日本ワインを応援するスレ24本目【アンチスレ】

788 ：Appellation Nanashi Controlee：2020/11/02(月) 15:54:19.39 ID:fLC8iHn9.net

Alc9%は糖度16-17です
普通の生食用かそれ以下の糖度で収穫されたブドウです
Alc11%で糖度20程度なのでワイン用ブドウなら普通です
Alc12%は糖度22程度で完熟させる必要があるが、酸が落ちることが多いので、完熟を待たずに収穫し補糖がしばしば行われます