岩牡蠣

1 ：ななしの珍味：2006/06/23(金) 17:14:10 ID:qxDsg7zf.net

牡蠣たらふく食えるところ教えてください。
旅館・お店・などは問いません。お願いします。

2 ：漂泊の2ゲッター：2006/06/23(金) 17:17:00 ID:eOvA6ksb.net

２人で一緒に2ｹﾞｯﾄｵｫｫｫｫ！！
￣￣￣∨￣￣￣￣￣　　　　　　　　　　　　(´´
　　　　　　　∧∧　　　　　　　　　　　　　(´⌒(´
　　　　 ∧∧ﾟーﾟ*)⌒ヽ〜　　　　　　　(´⌒(´
　　⊂（ﾟДﾟ⊂∪⌒つ´　≡≡≡(´⌒;;;≡≡≡
　　　　　　 ￣￣￣　　　　　 (´⌒(´⌒;;
　　　　　　ｽﾞｻﾞｰｰｰｰｰｯ

3 ：ななしの珍味：2006/06/23(金) 21:31:03 ID:P1Zh3d9x.net

海外でもいいのかね

4 ：ななしの珍味：2006/06/24(土) 16:06:13 ID:GuZuAVEA.net

＞＞３
もちろん海外でもかまいません。ご存知でしたら教えてください。
あと中国で新鮮な牡蠣が食べれたりするんですかね？？

5 ：ななしの珍味：2006/06/24(土) 23:40:45 ID:uYwxj/5D.net

通販で買って、自分ん家で食え！
ttp://www.iwagaki.com/gyoumuyou12k.html

6 ：ななしの珍味：2006/06/25(日) 00:34:13 ID:e2TLCfyK.net

そもそも岩牡蠣ってたらふく食うものじゃないだろ。
大体今の時期の牡蠣は怖いからな。
昔8月に三陸で岩牡蠣密猟したことあるんだけどさ。
食中毒が怖くて食えなかった。

7 ：ななしの珍味：2006/06/25(日) 08:24:39 ID:2x3jo5SP.net

岩牡蠣のシーズンは夏なんだが

8 ：ななしの珍味：2006/06/25(日) 13:57:28 ID:rdyo/KzA.net

俺の地元で牡蛎祭ってやってて、買うのも安いしその場でたらふく食えるよ

9 ：1：2006/06/25(日) 21:16:01 ID:Ti1t4uZL.net

>>6
言われるとおり岩牡蠣はたらふく食うものじゃないです。
ですが、たまに口に入りきらないほどの岩牡蠣をおなか一杯食べたい
という衝動に駆られます。密漁場所どこですか？差し支えなければ
教えてください。全部食べる気で時間があればいってみたいですね。
>>8
へぇ、羨ましい限りです。差し支えなければ教えてください。
本当に一度でいいから、食中毒になってもいいからおなか一杯食べたい。

10 ：ななしの珍味：2006/06/25(日) 22:03:33 ID:ks2c1lAL.net

昔岩についてる蠣をもって帰って食べたら腹壊して死にかけたことがあって、それ以来蠣をくってないや

11 ：ななしの珍味：2006/06/26(月) 00:43:39 ID:6PTMSehu.net

>>9
太平洋沿岸の岩場なら大抵どこにでもいるだろ。

12 ：ななしの珍味：2006/06/27(火) 17:27:10 ID:xvhRpfEM.net

面倒だけど生が飽きたらその場でフライも美味いよ。

13 ：ななしの珍味：2006/06/27(火) 18:35:26 ID:i13dhitK.net

>>6
マガキとまちがえてないかい??
イワガキは夏が旬でもちろん生でもくえるよ。

14 ：ななしの珍味：2006/06/28(水) 04:35:49 ID:/edzlF+s.net

9
北海道のサロマってとこなんだけどそこだったらたらふく食えるよ

15 ：ななしの珍味：2006/06/28(水) 07:21:51 ID:isdOpHX2.net

イワガキ
http://www.zukan-bouz.com/nimaigai/pteriomorphia/kaki/iwakaki.html
マガキ
http://www.zukan-bouz.com/nimaigai/pteriomorphia/kaki/magaki.html
間違えんようにな…

