【ドメーヌ】ブルゴーニュの作り手4【ネゴス】

1 ：Appellation Nanashi Controlee ：2021/05/04(火) 15:36:42.23 ID:4y6yvuaA0.net

ブルゴーニュは美味い。しかし当たり外れが多すぎ。
しかも作り手の力量に大きく 左右されるときている。
初心者には至福のドアを開き、
上級者にはさらなる感動を与えるべく語ろうではないか。

最近、ワインスレでガセネタを拡散し
早飲みさせて ワイン売上アップを目論む
ワインスレ史上最悪の荒らし、ソムリエこと
チ ン カ ス リ エ ウメ村が湧いています

ワッチョイありだと
NGネームで一括あぼーんできて便利です
BB2Cなどのスマホアプリ使用をお勧めします

Part1
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/wine/1107534652/

Part2
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/wine/1160147820/l50

※前スレ
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/wine/1235849993/

---

VIPQ2_EXTDAT: checked:vvvvv:1000:512:: EXT was configured

410 ：ソムリエ ：2021/07/04(日) 05:33:50.72 ID:BdXXWDJmM.net

>>408
知らないなら黙ってろよカスw
バカ丸出しだなこいつ

ブルーイィは常識だアホw
ここまで無知だったとはなwww

411 ：ソムリエ ：2021/07/04(日) 05:36:42.31 ID:BdXXWDJmM.net

>>408
ググれば何でも出てくると思ってる大バカw

お前のような半可通にはググっても出てこない質問をわざと出してるんだよカスw

お前のようなググって答えられるような質問して何の意味があるんだ？このバカ(爆笑www

412 ：ソムリエ ：2021/07/04(日) 05:38:24.21 ID:BdXXWDJmM.net

>>408
デカイ口叩きてえなら、ここで質問してねえでソムリエスクールにでも通ってテメエで勉強してこいやこのカス(嘲笑www

413 ：Appellation Nanashi Controlee ：2021/07/04(日) 08:50:47.29 ID:Izs97h7O0.net

ソムリエスクール？
ブルゴーニュを神話に支えられてる葡萄栽培に向かない土地とかようつべで言ってる
低レベルがやってるんだろう？

571Appellation Nanashi Controlee2021/07/04(日) 08:38:32.20ID:Izs97h7O
<ブルゴーニュワインはある種の神話があるのですが、実質これに支えられてる部分が多<いのですね
<気候はダメなところですけど

正に酸っぱい葡萄な暴論だな。
ロマネコンティ、リシュブール(DRC/ジャイエ）、ミュジニ（ヴォギュエ）、シャンベルタン(ルソー）。そしてモンラッシェ（マルキドラギッシュ/DRC）

当たる確率は極小。しかし、選ばれた人間には必ず当たる。
支えるもなにも、「神話そのもの」の味わい。「聖杯」そのものの味わい。

一つも当たったことの無い人間のセリフだ。
そもそもブルゴーニュがエリートのものだという事を忘れてる。
そういう人間にしか当たらない。
貴族の中の貴族。運命と世界に選ばれた王の中の王。
そういう人間だけが、上記のテロワールからの瑕疵なき姿態を味わう事が許される。

比較がバカバカしくなるほどの「人間の味覚の到達できる上限」とわかる味なのだから、疑念を抱く余地すらない。

414 ：Appellation Nanashi Controlee ：2021/07/04(日) 08:51:14.24 ID:Izs97h7O0.net

パーカー100点のディケム2015を飲み終わったのだけれど、
確かに重くて甘い琥珀色のディケムの常識を吹き飛ばす、
さながらＤＲＣの貴腐のついた年のモンラッシェ（1978とか2000）を超える爽快さを
兼ねた究極の白ワインと言えるものだった。
しかし・・・ラヴァル博士が18世紀にロマネコンティより上位に置いた「ピュリニー側の
モンラッシェ」に貴腐がつくと・・・それすら超えるのだ。
爽快さと火打石のスパイスが完全なるディケムに加わるのだ。

確かに通常のモンラッシェにディケムの倍以上の価格を支払うのは15ディケムを味わうと
バカバカしい。しかし、ブルゴーニュの神話は商業上の妄想や神話ではなく厳然として存在する
階級だ。

