【あえて】　ステーキにミュスカデ　【ミスマッチ】

1 ：Appellation Nanashi Controlee：2006/06/15(木) 11:41:26 ID:x2+gqcti.net

ソムリエ泣かせをさあ語れ。

33 ：Appellation Nanashi Controlee：2007/11/04(日) 04:23:13 ID:B1kL3my3.net

ペヤングソース焼きそばと人からもらったコルトンとかいう赤ワイン。普通
に違和感なかったよ。

34 ：Appellation Nanashi Controlee：2008/01/03(木) 14:20:13 ID:ao2I0+N5.net

今の時期は焼きガキにミュスカデだな。

35 ：Appellation Nanashi Controlee：2008/01/03(木) 18:05:03 ID:rlBbzya+.net

ステーキにミュスカデはミュスカデしかないときにやってみたが合わなかった。
あとミュスカデに合わなかったものは醤油を使ったものだな。焼き魚にミュスカデ
とか。

家庭で出来るものとしては、ポークソテーとかエビフライには合うな。
あとタラやアンコウなどの水炊きだな。

36 ：Appellation Nanashi Controlee：2008/01/07(月) 18:59:53 ID:0F61trhk.net

イカ塩辛と赤ワイン
ホットワインにするとこれがなかなか。

37 ：Appellation Nanashi Controlee：2008/01/16(水) 00:33:22 ID:n5vx6plo.net

カレーにスーラ・・・
カ、カレー恐るべし
強烈な渋味が有るスーラがマイルドに。
だ・誰か俺に続いて試してくれ。

38 ：Appellation Nanashi Controlee：2008/01/16(水) 00:36:03 ID:n5vx6plo.net

レスった後に気が付いたがインド繋がりだ！
さらにスゲー！

39 ：Appellation Nanashi Controlee：2008/02/23(土) 16:45:34 ID:bsEZv7SQ.net

全てコクのある白に限るけど、豚肉や鶏肉は白ワインとも意外と合う。

豚肉はしゃぶしゃぶとかのあっさりか、中華風の炒め料理。
鶏肉は鶏刺しとか唐揚げ/竜田揚げ。チキン南蛮まで行くと
油とマヨが勝って多分合わないと思うけど。

牛肉ほど肉が自己主張しないんで、味付けが和風・シンプル・あっさり系なら
そこそこ行けると思う。

40 ：Appellation Nanashi Controlee：2008/05/29(木) 21:55:57 ID:253ZfWiY.net

焼鳥のタレ味に赤が合わないのと一緒か・・・

41 ：Appellation Nanashi Controlee：2008/05/29(木) 22:04:07 ID:Bpb4ewmb.net

タレと合う赤の方が多いっしょ

42 ：Appellation Nanashi Controlee：2008/05/29(木) 23:00:31 ID:253ZfWiY.net

生臭い思いしかしてない・・・タレには焼酎か日本酒だな

43 ：Appellation Nanashi Controlee：2008/06/03(火) 02:45:08 ID:1UGtTG3D.net

へぇ
どんなワインとあわせたときが生臭かった？
あと、焼き鳥がどんなもの(炭焼きかどうかとか、焼き鳥屋で食べたのかとか)かも興味あるので
もしよければ教えてください

44 ：Appellation Nanashi Controlee：2008/06/04(水) 22:28:13 ID:DcGGWvjb.net

このスレ見てミュスカデ飲みたくなった

45 ：Appellation Nanashi Controlee：2008/06/05(木) 17:12:49 ID:ATaru2Nm.net

>>42
生臭いといえば、ペルー産の刻みアナゴでアナゴ丼作ってバルデペニャス（赤、シン・クリアンサ）飲んだら
強烈に生臭くて全然合いませんでした
鰻丼なら意外と合うんですがね…

