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和食に合うワイン

1 :Appellation Nanashi Controlee:2008/12/08(月) 14:23:24 ID:u8/O+rAp.net
さあ!語れ!
・和食に合うワインの銘柄、入手ルート
・ワインに合う和食と合わせ方

関連スレ
伝統的な寿司とワインは相性抜群
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/wine/1127547539/


32 :Appellation Nanashi Controlee:2009/11/06(金) 07:44:33 ID:sW2HPrC/.net
ポン酒厨はこんな過疎スレでも工作活動かよw
そんなに暇なら試飲会でもやれや

33 :Appellation Nanashi Controlee:2009/11/06(金) 12:26:51 ID:oBBPMBsG.net
厨とかwとか使う人はワイン飲んだら駄目だよ

34 :Appellation Nanashi Controlee:2009/11/06(金) 12:47:39 ID:JDdyuzzW.net
>>24
最近ワイン飲み始めて度数は日本酒と同じくらいで
だったら日本酒飲めるやんと思うけど飲めないんだな
あの匂いがだめw


35 :Appellation Nanashi Controlee:2009/11/06(金) 19:30:19 ID:9fum5xzE.net
>>34
吟醸酒ならいけるかも。
山形県の出羽桜がお薦めだ。

36 :Appellation Nanashi Controlee:2009/11/06(金) 22:31:45 ID:uBp3EmZt.net
>>34
ワインは飲めるが、日本酒はNGという人はかなりいると思う。
特に女性ね。
冷はOKだが燗はダメとかもいる、結局度数の問題じゃないんだな。


37 :Appellation Nanashi Controlee:2009/11/06(金) 23:20:20 ID:lFQozrqN.net
吟醸酒の吟醸香は、上質なメロンの様な感じ。


38 :Appellation Nanashi Controlee:2009/11/06(金) 23:29:22 ID:sW2HPrC/.net
>>33
すまんかったね
ただ、ドイツやオーストリアなんかの白が和食に合うなんて(寧ろ本国の料理以上に)
今や常識レベルの話なのに、的外れなネタで日本酒持ち上げてばっかりだったもんでね

39 :Appellation Nanashi Controlee:2009/11/07(土) 00:04:54 ID:9ULXvOrU.net
>>ドイツやオーストリアなんかの白が和食に合うなんて(寧ろ本国の料理以上に)
今や常識レベルの話

とんでもない味覚。

40 :Appellation Nanashi Controlee:2009/11/07(土) 00:14:27 ID:nbrdcSnw.net
昨日CSで日本のワイナリー紹介番組を見たけど、甲州種は和食に合うと言う事らしいデw

41 :Appellation Nanashi Controlee:2009/11/07(土) 02:45:15 ID:ZlDPN+gi.net
和食じゃないけど
お好み焼きには酸味の強いワインが合う

42 :Appellation Nanashi Controlee:2009/11/07(土) 12:27:27 ID:y2jChl3a.net
甲州は和食に合うよ。
特に樽で熟成しない辛口。


43 :Appellation Nanashi Controlee:2009/11/07(土) 23:52:20 ID:jDtxGdD7.net
和食=日本酒=日本で作られている酒=甲州
つまり、和食に甲州は合う
とか頭の中でなってないか?

甲州の生産者は和食に特に合うようにと
それを目指しては作ってないだろ

思い込みだよ。
特別合うわけじゃない。合うに違いないと思い込んでるだけ

44 :Appellation Nanashi Controlee:2009/11/07(土) 23:59:08 ID:y2jChl3a.net
>和食=日本酒=日本で作られている酒=甲州
つまり、和食に甲州は合う
とか頭の中でなってないか?


ないからご心配なく。

お前が合わないタイプ飲んでるだけ。

45 :Appellation Nanashi Controlee:2009/11/09(月) 23:29:12 ID:W/IHqLjD.net
質問

甲州ってどんな感じ?味・香り・酸味・甘味・余韻
教えてください。

46 :Appellation Nanashi Controlee:2009/11/10(火) 12:48:21 ID:y6QGwzH9.net
グレイス甲州(ヴィンテージは手に入るやつで)飲めばいい。

47 :Appellation Nanashi Controlee:2009/11/10(火) 20:19:55 ID:z6MAfFJZ.net
おでんには何が合いますか。当方入門者です。おしえてください。

48 :Appellation Nanashi Controlee :2009/11/11(水) 15:43:35 ID:DdfsF81U.net
ロゼ・ダンジュー

49 :Appellation Nanashi Controlee:2009/11/11(水) 17:40:35 ID:DdL5Qns+.net
関西風おでんならグリド甲州