また一つ勉強になった。（ちなみにマルキドラギッシュの15では全くディケム１５に
敵わない。さて、完全なるモンラッシェとは何年でしょう。商業評論家は総て外してる。
ヨーロッパのあるテイスター。ロマネコンティ1945すら味わった一人の人は私と
同じ意見に到達している。）

415 ：Appellation Nanashi Controlee ：2021/07/04(日) 08:55:22.76 ID:Izs97h7O0.net

ロマネコンティの2015年を先日飲んだが・・・
舌の上に生のサクランボをツルリと乗せて味わいもトロリとしたエキスが
舌の上で溶けるサクランボ。

そんな経験ができるワインなどロマネコンティ以外で味わえると思えないのだが。
（少なくとも私には無い）

間違いなく、ロマネコンティを頂点とするブルゴーニュワインこそが宇宙における最高の
ワインであることは疑いがない。
上記したように味覚の上限に到達しているものに欠点の見つけようがない。
飲み干した今も、ひたすらイチゴ狩のハウスの中のイチゴの香りがボトルから漂ってくる・・・

416 ：Appellation Nanashi Controlee ：2021/07/04(日) 08:58:04.76 ID:Izs97h7O0.net

人間と同じで、素性の良い性質の子を厳しい環境で「愛とともに」苛め抜く事で、究極の傑作が
できあがるのだろう。

417 ：Appellation Nanashi Controlee ：2021/07/04(日) 09:04:04.05 ID:Izs97h7O0.net

15のコンティ。
香りが甘く無い、トーンの高い奔流の序盤こそがまさに上記のｸﾞﾗで繊細でとろける
サクランボの状態で、後半だと03の中域のイチゴのジュースにイチゴの香りに７８ラスト
一口の茎のスパイスを常時追加。という状態だった。
ピノノワールで初めて体験する要素は序盤だったので、5年後、15年後にどれだけ
前半の要素を維持できているかに、ロマネコンティ2015が今、評論家やcellertrackerで
ついている100点評価がどのように変わるかが掛かっていると思う。

いずれにせよ、今飲んで素晴らしいワインだった。
ビオディナミのワインに若飲み批判は当たらないのかもしれないな。

418 ：ソムリエ ：2021/07/04(日) 10:28:21.90 ID:AcZwGek5d.net

>>413-417
答えられなくて都合が悪くなると大量キチガイ書き込みで流すとw

419 ：ソムリエ ：2021/07/04(日) 10:30:25.33 ID:AcZwGek5d.net

>>413-417
イチゴの香りと味が旨いと思うバカ舌ならイチゴジュースでも飲んでろキチガイバカ舌w

420 ：Appellation Nanashi Controlee ：2021/07/04(日) 10:53:29.09 ID:Izs97h7O0.net

>>419

工業製品のイチゴジュースやサクランボジュースでは生のそれらを頬張った感覚。
ロマネコンティで味わえる感覚がないだろ。
03のリシュブールでも感じたが・・・

「イチゴ」「サクランボ」「桃」といいつつ、直後に味わったそれら「そのもの」より
美味しいのが特徴だ。イチゴやサクランボや桃という「概念」を味あわせてくれるのが
ブルゴーニュワインなのだ。

だから、古酒になるとこれがコーヒーにもなったりする場合もあるのは古酒ブルの経験が多い人にはわかるところだろう。

大地の恵みの概念存在。それがブルゴーニュワインなのだ。

421 ：Appellation Nanashi Controlee ：2021/07/04(日) 10:56:20.82 ID:Izs97h7O0.net

>>418
熟成ボージョレだのムーランナヴァンだのは、グランヴァンを極め尽くした人が
履修すべき科目だろうに。よって私は今は興味が無い。
私のテイスティングノートをキチガイよばわりだのイチゴジュース飲んでろだの
言ってるような貴方が、本当にグランヴァンを極めてソムリエを代名詞にして名乗れる
人なのか疑わしいんだが？