46 ：Appellation Nanashi Controlee：2008/11/24(月) 18:06:07 ID:USuJi9ju.net

ステーキ焼く場合、たとえばブランチでさっぱり食べたい時なんかは
肉汁と白ワインとバターでソース作るけど
ミュスカデっていうワインとは合わないの？

47 ：Appellation Nanashi Controlee：2008/12/03(水) 10:18:44 ID:xR+eX9fb.net

ミュスカデってマスカットのこと？

48 ：Appellation Nanashi Controlee：2008/12/06(土) 14:15:06 ID:wO03g1z4.net

>>47
近い種だけどそのまま同じってわけじゃないみたい

49 ：Appellation Nanashi Controlee：2008/12/08(月) 23:26:07 ID:00Q81kFM.net

どっちもムスク（麝香）が語源

50 ：Appellation Nanashi Controlee：2008/12/09(火) 09:10:37 ID:7HpXPmf1.net

恋人や結婚相手探し - 婚活するならエキサイト恋愛結婚

入会時、身分証明書による本人確認を必須としているため、安心してご利用いただけます。
http://www.excite.co.jp/wedding/

メールアドレスを公開しないで使える専用メールで自由にやりとりが可能。
許可した相手だけに写真を公開するシステム（基本は顔アイコン表示）。
名前や住所、電話番号、メールアドレス等の個人情報はお相手に非公開。
源泉徴収票、卒業証明書、社員証、独身証明書の任意提出により、年収や学歴、勤務先、独身などの証明を実施。
http://www.excite.co.jp/wedding/help_entry3?z=6

男性 月額1890円
女性 無料
http://www.excite.co.jp/wedding/help_reg

51 ：Appellation Nanashi Controlee：2009/01/04(日) 19:24:52 ID:WWuJANbO.net

あけおめ☆

52 ：Appellation Nanashi Controlee：2009/01/11(日) 20:40:39 ID:So5azfzr.net

ステーキに癖の強いレモンバターぬったくると、結構合うぞ。
てか、ミュスカデと甘めの乳製品との愛称は鬼。

53 ：Appellation Nanashi Controlee：2009/01/11(日) 20:49:51 ID:So5azfzr.net

>>27

モーゼルのやや甘ぐらいので、ダールカレー（豆のカレー）食べたけど、
結構良かった。具が肉になるとどうなるか分からないけど、白の甘口は
幅広くいけそうな希ガス。

54 ：Appellation Nanashi Controlee：2009/01/11(日) 20:51:39 ID:So5azfzr.net

>>48

輸入のミュスカデワインの日本語ラベルみると、原材料がマスカットになってるの多いよ。

55 ：Appellation Nanashi Controlee：2009/01/26(月) 17:26:43 ID:QVQva0SC.net

素敵やん？

56 ：Appellation Nanashi Controlee：2009/01/29(木) 06:54:41 ID:PLYc0CRI.net

>>46
今それ作ってみたけど悪くはないよ
でも豚肉とのほうが合うかも。。。
バターをどれだけ焦がすかにもよるね
今回のはちょっと色が浅かったかもしれん

57 ：Appellation Nanashi Controlee：2009/04/08(水) 01:37:32 ID:Ju0PMqCY.net

昔は生牡蠣にソーテルヌが普通で、それを朝食に楽しんだこともあったとか…

死ぬまでに一度試してみたいｗ

58 ：Appellation Nanashi Controlee：2009/04/29(水) 06:42:28 ID:h2lTVNBO.net

日本料理にあわせたいなあ。
釣ってきたキスを塩焼きにしてミュスカデをくいっ。
日本酒の感覚だなw

59 ：Appellation Nanashi Controlee：2009/05/01(金) 03:46:36 ID:qZKJc1uY.net

もう日本酒でよくね？

60 ：Appellation Nanashi Controlee：2009/05/09(土) 23:12:12 ID:MiwncgJU.net

>>54
どこのワインだ、、、それは、、
ミュスカ（主にアルザス）
ミュスカデ（圧倒的にロワールが有名）
ミュスカデル（ボルドー他）
は全部違うブドウ。シノニムですらない。
いわゆる「マスカット」はミュスカ（フランスでの呼び名）。
アルザスが有名。他、ヴァンドペイで使われたりする。

61 ：Appellation Nanashi Controlee：2010/09/23(木) 20:13:17 ID:TGY5hx9n.net

年代物のスレにコメント

失楽園で、「シャトーマルゴーとキャビア」って言うシーンがあるが。。
私ならきっと泣きます。そしてはきます。

それなら、南仏あたりの赤とハンバーグ。　軽いロゼあたりでとびっ子

を10回ずつやりますね。

62 ：Appellation Nanashi Controlee：2010/09/30(木) 16:01:37 ID:DAah5HRW.net

>>24
マグロの刺身も赤ワインと合う。
とおもう。

63 ：Appellation Nanashi Controlee：2010/09/30(木) 16:04:30 ID:DAah5HRW.net

連投
>>58
魚の塩焼きに辛口白ワインは普通に合う。
とおもう。

64 ：Appellation Nanashi Controlee：2010/11/21(日) 20:09:59 ID:KxHDqIgQ.net

？

65 ：Appellation Nanashi Controlee：2012/07/20(金) 18:34:20.28 ID:/qKj22/z.net

カベルネとシャルドネしか飲んだことないからミュスカデってなんのことだかさっぱりわからん

66 ：Appellation Nanashi Controlee：2012/08/13(月) 13:01:02.03 ID:arYqMoNW.net

まず高めの赤ワインを頼む
↓
うむ、いいじゃないか
↓
おい、ちょっとキムチを持ってきてくれ(あるいは持参のキムチを取り出す)
↓
鼻白むソムリエにひとこと
「この組み合わせは田崎真也がだな…」

