【ｶﾗｯﾄ】天麩羅てんぷら料理【ｻｸｯﾄ】

236 ：ぱくぱく名無しさん：2006/07/16(日) 02:52:12 ID:jkOeOs950.net

前に、天ぷらを美味しくあげるこつを2chで質問したら
揚げたての天ぷらを一度水にサッと付けて、水を切ると教わりました
こうすることで、さくさく感がいつまでも続き
さめても美味しい天ぷらになるのだそうです
実際試してみたんですが、本当に水に付けたのがバレバレの
ぺっとりした衣になりました、まずくはないんですが
せっかくの揚げたなのに、天丼の中の天ぷらみたいにふにゃふにゃと
していました･･･何がいけなかったのでしょうか？