【ブオーン】ノンフライヤー 5【エアーオーブン】

1 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/10/11(火) 15:02:38.56 ID:5WJeZ59C.net

熱風で揚げるノンフライヤーのスレです。
油で揚げるフライヤーのスレは別にあります。

【代表的な製品】
COSORI ノンフライヤー
https://vesync.jp/collections/cosori

レコルト Air Oven（エアーオーブン）
https://recolte-jp.com/products/air-oven/

GOURMIA デジタルエアーフライヤー GAF798 （コストコ取り扱い商品）
https://www.costco.co.jp/c/GOURMIA-Digital-Air-Fryer-GAF798/p/32628


【前スレ】
【ブオーン】ノンオイルフライヤー　4【壁ドン】
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/bakery/1615031857/

【関連スレ】
【コンベクションオーブン】 5
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/bakery/1566807897/

953 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2024/03/15(金) 07:59:22.41 ID:y2grY20D.net

アクティフライってフライヤー用紙使えないわ型崩れを起こしそうだ わでデメリット多くて1万円でも魅力感じないな

954 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2024/03/15(金) 11:25:10.74 ID:CTrXD5+h.net

アクティフライは炒め物用として考えた方がよさそうだけど
そっちの性能はどうなんだろうな

955 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2024/03/15(金) 14:37:40.39 ID:9nH3PuqH.net

油は旨味の一つだから使った方が美味いけど使いすぎると太るからみんな苦労している

956 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2024/03/15(金) 19:34:36.47 ID:NEcrFKoG.net

ココナッツオイルはどうか

957 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2024/03/16(土) 08:38:39.37 ID:V4e+i0qA.net

臭そう

958 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2024/03/16(土) 09:39:44.49 ID:fPJ7uSG8.net

油で味の変化よく分からん
味変にタルタルチューブとかレモン・ミックス塩など 利用している
タルタルは揚げ物ぐらいしか 使わないから小さいのにすればよかったな

959 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2024/03/18(月) 11:19:18.59 ID:rlf9GUPZ.net

ここで前に誰かが
手羽先に塩コショウしただけでノンフライヤーにかけたやつが旨い
って書いてたと思うけど、やったら旨かった
教えてくれてありがとう
スイートチリソースつけても旨かった

960 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2024/03/18(月) 18:34:38.37 ID:HVqlJwrt.net

焼く（ロースト）のは実に上手くできるよな

961 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2024/03/19(火) 07:45:28.73 ID:iYZ5ek2/.net

コソリ買ってギョースーで色々買おうと行ったけどほぼ中国産で俺には無理だった
ポテト関係は中国じゃなかったから買ってきたけど
みんな中国産買ってるの？

962 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2024/03/19(火) 08:52:27.26 ID:VWVLAd6n.net

>>961
原産地は色々あるだろうけど 加工食品は中国産が多いよ
ニチレイでさえ中国産ばかりだね

963 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2024/03/19(火) 08:56:35.87 ID:74uOSjD2.net

ポテトうまいけどノンフライヤーするとめちゃめちゃ臭いんだよな

964 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2024/03/19(火) 09:16:20.83 ID:LK1/l/AZ.net

別に中国人が安いから国産が勝てないんじゃないんだよな
安かった頃に中国に頼る体勢にしちゃったから国産に戻そうにも戻せない

965 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2024/03/19(火) 09:43:18.19 ID:VWVLAd6n.net

>>963
それは気の毒だと思うけど食材自体の匂いとは違うの？
俺コロッケで外れ引いたことがある

966 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2024/03/19(火) 12:33:27.12 ID:Tk2miS39.net

>>963
シーズニングパウダーを使えばどうか

967 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2024/03/19(火) 16:43:43.41 ID:cEUQfkhA.net

>>961
あたりき

968 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2024/03/19(火) 20:24:31.40 ID:M3uRondA.net