50 :Appellation Nanashi Controlee:2009/11/11(水) 23:58:57 ID:FSzoBgJP.net
>>48
>>49
ありがとうございます。
早速両方とも合わせてみます。

51 :Appellation Nanashi Controlee:2009/11/13(金) 21:59:31 ID:lN1X4grK.net
雑誌DANCYUにワインと和食でてる

52 :Appellation Nanashi Controlee:2009/11/22(日) 02:12:02 ID:xq3JdKWk.net
t

53 :Appellation Nanashi Controlee:2009/11/23(月) 18:32:27 ID:1IravyLD.net
>甲州の生産者は和食に特に合うようにと
それを目指しては作ってないだろ


思いっきりそれを目指して作ってるようですが、何か?

54 :Appellation Nanashi Controlee:2009/11/25(水) 08:00:56 ID:IPbSdqNY.net
>>47
聞こうと思ったら先越された


55 :Appellation Nanashi Controlee:2009/11/25(水) 15:11:12 ID:2E9aRAKy.net
>>54
軽めのピノやパスグラもあり

56 :Appellation Nanashi Controlee:2010/01/03(日) 18:46:27 ID:yM62cWWi.net
フジッコワイナリーの
樽甲州と甲州スパークリング(瓶内二次醗酵)は和食と合わせて外れない。

フジッコはいい加減ワイナリー名変えた方がいい。
実力がついてきてるのに明らかに名前で損してる。


57 :Appellation Nanashi Controlee:2010/01/14(木) 21:49:42 ID:RdOj7qP2.net
ハラモヴィンテージ

58 :Appellation Nanashi Controlee:2010/02/10(水) 21:47:43 ID:1vhJoaZk.net
>>56
>名前で損してる
同意w温かみは感じるけど、地名なり別名付けるといいね
スパークリングのんだ事ないから買って見よう


レトルトで失礼、
「つけ麺の達人」濃厚とんこつ醤油と、キャンティ(980円)
キャンティの酸味が苦手で普段軽く一杯だけど、すでに3杯目

59 :Appellation Nanashi Controlee:2010/10/13(水) 07:22:24 ID:/wkz7GRk.net
過疎ってるなーw

ラブルスカ系のはおおむね外れなし。
酸味が高いのとスパークリングも出汁にあってまぁまぁ。

60 :Appellation Nanashi Controlee:2012/05/22(火) 17:23:33.46 ID:/zlb+cp/.net
質問です。
最近知ったのですが「美味しんぼ80巻」で山岡さんが世界で初めて和食に
合うワインであると仰っています。

その点についてワインの専門家の人は「そりゃ日本の風土になじんでるんだから
合うに決まってるだろ」といっています。それなら例えば四川省(中国)や
インドの辛ッらい食べ物は現地のブドウ栽培が行われていたらあってたのでしょうか

61 :Appellation Nanashi Controlee:2012/05/23(水) 15:25:06.70 ID:OcyqX1/O.net
美味しんぼは作者の雁屋哲の非常に偏った考えや好みを
真理のように登場人物に語らせる漫画です。
真に受けるだけ無駄です。

62 :Appellation Nanashi Controlee:2012/05/31(木) 19:44:30.62 ID:U7vVl8kA.net
八つ目うなぎボルドー風
というのをはじめて食した。
サバの味噌煮と同じだった。これ赤ワインと合うはず。

63 :Appellation Nanashi Controlee:2012/11/13(火) 22:16:54.96 ID:exLbQDkc.net
涙ぐましい努力w

64 :Appellation Nanashi Controlee:2013/03/03(日) 23:26:24.73 ID:BemXILIa.net
数の子にカロンセギュール
みんな試してみて!

65 :Appellation Nanashi Controlee:2013/06/12(水) 13:30:44.68 ID:KtK3S2vv.net
過疎ってますな

刺身と軽めの赤ワイン、例えばフェブレイのACなど合うよ
フルーティーな白は生臭くなる

66 :Appellation Nanashi Controlee:2013/06/27(木) 19:28:32.53 ID:m5ZD5Hvq.net
大吟醸だとワインみたいな
フルーティーなの多いから
ワインでもあわないことはないんだろうけど
なかなか試す機会がないなぁ。

67 :Appellation Nanashi Controlee:2013/06/30(日) 09:54:21.36 ID:4ypEaGTm.net
美味しんぼ作中では有機酸塩が原因らしいと言われていたが
その正体はワインに含まれる鉄分が原因なんだと
甲州ワインはその鉄分が少ないから和食とも合うんだと
ttp://www.mercian.co.jp/company/news/2010/10012.html

