「なっとう」自宅で納豆を作ろう「自作」

1 ：ななしの珍味：2007/04/28(土) 04:30:30 ID:7jm60IqD.net

毎日金だして買うより自分で作った方が安くでできそうじゃないかな？
ヨーグルトみたいに増えるか実験しようという勇者が集うスレにできたらと思ってたてました

348 ：ななしの珍味：2016/05/26(木) 16:32:13.30 ID:ZCW/NbTm.net

普通の大きさの大豆の納豆って美味しいよね。
昔、まだ藁に包まれた納豆を売っていた頃は、普通の大きさの大豆の納豆が一般的だったと思う。
いつから小粒が主流になったんだろうね。
私は、味噌とかを作るのに使われている、九州のふくゆたかを使っている。
北海道産とはまた一味違った美味しさだよ。

349 ：ななしの珍味：2016/05/26(木) 18:04:44.48 ID:vJQY1kSa.net

ネバの多さを重視してるから小粒とかひき割りの方が好き

350 ：ななしの珍味：2016/05/26(木) 21:34:13.22 ID:UBxP1LJw.net

>>348
美味しい！
まだ、藁に包まれた納豆は食べたことがないんだけど
昔は粒が大きいのが一般的だったんだ

>>349
なるほど、ひき割りと同じでねばの多さを重視すると小粒か
自分は、それほどネバを重視していなかったから気が付かなかった

今日もまた二つ勉強になった、ありがと

351 ：ななしの珍味：2016/05/29(日) 08:59:11.33 ID:UNLgZH0q.net

>>263
4ヶ月前のは余裕で食えた
でも一年前のだけは無理だった、捨てた

352 ：ななしの珍味：2016/05/31(火) 06:35:37.73 ID:+cYhustD.net

>>351
4ヶ月いけるんだ！
自分は、3ヶ月前は食べたことあるんだけど
なんか冷蔵庫の中で乾燥して固くなってくるよね

353 ：ななしの珍味：2016/05/31(火) 09:22:09.50 ID:qKf/lyqP.net

>>352
干し納豆みたいになるよね
食べたけど

354 ：ななしの珍味：2016/07/15(金) 00:34:22.29 ID:se1iP6lG.net

暖かいから醗酵も捗るね〜

355 ：ななしの珍味：2016/08/12(金) 10:29:47.75 ID:8RzPbmou.net

三菱商事の核ミサイル担当重役は安倍晋三の実兄、安倍寛信。これがフクイチで核弾頭ミサイルを製造していた疑惑がある。書けばツイッターで速攻削除されている。
https://twitter.com/toka iamada/status/664017453324726272


山本太郎

愛媛県の伊方原発が再稼動される。正気とは思えない判断だ。東電原発事故や熊本地震から一体、何を学んだのだろうか？
http://ameblo.jp/yamamototaro1124/entry-12189491723.html


2011年
3月18日　　「致死量の放射能を放出しました」東電の小森常務は、こう発言したあと泣き崩れた。
　　　　　　　　事故に直接責任のある清水・勝俣に20億円を支払い、事故当時の経営陣は全員、全額退職金を税金から分捕って逃亡
2016年
6月25日　『悩みのない世界へようこそ』のスピリチュアルＴＶ主催者テディ小泉（52、埼玉）さん、脳梗塞で倒れ、心筋梗塞で死去。
7月 2日　昨日、友人が脳梗塞で倒れ頭を打ち家でトイレの前で亡くなっていた。40歳だぜ！俺は放射能汚染が本気で憎い
7月 2日　ブロガーのサランさんが今日日本で心肺停止で亡くなったそうです。倒れる前日までブログが更新されてて
7月21日　ケニアに帰国したジョハナ・マイナ（25）選手が急逝。2012年に入社。仙台国際ハーフマラソンで３度優勝
8月 3日　写真家の宮本敬文（50）さん　 脳出血で死去、ＳＭＡＰ写真集など手がける


マイト レーヤは原発の閉鎖を助言されます。
マイト レーヤによれば、放射能は自然界の要素を妨害し、飛行機など原子のパターンが妨害されると墜落します。
マイト レーヤの唇からますます厳しい警告と重みが発せられることを覚悟しなさい。彼はいかなる人間よりもその危険をよくご存じです。

