カレーにじゃがいもと人参いらないよな

1 ：カレーなる名無しさん：2022/07/19(火) 03:22:46.05 ID:e0Z3GTTe.net

肉と玉ねぎだけでいいんだよ

229 ：カレーなる名無しさん：2023/06/28(水) 11:41:29.56 ID:???.net

乾燥しないか？表面がパリパリになって 黄色っぽくなってくる
人参 自体が持つ 臭みみたいのが消えるから 焦げ目がつくぐらいが好きなんだ

230 ：カレーなる名無しさん：2023/06/28(水) 12:59:13.57 ID:???.net

玉ねぎと肉だけで作るけど
人参、玉ねぎ、じゃがいもがあると
カレー、シチュー、肉じゃが、ポテサラ、ミネストローネと汎用性が高い

231 ：カレーなる名無しさん：2023/06/28(水) 13:27:50.20 ID:???.net

焼き目はつくけどやわらかくなってしっとりする気が

232 ：カレーなる名無しさん：2023/07/10(月) 01:44:12.78 ID:???.net

(*´ﾟДﾟ)ｙ━･~　ﾌﾟﾊｧ

233 ：カレーなる名無しさん：2023/07/13(木) 18:19:33.07 ID:AP+B5+fRP

https://youtu.be/RX8jkATPgfI

234 ：カレーなる名無しさん：2023/07/30(日) 01:42:24.77 ID:KTUFHT4D.net

バーモントカレーの箱のレシピに書いてあるから必要だよ

235 ：カレーなる名無しさん：2023/07/31(月) 12:43:14.52 ID:N65T+zyI.net

変態女子逮捕　https://www.youtube.com/watch?v=VRO9VShDSR0&embeds_referring_euri=https%3A%2F%2Fwww.yunomine-iseya.com%2F&source_ve_path=MjM4NTE&feature=emb_title

236 ：カレーなる名無しさん：2023/08/04(金) 08:30:21.48 ID:v6TWrmIh.net

じゃがいもはルーに溶けるなら良いけど2日目以降に残ってる固形は変な味になるからやだな
同じ理由で人参もスライスならいいけど一口大くらいあると中心部が変な味になるから却下
新鮮な蒸した芋などを毎回上に乗せて食べる派

237 ：カレーなる名無しさん：2023/08/04(金) 09:13:44.27 ID:???.net

肉じゃがも２日目はだめか
うまいのに

238 ：カレーなる名無しさん：2023/08/04(金) 11:17:36.61 ID:lZcV7+T1.net

じゃがいもはルーとの相性による

239 ：カレーなる名無しさん：2023/08/09(水) 07:57:08.15 ID:???.net

はあ？

240 ：カレーなる名無しさん：2023/08/14(月) 16:27:25.85 ID:???.net

るー？

241 ：カレーなる名無しさん：2023/08/18(金) 12:04:58.07 ID:???.net

タケマシュラン！

242 ：カレーなる名無しさん：2023/09/04(月) 11:59:36.07 ID:???.net

しょんな、ほんま

243 ：カレーなる名無しさん：2023/09/27(水) 06:37:00.24 ID:???.net

あほやなぁ、まったく。

244 ：カレーなる名無しさん：2023/09/27(水) 21:38:37.77 ID:???.net

失敗したら立ち上がれ！

245 ：カレーなる名無しさん：2023/09/30(土) 21:51:39.53 ID:???.net

元がイギリス風カレーがベースなんだから入れてもいいんだよ
インド風やタイ風もそれぞれ美味いし受け入れればいいだけ

246 ：カレーなる名無しさん：2023/10/02(月) 11:31:19.67 ID:???.net

インドにも ジャガイモのカレーがありますよ 美味しいですよ

247 ：カレーなる名無しさん：2023/10/02(月) 18:31:23.56 ID:???.net

インド人めっちゃじゃがいも食べるよ

248 ：カレーなる名無しさん：2023/10/02(月) 18:34:32.75 ID:???.net

ちなみに、イギリスから伝わった時点の日本のカレーには人参やじゃがいもは入っていなかったし
昔の文献に残ってるイギリスのカレーにも、人参やじゃがいもは入っていなかった
らしいよ

249 ：カレーなる名無しさん：2023/10/04(水) 09:40:21.45 ID:???.net

やっぱ せっかく 香辛料入れても傷みやすくなるからかな
昔の人もカレー作ったら 大鍋で作って何日も食べてたんじゃないの

250 ：カレーなる名無しさん：2023/10/04(水) 12:56:38.03 ID:???.net

入ってたのを抜いたんじゃなくて、もともとそういう発想がなかったということだから
傷みやすくなるとかは関係ないね

251 ：カレーなる名無しさん：2023/10/04(水) 12:57:09.09 ID:???.net

それに、しばらく経ったら入れるようになったんだし

252 ：カレーなる名無しさん：2023/10/04(水) 13:32:15.42 ID:???.net

ご存じのようにジャガイモは南アメリカ原産なので、日本にもインドにも、もともとはなかった。
そして日本でもインドでも、カレーにジャガイモを入れるとおいしいという結論に至ったというわけです。

253 ：カレーなる名無しさん：2023/10/05(木) 07:46:09.93 ID:???.net

はっ

254 ：カレーなる名無しさん：2023/10/06(金) 22:19:01.58 ID:???.net

入れるならじっくりローストしてぱさぱさになったのを

255 ：カレーなる名無しさん：2023/10/08(日) 05:02:07.84 ID:Vly8PO0h.net

>>252
全く結論には至っていない
何故ならほとんどの飲食店がイモを入れないからで
腐りやすくなるという理由も言われるがイモを入れている飲食店も
それなりにあるわけで外食で致命的に困難というわけでもない