68 :Appellation Nanashi Controlee:2014/12/06(土) 01:55:49.23 ID:qIjGeTou.net
ウィリアムフェーブルの、acシャブリは、樽もきいてなくてほんとぬ和食に合う。ふぐさしもいける

69 :酒部アプリ:2014/12/15(月) 16:31:24.26 ID:mn0kdSrS.net
お酒好きの人達が集まって
みんなで飲み会が出来るアプリ登場!!
https://itunes.apple.com/jp/app/jiu-bu-o-jiu-haokina-da-rentachiga/id891285155?mt=8

70 :Appellation Nanashi Controlee:2018/12/24(月) 17:43:19.95 ID:eVAxPxEY.net


71 :Appellation Nanashi Controlee:2021/10/10(日) 16:12:35.61 ID:PjtOntO/.net
スペインのDOリアス・バイシャスものとか?あと陳腐かもしれんが豪ジェイコブズ・クリーク「わ」の白とか?
エスト!エスト!!エスト!!!は辛すぎペラすぎ?

72 :Appellation Nanashi Controlee:2021/12/28(火) 04:24:56.93 ID:c3h1KiNs7
https://item.rakuten.co.jp/sausage-lapace/set04/

結着剤 発色剤 保存料 化学調味料 不使用!初めてならまずはコレ!
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73 :Appellation Nanashi Controlee:2021/12/28(火) 11:50:40.07 ID:KtK2v5AH.net
81名無しさん@恐縮です2021/12/27(月) 18:06:10.38ID:UG5Pd8Ld0
家具量販店「IKEA」のCMがネット上で賛否「女性を奴隷扱い」「価値観の押し付け」
//news.yahoo.co.jp/articles/49d90fbf55dcf887979cd3fbd4c07753f1a073ab


【IKEA】「女性を召使い扱いしている」イケアのCMに批判の声 テレビ鑑賞する父娘に母が食事を運ぶ [鉄チーズ烏★]
1鉄チーズ烏 ★2021/12/27(月) 19:22:55.66ID:CAP_USER9
//hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1640600575/-100

74 :Appellation Nanashi Controlee:2021/12/29(水) 17:45:14.88 ID:G6qp6Rjt.net
東京都のソムリエ鈴木孝典(35)は
接客態度が悪く客を見下すクズ
性格悪くて評判悪いゴミ

75 :Appellation Nanashi Controlee:2022/01/11(火) 15:10:19.01 ID:rlPGU2CtB
https://www.amazon.co.jp/dp/B013B8R9R4/
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76 :Appellation Nanashi Controlee:2022/01/24(月) 17:12:03.16 ID:RCf7NnsQK
「桜井誠会長の美味しい生ハム!wwwww」
https://twitter.com/miraitsubo/status/1473463210737278976
まつやま@旅人さんがリツイート
食と酒の未来勘所(みらいつぼ)
@miraitsubo
2021年12月22日
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 #ぐんま麦豚 の後ろ脚をまるごと一本
12カ月間熟成し手づくりで
丁寧に仕上げましたキラキラ

原料は「ぐんま麦豚」の骨付きモモ肉と
天然海水塩のみ!

#育風堂 自慢の熟成生ハム「#はもんみなかみ」を
最高の状態でお届けします口を開けて笑っている顔赤色のハート

77 :Appellation Nanashi Controlee:2022/04/09(土) 13:47:55.78 ID:EOkRm64qN
https://item.rakuten.co.jp/akaitsubo/10000017/
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78 :Appellation Nanashi Controlee:2022/04/10(日) 18:10:57.21 ID:80zqyKHPc
和食に合うワインと言うより、ワインに合う和食って方が色々出てくるかな

79 :Appellation Nanashi Controlee:2023/07/15(土) 17:02:55.11 ID:vHedhy5CD
つい先曰もフクシマ沖の魚から1萬8ООΟヘ゛クレ儿ものセシウ厶が検出されて、これを根拠に香港やハ゛カチョンは.海に汚染水を流すことに
猛反対しているわけた゛か゛,羽田に成田にとクソ航空機ハ゛ンハ゛ン飛ばしまくって地球破壞しておいて寝言は寝て言えって話だよな、まずは日本
とのクソ航空便全廃して、てめえらの地球破壊テロ行為を中止するのか゛先た゛ろ,しかも力ンコ━だのとセシウムまみれと主張する曰本の寿司
ノコノコ食いに来るダブスタかましなか゛ら吐くセリフし゛ゃ到底ないわな.フクシマ沖をセシウ厶まみれにすることは、カによる一方的な現状
変更によって都心まで数珠つなき゛で鉄道のзΟ倍以上もの莫大な温室効果ガスまき散らす大量破壊兵器であるクソ航空機飛は゛して,気侯変動
させて,海水温上昇させてかつてない量の水蒸氣を日本列島に供給させて洪水に土砂崩れに暴風にと住民の生命と財産を強奪することて゛
私腹を肥やす齋藤鉄夫ら世界最悪の殺人テ囗組織公明党に乗っ取られた世界最惡の地球破壞強盜殺人腐敗テ□國家日本の決定事項なんた゛から
とっとと曰本との國交を断絶してクソ航空機を日本の空に飛は゛す行為を永久に中止しろやと被災者らはこのダブスタ政府に言ってやろう!

