いけど旨いよ

128 :ななしの珍味:2012/01/18(水) 23:23:32.89 ID:/Z+NTF2b.net
ビーフジャーキー美味すぎスレ
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/toba/1152442192/

↑の次スレとして接収する

129 :ななしの珍味:2012/01/20(金) 20:52:10.27 ID:UrV8S//+.net
ヤガイの極厚ビーフジャーキー美味しいけど高い…

ジャックリンクスのは甘ったるいな

130 :ななしの珍味:2012/02/06(月) 01:26:00.97 ID:tHEgO+bn.net
渡嘉敷島行くたびにマグロジャーキー買ってくる

泡盛、日本酒、ビールにいいw

131 :ななしの珍味:2012/02/06(月) 01:35:55.05 ID:CWby0AXu.net
>>130
うまそうだなそれ

132 :ななしの珍味:2012/02/20(月) 15:08:19.46 ID:We2DlNiH.net
昨日セブンイレブン行ってきたんだが、固い方(400〜500円くらいするやつ)のビーフジャーキーがなくなってた。
あれが一番好きだったのに(´・ω・`)

133 :ななしの珍味:2012/02/25(土) 01:29:28.36 ID:XDIfEsR4.net
ローソン100に砂肝ジャーキー復活きてあwwww

134 :ななしの珍味:2012/03/13(火) 23:48:02.55 ID:VG71YX3N.net
サークルKで買った伊藤ハムのジャーキーめちゃくちゃ臭かった
袋開けた瞬間、長いこと歯を磨いてない口臭みたいな臭いがした
これ正規品か?不良品じゃないのか?という疑問を明日рオてみるお

135 :ななしの珍味:2012/03/25(日) 17:53:34.60 ID:qVbnsC21.net
コストコでオベルトとマリアーニの買ってきたけどなかなか悪くないよ

136 :ななしの珍味:2012/05/13(日) 19:57:01.01 ID:JF8WNEdq.net
天狗ジャーキーって何種類あるの?軟らかい奴は臭くて駄目だった

137 :ななしの珍味:2012/05/14(月) 12:08:49.62 ID:msRkOwju.net
あげ

138 :ななしの珍味:2012/05/14(月) 20:29:17.30 ID:vLaUGZE5.net
ミディアムチャンクは量多くてお得そうなんだけどまずいらしい

レギュラーとホットと激辛みたことあるな


139 :ななしの珍味:2012/05/19(土) 00:08:39.33 ID:pA7ONn0T.net
セブンとかに売ってた伊藤ハムのジャーキーが復活してた

140 :おっとっと ◆OOOOOHxNpk :2012/08/21(火) 03:42:22.55 ID:RdgxLuTR.net
ジャーキーはたくさん食べてきたが、
石垣食品の、桜材で〜って書いてある奴が一番うまい

141 :ななしの珍味:2012/08/21(火) 22:49:37.17 ID:P+iptUY3.net
>>140
素材も加工も中国なのに

142 :ななしの珍味:2012/08/29(水) 17:24:45.40 ID:Z9dsLUxA.net
>>141
でも確かにうまいのはうまいんだよなぁ
香りもいいし、味もいいんで冷食ギョーザ前までは結構食べてた

143 :ななしの珍味:2012/10/29(月) 01:21:22.72 ID:bHbfvcVt.net
ベーコン系でおすすめ教えてください

144 :ななしの珍味:2013/01/15(火) 21:10:14.06 ID:756O1XDc.net
【越南謎肉】小学生の間で人気の「タイガー・ジャーキー(中国産)」、その正体は?
http://netouyonews.net/archives/7610816.html

145 :ななしの珍味:2013/03/11(月) 21:54:10.57 ID:jOMd+PWc.net
3月9日、日本の中心から5ヶ所にポークジャーキーを発注。すべて楽天で検索して見つけたもの

3月10日、つくば市から筑波ハムのが一番に届いた。真空パックなのに要冷蔵で、クール宅急便で届いた
中身は巨大ジャーキーが1枚
部位はもも肉、内容量25グラム、賞味期限4/18
本体341円、送料840円

3月11日、2番手は宮崎物産館から宮崎豚のジャーキー。宅急便の手書き伝票なんて久し振りに見た
もっとIT化がんばれ宮崎県
面白いことにビニールの包装が紙の封筒に入っている
部位はもも肉、内容量20グラム、賞味期限5/10
本体350円、送料660円