16 ：ななしの珍味：2006/07/01(土) 01:27:37 ID:DM8ji72C.net

新潟県山北町

17 ：ななしの珍味：2006/07/01(土) 08:41:19 ID:tPV4p1Br.net

漏れも新潟だが山ほど採れるぞ。
海水で洗うとしょっぱいだけで美味しくないから必ず海に
真水を持参してそれで洗ってから(殺菌にもなる)モミジオロシ、万能ネギ、ポン酢をかけて食う。
だが、採るのが面白い漏れは100個採っても3個位しか食わんが。

18 ：ななしの珍味：2006/07/01(土) 13:44:24 ID:iXumaEi7.net

＞100個採って
うらやましい・・・、うらやまし杉。
マガキは東京でもそれほど高くないけど、
イワガキをおなかいっぱいなんて、夢のまた夢。

19 ：ななしの珍味：2006/07/12(水) 01:52:25 ID:FrXN29wN.net

かけみず

20 ：ななしの珍味：2006/07/12(水) 22:07:08 ID:HknbNevk.net

いやいや、磯にへばりついてるのを石か何かで割り、そのまま海水で洗って食べるのも旨いんだが。

21 ：ななしの珍味：2006/07/15(土) 01:16:59 ID:A9CnVltO.net

手のひら大の牡蠣にポン酢を少したらして・・・
ジュルル・・ジュルチュル・・・
んまぁ〜。岩牡蠣って簡単に見分けつくの？

22 ：ななしの珍味：2006/07/15(土) 19:00:52 ID:pN7gu5Xt.net

>>21
なれれば簡単にわかるよ。
この３連休は豪雨で海はむりだなぁ・・・

23 ：ななしの珍味：2006/07/16(日) 08:35:24 ID:dqtM5eBx.net

>>11北陸〜山陰も有名だ。日本全国どこでも有るんじゃないか？

24 ：ななしの珍味：2006/07/16(日) 23:18:41 ID:UAG0z9+j.net

だれか牡蠣、岩牡蠣がやすく食べられるお店教えて。
サクラ水産（居酒屋）は３９９円で二つ食べられるけど、
きっと何処のか分からないものをたべてるのかな？
情報求む。

25 ：ななしの珍味：2006/07/17(月) 06:31:29 ID:BKX6A5KY.net

鳥取市場は店先で割って洗ってレモンかけて食わせて

26 ：ななしの珍味：2006/07/17(月) 10:49:03 ID:dB2Q9uw2.net

>>25
よし。8月思う存分食って来る。
問題はいくらということだ。

27 ：ななしの珍味：2006/07/17(月) 11:17:57 ID:pKu9VjdM.net

>>25 もらえない。

28 ：ななしの珍味：2006/07/17(月) 14:59:41 ID:BKX6A5KY.net

スマソ、途中で切れとる。一個\250位から大きさに応じて値段が変わる。

29 ：ななしの珍味：2006/07/17(月) 17:55:02 ID:54kbh29/.net

中国で生牡蠣かえないかな・・かえれば安そう。
だれかおせーれ。

30 ：ななしの珍味：2006/07/17(月) 18:01:33 ID:iT9o6Rg3.net

あたりが多そうだな

31 ：ななしの珍味：2006/07/18(火) 23:41:23 ID:usnODP6a.net

牡蠣の通販サイトでいいとこないかな？

32 ：ななしの珍味：2006/07/19(水) 19:10:18 ID:pgGBD8CK.net

三重県の岩がき研究所ってあるからそこは物もいいし安いよ

33 ：ななしの珍味：2006/07/20(木) 10:33:55 ID:8M6jfyyV.net

去年料理屋で食った岩牡蠣旨かったなー。

34 ：ＡＲＥＳ ◆QCuj8gGVNE ：2006/07/20(木) 21:07:09 ID:nLjy1Kg+.net

八戸で店先で割って貰って食ったな
でも夏とかはなあ

35 ：ななしの珍味：2006/07/21(金) 01:44:38 ID:HWzQYuL6.net

夏が旬
　　　と、釣られてみる。

36 ：ななしの珍味：2006/07/21(金) 04:03:25 ID:DjjrWQ2J.net

広島行く機会ある奴にお薦めしたい。
広島駅にあるオイスターバー。地物はもちろん、本場フランス産のが生きたまま食える、無菌海水の中で何とかイオンで数日間飼育してから出すから衛生面もバッチリ。
まじ旨いし雰囲気も、飲み物も最高だ。

