【世界３大料理】トルコ料理

29 ：　　　　　　　　　：04/11/02 23:59:32.net

>>25
たとえばフレンチの多くの料理がその元祖がイタリアにあるように
トルコ料理の全てがトルコ発祥というわけではないよ
文化的にはトルコもアラブもその多くはペルシャの影響がかなり強い
ちょうどローマが文化的にはギリシャの影響を強く受けていたのに似てるが
料理もペルシャが元祖の物が多いと思う
カバブとかピラウがそう
そのほかにもホンモス（ヒヨコマメのディープ）はレバノン料理だし、アルバニア風レバーのソテーとか、
ドルマや魚介類（特に蛸、イカ、貝類）はギリシャの影響ガ強い
要するにイスラム文化圏（今の東欧などかつてのオスマン帝国圏も含む）の料理の集大成
がトルコ料理