422 ：Appellation Nanashi Controlee ：2021/07/04(日) 11:15:34.09 ID:BqUgyqXf0.net

>>404
こっちが書いてもないことにレスして必死に話しそらさないでいいから
逃げてないならちゃんと聞かれたことに答えようよ
「クリュ・ボージョレ全て飲んでる」はクリュ・ボージョレの全銘柄を飲んだということなの？
Yes/Noで答えらる簡単な質問なのに答えられないのは第三の答え（全て飲んだは嘘）だからかな？

423 ：Appellation Nanashi Controlee ：2021/07/04(日) 11:17:20.51 ID:Izs97h7O0.net

https://www.cellartracker.com/wine.asp?iWine=2196183

cellertrackerの2015 Domaine de la Roman&#233;e-Conti Roman&#233;e-Conti
の項目でも、ベリーやチェリーといった表現が多く使われてる

このコメントしている人達は間違いなく最高のテイスターらであるのだから、
間違った表現ではないのだろう

424 ：ソムリエ ：2021/07/04(日) 12:01:28.36 ID:KPiVV9O3M.net

>>420-423
バカがw
いつまでも負け犬の遠吠え喚いてろカスw

425 ：ソムリエ ：2021/07/04(日) 12:02:02.13 ID:KPiVV9O3M.net

>>422
お預けくらって苦しいかい？ボクちゃん(爆笑www

426 ：ソムリエ ：2021/07/04(日) 12:03:47.84 ID:KPiVV9O3M.net

>>422
お前、たかがクリュ・ボージョレごときでよくそこまでw
発達障害の貧乏人か？w

お前、クリュ・ボージョレしか食いついて来なかったなw

他は飲めねえ貧乏人だもんなwww

427 ：ソムリエ ：2021/07/04(日) 12:04:29.98 ID:KPiVV9O3M.net

もうちょっと煽り頑張れよ無能な手下共w

428 ：Appellation Nanashi Controlee ：2021/07/04(日) 12:10:18.71 ID:BqUgyqXf0.net

>>426
クリュ・ボージョレに食いついたことなんかないよ
俺が食いついてるのはクリュ・ボージョレ飲んだことないことをごまかすために「全部飲んだ」と大ぼらふいたイタイ人
クリュ・ボージョレって全部で何銘柄あるの？
「全部飲んだ」と言い切れるから当然知ってるはずだよね

429 ：Appellation Nanashi Controlee ：2021/07/04(日) 17:53:27.49 ID:SpbENS+e0.net

>>424
いいね。
スカッとした。
自分でもなんか淀んだ書き込みだと思ったんだよな。

430 ：Appellation Nanashi Controlee ：2021/07/04(日) 21:53:38.06 ID:uYBNXwL/0.net

>>410　>>418
何一つ答えてないのは自分だろ？こっちは質問されてないから答えるも何もないんだがw

・で、クリュ・ボージョレの中でブルイィが最も長熟だって、誰がどこで言っているんだい？それが『常識』ならいくらでもソース挙げられるだろ？
　何一つ挙げられないのは　＜ソースはオレ＞　がファイナルアンサーかい？

・で、その『常識』がソムリエ協会の試験に出たのか？何年の試験？

↑コレ、こっちが聞いたんじゃなくて、自分で勝言いだしたことなんだから簡単だろ？



あー一応
ワインスクール通って自分で学べって、そんなのスクールではムーラン・ナ・ヴァンとモルゴンが長熟って教わっている
ワインスクールでは、というかワインスクールでもそれが常識だからなw


（おまけ）
https://ja.vvikipedla.com/wiki/beaujolais

431 ：Appellation Nanashi Controlee ：2021/07/04(日) 21:55:21.98 ID:uYBNXwL/0.net

あ、413とか別人だからなw

432 ：Appellation Nanashi Controlee ：2021/07/05(月) 13:34:05.54 ID:ykMR+ddLd.net

>>428-431
発達障害の貧乏人が喚いてやがる(爆笑www

もっと喚け！喚け！www

433 ：Appellation Nanashi Controlee ：2021/07/05(月) 14:45:51.67 ID:zaUK2LzEM.net

また自己紹介か

434 ：Appellation Nanashi Controlee ：2021/07/05(月) 17:37:11.41 ID:Oa2EuLjC0.net

ルイラツール、コルトンシャルルマーニュ２０１４を今飲んでる。
これが４本目？だと思うが、やっと飲めるようになったかな？というところだ。
なかなかいけるワインだと思う。ウキで買ったワインだが、特にウキの応援団というわけではない

