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客の残したものどうしてます?
- 1 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/06(火) 09:50:21 ID:LFArsOMm.net
- 昨年偽装表示問題で休業に追い込まれた大阪市の料亭・船場吉兆本店が20年前から
食べ残しを「使い回し」していたことが明らかになった。
「ささやき女将」「腹話術女将」などで何かと話題を提供し続けてきた高級料亭がまたもやらかしてくれた。
使いまわしていたものは、鮎や鰻、ゼリー、刺身のつまなど多岐にわたる。
だが、このような使いまわしは大手居酒屋でも日常的に行われていると大手居酒屋チェーン店員は語る。
「さすがに肉じゃがのように材料の形が崩れるものや、チーズ焼きのように器の一部が崩れるともはや修復不可能なもの、
乾いてしまった刺身などを使いまわすことはできません。
でも、エダマメやキムチ、焼き鳥、パセリなどは使いまわし可能です」という。
本誌記者も以前大手居酒屋チェーン店へ行ったところ、とんでもないお通しが出てきたことがある。
それは3匹のボイルしたエビだったのだが、なんと、一つは尻尾だけだったのである。
同行の人のエビにはすべて身がついていた。
明らかに噛みちぎられたエビだったが、念のため店員に「この店のお通しは『身2つと尻尾1つ』という組み合わせですか?」
と聞いたら「あ、それは間違えました」と言って、身のついたエビを3匹持ってこられたのだ。
「老舗だから」「大手だから」という「信用の基準」はもはや当てはまらなくなってしまったのか…。
http://news.ameba.jp/domestic/2008/05/13487.html
大手居酒屋店員「食べ残しを使いまわすのはこの業界では常識っすよw」
http://namidame.2ch.net/test/read.cgi/news/1209976405/
- 46 :名無しさん@お腹いっぱい。:2011/10/20(木) 20:53:00.29 ID:+B7/s2AF.net
- 味見はします お客様に出しません
- 47 :名無しさん@お腹いっぱい。:2011/10/27(木) 01:52:29.57 ID:HmdiyO4H.net
- 忙しすぎて、そんなもん選別してる暇ない。
全部ゴミ箱。
下げた皿はすぐ捌かないと積み上がる一方だし。
食べられそうな物だけ選んで盛り直して…って、どんだけ暇なんだよ。
- 48 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/01/04(水) 14:30:26.66 ID:lSXO/Ada.net
- こわい気ガス
- 49 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/01/06(金) 00:55:02.22 ID:phHitFqD.net
- 客の食い残した物違う客に出すなんて本当にあるんだな
信じられん・・・
- 50 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/01/06(金) 02:21:08.60 ID:saqKuAzw.net
- >>45
それはあるな、何が悪かったのか気になるし。
うちなんかたとえ暇でも使いまわしはないな。
気持ち悪くてとてもじゃないが使えない。
俺はやらないが、他のバイトは残り物を食ったりしてるよ。
唾が付いてそうなのによく食えるよ、感心する。
- 51 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/01/08(日) 20:40:18.49 ID:Ixo2MlCj.net
- 昔バイトしてた時は、残り物はバイトが頂いてたよ。
リサイクルしても原価は知れてるし、バイト達は店の味が分かるし、何より腹に溜まるwww
汚いとかも大丈夫だった。食えそうなのを選ぶけど、まあ自分が働いている店だからね。
- 52 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/01/08(日) 22:14:46.60 ID:aAGC3CRc.net
- サービスで出した物に一口もつけなかったお客さんのは自分で食べる事はある
後は全部棄てる 頼まれて出した物は食べようが食べまいが想定した利益は出てるから
- 53 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/01/18(水) 10:32:34.91 ID:IfOWQX4v.net
- うちは処分するけど、たまにつまみ食いしてますw
- 54 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/02/14(火) 08:33:02.34 ID:F0qViv7W.net
- チョンは付き出しをたくさん出す風習があるから余る
使いまわしは常識に近い
シナは回収したグリーストラップの油を再精製して卸す
日本は良い国だな
- 55 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/12/09(日) 09:12:15.99 ID:T+mTcSQl.net
- あるある しないよ
- 56 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/12/12(水) 22:51:09.33 ID:xys4kdpA.net
- モンテバイトだけど、どうするも何も無いだろ。捨てるよ。きたねぇ。
- 57 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/12/16(日) 00:02:35.46 ID:j9mQN6+n.net
- それが試されるとき
- 58 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/12/18(火) 18:46:08.91 ID:h6kL+ul0.net
- 食べ残しを客に出しているではないかと疑惑に満ちた店がある。
何品か注文してお通しの小鉢には手を付けないで、
空になった器と一緒に下げてもらった。
実は、下げる前に洗剤を入れておいたのだ。そーっとたらしただけだから泡はでてない。
暫くしたら、新規に入店した客からクレームが出た。お通しが洗剤臭いと。
やっぱり、使いまわしていたんだ。
- 59 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/12/19(水) 08:33:21.95 ID:siWztzA/.net
- 汚いのもあるがやっぱり肝炎が怖い
- 60 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/12/19(水) 23:06:55.74 ID:mC9AwNLq.net
- >>51
ええ?!信じられねえいやまじで。。
客のオッサンやらの唾が飛び散ったもんを食うの?!
