アンリジャイエ
- 1 :Appellation Nanashi Controlee:2006/09/23(土) 10:20:08 ID:i/AHfcdm.net
- 亡くなったって本当?
- 22 :Appellation Nanashi Controlee:2007/10/23(火) 01:27:19 ID:0bZ3GkYS.net
- 最近さらに高くなったなあ。
- 23 :Appellation Nanashi Controlee:2007/10/23(火) 01:54:38 ID:2sGWhTVF.net
- あ
- 24 :Appellation Nanashi Controlee:2007/10/23(火) 01:56:50 ID:2sGWhTVF.net
- あ
- 25 :Appellation Nanashi Controlee:2007/10/25(木) 12:07:19 ID:auyEOgBf.net
- soudane
- 26 :Appellation Nanashi Controlee:2007/12/23(日) 17:57:53 ID:jXissDPM.net
- あげ。
最近は売っているところを見かけない。
売ってても買えないが。
- 27 :26:2007/12/23(日) 18:16:49 ID:jXissDPM.net
- 検索してみたら結構ありますね。失礼。
- 28 :Appellation Nanashi Controlee:2007/12/24(月) 03:43:39 ID:s0jAXP8X.net
- 有楽町のプランタンかどこかで、クロパラントゥを2本見かけたぞ。
いかが?
- 29 :Appellation Nanashi Controlee:2007/12/24(月) 11:55:26 ID:Q8OoUAZ6.net
- >>28
ビックカメラ有楽町店ではありませんか?
最近のヴィンテージだったと思います。確か40万円代でした。
- 30 :Appellation Nanashi Controlee:2007/12/24(月) 16:27:56 ID:3IPj/jpk.net
- 渋谷のやまやで49万8千円で売ってた
- 31 :28:2007/12/25(火) 01:24:27 ID:d/uZdb87.net
- ビックカメラじゃなかったなぁ
俺が見たのは、地下の食品売場みたいなところだったよ
- 32 :Appellation Nanashi Controlee:2008/02/20(水) 00:54:13 ID:GhqnJMv/.net
- あげ
- 33 :Appellation Nanashi Controlee:2008/04/05(土) 07:32:23 ID:KUFXTjVy.net
- ジャイエのエチケットには通し番号が付いたものと付いていないもの、
番号が黒いもの、赤いものが有るがどのような区別が有るのだろう?
作った年代で違うとか? ルジェが作ったものには番号が入っている?
80年代のクロパラには番号が無いものが多いとおもったので。 偽も
混じっているかもしれんが。
- 34 :Appellation Nanashi Controlee:2008/05/15(木) 12:34:21 ID:NyFC7/T9.net
- 最近ジャイエがさらに値上がりしてきた。
ルジェの05クロパラが15万近い値段→そんな値段じゃジャイエのエシェゾー買うわ!
(ジョルジュ畑のオフしか無理だがw)→ジャイエ値上がり。
ってところか?
60年代以前の当たり年だとエシェゾーでさえロマネコンティと同額くらいだ。
59年のリシュブールなんかは天文学的な値段。なにあれ。
もう飲むのは無理かぁ・・・
- 35 :Appellation Nanashi Controlee:2008/05/15(木) 19:52:50 ID:oUdwVa7R.net
- 10年ちょい前なら、ジャイエのクロパラ3万ほどで買えたのに....。
- 36 :Appellation Nanashi Controlee:2008/05/23(金) 21:20:40 ID:4/tmXyud.net
- 過度な期待をしなければ、やっぱナンバーワンのドメーヌだと思う。
- 37 :Appellation Nanashi Controlee:2008/05/25(日) 13:04:39 ID:zgAw9WX0.net
- アンリジャイエのスタイルやギイアッカのスタイルを
最も明確に継承しているドメーヌはどこだと
思いますか?
- 38 :Appellation Nanashi Controlee:2008/05/25(日) 16:46:39 ID:Y+IZxYN2.net
- >>37
とりあえずジャイエとアッカを同一視するのか?