>>961
スーパーで売っている輸入物のハッシュドポテトはカナダ産かアメリカ産だからよく買う

969 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2024/03/19(火) 20:28:57.97 ID:R2AoGWjf.net

>>961
気にする人は気にするんだろうけど自分は神戸物産の検査体制信じることにして中国産でもそこまで気にしないわ
幸か不幸か変なもん食って多少体調崩しても困るような家族がいるわけでもないし

970 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2024/03/19(火) 20:44:49.09 ID:LK1/l/AZ.net

そこだけ気にしても、外食したら中国産食べまくりだし

971 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2024/03/21(木) 00:20:11.33 ID:mZu8bZnx.net

出来上がったものが油が落ちてる分味が薄い気がする
結構塩振ってるけど
もしかして油分は落ちるけどその分塩分が増える？

972 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2024/03/21(木) 10:11:46.90 ID:/7yOYE1p.net

それはわりと言われてる
油は旨味なので減らすと塩分か他の出汁を足さないと味が落ちる場合がある

973 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2024/03/21(木) 12:22:33.06 ID:3P1JCuGt.net

油は旨味じゃないよ
嘘言わないように

974 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2024/03/21(木) 13:29:10.91 ID:/7yOYE1p.net

確かに油だけ舐めても旨味はないけれど
油が料理で使われる（料理中の脂肪酸と一緒に存在する）と旨味と同じ働きをすることは証明されてきている
https://aissy.co.jp/ajihakase/blog/archives/17388

975 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2024/03/21(木) 15:35:01.95 ID:3P1JCuGt.net

じゃあ旨味じゃないじゃん
断言しといて何言ってんだ

976 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2024/03/21(木) 16:30:50.04 ID:nlz4vX0J.net

めんどくさそうなやっちゃな

977 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2024/03/21(木) 19:48:51.51 ID:7HM/bWoi.net

植物油はそれぞれ材料違って風味や舌触りが変わってくるから味の違い有るだろう
そんな話よりノンフライヤーで揚げてから塩かけてりゃ味が薄いって事ないだろうに

978 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2024/03/21(木) 19:52:12.20 ID:c+0SOtYU.net

この人前からいるよ

954 名無しさん＠お腹いっぱい。 sage 2024/03/15(金) 14:37:40.39 ID:9nH3PuqH
油は旨味の一つだから使った方が美味いけど使いすぎると太るからみんな苦労している

979 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2024/03/21(木) 20:43:37.55 ID:6n/uh1HX.net

旨味とウマミの違いだよ
ウマミと言っちゃうとアミノ酸等になっちゃう
砂糖とか塩とか油とかも旨いのは間違いない

980 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2024/03/21(木) 20:49:39.46 ID:YyV3TXWt.net

だね
油は旨いのは間違いない
アメリカは出汁をあんまり使わない代わりに油を使う

981 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2024/03/21(木) 20:55:28.87 ID:1N3x06Zf.net

塩コショウは焼く前じゃなく焼いた後にやるってこと？

982 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2024/03/21(木) 21:37:12.17 ID:3P1JCuGt.net

>>977
風味はあるかしれないが旨味じゃないだろ
味というのは甘味、塩味、苦味、酸味、旨味がある

>>978
そう、何度もしつこいと思ったんだよ
ノンフライヤー関係ないし

983 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2024/03/21(木) 23:56:26.93 ID:okvquIvA.net

これもそうじゃね？
同じこと言ってるが
ID替えて一人で会話してないか？w

451 名無しさん＠お腹いっぱい。 sage 2023/11/01(水) 12:12:28.21 ID:XeCD1vIk
>>448
塩はそうだけど、油とアミノ酸はどちらかだけでも旨みを感じられるよ
両方あればなおよいが
アミノ酸が少ない料理は油で旨味を足す（例えばドレッシング）
アミノ酸が多い場合は油はあまりなくても旨味を感じる（出汁をしっかり取った和食やうま味調味料をたくさん使ったものなど）