あと3枚

146 :ななしの珍味:2013/03/12(火) 21:49:18.72 ID:6glkhTb0.net
続いて本日、3月12日到着分

新潟県の魚沼自慢会からクール便
発泡スチロールの保冷ケースに保冷剤入り、食べ方マニュアル付き
ジャーキーらしくない、厚い肉の真空パック。しかも保存は用「冷凍」
肉がナマっぽくてプニプニしてる。たぶん10人に4人はチャーシューだと思うレベル
内容量1枚としか書いてないので実測したら包装込みで79.4グラム。たぶん中身は77グラムぐらい
部位の表記なし(見たところロースっぽい)、賞味期限は6/9
本体350円、送料840円

もう一つは常温の宅急便、神戸・a魚福(ごぎょふく)
無駄に立派な化粧箱入り、納品書はそのままダイレクトメールにできる封書入り
ジャーキー自体は短冊切りの普通のやつなんだけど、
オマケとして干しイカが一袋入っていた。これが60グラムもあって本体より多いんですけど
部位はもも肉、内容量25グラム、賞味期限6/27
本体300円、送料500円

残り1枚

147 :ななしの珍味:2013/03/17(日) 11:03:25.27 ID:3xW3YbfV.net
3月14日に最後の一つが青森から届いた。山善みとべというメーカー
到着が遅かった理由はメール便だったから
ビニール袋入りのジャーキーがそのまま事務用の茶封筒に入ってた
けっこう大きめのジャーキーが3枚、内容量59グラム
部位不明、賞味期限は6/15
本体500円、送料無料

これで全部揃った

148 :ななしの珍味:2013/04/09(火) 00:42:18.85 ID:kjJuaQnK.net
追加でもう一袋
オプティという会社のポークジャーキーでミエシャントンを使用と書いてある
ミエシャントンというのは三重県産の豚肉のブランド名らしい
三重県の御在所サービスエリアで購入
20グラム、250円
賞味期限は6月30日

149 :ななしの珍味:2013/04/09(火) 00:44:19.45 ID:kjJuaQnK.net
まずはパッケージ写真、届いた順

(1) 筑波ハム「つくばスモークジャーキー」
ttp://momogaku.s17.xrea.com/up/source/up2052.jpg
(2) 宮崎ひでじビール「ポークジャーキー」
ttp://momogaku.s17.xrea.com/up/source/up2053.jpg
(3) 魚沼自慢会「つなんポーク やわらかジャーキー」
ttp://momogaku.s17.xrea.com/up/source/up2054.jpg
(4) a魚福「豚しょうが焼風ジャーキー」
ttp://momogaku.s17.xrea.com/up/source/up2055.jpg
(5) 山善みとべ「ポークジャーキー」
ttp://momogaku.s17.xrea.com/up/source/up2056.jpg
(6) オプティ「スモークポークジャーキー ミエ&シャントン」
ttp://momogaku.s17.xrea.com/up/source/up2057.jpg

150 :ななしの珍味:2013/04/09(火) 00:52:25.12 ID:kjJuaQnK.net
中身の見えない宮崎のジャーキーを開封してみた

紙の封筒の中にアルミパック
ttp://momogaku.s17.xrea.com/up/source/up2058.jpg
まだ見えないので完全に開封
ttp://momogaku.s17.xrea.com/up/source/up2059.jpg

だいぶ薄くて固いジャーキーが数枚出てきた

151 :ななしの珍味:2013/04/09(火) 01:05:59.95 ID:kjJuaQnK.net
宮崎の続き
開けてしまったので食べてみる

匂いは固いサラミソーセージにそっくり
固いけどかなり薄く切ってあるので歯ごたえは優しい
厚さをノギスで測ったら約1.6mmだった

繊維に沿って簡単に裂けるので小さくちぎって食べやすい
さすがビールのおつまみとして作られただけあって(そう書いてある)味はかなり塩辛い
が、20グラムはいかにも少ない
コップ半分も飲まないうちに食べ尽くしてしまいそう