37 ：ななしの珍味：2006/07/21(金) 09:31:01 ID:v8bqd6yu.net

フランスの牡蠣って、数十年前に病気で絶滅しちゃって
日本のタネを持っていって再生させたんじゃなかったっけ？

38 ：ななしの珍味：2006/07/21(金) 10:57:54 ID:DjjrWQ2J.net

>>37
マジ？形が全然違うんだが、親戚か同じ様な種なんかな？
他に後タスマニアの黒い牡蠣とか、ジャマイカの牡蠣置いてたが安心と解ってても食えなかったw

39 ：ななしの珍味：2006/07/21(金) 18:52:26 ID:MYx7K7V9.net

36
情報ありがとう！いってみる！

40 ：ななしの珍味：2006/07/21(金) 19:48:24 ID:LhLJ+W5s.net

広島のその店って観光客向けで高いイメージあったんだけど、
地元以外のがあるんだね。

41 ：ななしの珍味：2006/07/22(土) 05:21:34 ID:G5oaZ7jg.net

>>40
カウンター席とテーブル席が有るから一人でも、複数でも入りやすいよ。
バーだから当たり前かw

42 ：ＡＲＥＳ ◆QCuj8gGVNE ：2006/07/22(土) 10:15:35 ID:SwtrQfJs.net

岩手の岩牡蠣なんかは冬が旬だから、冬のほうがよく出てるんだよ
冬は身がふくらんでてうまいんだが
ヒロシマとかは夏が旬なんだろうかな
そっちは行ったことがないからよくわからん

オイスターバーがあるってことはそれだけ牡蠣をよく食ってるってことか
いいな

43 ：ななしの珍味：2006/07/22(土) 14:17:37 ID:OslEDW3y.net

ﾋﾛｼﾏはﾏｶﾞｷだから旬は冬だと思うぞ

44 ：ななしの珍味：2006/07/22(土) 16:03:48 ID:r7YJjTBh.net

養殖、冬。天然、夏のイメージがあるけど。。どうなんやろ・
広島は完全に冬。お好み牡蠣入りも冬のみのメニュー

45 ：ななしの珍味：2006/07/22(土) 19:45:34 ID:o+J2ad2F.net

天然の岩がきは、夏を過ぎるとフグが産卵するので食べられないんですが
冬でも岩ガキはあるが完全養殖ものですよ

46 ：ななしの珍味：2006/07/22(土) 20:21:45 ID:7zbCFT5x.net

生、焼き、フライ以外で岩ガキのお奨めの食べ方を教えて！

47 ：ななしの珍味：2006/07/22(土) 22:20:37 ID:G5oaZ7jg.net

>>46
オーブン(オーブントースターでも)牡蠣の上にバターとマヨを少し乗せてパン粉をまぶし(水分を蒸発させにくく、蒸し焼き状態にする為のフタの代わり)
↑は殻付きの殻を片方開けた場合。
剥き身の場合はアルミ紙の上にパン粉を敷き牡蠣を乗せバターとマヨを乗せ、パン粉でフタをして、表面が狐色になれば完成。
基本的にパン粉は食わないw

