【心に】貧乏のどん底料理 Mark.69【栄養】

ぱくぱく名無しさん

エビ食ったら頭や足や殻は捨てず、フライパンに少量の油を入れてじっくり素揚げにする。
甲殻類は殻に旨味があるので、揚げたてに塩振ればビールのつまみに最高。
また、揚げた油はエビの出汁が染み込んでいるので取っておいてラーメンやチャーハンの調味油に。