日本の福島では多くの子どもたちが癌をもたらす量の放射能を内部被ばくしています。
健康上のリスクは福島に近づくほど、高まります。福島県民は発電所が閉鎖されれば1年か２年で戻って来られるでしょう。
日本の近海から採れた食料を食べることは、それほど安全ではありません。汚染されたかもしれない食料品は廃棄すべきです。
問題は、多くの人々が核の汚染の影響で死んでいるのに、日本政府が、原子力産業を終わらせるおそれのあることを何も認めようとしないことです。

356 ：ななしの珍味：2016/09/09(金) 02:17:37.69 ID:D38koa4t.net

つくって！！！！いますか！！

357 ：ななしの珍味：2016/09/10(土) 16:55:24.24 ID:4EWZp1Df.net

作ってるよ一回に8食分ずつ仕込んでるよ
国産大粒大豆で粘る納豆菌で仕込んでいてｳﾏ〜
ご飯と食べるよりそれだけを味わうのが美味しい納豆だよ！

358 ：ななしの珍味：2016/09/11(日) 15:53:16.81 ID:0smNE9S8.net

ﾉｼ
時折、思い出したように…　だけどｗ
豆一合仕込んで冷凍しといたオカメ納豆(あらかじめ1回分ずつ包丁で切り分けてあるｗ)使って作ってるよ〜

冬場と違って発酵捗ってイイわ〜

359 ：ななしの珍味：2016/10/30(日) 16:25:04.22 ID:O4YvHvfO.net

ヨーグルティアで納豆つくった！
うまいよー！

360 ：ななしの珍味：2016/10/31(月) 16:21:03.83 ID:59RLH6jo.net

初めて納豆つくって、さっき食べたけど
糸が強すぎてビックリするね！

361 ：ななしの珍味：2016/11/01(火) 20:23:54.37 ID:8NV9H7Oq.net

test

362 ：ななしの珍味：2016/11/01(火) 20:25:01.55 ID:8NV9H7Oq.net

test

363 ：ななしの珍味：2016/11/05(土) 21:51:52.60 ID:HRuDSShz.net

おいしすぎてハマるわ〜
豆自体がおいしいから醤油とか麺つゆとかもいらない
大粒をしっかり噛んで味わうと最高
食べ過ぎないよう注意だわ

364 ：ななしの珍味：2016/11/09(水) 15:55:02.73 ID:rrrdy+W8.net

私は創価の会員でした。
すぐ隣に防衛省の背広組み官舎があるのですが、
自分の家の窓にUSB接続のwebカメラを貼り付けて、そこの動画を撮影し続け、
学会本部に送っていました。

別に大したものは写っていません。ゴミだしとか奥さんが子供を遊ばせている所とか。
官舎が老朽化して使われなくなってから、
今まで法人税(うちは自営業です)をほぼ払わなくても済んでいたのが、
もう守ってやれないのでこれからは満額申告するように言われました。
納得がいかないと言うと、君は自業自得で餓鬼地獄へ落ちるから、
朝夕に南無妙法蓮華経と三千回ずつ唱えて心をきれいにしなさいと言われ
馬鹿らしくなって脱会しました。

それ以来、どこへ行くにもぞろ目ナンバーの車につけまわされたり大変な日々です。
全部自分の出来心から起きたことで、どこに訴えるわけにもいかないのですが、
何とかあの人たちと縁を切って、新しい始まりを迎える方法はないんだろうか。

365 ：ななしの珍味：2016/12/11(日) 04:30:59.39 ID:Hgj6rU58.net

ねばーるなっしー！

366 ：ななしの珍味：2017/02/17(金) 22:08:34.66 ID:DFPd218y.net

　___　_
　 ヽo,´-'─ 、　♪
　　 r, "~~~~"ヽ
　　 i. ,'ﾉﾚノﾚ!ﾚ〉　☆ 衆議院と参議院のそれぞれで、改憲議員が３分の２を超えております。☆
　__ '!从.ﾟ ヮﾟﾉﾙ　　総務省の、『憲法改正国民投票法』、でググって見てください。
　ゝﾝ〈(つY_i(つ　日本国憲法改正の国民投票を実施しましょう。お願い致します。☆
　 ｀,.く,§_,_,ゝ,
　　　~i_ﾝｲﾉ