48 ：ななしの珍味：2006/07/23(日) 03:45:45 ID:G5fhS0+j.net

広島の人だけど広島のかきは10〜３、４月が牡蛎の旬の季節だよ

49 ：ななしの珍味：2006/07/23(日) 09:04:51 ID:LocqYYKD.net

>>48
そりゃ岩がきじゃないからね

50 ：ななしの珍味：2006/07/24(月) 07:39:05 ID:sHMnJmvI.net

舞鶴湾にごろごろいるよ
天橋立からちょっと離れたところで潜ればいっぱいおっぱい

51 ：ななしの珍味：2006/07/24(月) 18:17:03 ID:1BGLm1WF.net

回転寿司屋にあったぞ。確か450円くらい、レモンを添えて
まあ地元じゃスーパーでも売ってるんで珍しくはないが。
東北日本海側ならどこでもあるんじゃね？

52 ：ななしの珍味：2006/07/25(火) 17:50:54 ID:fBqvHEh6.net

牡蠣食いてぇー。

53 ：ななしの珍味：2006/07/30(日) 19:06:57 ID:BTXIieuj.net

カキってにぎると金たまの感触とにてないか??
特にマガキ。
形もにてる。

54 ：ななしの珍味：2006/07/30(日) 23:25:37 ID:qsi/sajB.net

このスレ読んで、そーいえば岩牡蠣食べたいな〜と、思ってぐぐってみた。

こんなでっかい岩牡蠣あんだね？
ちょっとびっくりした。
http://allabout.co.jp/gourmet/sanchoku/closeup/CU20030607/index.htm

55 ：ななしの珍味：2006/08/01(火) 12:36:34 ID:Cvw2q3wo.net

日曜日に70個位採ってきた。
同じ場所でカキ採りしてた人が亡くなったらしい。
皆さんも気をつけましょう。

56 ：ななしの珍味：2006/08/01(火) 20:48:26 ID:9B5Nk9j+.net

新鮮なカキを冷やした辛口白ワインでバリバリ食いたいな。
暑い日曜日の昼下がりとかに。

57 ：ななしの珍味：2006/08/02(水) 13:02:18 ID:E6XdEL72.net

宮城県にリアスキングっていう真牡蠣だけど岩牡蠣なみにでかいのがあるよ。
深海で無理やり？成長させるらしい。
味の違いは分かんないけど、ボリュームたしかに岩牡蠣なみだったしうまかった。
販売店ではそれの食べ放題もやってる。

58 ：ななしの珍味：2006/08/03(木) 01:17:37 ID:LwDW3KC0.net

そんなのもあるのか。
食ってみたいな。。


たださ、牡蠣で食べ放題ってなんかアレだよね。
うまいなーーーーーーーでギリギリでやめとく感じがいいんだ。

59 ：ななしの珍味：2006/08/03(木) 14:03:09 ID:IIVfzPHB.net

大きな箱いっぱいの牡蠣を買ってきてたらふく食べたら、
肝炎にかかって、一晩中吐き通しで、死ぬかと思ったぞ。
当たり外れの見分けかたって、あるのか？

60 ：ななしの珍味：2006/08/03(木) 20:55:25 ID:sglWyqPH.net

なーい。
貝毒は新しいとか古いとかに関係なく。
プランクトン起源なんだからどうしようもない。

61 ：ななしの珍味：2006/08/03(木) 22:00:06 ID:GjSavHNA.net

田無アスタの魚屋で、ちょいと小振りだが3個400円で売ってたよ
買うとおっちゃんが殻開けてくれる(^O^)／

62 ：ＡＲＥＳ ◆QCuj8gGVNE ：2006/08/04(金) 22:55:38 ID:RO2z4S9I.net

カキだったら腸炎ビブリオかも
貝毒にしろビブリオにしろ生で食うなら防御方法はないｗ

63 ：ななしの珍味：2006/08/11(金) 23:09:50 ID:od31PQOv.net

腸炎ビブリオは真水にさらせば浸透圧で破裂して死滅する。
食べる前に真水か水道水で洗いましょ〜

64 ：ななしの珍味：2006/08/16(水) 18:48:32 ID:i7eAN3uR.net

最初から読んでたら、イワガキでもマガキでもいいから食べたくなってしまった。
よし、厚岸行ってくる！

65 ：ななしの珍味：2006/08/21(月) 13:05:24 ID:4ws0z+3W.net

盆に鳥取でたらふく食って来たよ。更にお土産迄。今年は安かった。

66 ：ななしの珍味：2006/08/21(月) 19:03:38 ID:QjDSqoVS.net

岩牡蠣は買うと高すぎます。
日本海の岩場には、どこにでも付いています。
私は、最近簡単に獲れる場所を発見しました。

67 ：ななしの珍味：2006/08/21(月) 20:54:01 ID:5UwaACc7.net

昨日、新潟県上越市のマリンドリーム能生で１ヶ700円で売ってた。
って事は単純計算でこの夏14万円分位採った計算になるな。

68 ：ななしの珍味：2006/08/21(月) 23:44:00 ID:Du47iYuK.net

８コ食った。１コ８００円。
うまかったが、３日ぐらいはトイレに駆け込む日々が続いたよ・・・

69 ：ななしの珍味：2006/08/22(火) 19:19:47 ID:V9nhC2bK.net

売り物は、いい値段してますね。
私も先日、３０分で、5万円分獲って来ました。
又、来週行きます。いつごろまで、生食いけますか？
フグが卵を産むらしいですね？
それを生でいくと、ピーらしいです。

