長崎旅ガイド31日目

242 ：列島縦断名無しさん：2020/05/12(火) 18:46:19 ID:gOzJNzkB.net

ちなみにカステラの原型はパンケーキみたいなものだったらしく、
当然、別にそんなに甘くない。なので当初は
醤油かけたり味噌汁の身にして食べたりしてたそうな。

砂糖漬けにされるようになったのは防腐のためとの説がある。
長崎名産のカステラを江戸大坂まで運ぶためにザラメをまぶしたとか。
塩漬けにされなくてよかったな。

そういえば長崎空港開港当時、
「日持ちのしないカステラを東京に持ち帰るなんてとんでもない!」と大問題になったな。