435 ：Appellation Nanashi Controlee ：2021/07/07(水) 15:36:35.36 ID:yjAjRsgja.net

大手ネゴシアンが作るブルゴーニュ某所の1erクリュってやつをネット通販で買って届いたからラベルみたらアカシアが入ってるんだが
こんなのあり？
ブルゴーニュで初めてだわ

436 ：Appellation Nanashi Controlee ：2021/07/07(水) 18:49:05.95 ID:oQ/I463w0.net

ブルゴーニュ　ネゴシアン　アカシア安定剤で検索すると
大半はACブルだが1erも出てくる
京●ワインで扱ってるものが数件。ご丁寧にラベル記載してるからか

あまり見かけたことはないけど存在してるんだからありなんだろうね

437 ：Appellation Nanashi Controlee ：2021/07/09(金) 01:17:18.04 ID:hPEZAnSf0.net

いつもの連投来るかと思ったらw

要約「クリュ・ボージョレの中で一番長熟なのはブルイィ」
原文：ブルーイィがクリュ・ボージョレにとってお前の言う熟成についてもっとも知られたソムリエ試験ですら出てくるような内容すら知らねえのかw　ブルーイィは常識だアホw

↑ワインの前に日本語勉強した方が良いなw

「かつてのグロフレールはカベルネで造られた上質なボルドーそのものだったぞ」並のアホ発言だなw

438 ：Appellation Nanashi Controlee ：2021/07/09(金) 01:48:48.98 ID:hPEZAnSf0.net

アカシア入りのブルって、つい最近福袋スレでブシャールのジュヴレが話題になっていた

アンリオが買収して設備投資等で品質上がったはずなんじゃw

439 ：ソムリエ ：2021/07/09(金) 12:32:04.36 ID:vmMjzPOfM.net

>>437
相も変わらず負けず嫌いの底辺貧乏人の無知なアホが喚いてたかw
知りたくて仕方ねえんだなカスw

土下座でもしろやクズ(爆笑ww9

440 ：ソムリエ ：2021/07/09(金) 12:33:05.28 ID:vmMjzPOfM.net

>>437
お前、プライドかなぐり捨てて教えてくれと泣き喚いてんじゃん(嘲笑www

162 Appellation Nanashi Controlee (ﾄﾞｺｸﾞﾛ MM16-3R7L) 2021/07/07(水) 21:59:25.23 ID:csS59/FzM
>>161
そのソース リンク
貼ってくれ
逃げるなよ
キッチリ証明しろよ ホラ吹き童貞

441 ：ソムリエ ：2021/07/09(金) 12:34:42.55 ID:vmMjzPOfM.net

>>438
相手にもされてねえでやんの(爆笑w9w
無知な貧乏バカ舌のお前のアドバイスなんて役にも立たねえからなw

俺の真似なんて100年早いんだよ生ゴミくん(爆笑ww w

442 ：Appellation Nanashi Controlee ：2021/07/09(金) 12:52:44.99 ID:RPBwHFKI0.net

>>437
日本語が意味不明だから、google翻訳と思ってた。

443 ：Appellation Nanashi Controlee ：2021/07/09(金) 15:08:31.83 ID:71odcXj10.net

>>437
やっと静まったかと思ってたのに
アホ

444 ：Appellation Nanashi Controlee ：2021/07/09(金) 23:00:06.18 ID:W+Jla5NL0.net

セシルトランブレって美味いな
ちょっと感動した
あーこれはすごいわ

445 ：Appellation Nanashi Controlee ：2021/07/10(土) 00:34:38.81 ID:TMy6GPCq0.net

＞＞４４４
うまいけど高くなったよな〜〜〜〜

446 ：Appellation Nanashi Controlee ：2021/07/10(土) 21:07:22.50 ID:Y3rXxDZb0.net

シリュグの2018ヴォーヌロマネV.V.を開けてみたよ
ウマー！！！　^_^

果実味たっぷり、ちょうどいい(&#8265;&#65038;)薄さ！

……プティモンをポチッとな(^_^;)