おえー
残飯あさりて、ホームレスやんか。。
- 61 :名無しさん@お腹いっぱい。:2015/12/19(土) 00:34:04.90 ID:AZqSeJPN.net
- リアル & ネットストーカー
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たかりゆすりねつぞうせんそうせきにん5せんねん3こくじんか ひどすぎ ほじょきんどろぼうしね
- 63 :名無しさん@お腹いっぱい。:2017/03/14(火) 02:08:30.62 ID:E4BIZNjv.net
- ポカリンとは? (o・e・)
・機種関係無し安売り情報スレに2008年頃から住み着いているアイドルヲタ
・ほぼ毎日同じ時間帯に現れレスをしている (お昼〜午後11時)
・オットセイと他の住人全てに嫌われている禿げ
・恋愛経験皆無のパチンコに依存している童貞
・安売りスレが機能しなくなった元凶
・年齢は40代中盤
11/03(火)
http://hissi.org/read.php/famicom/20151103/N1JCdFluYi8.html
11/04(水)
http://hissi.org/read.php/famicom/20151104/NzRWOUJoWm0.html
11/05(木)
http://hissi.org/read.php/famicom/20151105/VGRhWHlJQmE.html
11/06(金)
http://hissi.org/read.php/famicom/20151106/M2grdmp3eFA.html
2016/05/17(火) ポカリンの敗北
http://hissi.org/read.php/famicom/20160517/a1l6U0pBRXU.html
プレミア12での日韓戦での在日発言
http://hissi.org/read.php/famicom/20151119/Mm40TWJqL2Q.html
- 64 :名無しさん@お腹いっぱい。:2017/03/14(火) 02:08:53.40 ID:E4BIZNjv.net
- ポカリンとは? (o・e・)
・機種関係無し安売り情報スレに2008年頃から住み着いているアイドルヲタ
・ほぼ毎日同じ時間帯に現れレスをしている (お昼〜午後11時)
・オットセイと他の住人全てに嫌われている禿げ
・恋愛経験皆無のパチンコに依存している童貞
・安売りスレが機能しなくなった元凶
・年齢は40代中盤
11/03(火)
http://hissi.org/read.php/famicom/20151103/N1JCdFluYi8.html
11/04(水)
http://hissi.org/read.php/famicom/20151104/NzRWOUJoWm0.html
11/05(木)
http://hissi.org/read.php/famicom/20151105/VGRhWHlJQmE.html
11/06(金)
http://hissi.org/read.php/famicom/20151106/M2grdmp3eFA.html
2016/05/17(火) ポカリンの敗北
http://hissi.org/read.php/famicom/20160517/a1l6U0pBRXU.html
プレミア12での日韓戦での在日発言
http://hissi.org/read.php/famicom/20151119/Mm40TWJqL2Q.html
- 65 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/04/16(月) 18:45:27.54 ID:kn/XBsvK.net
- もったいないが捨てろ
- 66 :名無しさん@お腹いっぱい。:2020/06/22(月) 12:47:20.26 ID:QOkm/mUJ.net
- XEU
- 67 :名無しさん@お腹いっぱい。:2020/09/29(火) 15:36:46.97 ID:B5VwWy0i.net
- 我々は>>1こと大塚息吹が何故このようなスレッドを立てたのかという疑問を解決するため、
>>1こと大塚息吹の故郷である神奈川県横浜市栄区公田町に向かった。
「まだ日本にこんなところがあったのか…」
思わず口に出てしまった言葉を同行した上司に失礼だと咎められた。
小人が住むような小さな家、ツギハギだらけの服を着る農夫たち、そして彼らは余所者で身なりのいい我々を監視する様に見詰めている。
バブル経済だの、ファミコンブームだの、花博だので浮かれていた我々は改めて農村の現状を噛み締めていた。
ボロ屑のような家に居たのは貧相で老いた母親一人
我々を見るなり全てを悟ったのか、涙ながらに
「息子が申し訳ありません」と我々に何度も土下座して詫びた。
しかし我々は
息を吐くように嘘をつき、借金を平気で踏み倒すのは当たり前、
ファミコン本体すら持ってない赤貧の分際で人の大切なファミコンのカセットを平気で騙しとり借りパクする人間のクズであり
もちろん万引きによる逮捕歴も多数ありで何人ものコンビニ店主やゲームショップ店主を泣かせ少年院がもはや第二の家と化してた
>>1こと大塚息吹を"人として"絶対に許そうと思わなかった。
誰が悪い訳ではない、農村の貧しさが全て悪かったのだ。
我々は>>1の母親から貰った干し柿を手に、打ちひしがれながら東京へと帰路についた。
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