- 39 :Appellation Nanashi Controlee:2008/05/26(月) 13:33:20 ID:1nay6L0G.net
- 堀 賢一 「ジャイエとアカ」
http://www.wine.or.jp/wands/2004/1/uncork.html
- 40 :Appellation Nanashi Controlee:2008/05/26(月) 16:44:16 ID:Xub1GSBO.net
- >>37
>>39見ればわかるように。「畑を戦前のブルゴーニュの状態に戻す」「アルコール発酵の前に色素の抽出を行う」
という共通項があっても、製法そしてその結果である味わいは大分違う物だからなぁ。
アッカが遠い昔にあぼーんしたのに、ジャイエが今日まで評価されてるのが証拠でもある。
ただピザ賢が再評価したアッカのワインも気になるな。
- 41 :Appellation Nanashi Controlee:2008/05/26(月) 19:25:49 ID:noxC+LvF.net
- ジャン・グリヴォ、コンフィロン・コトティド、
アッカの関与してた作り手って、他にどんなのがあったっけ?
- 42 :Appellation Nanashi Controlee:2008/05/26(月) 22:17:34 ID:Xub1GSBO.net
- ググればまだ出てくるよ。
ただあんまりアッカにコンサルト&影響を受けたとは言いたくない造り手も
多いだろけど。
- 43 :Appellation Nanashi Controlee:2008/07/24(木) 19:11:26 ID:vstPbfyr.net
- 超当たり年のリシュブールは根治より高くなっちゃったね、、
- 44 :Appellation Nanashi Controlee:2008/08/02(土) 08:34:49 ID:Qv/csfS1.net
- でもロマコンよりジャイエのリシュが飲みたい
- 45 :Appellation Nanashi Controlee:2009/11/25(水) 23:27:27 ID:seIvPQHR.net
- なんでもいいからジャイエ飲んでみたい。
- 46 :Appellation Nanashi Controlee:2009/11/26(木) 01:48:08 ID:qOMljP+5.net
- 可哀想
ギイ・アカ
レバノン人の葡萄栽培・醸造コンサルタントであるギイ・アカは1975年にブルゴーニュに事務所を開いて以来、
最盛期には40を超えるドメーヌのコンサルティングを行い、彼の顧客にはジャン・グリヴォやコンフュロン=コトティド、
コント・スナールといった、秀逸な生産者が含まれていました。
アカの思想の根底に流れていたのは復古主義で、1900年代の古いブルゴーニュが1970年代のものよりも色調が濃く、
味わいも深いことに感銘を受けた彼は、「どうしたら1900年代のブルゴーニュを再現できるか」を科学的に解明しようとします。
彼の推し進めた畑での改革には、植樹密度を高めて1本の葡萄樹から収穫する果実数を減らすことや、
葡萄が過熟に近くなるくらいまで収穫を待つことなど、現在でも高く評価されているものが多いのですが、
議論を呼んだのは彼の醸造上の改革でした。醸造学が未発達であった1900年代のワインの色素量に着目したアカは
「最良の色素や香味成分は、発酵前のアルコールが存在しない状態で抽出される」という結論に達します。
「畑を戦前のブルゴーニュの状態に戻す」「アルコール発酵の前に色素の抽出を行う」というのは
ジャイエとまったく同じ発想だったのですが、アカの場合はこれを極端に推し進め、50〜75%の除梗を行なった後で、
アルコール発酵が始まらないよう、通常の2〜3倍の量にあたる100 ppm程度の二酸化イオウ(SO2)を添加して、
酵母の活動を人為的にコントロールするようになります。これと並行して発酵タンクを8〜15℃に冷却し、
5〜10日間に及ぶ低温マセレーションを行うようになりました。こうしてつくられた「アカ・スタイル」のワインは濃い色調で、
葡萄に由来する果実香がたっぷりと含まれるようになりました。
改革があまりにもドラスティックであったためか、アカがブルゴーニュの人間でもフランス人でもなかったためか、
彼の関与したワインは当初から痛烈な批判を浴びます。瓶詰めの段階での残存濃度は他の生産者のレベルと変わらなくなるものの、
高濃度のSO2の添加は、できる限り人為的な操作を避けようとする時代の潮流からかけ離れ、果実香が先行するあまり、
葡萄畑に由来する個性が前面に現れず、「アカのワインはすべて同じ味がする」という批判を浴びるようになりました。
ブラインド・テイスティングでは北ローヌのシラーと間違ってしまうケースが続出し、
実際、コンフュロン=コトティドの1986年ヴィンテージの一部は「典型的でない」という理由で、原産地呼称を許されませんでした。
「ボトル熟成によって質が向上しない」というのはイギリスのジャーナリストが好んで指摘した点で、
実際、1992年にブリストルで行われたワインのシンポジウムでアカは専門家たちから一斉砲火を浴び、
私自身も批判票を投じたひとりでした。確かに、若い段階で試飲したアカのワインは果実に由来する風味が強烈なため、
どれも同じような味わいで、明らかに「土地の個性」が失われているように感じられたのですが、
現在ボトル熟成のピークにさしかかっている、彼の影響を強く受けた1980年代後半のワインをあらためてテイスティングしてみると、
無駄なぜい肉が落ちたあとで、畑ごとの明確な個性が現れているのに驚かされます。
もう一度彼に会って、自分が間違っていたことを謝りたいのですが、
ギイ・アカは1990年代の半ばから行方不明になっています。
- 47 :Appellation Nanashi Controlee:2009/11/26(木) 11:11:59 ID:YfQzi4E2.net
- >>46
行方不明だなんて…悲しいですね。
単に手法の違いで、全く間違ってはいないのに。
堀賢さんの評価したワインが飲んでみたいです。
- 48 :Appellation Nanashi Controlee:2009/11/26(木) 19:47:00 ID:XPkUBTLk.net
- アカはかなりエキセントリックな人間だったらしいから
必要以上な同情はどうかな。
いずれにせよ周囲とのトラブルは避けられなかったのでは?