367 ：ななしの珍味：2017/06/25(日) 10:17:03.21 ID:8QMM0raU.net

はじめて作ってみようかな・・・
ヨーグルトメーカーあるし

368 ：ななしの珍味：2017/07/27(木) 18:34:15.23 ID:B6OyE04P.net

ごｋぶりえりあ　の陰険粘着　ちおくれ

すｔ−かーすとりーとで　しつこくおうらいはいかいするきちがい　どｍ

声騒音の　どすえｋべでしつこい　うかれたこどもおす

こばえげんつき　と　猛スピードで地響きのトラック数台

369 ：ななしの珍味：2017/07/27(木) 18:59:06.15 ID:B6OyE04P.net

ごｋぶりえりあ　の陰険粘着　ちおくれ

そとでものおと　かりずまいのほこうしゃか　かりずまいのまえのわんるーむのか

370 ：ななしの珍味：2017/10/19(木) 04:08:08.10 ID:4bSAPjum.net

昔つくったけど水分過多で失敗して長らく作ってなかったけど、前回成功して２回目の仕込みやってる。

371 ：ななしの珍味：2018/01/21(日) 14:22:08.15 ID:h/Pt+Kq6.net

念保

みなさん今も納豆作り続けてらっしゃいますか

372 ：Natto：2018/02/07(水) 10:59:26.68 ID:Ckc+l1XC.net

　.
納豆市場が急拡大　ヘルシー志向の高まりで＝韓国
　https://leia.5ch.net/test/read.cgi/poverty/1517917436/
納豆、韓国でもバカ売れ
　https://leia.5ch.net/test/read.cgi/poverty/1517887209/

373 ：ななしの珍味：2018/04/01(日) 18:36:37.67 ID:3lAqkhFa.net

自作納豆を冷凍される方はどのタイミングでされますか？
出来上がった直後？1日置いたあと？

374 ：ななしの珍味：2018/11/08(木) 09:55:53.86 ID:jFI+UPjj.net

大豆たくさんもらったんだが納豆菌ってあまり種類ないね。

375 ：ななしの珍味：2019/02/01(金) 16:21:30.99 ID:lfXvCMRS.net

失敗した。

376 ：ななしの珍味：2019/02/06(水) 21:59:21.73 ID:drsnO8CI.net

あえて今造ろう

377 ：ななしの珍味：2019/02/06(水) 22:51:12.93 ID:0TBhZMmz.net

いまやってます。貰った大豆の選別が大変でした、

378 ：ななしの珍味：2019/02/17(日) 07:03:10.85 ID:d0dEyzCU.net

なかなかうまくいかないな。

379 ：ななしの珍味：2019/03/04(月) 01:06:20.80 ID:DG5ZfnLm.net

炊飯器で試したら失敗した
温度計刺しながらこまめに温度調整したのに
12時間後様子を見たらただの温かい豆だった
納豆の匂いも味も糸も皆無
びっくりするくらいただの温かい豆だった

380 ：ななしの珍味：2019/03/20(水) 01:34:57.72 ID:9SbkC6w6.net

履いた靴下に大豆を投入
炬燵で熟成ウマー

381 ：ななしの珍味：2019/03/20(水) 10:35:25.77 ID:rbu2gHgZ.net

>>379
(　ﾟДﾟ)＜氏ね！

382 ：ななしの珍味：2019/11/22(金) 15:32:34 ID:FArK2/Ba.net

https://i.imgur.com/iYMkDrE.jpg

383 ：ななしの珍味：2020/07/21(火) 18:59:41.95 ID:DUKmD70g.net

Eテレ 納豆沼選

384 ：ななしの珍味：2021/01/24(日) 13:53:08.44 ID:X94CA3zo.net

藁を熱湯で煮沸して、胞子の枯草菌以外の雑菌を殺菌
蒸した大豆を藁に詰めて暖かい場所へ一昼夜置く
藁の枯草菌が胞子から菌へと変わると、高熱だと死んでしまうから注意

385 ：ななしの珍味：2021/06/18(金) 10:59:47.69 ID:PAJ5aTCT.net

初めて作ってもうすぐ45°の24時間発酵が終わるんだけど、匂いも納豆の匂いで瓶の上の部分はいい感じ乾燥してるけど、下の方は若干水っぽいてか水は少し溜まっているですがこれって失敗ですか？？

納豆達人の方教えて下さい(´･ω･`)