67 ：Appellation Nanashi Controlee：2012/08/13(月) 14:11:10.14 ID:bag+7j1/.net

↓
「…金を積まれてホイホイ提灯を持って言及し
　ソムリエの専門性について誤解を与えるもととなったアレですね。」

68 ：Appellation Nanashi Controlee：2012/08/14(火) 00:12:33.33 ID:Vd5c/Tuw.net

ソムリエなんて所詮飲料担当のボーイさん

69 ：Appellation Nanashi Controlee：2012/08/14(火) 07:44:40.71 ID:w1k2z/Hd.net

野良ソムリエがカネで転ぶならまあましだ

ソムリエでワイン屋で都内でデカイ顔してたら手に負えない
自作自演もし放題だからなあ

70 ：Appellation Nanashi Controlee：2012/09/08(土) 14:57:39.06 ID:/WPPXMRP.net

お前らの中にイケメンいない？
イケメンじゃなくても、話すの好きならＯＫみたいなんだよね。
稼げるのかレポ頼むｗ

ＵＲＬ貼れないから
MENS　ガーデン
って検索して！

71 ：Appellation Nanashi Controlee：2012/09/14(金) 04:53:57.68 ID:hikTl2/0.net

ボルドーの８０年ものはあるかな？
そうだねぇ、このムートンにしようか。
これにあうおやつは何だ？
そうだ。カールだ。
分かったらさっさと買ってこい！！！

72 ：Appellation Nanashi Controlee：2012/12/25(火) 19:33:00.40 ID:zwwDAFIm.net

親戚のドブスがフレンチで必ずミュスカデをミスカレっミスカレって騒いでたｗ

ミュスカデは俺の中で勘違いのブスを思い出させるから苦手

>>71
かーるはチーズ味っすか？

73 ：Appellation Nanashi Controlee：2013/02/03(日) 22:38:48.72 ID:lBBYYSNu.net

オーストラリアの牛って何かヤバイもの使ってたっけ？
http://u1sokuhou.ldblog.jp/archives/50276355.html

74 ：Appellation Nanashi Controlee：2013/02/16(土) 07:02:51.22 ID:toTDkQus.net

tesuto

75 ：Appellation Nanashi Controlee：2013/03/15(金) 22:17:39.27 ID:6+cbht7q.net

ありえない

76 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/12/21(日) 12:01:58.41 ID:l81TOsbb.net

>>66
キムチやそれの鍋にはゲヴュルツとかヴィオニエ。
重め赤は絶対に合わん。ニンニク臭が増幅されて例のトンス…w

77 ：Appellation Nanashi Controlee：2016/01/22(金) 21:46:27.71 ID:mvwH1Dm2.net

>>76
ライトな赤と言ったらマスカットベーリーＡがあるが、キムチに
合うのかな？
そもそもうまくない品種ではあるが。。。

78 ：Appellation Nanashi Controlee：2016/02/15(月) 03:17:14.48 ID:5iXlQxnG.net

キムチにだったら、シャトー・ド・ラ・ポンプが一番合うだろうな（笑）

79 ：Appellation Nanashi Controlee：2018/12/24(月) 17:44:00.46 ID:eVAxPxEY.net

．

80 ：Appellation Nanashi Controlee：2023/04/29(土) 01:21:12.57 ID:aO31Z58A.net

( ﾟДﾟ)y ＼_ ﾎﾟﾛｯ

81 ：Appellation Nanashi Controlee：2023/06/08(木) 23:50:02.30 ID:Ej16JzEY.net

今CoCo壱でご飯食べてるんだけど、インド人っぽい人が入ってきて店内に緊張が走ってる

82 ：Appellation Nanashi Controlee：2023/09/24(日) 13:29:30.26 ID:efEzPLI7.net

君の努力に敬意を表するよ。頑張ってるね。