つまり、イモを入れた方が美味くて集客性が高まるなら多くの店で入れるはず
入れないのはプロの観点から美味しくなく許せない味になるからだよ

256 ：カレーなる名無しさん：2023/10/08(日) 05:17:19.69 ID:Vly8PO0h.net

>>248
経緯はなんとなく想像がつくだろう
タマネギやニンジンやジャガイモのような根菜類は軍艦で長期保存がしやすいからだよ
それで彩りも出て普通にそつなく食える、ただそれだけで美味くするためではない

257 ：カレーなる名無しさん：2023/10/08(日) 10:55:56.49 ID:c4ioSdfd.net

ジャガイモを入れるとお腹が膨らむから絶対に入れない

258 ：カレーなる名無しさん：2023/10/08(日) 20:12:39.09 ID:???.net

>>256
入ってなかったって言ってるのに入ってたことにして理由を想像してるし
本当にお前は頭が悪いな
じゃがいもを食べないとお前みたいなバカになるってことだ

259 ：カレーなる名無しさん：2023/10/12(木) 18:50:44.05 ID:???.net

この馬鹿馬鹿しいスレまだあったのか

260 ：カレーなる名無しさん：2023/10/13(金) 07:10:11.45 ID:???.net

出たちゃぶ台返し

261 ：カレーなる名無しさん：2023/10/15(日) 17:31:04.99 ID:???.net

神保町を起点とした欧風カレーは
単純に欧風カレーは長時間煮込むことをウリにしたため
ジャガイモが溶けて無くなってしまうので
ジャガイモを別出しにしていたのが
理由を知らない連中があれが正解なんだと勘違いしただけ

262 ：カレーなる名無しさん：2023/10/16(月) 02:06:37.96 ID:???.net

じゃがいも否定するとデリー系のカレーも否定する事になるけど
デリー系すげー旨いじゃん

263 ：カレーなる名無しさん：2023/10/16(月) 10:25:36.74 ID:???.net

はあ？
おまえみたいなゴキブリにデリーの何がわかんの？
よお、カスが

264 ：カレーなる名無しさん：2023/10/16(月) 12:46:26.60 ID:???.net

また芋嫌いが発狂してるわ

265 ：カレーなる名無しさん：2023/10/16(月) 17:13:26.46 ID:???.net

そこに座れ！今から説教だ！

266 ：カレーなる名無しさん：2023/10/16(月) 18:09:44.74 ID:???.net

カレーを１種類の料理と考えるから、ああじゃないといけないとか、あれはダメとか狭い考えに陥るんだよな

日本式のカレーはカレー粉やルーを使うからだいたい味が固定されてるけど
それでもデミグラスよりの物とそうじゃないものとかバリエーションはある

トッピング前提なら具がない粘度低めのなめらかなカレーの方が合うだろうし
そうじゃないならしっかり具が入ってた方がいい
とか、色々な場合があるわけだ

角切りビーフのビーフカレーならじゃがいも入れるけど、シーフードカレーならじゃがいもは入れないとかね

267 ：カレーなる名無しさん：2023/10/16(月) 18:26:51.39 ID:???.net

>>261
ボンディ店主がじゃがいも先出しの理由を語ってる
溶けて無くなるからという理由は違う模様
https://retty.news/34634/

268 ：カレーなる名無しさん：2023/10/16(月) 18:50:32.75 ID:???.net

じゃがいもから水分出るかねー？
あとじゃがいもを別添えって、先に別の店がやってたんじゃなかったっけ？

269 ：カレーなる名無しさん：2023/10/17(火) 07:44:01.50 ID:???.net

ワイの作るカレーにじゃがいもが合わんからいれないだけで
じゃがいもが合うカレーならむしろ入れて欲しい

270 ：カレーなる名無しさん：2023/10/17(火) 07:51:56.59 ID:???.net

ほかの具材のこととか主食のこととかは抜きで
カレーとじゃがいもの相性だけ考えた場合に
じゃがいもに合わないカレーっていうのも、なかなか無いと思うけどな

271 ：カレーなる名無しさん：2023/10/18(水) 12:01:42.30 ID:???.net

じゃがいもが溶けるのが嫌なだけだと思うんだよね

272 ：カレーなる名無しさん：2023/10/22(日) 13:20:46.50 ID:???.net

好みもあるから完成否定は無駄なんだよなぁ
太巻きだって外人海苔苦手だから反対に巻くようにしたら人気出たし固定概念は新しい創作の否定にしかならない

273 ：カレーなる名無しさん：2023/10/22(日) 14:26:42.27 ID:???.net

日本語でおｋ

274 ：カレーなる名無しさん：2023/11/13(月) 02:28:14.65 ID:???.net

>>262
クソ不味いよ
ジャガイモが苦手だから仕方ない

275 ：カレーなる名無しさん：2023/11/13(月) 21:07:45.75 ID:???.net

そらじゃがいも嫌いならそうだろw
じゃがいも料理すべてだろ

276 ：カレーなる名無しさん：2023/11/15(水) 22:53:32.46 ID:???.net

>>266
うんこに通じるものがあるな
赤ワイン飲んで緑でもいいじゃないか

277 ：カレーなる名無しさん：2023/11/20(月) 16:15:51.75 ID:srgUpuYQ.net

>>247
アルーなんとかってお芋のカレーみたいね

278 ：カレーなる名無しさん：2023/11/20(月) 16:21:21.69 ID:???.net

パンチマハアルーか