手作りコロッケ統一スレッド

326 ：ぱくぱく名無しさん：2006/02/21(火) 13:33:31 ID:7OEV4/wC0.net

先週の「喰いタン」でコロッケに刻みパセリ入れてたんで真似する。
玉ねぎ・挽肉をオリーブオイルで炒めて塩・こしょうで味付けし、バターをひとかけら
混ぜる。これをつぶしたじゃがいもに入れ、練乳ほんの少量、ドライパセリを入れて
混ぜ、生地作成。小さめの小判型。
小麦粉をはたき、溶いた小麦粉→細かめのパン粉を付けて揚げる。
洋食屋さんの香りのするコロッケになったよ。うまい。