冷静に考えてみると送料がかかっているので100グラムあたり5000円オーバーになってしまっている
完全に馬鹿である
もう少し別の物も一緒に買えばよかった

152 :ななしの珍味:2013/04/30(火) 12:23:41.55 ID:aBfc3M4Y.net
特産チックなの旨そうなのあるけど高いんだよなぁ

153 :ななしの珍味:2013/08/20(火) NY:AN:NY.AN ID:Qw2vAEIO.net
横浜行くと毎回買う美豚ハマジャーキー美味しすぎる・・・
行きつけの飲み屋で皆でよりどりして食べるようにご当地菓子やシウマイと一緒に配ったが
ダントツ一番人気で以後リクエストされるようになった
自分用にも買うからいつも10袋くらい買うけどすぐなくなる

154 :ななしの珍味:2013/12/07(土) 01:14:24.75 ID:n35s4Zfe.net
ジャーキーを焼いてカリカリのパサパサ、煎餅みたくして食べるのもあるね@東南アジア

155 :ななしの珍味:2014/12/21(日) 11:29:24.43 ID:TMgO9Ny3.net
ジャーキーってどこの部位を使ってるの?

156 :ななしの珍味:2014/12/21(日) 14:11:44.46 ID:PMkfQxqW.net
・・・知りたいの?

157 :ななしの珍味:2015/03/28(土) 00:31:43.01 ID:Rh4vC0Lz.net
サークルKでミエシャントン買ってみた
多分三重県内なら取り扱ってるのかな

食べてみてから思ったんだが生ハムも含めて
火を通していない豚肉って大丈夫?寄生虫とか肝炎ウイルスとか・・・

158 :ななしの珍味:2015/05/01(金) 00:34:57.67 ID:s0wPReW9.net
テングも旨いがマリアーニのほうがさらに旨い

159 :ななしの珍味:2015/07/07(火) 00:00:15.53 ID:T4cMvMBM.net
ダイソーにあった砂肝ジャーキーうめえ

160 :ななしの珍味:2015/10/09(金) 15:37:37.91 ID:9ZYdxYd4.net
ベランダ 椅子

161 :ななしの珍味:2015/10/23(金) 14:45:22.83 ID:7x+ZYs+p.net
マリアーニとテングを比べればマリアーニの完勝だろ。
コストコのプルコギじゃないノーマルなやつ

162 :ななしの珍味:2015/11/14(土) 19:26:27.24 ID:iH/XWBwL.net
薫風白神ってポークジャーキーがうますぎて衝撃。
前に名前出てる秋田のオリオンフード。
ここのは大体うまいけどこれは群を抜いてうまい。

163 :ななしの珍味:2016/01/02(土) 13:43:20.03 ID:8NkbhDhb.net
「胸きゅん」っていう鶏胸肉のジャーキーが美味しかった
もう売ってないんだろうか

164 :ななしの珍味:2016/08/12(金) 13:00:19.48 ID:8RzPbmou.net
三菱商事の核ミサイル担当重役は安倍晋三の実兄、安倍寛信。これがフクイチで核弾頭ミサイルを製造していた疑惑がある。書けばツイッターで速攻削除されている。
https://twitter.com/toka iamada/status/664017453324726272


山本太郎

愛媛県の伊方原発が再稼動される。正気とは思えない判断だ。東電原発事故や熊本地震から一体、何を学んだのだろうか?
http://ameblo.jp/yamamototaro1124/entry-12189491723.html


2011年
3月18日  「致死量の放射能を放出しました」東電の小森常務は、こう発言したあと泣き崩れた。
        事故に直接責任のある清水・勝俣に20億円を支払い、事故当時の経営陣は全員、全額退職金を税金から分捕って逃亡
2016年
6月25日 『悩みのない世界へようこそ』のスピリチュアルTV主催者テディ小泉(52、埼玉)さん、脳梗塞で倒れ、心筋梗塞で死去。
7月 2日 昨日、友人が脳梗塞で倒れ頭を打ち家でトイレの前で亡くなっていた。40歳だぜ!俺は放射能汚染が本気で憎い
7月 2日 ブロガーのサランさんが今日日本で心肺停止で亡くなったそうです。倒れる前日までブログが更新されてて
7月21日 ケニアに帰国したジョハナ・マイナ(25)選手が急逝。2012年に入社。仙台国際ハーフマラソンで3度優勝
8月 3日 写真家の宮本敬文(50)さん  脳出血で死去、SMAP写真集など手がける