447 ：Appellation Nanashi Controlee ：2021/07/11(日) 15:16:05.21 ID:Dojl2mvYa.net

>>445
アンカーも打てないジジイ出てくんなよwww
1時間くらいかけてポチポチwww

448 ：Appellation Nanashi Controlee ：2021/07/12(月) 14:34:29.04 ID:YIi/gB7Rd.net

>>446
さすが、シリュグ2018はガチですな。
小生のグランエシェゾー、いつ飲もうか悩ましいですわ。

449 ：Appellation Nanashi Controlee ：2021/07/12(月) 16:43:41.91 ID:+iadFDWWd.net

シリュグ高くなり過ぎて在庫余って困ってんだなw

450 ：Appellation Nanashi Controlee ：2021/07/12(月) 22:19:49.61 ID:wSoFWRIA0.net

言うほど高くないよね
というか需要がなくて値上がりしない

451 ：Appellation Nanashi Controlee ：2021/07/12(月) 23:40:13.69 ID:YIi/gB7Rd.net

>>449
まぁ確かに以前よりは高いね。
日本向けが大体３割くらいらしいから人気を考えると在庫余る傾向も分からんでもない。
ただ2018は在庫少ないと思うよ。

452 ：Appellation Nanashi Controlee ：2021/07/15(木) 22:27:25.73 ID:mj7cNx6s0.net

>>448
今飲んでるプティモン18の状態からすると最低30年以上必要と思われる。

453 ：Appellation Nanashi Controlee ：2021/07/15(木) 23:02:59.64 ID:posGqxGN0.net

ブシャール エイネ エ フィス ブルゴーニュ シャルドネ 2019を飲んだ
税込2400円弱
買って持って帰ってレジ袋から取り出したところで初めてスクリューキャップだったことに気づいた
アホや俺 でもここでコスト抑えた分中身にはコストかけてるやろとポジティブに考え直す
薄く透明感のある黄銅色 ふんわりと甘さを感じる上品な香り 飲み口はシンプルだが土と樽の
雰囲気が混じり一筋縄では行かない感触
開栓して時間置いたらボディがえらく強くなってきた

454 ：Appellation Nanashi Controlee ：2021/07/16(金) 01:20:59.38 ID:iayZ3bzN0.net

>>452
詳しく

455 ：Appellation Nanashi Controlee ：2021/07/16(金) 09:36:10.03 ID:FVPzHTgpr.net

リシャールマニエルのACブル2018飲んだ。
同じワインを飲むのは二本目。
このクラスでも豊満で香り高い。酸もあるし相変わらず素晴らしい。
アルコール度数が12.5で高過ぎないのもいい。
買い足すか。

456 ：Appellation Nanashi Controlee ：2021/07/18(日) 17:58:36.03 ID:lmdyDZ5oa.net

ブシャールのヴォーヌロマネ2018がまあまあ安かったから買おうと思ったらなんとアカシア入りだった
ヴォーヌロマネでコレはやめてくれよさすがに

457 ：Appellation Nanashi Controlee ：2021/07/19(月) 12:37:38.66 ID:AyQuYPKnM.net

>>456
ぐぐったらネゴ専門のブシャール・エイネ・エ・フィスとネゴ兼ドメの
ブシャール・ペール・エ・フィスという紛らわしいふたつの蔵元があって
その両方がヴォーヌ・ロマネを出してるんすね
アカシア添加がネット上で確認できたのはエイネのほうだけでした

458 ：Appellation Nanashi Controlee ：2021/07/19(月) 14:27:28.57 ID:5SxK8bWGa.net

>>457
普通にブシャールと言ったらペールの方かと思っていたが
アカシア入ってとのはペールの方です

459 ：Appellation Nanashi Controlee ：2021/07/21(水) 20:48:31.28 ID:NGdbYnwh0.net

>>452
お、忘れてた。
と思ったが、いくらなんでも早すぎだろ。あと５年は面会謝絶、
安静にしていてください。