日本ワインを応援するスレ24本目【アンチスレ】

515 ：Appellation Nanashi Controlee：2020/10/25(日) 10:16:42.05 ID:GZDxJxAi.net

もともと甲州は酸味が薄くて渋み苦みがありワインに不向きとされました。
しかし苦み渋みを個性として捉え、再スタート。
でもやはり酸味だけでなく味が薄い、深みがない、香りがたたないなどがあり、シュールリーに多くのワイナリーが飛びつきました。

ただ現状シュールリーは余り上手くいってないようです。