マイト レーヤは原発の閉鎖を助言されます。
マイト レーヤによれば、放射能は自然界の要素を妨害し、飛行機など原子のパターンが妨害されると墜落します。
マイト レーヤの唇からますます厳しい警告と重みが発せられることを覚悟しなさい。彼はいかなる人間よりもその危険をよくご存じです。

日本の福島では多くの子どもたちが癌をもたらす量の放射能を内部被ばくしています。
健康上のリスクは福島に近づくほど、高まります。福島県民は発電所が閉鎖されれば1年か2年で戻って来られるでしょう。
日本の近海から採れた食料を食べることは、それほど安全ではありません。汚染されたかもしれない食料品は廃棄すべきです。
問題は、多くの人々が核の汚染の影響で死んでいるのに、日本政府が、原子力産業を終わらせるおそれのあることを何も認めようとしないことです。

165 :ななしの珍味:2016/10/09(日) 13:26:33.01 ID:utjIYNPM.net
ハワイのお土産に貰ったベーコンジャーキーがめちゃくちゃ旨い。

166 :ななしの珍味:2017/03/03(金) 17:37:27.87 ID:Q6PBTK3G.net
マリアーニのビーフジャーキーにハマってここ最近頻繁に買ってたけど
ちょっと趣を変えてプルコギ味に手を出したら大失敗だったわ
甘過ぎる

167 :ななしの珍味:2018/05/29(火) 22:53:29.22 ID:JV8ln0ad.net
沖縄の祐食品ってとこの砂肝ジャーキーってのをたまたま買ったら
めっちゃうまかった・・・ネットで調べたら何気に好評っぽい。

168 :ななしの珍味:2018/06/03(日) 21:39:51.56 ID:/hVfIOBR.net
すいません
ヘタレ田舎バンドの新しいやつ見てみてね
https://www.youtube.com/watch?v=79FU2tKx5Xg

169 :色川高志の激白(青戸6−23−21ハイツニュー青戸103):2020/09/27(日) 12:45:11.91 ID:oV1JWnyX.net
盗聴盗撮つきまとい嫌がらせ犯罪者/アナル挿入食糞愛好家で自分の娘で自慰行為をしているイエローハウス高橋親父
東京都葛飾区青戸6−23-23

盗聴盗撮つきまとい嫌がらせ犯罪者/アナル挿入食糞愛好家で自分の娘でで自慰行為をしているイエローハウス高橋親父の盗聴盗撮つきまとい嫌がらせ犯罪者/愛人変態メス豚家畜清水婆婆(青戸6−23−19)の
五十路後半強制脱糞
http://img.erogazou-pinkline.com/img/2169/scatology_anal_injection-2169-027.jpg

アナル挿入食糞愛好家で自分の娘でで自慰行為をしているイエローハウス高橋親父によりバスタブで清水婆婆の巨尻の肛門にシャワーのキャップをはずしてずっぽり挿入。
そして、大量浣腸。 勢い良く噴出!腸内洗浄状態です。
http://101.dtiblog.com/b/bodytk9690/file/kan01.jpg

浣腸器と異なりどくどくと直腸内に注入され清水婆婆は激しくあえぎます
「お腹が痛い」といったところでアナル挿入食糞愛好家で自分の娘で自慰行為をしているイエローハウス高橋親父の命令により数分我慢させます。
http://101.dtiblog.com/b/bodytk9690/file/kan02.jpg

アナル挿入食糞愛好家で自分の娘で自慰行為をしているイエローハウス高橋親父の排出命令で出します
アナル挿入時にチンポに清水婆婆のウンコがつくのを嫌がるアナル挿入食糞愛好家で自分の娘で自慰行為をしているイエローハウス高橋親父のために
最低5回はくりかえします
きれいな水だけになりその後ローションをたっぷり肛門に塗り込み

170 :ななしの珍味:2021/12/26(日) 16:48:57.36 ID:LA0AItzE.net
ファミマの黒胡椒が香るビーフジャーキーがシンプルだけど美味しい
ファミマのジャーキーもう一種類あるけどそちらはまずい

171 :ななしの珍味:2022/04/05(火) 21:12:52.44 ID:Do8J6saY.net
イカジャーキーをレンジで加熱したら爆発しておいしくなったけど、
もしかして油で揚げると全然違う食べ物に変身しないだろうか

