YouTube＆Noteにある料理や技術を紹介し考察するスレ【プロ・意識高い系】

1 ：ぱくぱく名無しさん：2020/10/26(月) 10:16:26.65 ID:RiFsuwAC.net

・他人を誹謗中傷するような発言は禁止
・理屈と想像で発言するの禁止
・口から出まかせ禁止
・為になるものを紹介してもらったら感謝すること

※派生元スレ
Youtubeにある料理動画 紹介スレ（プロフェッショナル版）part2
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1599883250/

※YouTubeの料理動画全般はこちら
料理系YouTube動画紹介スレ part.3
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1603583511/

※Chef Ropia、COCOCOROチャンネルも上のスレでお願いします
（熱狂的ファンが多くスレが荒れるのでご理解お願いします）

504 ：ぱくぱく名無しさん：2021/09/24(金) 08:55:59 ID:N33rKgpe.net

「夢が叶いました、憧れのシェフに会いました」

視点が料理人の見習いレベルと思った同業者は少なくないはず

505 ：ぱくぱく名無しさん：2021/09/24(金) 09:09:11 ID:2dcWPXji.net

>>486
なんかマジで気持ち悪いわ

506 ：ぱくぱく名無しさん：2021/09/24(金) 09:29:47 ID:+IaSZetP.net

>>503
鬼才というより奇才
というより基地外

507 ：ぱくぱく名無しさん：2021/09/28(火) 22:38:28 ID:PWzg89tR.net

キチガイとは酷い言い様だな
チクってやるとしよう

508 ：ぱくぱく名無しさん：2021/09/28(火) 23:31:23 ID:BbhRT7lP.net

それ誰にチクるの？わざわざ本人に爆弾届けるの？

509 ：ぱくぱく名無しさん：2021/09/29(水) 07:23:37 ID:l0ExKhuB.net

1日1組だけで客が信者のみってことで自己満足度高めてるんだろうな

510 ：ぱくぱく名無しさん：2021/09/29(水) 08:57:46 ID:13scg+zh.net

俺のオナニー見ろ！すごいだろ
って感じ？

511 ：ぱくぱく名無しさん：2021/09/29(水) 19:32:12 ID:l0ExKhuB.net

でもまぁ、パスタ茹でるな！
の言い出しっぺ的なとこはあるよな

この後、そーめん出て、
続々と出てきたが

512 ：ぱくぱく名無しさん：2021/09/29(水) 20:40:49 ID:VL+b0Xqk.net

パスタ茹でるなって鬼才発祥なん？知らんかった

513 ：ぱくぱく名無しさん：2021/09/29(水) 21:29:49 ID:sfz3tFZR.net

生パスタも茹でないの？
グルテン出さないように乾麺茹でないってのはパスタ、ラーメン含めて昔からあるけど

514 ：ぱくぱく名無しさん：2021/09/29(水) 23:06:46 ID:PrWtKiB+.net

いや、茹でろよ

515 ：ぱくぱく名無しさん：2021/10/04(月) 20:49:13 ID:A47j2a1K.net

このスレはダメだな。

516 ：ぱくぱく名無しさん：2021/10/07(木) 20:47:07 ID:XBpl1BAA.net

山根さんの昆布出汁ポモドーロ
ブォナッシージのポモドーロ
奇才のアマトリアーナ？だっけ
日高さんの揚げポモドーロ

このあたりを例えば、山根さんのニンニク、玉ねぎの炒め方を日高さんの油多めでフルーツトマトを使い、ブォナッシージみたいにホールトマトを潰して入れて、奇才の香り水を入れて、ポモドーロとして作れば面白くなりそう？もうアントニオアマートはないけどw

517 ：ぱくぱく名無しさん：2021/10/11(月) 12:49:59 ID:TElJqE72.net

>>468
パンはシモガマ。たまにアルーチ
あとカンパーニュ系で見てるのはパン屋のさっちゃん、おつかれクッキング、うまいラボ

518 ：ぱくぱく名無しさん：2021/12/24(金) 20:13:53 ID:hLdgqBWm.net

https://i.imgur.com/PUeX89T.jpg

519 ：ぱくぱく名無しさん：2022/01/03(月) 22:29:06 ID:oKEyneVX.net

https://www.youtube.com/watch?v=jGqTt-JkKos

簡単なアレンジだが、素材の処理の仕方に説得力があった。
特にカブ。

520 ：ぱくぱく名無しさん：2022/01/08(土) 20:39:49 ID:OqW0Zq+/.net

このスレ、技術の話するはずじゃなかったの？

521 ：ぱくぱく名無しさん：2022/01/11(火) 13:05:02 ID:vXBgwmiu.net

動画勢にそんなことできるわけないだろ

522 ：ぱくぱく名無しさん：2022/02/08(火) 16:21:57 ID:YdynMn3e.net

ポワレやったけど以外と難しいな
そこそこ上手にはできたけど
素材の選定や切り方、塩の量、色々ありそうだ

523 ：ぱくぱく名無しさん：2022/07/22(金) 21:05:03.17 ID:FkRubY9W.net

パスタの調理法5種類
リゾットみたいにパスタを炒めてから水分を加える
リゾッタータが面白かった
https://youtu.be/DK3FC1cQPKg?list=LL

524 ：ぱくぱく名無しさん：2023/07/02(日) 10:38:07.36 ID:5eUomELZ.net

サラマンダーってオーブン上火で蓋開けて代用できん?

525 ：ぱくぱく名無しさん：2023/07/05(水) 04:37:26.06 ID:FHL1lvHh.net

食材との距離を細かく調整するから無理

526 ：ぱくぱく名無しさん：2023/07/16(日) 03:42:50.44 ID:Pp826kJi.net

このスレ初期の方キチガイじゃん

527 ：ぱくぱく名無しさん：2024/03/12(火) 08:23:51.53 ID:i741v0/p4

税金泥棒しかいない曰本のクソ大企業ナマポ連合がエルピーダの二匹目のドジョウ狙いで半導体会社設立とか白々しくてクソウケルよな
しかも2ナノメートルだのと大風呂敷を広げちゃって失敗することまで予定してるって白状しろやカス
何しろ2ナノメートルとかできもしないこと言わないと700億もの税金を泥棒する口実として成立しないからな
結局数十ナ丿メートルレベルの効率が精々て゛経済安全保障ガーだの言い訳して税金も返さないという画が描かれてるっつうわけよ
黒田東彦が国民を不幸に陥れながら実質的に巻き上げた金を大企業に配りまくってしこたま貯め込んだ内部留保だけでやっとけや税金泥棒
小学生が夏休みに作ったような危険なク゛ーグル依存ポンコツシステ厶を何億もの税金で受注してるNＴTが関わってて色々透けて見えるな
そしてΞ菱重工，人殺しの道具スペースジェット(笑〕から足を洗ったのは評価するが癒着政府経由で国民から強盗した５00億はよ返せや
村経済人殺し曰本の公務員と大企業を皆殺しにしないとこいつらの贅沢≡昧な生活を支えるために生かされてるお前らは末代まで家畜た゛な
(ref.) tТps://www.call4.jp／info.php?typｅ=iΤems&id＝I０000062
Ttps://haneda-projecT.jimdofree.com／ , ttPs：//flight-rouｔe.com/
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