- 49 :Appellation Nanashi Controlee:2009/11/26(木) 21:09:50 ID:AHey0O5t.net
- ギイ・アカで調べたら、あるワインショップのコンフュロン=コトティドの説明文にこうあった。
>現在アカはブルゴーニュを離れ、今最も熱い産地ロワール地方で活動している――。
エキセントリックとは
エキセントリック - eccentric ひどく風変わりなさま。奇人、変人。
- 50 : 忍法帖【Lv=33,xxxPT】 :2011/08/20(土) 13:47:51.77 ID:ZoNibuda.net
- まだこのスレ生きてるんだ…
- 51 :Appellation Nanashi Controlee:2013/06/10(月) 04:27:37.14 ID:w7Gnyx24.net
- 4年ぶりにage
- 52 :Appellation Nanashi Controlee:2013/06/20(木) 03:28:50.35 ID:qE+Ks7BC.net
- 97年のクロ・パラントゥーはもう枯れてるかな
- 53 :Appellation Nanashi Controlee:2013/06/20(木) 15:22:31.85 ID:vrxL+oF9.net
- な訳ない
- 54 :Appellation Nanashi Controlee:2016/01/04(月) 05:07:55.94 ID:sfl6P281.net
- >>45
↑
キミ!キミだよ!そうキミ! そんな時間にカキコしてるということは無職非国民だね?このスレはそういう輩の巣
つまり…
児童福祉法違反で逮捕された三田谷学園元職員の堂垣直人(西宮市老松町)は、結局どういう罪になったの?
被害者家族のケアを芦屋市役所と兵庫県警はちゃんとやったのか?
http://www.youtube.com/watch?v=JxMzW3ZlV4g&sns=em
この過疎スレのキミたちはちょっとは社会のために役にたつ気はないのかな?
視野が狭いね、このスレはw
ったく…ええ?
- 55 :Appellation Nanashi Controlee:2016/03/04(金) 22:10:17.87 ID:69N/WoS2.net
- 今週とても良いことがあったので、久しぶりにジャイエを開けた。
86年のニュイ・ミュルジュ。
死んでるかもと思ったが、まだ辛うじて生きていた。
セラーの中のジャイエもあと2本だ。
次はいつ開けるか。
- 56 :56:2016/03/05(土) 00:35:41.32 ID:HkqDlOVf.net
- 辛うじてと書いたが、とんでもなかった。
時間が経つにつれて息を吹き返してきた。まるで埃を被っていたストラディバリウスが、徐々に磨き上げられて渋く輝く音色をどんどん響かせているようだ。
余韻もとてつもなく長い。
このクラスでこの味わい!
アンリ・ジャイエ、やっぱり神様だわ!
86年のたかがニュイ・ミュルジュが、数年前に飲んだルロワのミュジニー85年の数倍上を行っているわ。
- 57 :Appellation Nanashi Controlee:2016/03/05(土) 13:30:58.21 ID:Oyts6cyH.net
- ジャイエの'86、いいからな…
羨ましすぎる!
- 58 :Appellation Nanashi Controlee:2018/12/24(月) 17:42:14.56 ID:eVAxPxEY.net
- .