172 :ななしの珍味:2022/11/03(木) 15:51:35.35 ID:jynj9cKs.net
たまたまスーパーで買ったいかジャーキーが美味しかったのでリピしたら味つけが全然違う!
原材料名もバーコードも一緒なのにいかの色も違うし、いかの表面についている網のような跡も違ってる
原材料名のいかは(中国/ペルー)表記
国内加工と表記してあるけど国内パックしているだけかな

美味かった方は中国製なのかペルー製なのか

173 :ななしの珍味:2023/03/09(木) 02:39:45.18 ID:jWTedGEp/
ウクラヰナがやったまたはやったと思われる謀略‥…クリミナ大橋爆破/プ一チンの盟友の娘をモスクワ近郊て゛暗殺
/NAt〇参戦を目的に白々しく囗シア製ミサヰルでポ━ランドを攻撃/無人機でモスクワ周辺の囗シア基地を爆破/丿儿ドストリ─ム破壊
□シアか゛撤退した地て゛囗シア兵に迎合した自國民を処罸しようと.食へ゛物を与えた住民やらを必死に探させてるキチカ゛イナゼレンスキ━
2○14年にマレ―シア地球破壊テ口リスト機МН17を地対空ミサイ儿9К37フ゛一クで見事に撃墜したのも、戦闘民族ウクライナ人な
軍事費GDР比4%超でΝÅтOにまて゛加盟しようとしていたウクライナを脅威として攻撃したプ−チンの立場も理解て゛きなくね?
過去にあちこち攻め込んだ隣國の軍事費がGDρ比2%にもなったら防衛のために先制攻撃することに正当性か゛あるというのは國際社會の常識
思い通りにならない囗シアを潰したがってる曰本に原爆落とした世界最惡のならず者国家と共謀して,かつてない頻度て゛北朝鮮を挑發しながら
プ□パガンタ゛まで駆使して増税して軍拡利権から戦争利権まで拡大して私腹を肥やしたい世界最惡の腐敗組織自民党に騙されないようにな

創価学会員は、何百萬人も殺傷して損害を与えて私腹を肥やし続けて逮捕者まて゛出てる世界最惡の殺人腐敗組織公明党を
池田センセ−か゛口をきけて容認するとか本氣て゛思ってるとしたら侮辱にもほどか゛あるそ゛!
hΤТрs://i,imgur,cοm/hnli1ga.jpeg

174 :ななしの珍味:2023/10/27(金) 02:45:14.01 ID:iHK4G/6+c
拉致ガーだの個人の尊厳や人権の意義だの都合のいい昔話ほざいてる松野博一は朝鮮人大勢殺害した過去についても触れろよ
大量破壞兵器クソ航空機による強盗殺人という重大な人権侵害もスルー、税金で地球破壊支援、世界最惡の脱炭素拒否テ囗国家に送られる
化石賞連続受賞して世界中から非難されていながら力による一方的な現状変更によって滑走路にクソ航空機にと倍増
閑静な住宅地から都心まで数珠つなぎで鉄道の30倍以上もの莫大な温室効果カ゛スまき散らして騒音まみれ、静音が生命線の知的産業壊滅
子供の学習環境破壊、気侯変動させて海水温上昇させてかつてない量の水蒸気を日本列島に供給させて土砂崩れ.洪水、暴風.熱中症にと
住民の生命と財産を徹底的に破壊することで私腹を肥やす世界最悪のマッチポンプ殺人テロ組織公明党天下り犯罪集団國土破壞省斉藤鉄夫
とともに好き放題破壊と殺戮を繰り返して隣国挑発して原爆落とした世界最悪ならず者国家まで崇拝して白々しい軍拡増税
物事の本質を理解できない子供洗腦して兵隊にして私腹を肥やそうというテロ組織に乗っ取られた曰本で子なんか産むのは相当の盆暗だけ
〔羽田)ttps://www.call4.jp/info.ρhp?tyрe=items&id=I0000062 , ttРs://haneda-рroject.jimdofree.com/
(成田)ttps://n-souonhigaisosyoudan.amеbaownd.com/
(テロ組織)ttps://i.imgur.com/hnli1ga.jΡeg

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