ノンフライヤーでは、食材の持った油で調理するし
その食材はアミノ酸をたくさん持ったものが多い（肉、魚）ので
結果的に塩をちょっと足してやるだけで旨くなるね

984 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2024/03/22(金) 07:30:18.88 ID:ZBKeek3u.net

>>981
塩は油に混ざるけど溶けないからタイミング間違えると油とともに流れ落ちるんじゃないかな

985 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2024/03/22(金) 15:17:24.62 ID:Faq+YEtO.net

あぶらすましか

986 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2024/03/22(金) 20:49:14.57 ID:cwszhQM1.net

どう呼ぶかはどうでもいいけど、脂が減ると味が落ちるのは事実
そこをどう補うかはノンフライヤー使用者としては腕の見せどころになる

987 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2024/03/22(金) 21:05:40.64 ID:X1CNKei1.net

油単体で食ってもなんもうまくないけどな
要はハッピーターンの粉だ
塩と味の素が油と同時に口に入ると麻薬的にうまい

988 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2024/03/22(金) 21:24:26.17 ID:A11IeW+R.net

油が多ければ美味しいって訳でもないしなぁ
惣菜の揚げ物をノンフライヤーで温め直して油が落ちたのとか美味しいし

989 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2024/03/22(金) 21:48:48.34 ID:e7+HM1hK.net

うまいまずいなんてのはそもそも定量化できんうえに好みも激しい
事実とか言い切っちゃうのはアレ

990 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2024/03/22(金) 21:50:01.46 ID:X1CNKei1.net

定量化できるし好みの話ではない

991 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2024/03/22(金) 23:30:04.93 ID:vK4pb4NK.net

油は旨味の人今日も粘着してんのか
油スレでも立てれば？

992 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2024/03/22(金) 23:37:18.23 ID:X1CNKei1.net

油は美味しさと無関係の人が独立して欲しいけどな

993 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2024/03/22(金) 23:42:10.46 ID:A11IeW+R.net

ノンフライヤーって油の摂取を減らすためのものだからなぁ
そんなに油好きなら普通に油で揚げればいいよ

994 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2024/03/22(金) 23:48:31.99 ID:X1CNKei1.net

全然違う
揚げ物ってのは果てしなく面倒くさくて後片付けも大変なんだよ
それが空気だけでやれたらハッピーだよな、という商品

995 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2024/03/23(土) 00:15:16.75 ID:y/NlrV3Y.net

油を使わないで揚げ物っていうのが本来のコンセプトでしょ
そんな人いる？

996 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2024/03/23(土) 00:35:10.89 ID:foNblVTW.net

そんなことより最近買ったんでオススメ教えてよ
手羽先関係はここ読んで実践して感動した

997 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2024/03/23(土) 00:46:40.28 ID:foNblVTW.net

焼肉系やりたいけど肉に厚みないと厳しいよね？
薄切り牛タンとかホルモンとか上手く焼ければ嬉しいけど
干からびそうな気がする

998 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2024/03/23(土) 00:55:39.68 ID:aHLnRit8.net

ちょうど終わりそうだからスレ分けようよ
全く必要ない話で日々埋められるのは迷惑だわ

999 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2024/03/23(土) 00:56:14.00 ID:N3EAuTm+.net

ハラミはうまくいったよ

1000 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2024/03/23(土) 10:55:51.14 ID:8EWdWje5.net

レシピ通りに作ると漬け1日と調理1時間かかるけどスペアリブが美味すぎた
あと鶏もも肉に米粉をバッター液にしてパン粉まぶした奴
皮付きで調理したけど皮の油でいい具合にパリパリになって美味しすぎた

1001 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2024/03/23(土) 11:28:41.52 ID:D1GBylPw.net

手間をかけるなら普通に揚げたほうがうまいんでないの？

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