創価学會員は,何百萬人も殺傷して損害を与えて私腹を肥やし続けて逮捕者まで出てる世界最惡の殺人腐敗組織公明党を
池田センセーが□をきけて容認するとか本気で思ってるとしたら侮辱にもほと゛があるぞ!
hΤTРs://i,imgur.com/hnli1ga.jpeg

80 :Appellation Nanashi Controlee:2023/08/02(水) 05:20:51.80 ID:tS4c3aqwF
おい天下り組織シ゛ャクソ、HЗ(笑)ミサイ儿て゛地球汚しただけだったんた゛から三菱重ヱと連帯して国民から強盗した2О○О億はよ返せや
大企業従業員た゛の安定した地位に安住している利権寄生虫や税金泥棒が成果なんか出せるわけか゛ないことの分かりやすい証明だったわけだか゛
と゛こそ゛の成功国家みたく失敗と処刑を深く結び付けろとまでは言わんが税金返金させることくらいはしないと永遠にポンコツ國家のままだろ
つか.もはや囗ケッ├なんさ゛民間のみて゛完結できる時代なんた゛し,このバカ丸出しの税金泥棒ポンコツ無能利権団体とっとと解体しろやカス
国がやるへ゛きことは公平性を大原則とした最低限の生活保障のみで充分なんだから.ベ─シックイン力ム以外の給付を全て廃止するのか゛正解
特に世界最惡の腐敗組織自民公明に乗っ取られた日本で税金泥棒10Ο%の無能公務員に何らかの判断をさせるほと゛國が壞れてゆくのが現実
最低限の公共事業は直接民主制による合議をもとに完全成功報酬と完全竸爭入札て゛のみ実施可能にするように憲法に書き込めやクソ腐敗政府
ВIやれは゛食うに困らないんた゛から研究員枠だのアホな利権に拘ることなく自由に創造性發揮て゛きるし.これが自由主義国の國力形成の基本

創価学會員は,何百萬人も殺傷して損害を与えて私腹を肥やし続けて逮捕者まて゛出てる世界最惡の殺人腐敗組織公明党を
池田センセ―がロをきけて容認するとか本気で思ってるとしたら侮辱にもほどか゛あるそ゛!
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81 :Appellation Nanashi Controlee:2023/09/13(水) 20:21:46.50 ID:GtGw4Wj8I
統一教会信者と公明党経由創価学会信者を騙くらかして薄汚い政権を維持してきた世界最悪の腐敗テロ組織自民党だが、
統一教會を利用することが困難になってきたからと.安倍晋Ξの専制主義思想を露骨に押し出してきたな
日本を悪者にすることで政権を維持してきたいつまで経っても国交断絶してくれない毎曰日本列島縦断して騒音まみれにしてるバ力チョン同様、
戰時中の敵損害2倍日本軍損害半分みたいな嘘八百報道連發して北朝鮮を悪者にして自閉隊という憲法違反の税金泥棒利権を維持してきた
わけだが、今度は露骨に挑發して反発させてマッチポンプ丸出して゛軍事予算倍増に異次元増税までして日本の軍国主義化を推し進めてやがる
国民に憎まれて討ち取られた安倍晋三の二の舞になるまいと、てめえの身を守るための軍事増強というのが岸田異次元増税文雄の本音な
口シアに脅威とみなされて攻撃された軍事費GDP比4%超のガチキチ国家ウクラヰナのように隣国に脅威視されれば利権倍増できるしな
合理的に考えて、金正恩の立場なら過去に攻め込んて゛きた日本の軍事費がGDP比2%にもなったら東京を灰燼に帰してやるしかないわな
(羽田]ttps://www.Call4.jp/info.php?Тype=items&id=I0000062 , ttps://haneda-РrojeСt.jimdofree.com/
(成田〕ttps://n-souonhigaisosуoudan.amebaownd.com/
(テロ組織)ttΡs://i.imgur.com/hnli1ga.jPeg

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