●梅酒に使った梅の再利用法あります？●

1 ：梅酒女：02/02/03 20:32.net

かじることくらいしか思いつきません。

442 ：ぱくぱく名無しさん：2020/07/01(水) 16:30:50 ID:YXMq8B6v.net

>>441
それが普通の作り方で約２年かかります。

443 ：ぱくぱく名無しさん：2020/07/02(木) 12:44:11 ID:Dbq6PyMD.net

酒粕自体の熟成が肝心なのか

444 ：ぱくぱく名無しさん：2020/09/16(水) 23:27:41.56 ID:5K9iBrOY.net

そのまま酒のつまみにボリボリ食べてすぐ無くなっちゃう
自分的にはウイスキーとあう

445 ：ぱくぱく名無しさん：2020/10/18(日) 06:48:58.89 ID:M9ltSYLz.net

むしろ梅酒につけた梅こそ本体だろ

446 ：ぱくぱく名無しさん：2021/04/02(金) 02:27:51.97 ID:uJYX1mJc.net

なんか俺の漬けた梅酒の梅はカリカリしないんだけどこれは梅の種類にもよるの？
まぁ5年以上漬けてるせいもあるのかな

447 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/07(金) 11:55:28.18 ID:gIWkyriz.net

>>446
青梅なのか完熟梅なのか

448 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/29(土) 17:24:20.44 ID:y0XrDrmC.net

酒のアルコール濃度にもよるね。

コロナで70度とか80度の酒が売られてた時はよかったな。
戦後の焼酎は50度だったけど今は35どと低すぎる

449 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/29(土) 17:32:05.92 ID:hl5Agw5c.net

>>448
わかってると思うけど普通にお酒作ると度数高くなって
税金高く払いたくないから加水して度数抑えてるだけでしょ？
50度くらいなら今でも売ってるんだから買えばいいやん。

450 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/29(土) 18:11:26.32 ID:FxG0D4kY.net

売ってないでしょ。ウォッカならあるけど美味しくない

451 ：ぱくぱく名無しさん：2021/06/03(木) 21:33:08.54 ID:+saKjPgd.net

>>432
今週のNHK『きょうの料理』で梅種子を漬け込んだ梅醤油というのが
紹介されていた。
『きょうの料理』　「手仕事12か月　重信初江　初夏の梅仕事」
NHK-Eテレ　　2021/06/01(火)

452 ：ぱくぱく名無しさん：2021/06/04(金) 00:47:37.40 ID:R2nUF2C1.net

>>451 これかな？

梅のカリカリ漬け
https://www.nhk.or.jp/lifestyle/recipe/detail/603712.html

番組：
きょうの料理「手仕事12か月　重信初江　初夏の梅仕事」
放送日：
2021年6月1日

453 ：ぱくぱく名無しさん：2021/06/04(金) 20:54:08.48 ID:KffBZRbG.net

露天風呂に沈んでる梅の実はいい香り
プラQ飲みたくなるわ

454 ：ぱくぱく名無しさん：2021/07/23(金) 15:58:40.56 ID:iwUXhT3Y.net

梅酒の梅を酢につけて酒出しして(その酢は料理とかで適当に使うか捨てるか)、１キロに対して100mlの新しい酢につけて、梅の重さの10%の塩を入れて、赤紫蘇の塩漬けぶっ込んで、カリカリ梅の出来上がり

455 ：ぱくぱく名無しさん：2021/07/23(金) 16:02:42.70 ID:iwUXhT3Y.net

カリカリ梅としてそのまま食べても美味しいけど、梅肉取り出して叩いて、鰹節　醤油　蜂蜜　ほんだし(出しパックの中身でもok) 混ぜれば　カツオ梅ペーストの出来上がり！

美味しいよ！　試して見て

456 ：ぱくぱく名無しさん：2021/07/23(金) 16:03:59.64 ID:iwUXhT3Y.net

梅酒の梅を酢につけて酒出しして(その酢は料理とかで適当に使うか捨てるか)、１キロに対して100mlの新しい酢につけて、梅の重さの10%の塩を入れて、赤紫蘇の塩漬けぶっ込んで、カリカリ梅の出来上がり

457 ：ぱくぱく名無しさん：2021/09/22(水) 10:31:27.99 ID:irVC5FBM.net

>>449
そうね
アルコール度数が連続式で36度未満
単式で45度以下じゃないと
区分が焼酎からスピリッツになって税金を余分に取られるから
それ以上の度数の焼酎はあまり売られない

458 ：ぱくぱく名無しさん：2023/01/20(金) 17:26:53.10 ID:4j+WI0CzN

バカと賄賂汚職の東京五輪．ＧοＴο人殺しヰ―ト．小笠原破壊して空港、温室効果ガスまき散らしエジプト旅行、テ゛夕ラメ東京セ゛囗ヱミ．
騷音ヘリ飛ばして住民イライラ犯罪惹起のクソポリ公に東京消防庁，クソ羽田からはスカイツリー眺めるために荒川から陸域を侵略させたり
住宅地まで数珠つなき゛て゛騷音にコロナに温室効果ガスにとまき散らして知的産業に威カ業務妨害して壞滅させて，気候変動させて災害連発
させて，国土に国カにと破壞して住民殺害しまくり，挙句の果てに１８歳以下に月５千円他人から強奪した税金くれてやるだのほざいて．
貧乏だけど不幸な子を産み落としていいのかしらとか勘違いさせて不幸な孑を増殖させて遺棄推進，路上て゛親孑切りつけ少女みたいなのを
増やしてマッチポンプ丸出しで犯罪教唆して利権拡大．女性は論理性か゛なく何ひとつ価値生産できず地球破壊して他人に寄生することて゛しか
収入を得られない劣等種た゛から家て゛オ├ナしく孑育てしてるのか゛正解た゛と小池百合子は自らのデタラメっふ゜りから暗に主張してるのかな？
たしかに．女性の社会進出，少孑化．失われた云十年，クソ航空機倍増，氣侯変動による災害連發，ヱネ価格高騰とすべて比例してるけどな

創価学会員は、何百万人も殺傷して損害を与えて私腹を肥やし続けて逮捕者まて゛出てる世界最惡の殺人腐敗組織公明党を
池田センセ―がロをきけて容認するとか本気て゛思ってるとしたら侮辱にもほと゛か゛あるぞ！
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459 ：ぱくぱく名無しさん：2023/01/21(土) 14:50:46.51 ID:RPnzoEvG6

うんこ

460 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/17(土) 21:29:37.29 ID:Rp4xbMS6.net

梅サワーの残り梅ってジャム以外のおすすめの再利用ってある？
1キロ分あるんだけどどうするべきか途方にくれてる

461 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/17(土) 22:12:50.15 ID:66lxD3rL.net

>>460
少しだけワインや砂糖で味を整えて煮てコンポートにするとか
半年ぐらい持つらしいのでこの夏、アイスクリームに添えたり
色々楽しめると思うけど

462 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/17(土) 23:08:39.68 ID:Rp4xbMS6.net

>>461
ありがとうございます
コンポートいいですね！
ちょうど飲み残しのワインがあるし、明日煮てみます

463 ：ぱくぱく名無しさん：2023/09/08(金) 15:08:46.65 ID:jxd6iAGi.net

最近ハマってる漫画、めっちゃ面白いねん

464 ：ぱくぱく名無しさん：2024/03/09(土) 21:13:32.73 ID:f0uOpryo.net

種取り出して実が煮崩れるくらい炊いてジャムにしてる