70 ：ななしの珍味：2006/08/22(火) 19:38:32 ID:1Bqls65M.net

夏に三陸海岸にいったんよ。
岩場にカキが張り付いていたんでとったんだよ。
開けたらめっさ美味そうだったんだが従姉妹に捨てられたOTL

食中毒心配してくれたのは分かるけどさあ…。

71 ：ななしの珍味：2006/08/22(火) 20:07:52 ID:URUdL0QD.net

牡蠣は生臭くて塩味
なんて言ってるヨメに岩牡蠣食わせたら
それ以来夏になると産地につれていかなきゃいけないハメに。
去年は能登で今年は福島です。

72 ：ななしの珍味：2006/08/22(火) 20:34:22 ID:V9nhC2bK.net

私は、岩牡蠣の身を取り、フライパンでバター醤油で炒めました。
子供にもおいしいと言われました。
生で食べる場合、水洗いした方が良いです。
味は変わらないので、その方が良いです。

73 ：ななしの珍味：2006/08/22(火) 21:31:49 ID:Kxu3ARNr.net

いい値段するんだな。卸値は一個150円くらいなのに

74 ：ななしの珍味：2006/08/23(水) 00:04:07 ID:olTQO6TR.net

海のミルクo(^o^)o

75 ：ななしの珍味：2006/08/26(土) 07:45:08 ID:DyVDF05G.net

August
September
そろそろシーズン終了、通常のマガキへ

76 ：ななしの珍味：2006/08/31(木) 18:42:01 ID:2PYtCM67.net

しまった！今年は1個も食ってない！

77 ：ななしの珍味：2006/09/03(日) 04:49:02 ID:Afx+qWVR.net

シーズン終了

78 ：ななしの珍味：2006/09/04(月) 12:55:08 ID:OXEVHh1r.net

終わってしまったんだね(´；ω；`)
7月からこないだまでイタリアでバカンスとってたから
食べる機会を失ってしまったよ

79 ：ななしの珍味：2006/09/07(木) 16:24:34 ID:2RuWtgwJ.net

愛知県の渥美半島のカキはでかくてうまかったよ。
あそこは気候がいいのかメロンもうまいし、移住したい。。

80 ：ななしの珍味：2006/09/10(日) 14:47:53 ID:6nAVPoE+.net

おれも、宮崎産の牡蠣を通販で買ったよ。
一つ５００ｇで、一口じゃ食べれないくらいだったなぁ。
でも、本物は本当にミルク見たいんだったなぁ。
案外食べれないものだね。

81 ：ななしの珍味：2006/09/10(日) 16:07:07 ID:bQeOYVBR.net

>>79
もっと良いとこは山ほどあると愛知県民が言っとくよ…

82 ：ななしの珍味：2006/09/13(水) 17:27:30 ID:DPGyHI0G.net

九月も半ば、岩ガキは来年までのお楽しみですか？
それとも、まだイケますか？

83 ：ななしの珍味：2006/09/16(土) 04:22:43 ID:26Nugnd9.net

こないだセルガキ（いつもの、普通の）売ってた。
安かった。１こ１２０円だった。
もうそんなシーズンだなと思った。
３個買った。それなりにうまかった。
岩ガキはまた来年にしとこう。