386 ：ななしの珍味：2022/01/14(金) 11:20:52.14 ID:JTGy1aGN.net

おい　人いないじゃんw

387 ：八日市屋プロ：2022/07/03(日) 20:09:57 ID:JDznd+QY.net

そんな面倒なことをしなくても靴下の中に大豆をいれてコタツにいれておけば納豆はできるよ

388 ：ななしの珍味：2022/07/07(木) 11:21:48.28 ID:WFdrXUU2.net

ﾅｲﾄｳﾌｧｲﾔｱｱｱｱｱｱｱｱｱｱｱｱｱｱｱｱ

389 ：ななしの珍味：2022/07/27(水) 21:11:41 ID:7rm5dv4t.net

そもそも小粒の納豆って売ってるの？

390 ：ななしの珍味：2022/08/16(火) 10:53:54.63 ID:BtqGTpkc.net

発酵終わって、冷蔵庫で熟成させる時にはどんな容器に入れてますか？
タッパーで蓋すると、熟成が進まないような気がして

391 ：ななしの珍味：2022/09/30(金) 18:36:01.87 ID:72xK2Ptg.net

>>390
イワキのガラス容器　タッパだと洗いにくい、臭い残りもあるので。

発酵後はガラス容器に移して30分ぐらい放置し熱をとり、ガラス容器の蓋の下にキッチンペーパー挟んで冷蔵庫にしまう。
キッチンペーパーなしだとどうしても水滴がいっぱい蓋についてそれが垂れて粘りが消えることがった　水豆みたい

もしすぐ冷蔵庫入れるなら蓋少し開けるといい、冷蔵庫の中でも多少呼吸できるようにするため

392 ：ななしの珍味：2022/09/30(金) 18:38:39.39 ID:72xK2Ptg.net

>>389
うってる　ネットだとスズマルという商品

しかし市販品に比べると本の少しだけ大きい、
市販並の大豆は一般だは流通していないと思う

393 ：ななしの珍味：2022/09/30(金) 18:39:46.74 ID:72xK2Ptg.net

>>385
具体的な工程書いてないから分からんが大豆蒸す時にしっかり水きりしていない

394 ：ななしの珍味：2022/11/22(火) 12:13:57.04 ID:WlmgALg9.net

>>392
ありがとう。
ヨーグルトメーカーを持ってるので作ってみようかな。

395 ：ななしの珍味：2022/11/24(木) 17:16:12.09 ID:V3Yhwnc0.net

>>394
うむ

味は市販品と同じになる(味はタレで決まるがみりんと醤油と出汁の素で簡単に作れる)
粘り度も同じ

だが唯一違うのが食感だね市販品だとすごく柔らかいけど、家庭用圧力鍋を使っても市販品と比べるとどうしても固く思える

396 ：ななしの珍味：2023/03/23(木) 22:47:31.81 ID:eeAoCwyB.net

ダイズを蒸して足の指の間に挟んだら納豆出来そう

397 ：ななしの珍味：2024/02/19(月) 14:18:25.28 ID:q4JBrPdej

ク一ルなにがしだの送り付け詐欺組織NHKだのから薄汚い税金得てたとはいえ人生うまくいかないのは京アニのせいだとして数十人殺した
青葉君は国民の生命と財産を強奪して私腹を肥やすだけの存在クソ公務員を狙わないあたり確かに筋違いだな、ナマポワーカーから
精神的圧迫まで受けてたって話だし世界最悪脱炭素拒否テ口国家に送られる化石賞４連続受賞して世界中から非難されながら憲法13条２5条29条
と公然と無視して力による‐方的な現状変更によってクソ航空機倍増、閑静な住宅地から都心まで数珠つなぎで鉄道の30倍以上もの莫大な
温室効果ガスまき散らして騒音まみれ、巨大論理体系を脳内維持しなければ不具合た゛らけになる知的産業壊滅、騒音を音で掻き消すとか
集中力そぐことやってたらしいが執筆も脈絡崩壊して詰まらないこ゛都合主義に陥るとかあり得る話．結局私利私欲のために
テロリストに天下り賄賂癒着して氣候変動させて土砂崩れ、洪水、暴風、熱中症にとマッチポンプを繰り返す人類に湧いた害虫クソ公務員を
殲滅しなければ何も解決しない、少しでも来世か゛マトモな社會になってるよう狙う先を考えよう!
(rｅf.) ttps://www.Сall4.jp/info.phр?typｅ=items&id＝I0000062
тｔρs：//haneda-projeＣt.jimdofrｅe.com/ , ttｐs://flight-route.com／
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