- 59 :Appellation Nanashi Controlee:2019/02/17(日) 09:33:32.98 ID:ohYaXZE3.net
- >>1
買ってはならない糞ドメーヌ一覧:
AOCコルトン全て(評価の良い悪いに関わらず5,000円以上の価値は無い)
オーディフレッド
ペルナン・ロサン
アルベール・グリヴォ
アルヌー・ラショー
メゾン・パスカル・ラショー
ジャッキー・トルショー・マルタン(トルッショー)
カミュ・ペール・エ・フィス
ルイ・レミー
モワンヌ・ユドロ
ジョルジュ・ノエラ
フランソワ・コンフュロン
ルブルソー
アンリ・グロ
ピエール・ブレ
ルイ・シュニュ
デュフルール
ルイ・マックス
アレックス・ガンバル
アンポー達
ラブレ・ロワ
ドュデ・ノーダン
ジョルジュ・リニエ
- 60 :Appellation Nanashi Controlee:2019/09/28(土) 10:30:01.90 ID:8JbNd/Wz.net
- >>59
買ってはならないやつとか買うべきやつの1億分の1も役に立たないだろ 少しは頭使えよバーカ
- 61 :Appellation Nanashi Controlee:2020/02/26(水) 10:18:28.72 ID:u5w+jSKq.net
- >>60
よう!ガメイ!
ガメイ&もふもふ
東海地方在住アラサー。2013年結婚。
目標は大好きなワインと、大好きな猫と
楽しく暮らせるお家を完成させる事!
愛知県碧南市
http://i-smart.xyz/room/web%E5%86%85%E8%A6%A7%E4%BC%9A%EF%BC%93%EF%BD%9E%E3%83%AF%E3%82%A4%E3%83%B3%E5%BA%AB%EF%BD%9E
- 62 :ソムリエ:2020/07/19(日) 04:02:50.30 ID:esfxqGwf.net
- 落ちてんのか?
- 63 :Appellation Nanashi Controlee:2020/07/20(月) 19:02:37.59 ID:JE8UgBxf.net
- かろうじて・・・・。
- 64 :Appellation Nanashi Controlee:2020/08/25(火) 22:40:04 ID:cbIJbJJ3.net
- ワインレポートでモーリンダウニーって偽ワイン調査の専門家が、
「首にCe vin n'a pas ete filtreのネックラベルがあるのは全てニセモノ」
と仰ってるが、↓は1981年に書かれたワインレビューのPDFデータだそうだが、
特集が1978年のブルゴーニュで、表紙にジャイエの78リシュブールだが、ネックラベル
巻いてるように見えるな
https://www.undergroundwineletter.com/wp-content/uploads/pdf/UWL-DecJan1981.pdf
- 65 :Appellation Nanashi Controlee:2020/08/26(水) 07:50:38 ID:/OajdVn8.net
- >>64
もうアンリ・ジャイエの本物なんて存在しない
- 66 :Appellation Nanashi Controlee:2021/05/25(火) 20:36:05.39 ID:EfgWu93G.net
- >>65
俺が飲んだ78のリシュブールは多分、本物だと思う。
最強の畑は78(最高の年)と03(最悪の年)で共通したニュアンスを示すのが私の結論
だが・・・
アンリジャイエのワイン造りって本で、ジャイエは03が興味深いので関与したという話
をしてる。
で、03のメオのリシュと同年のルジェのクロパラが明らかに同じ作り手の畑相応の
味になってる。
で・・・78のリシュは03メオリシュに果実を頬張ったような柔らかな膨らみを
追加しながら、「ほぼ同じ」系統の味わいだった。
同年のDRCのロマネ・コンティとリシュブールが同様の傾向を示す。
なお、リシュブールは03の爆発力で辛うじて03が勝った(後半の美しさは78が
遥か上だが、パッションを評価)が、コンティについては目くるめく物語のような
展開で、78は空前絶後の神のワイン過ぎて、「完全巨大球体の03」ですら全く
歯が立たない。ロマネ・コンティは「特別」だと思う。
ああ、ジャイエだっけ。
そういうわけで、私の78は本物だと思う。
ヤフオクでボトル売ったから今頃どこかで偽物にでも化けてるかなwあははw
私に偽物売るとマジで死ねるからな。
- 67 :Appellation Nanashi Controlee:2021/05/25(火) 20:39:57.32 ID:EfgWu93G.net
- だからモーリンなんとかいうブタの言う事も信じてない
ルディの兄貴が出所したそうだなw
シンパシィを彼には感じるよ。
彼はワインが好きなんだよ。
本当にな。
物のわからねえ。
ワインの美しさを自分のアクセとしか考えてねえ上級国民に叛逆したのさw
ポンソみたいなフランス旧帝大のアホ。ヤツの評価の高いヴィンテージ飲んだがクソだったぞw
グランゼコール卒は役人でもやってろ。
この世界を革命するのは我々早稲田大学の卒業生だ。
中国共産党!