84 ：ななしの珍味：2006/09/16(土) 10:44:36 ID:qSVPUMWs.net

体質が変化したみたいでカキ食うとゲロ吐く
一流某店の鍋カキも駄目だった
助けてくれ

85 ：ななしの珍味：2006/09/16(土) 18:25:06 ID:5EA+v3hZ.net

私も一度、巣ガキを食べて１５分後にいきなり
上下同時発射しました。トイレまで持ちませんでした。
体調の悪いとき何かは、ヤバイですね。

86 ：ななしの珍味：2006/09/22(金) 01:26:00 ID:sxUP4fcY.net

まつきやま

87 ：ななしの珍味：2006/09/22(金) 22:04:56 ID:PiLFjnJR.net

べつに無理して食わんでも

88 ：ななしの珍味：2006/10/05(木) 01:13:44 ID:UB9d4aCc.net

牡蠣は凄く好きだけど、過去３回はあたっている。
（内一回は、仕事で東南アジアに行った時だったので、えらい目にあった）
旦那と食べても、”当たり”を引くのは必ず自分なので、よっぽど食べたくて我慢できない時以外、食べないようにしている。

89 ：ななしの珍味：2006/10/14(土) 15:32:23 ID:2Wx3j4eg.net

今、１３０８に居るというのが 分からんのか！

90 ：ななしの珍味：2006/10/26(木) 10:18:48 ID:7Oasx6gv.net

岩場の牡蠣て食べても大丈夫？

91 ：ななしの珍味：2006/11/02(木) 22:01:09 ID:OQ8I+wY/.net

今日買った牡蠣が変なんです。中に米粒大の物が沢山詰まってブツブツしてるんです。気持ち悪いから、別に分けて保存してます。寄生虫?詳しい人教えて下さい。

92 ：ななしの珍味：2006/11/03(金) 07:27:18 ID:xI5GbCV/.net

>>91
それもんがあったことがある。
私は捨てた。
君子危うきに近寄らず。

牡蠣　寄生虫で検索すると…
QNo.45521 生牡蠣にいる寄生虫及び牡蠣の上手な開け方
http://oshiete1.goo.ne.jp/kotaeru.php3?q=45521
韓国産の牡蠣を生食すると危ないかも？
http://www.urban.ne.jp/home/kyouritu/kouzakensa.htm
牡蛎の美味しいレシピ教えて！
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1003498224/779-
貴方も生牡蠣博士になれる『生牡蠣の話題アラカルト』
http://www.cc.rim.or.jp/~yukako/files/20031021/
食品を介した寄生虫病
http://www.hi-ho.ne.jp/tgoto/naiyo/123.htm
脳みそ食い荒らされる （←注：内容はカキ以外の巻貝のことだけど）
http://blog.livedoor.jp/bkkwebmaster/archives/9968370.html

93 ：ななしの珍味：2006/11/03(金) 08:49:22 ID:vvdK7Xif.net

>>92レスありがとうございます。今日、購入したスーパーに持っていきます

94 ：ななしの珍味：2006/11/03(金) 12:48:52 ID:INI7XWHH.net

牡蠣の卵じゃね？
ここ参照。
ttp://www.hitotubukun.jp/kaki_qa.html

95 ：ななしの珍味：2006/11/04(土) 08:48:38 ID:1uyG5L54.net

>>94卵ですか！牡蠣全体にあったから恐かった。色は濃い肌色です。

96 ：ななしの珍味：2006/11/04(土) 12:24:49 ID:C6sl6UjP.net

>>95
食っても全く問題無しだが、ボコボコしていて見た目が悪いので、
剥き身の場合、弾かれてる事が多いんだけど、たまにあるらしいな。
自分はまだお目にかかったことはない。

出荷元に電話して卵かどうか聞いてみてもいいかもしれない。

97 ：ななしの珍味：2006/11/04(土) 12:46:24 ID:1uyG5L54.net

>>96お店に聞いてみるつもりで車に載せてたから腐ってます。一つ勉強になりました。

98 ：ななしの珍味：2006/11/13(月) 23:08:31 ID:1dr5nWO+.net

広島の方に質問。
おでんの具に牡蠣ってデフォなんでつか？

広島駅の駅ビルの中にある小料理屋にあって食べてみたらｳﾏﾏｰ。

99 ：ななしの珍味：2006/11/14(火) 12:11:43 ID:1Ue+SQK4.net

>>98
それは普通の牡蠣かな？

それならこっちの方がいい
★★★　　牡蠣３　　　★★★
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/food/1142218061/

100 ：100：2006/11/18(土) 10:54:28 ID:mHa1tU55.net

100