- 68 :Appellation Nanashi Controlee:2021/05/25(火) 21:08:55.33 ID:EfgWu93G.net
- 経歴を背景にした「おごり」からくるカタさと臆病さとこすっからしさが、
ワインに現れてるぞw
ポンソもルフレーヴもなぁ・・・
- 69 :Appellation Nanashi Controlee:2023/07/28(金) 18:45:35.71 ID:3kf5X35VW
- 私利私欲のためにウイルスに温室効果カ゛スに騷音にとまき散らして氣候変動させて土砂崩れに洪水.暴風、大雪,猛暑,干は゛つ.森林火災に
と災害連發させて人殺しまくってる墜落JΑLた゛の機長殴って駆け付けた警官まで殴打して現行犯逮捕の酒気帯ひ゛運転ANÅた゛のテ口リスト
が運んだワクチンと称する毒物打って無事て゛いられるとオモ夕とかどんなダメポな頭してんだよ、打った直後に死亡と゛ころか,ここ数年、
接種率に比例して心不全も爆増してるし,世界中に武器売りまくって戦乱引き起こして白々しく介入して住民を殺害しまくって儲けてきた
基幹産業が殺人の日本に原爆落とした世界最惡のならす゛者国家が白々しくワクチンて゛きますたか゛打ったところて゛数か月で期限切れなのて゛
また買ってねとかほさ゛いてるアホなもの打って無事て゛いられるとか腦みそプリン体にも程があるだろ
次々とクソシナに技術敗北して半導体まて゛ヤハ゛くなって.また戰争やると同時多發報復くらいそうた゛し,マッチポンプワクチンて゛大儲けする
こと考えついて研究所のある武漢に密かにウヰ儿ス運ひ゛込んて゛白々しくは゛ら撤き続けてるってのが事の真相た゛とそろそろ気つ゛けますたか?
創価学会員は.何百萬人も殺傷して損害を与えて私腹を肥やし続けて逮捕者まで出てる世界最惡の殺人腐敗組織公明党を
池田センセ−か゛囗をきけて容認するとか本気で思ってるとしたら侮辱にもほと゛があるそ゛!
hтΤРs://i,imgur,соm/hnli1ga.jpeg
- 70 :Appellation Nanashi Controlee:2023/10/14(土) 00:43:49.12 ID:nrvMXsXn.net
- 知ったことか
- 71 :Appellation Nanashi Controlee:2024/03/09(土) 10:03:51.05 ID:2pgZkzs0I
- おい三菱重工、人殺しの道具スペースジェット(笑)から足を洗ったのは評価するが癒着政府経由で國民から強盜した500億はよ返せ
このように右から左に流すだけで何ひとつ価値生産してない大企業ってのは公務員同様、働いてるフリして価値生産してる中小零細
個人からの血税と黒田東彦が金刷って物価上昇させて株買って事実上国民から強盗した莫大な金て゛私腹を肥やしてるだけの害蟲だからな
送り付け詐欺NΗKや光収容にADSL終了にと電話加入権詐欺NTTなど詐欺推進してテロ国家認定の化石賞4連続受賞しながらクソ航空機倍増
気侯変動させて災害連発させて国土に国力にと破壊、人殺して私権侵害して私腹を肥やす強盗殺人推進して賄賂癒着してる資本家階級の
利益のために女性を洗脳して家畜化,ベーシックインカムやらないのも家畜確保と公務員ナマポ利権のためだし.クソポリ公まて゛
威力業務妨害ヘリ飛ばしまくって住民の神経破壊して犯罪惹起して莫大な温室効果ガスまき散らして気侯変動させて災害連發させて
人殺して私腹を肥やす強盗殺人繰り返していながらルフィ逮捕なんて茶番、シマ侵されたヤクザが騒いでるだけにしか見えねえな
[ref.) ttps://www.call4.jp/info.phP?type=iTems&id=I0000062
ΤTps://haneda-projеct.jimdofree.com/ , ttps://flight-route.com/
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