【井戸】エムグラントフードサービス71閉店目【実】

1 ：一名でお待ちの名無し様：2019/08/08(木) 02:49:29.01 ID:SiSRpXo7.net

ファミリーレストランステーキ＆ハンバーグいわたき　などを展開するエムグラントフードサービスを語るスレです。

かつてステーキハンバーグ＆サラダバーけんというお店を展開していました
最盛期は２３８店舗まで拡大しましたが、わずか数年で３５店舗となり
飲食大手の焼肉屋さかい、居酒屋の村さ来などを展開するジー・テイストへ譲渡されました。

かつてふらんす亭も展開していましたが、そちらも創業者へ還されました。

現在はアメリカでジャパニーズレストランをやっているらしいですが、
他は何をやってるのかいまいち不明です。

ユニークな発言でおなじみな井戸実社長のブログとツイッターは現在ほとんど更新されず
たまに更新される有料メルマガは中学生の日記帳レベルです。

ファミレス板の住民は
井戸実さんがかつて展開していたステーキハンバーグ＆サラダバーけんについて
熱く語れないことを一同大変悲しんでおります。

公式ホームページ
https://www.mgfood.co.jp/
ロードサイドのハイエナのブログ（井戸実社長のブログ）
http://ameblo.jp/mgrant/
twitterアカウント
https://twitter.com/idominoru/
インスタ
https://www.instagram.com/ido_minoru/

前スレ
ステーキハンバーグ&サラダバーけん70匹目
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/famires/1552215278/
(deleted an unsolicited ad)

411 ：一名でお待ちの名無し様：2020/01/08(水) 08:41:07 ID:t0QhAUt2.net

そもそも、この会社は寿司屋のノウハウや実績あるんか？

412 ：一名でお待ちの名無し様：2020/01/08(水) 11:05:05.03 ID:f33izajc.net

僕の話なんかで恐縮ですが、創業して4年目の時に当社の売上が40億ちょっとの時に、当時48億を売上げてたふらんす亭事業を引受ける決断をしました。

その頃は、今だから言えますが、若さも有りましたし、ダメ元でも上等！　くらいの気持ちで「ふらんす亭を経営してみたい！」の気持ちの一念でチャレンジしました。
結果的にはその挑戦に、その当時は成功し、5年目の業績が前年45億円から165億円まで成長し、外食業界のその年の売上伸長率の日本一に選ばれることとなりました（遠い目）。

413 ：一名でお待ちの名無し様：2020/01/08(水) 21:45:06.43 ID:YNYnzR8H.net

俺も昔はブイブイ（死語）いわせてたんだぜみたいなｗ

414 ：一名でお待ちの名無し様：2020/01/08(水) 22:34:54.96 ID:s8xNFyeN.net

年間売り上げ165億のふらんす亭を、たったの数千万で売らなきゃいけないほど、金に困ってたのかよ

415 ：一名でお待ちの名無し様：2020/01/09(木) 20:58:42 ID:sGvcbk8L.net

結局、いきなりステーキに負けたという事だね。
しかし、いきステも、絶望的な大赤字。

単純に、消費税ＵＰで日本全体が貧しくなり、外食産業全般がオワコンという事。

日本の消費税は、将来的に25%まで上がるから、外食産業は壊滅的だね。
https://tabizine.jp/2019/03/11/242822/
消費税が高い国　ランキング
第１位　27％　　ハンガリー〈ヨーロッパ〉
第２位　25％　　クロアチア〈ヨーロッパ〉
第２位　25％　　スウェーデン〈ヨーロッパ〉
第２位　25％　　デンマーク〈ヨーロッパ〉
第２位　25％　　ノルウェー〈ヨーロッパ〉
第３位　24％　　アイスランド〈ヨーロッパ〉
第３位　24％　　ギリシャ〈ヨーロッパ〉
第３位　24％　　フィンランド〈ヨーロッパ〉
第４位　23％　　アイルランド〈ヨーロッパ〉
第４位　23％　　ポーランド〈ヨーロッパ〉
第４位　23％　　ポルトガル〈ヨーロッパ〉

416 ：一名でお待ちの名無し様：2020/01/10(金) 13:30:50 ID:oA76UfXn.net

>>410
情けねぇ〜w

417 ：一名でお待ちの名無し様：2020/01/11(土) 01:53:52.48 ID:ZjgVx8Nw.net

部下も周りも全員不幸にして自分も落ちぶれるとか中々できる事じゃない
破産オールスターズが泣いてるわ

418 ：一名でお待ちの名無し様：2020/01/12(日) 03:11:05.55 ID:Nq0v+d/w.net

まぐれ当たりの成功体験で思考が固定されて時代の変化に付いて行けなかったな、もはやただの老害

419 ：一名でお待ちの名無し様：2020/01/12(日) 03:14:53.61 ID:XDleWNfy.net

あれだけイキっていたのに>>410は恥ずかしい
最後まで貫き通せよ

420 ：一名でお待ちの名無し様：2020/01/12(日) 11:05:25 ID:sg49ZPKq.net

>>419
ロードサイドの忠犬(ポチ)

421 ：一名でお待ちの名無し様：2020/01/12(日) 16:43:31 ID:NyqIx7Ad.net

調子に乗り過ぎの典型的な失敗例
誰か動画にまとめて欲しい

422 ：一名でお待ちの名無し様：2020/01/12(日) 22:00:11.00 ID:Xo2euNBS.net

けんは練馬が潰れて、直営の残りはわずか2店
ジー・テイストも全然やる気ないな

423 ：一名でお待ちの名無し様：2020/01/12(日) 23:14:57.01 ID:NtnoAX99.net

ふらんす亭も急速にFC脱退しとんな
いつの間に金町新宿東口に新宿中央通り消えて都内6店舗

424 ：一名でお待ちの名無し様：2020/01/13(月) 01:01:45 ID:yHGMgpV3.net

不動産屋だが、ロードサイドの空き物件は有る訳で、造作を安く買い取って運営するなんて、誰にでも出来る事と思う。

そんな商売のネタばらしをＴＶでベラベラと話して頭悪いなと思ったら、やっぱりコケたか。

肉焼いて出すだけの商売なんて、誰にでも出来るしな。
特別なノウハウ有る商売で無いと、勝利は続かない。

425 ：一名でお待ちの名無し様：2020/01/13(月) 10:15:51 ID:22W+CFQ3.net

>>410
テンプレ入りだな

426 ：一名でお待ちの名無し様：2020/01/14(火) 21:40:00 ID:7PC9y7rx.net

>>424
君は肉焼いて出すだけという捉え方をしてる時点で井戸実検定不合格だ

427 ：一名でお待ちの名無し様：2020/01/14(火) 23:48:32.94 ID:nCjLKpFT.net

>>423
ふらんす亭は神戸物産(業務スーパー)の特定子会社になりました。

428 ：一名でお待ちの名無し様：2020/01/15(水) 11:30:20 ID:ad+AoSdd.net

今だから書けますが、実は2017年の9月頃、いきなりステーキが絶頂期にある時に、当時まだ墨田区の吾妻橋にあったペッパーフード社の本社へ出向き、一瀬社長を訪ねました。

面談の目的はズバリ「ステーキけん」と「ふらんす亭」の事業を引受けてもらえないかというオファーでした。
丁度その年くらいからロードサイドでの展開を始めるという話を耳にしたので、けんの業態変更でも良いし、新規出店もできますし、
？物流も一緒に組めるし、何よりいきなりステーキを取り巻く当時の空気に乗れれば、ステーキけんやふらんす亭も追い風に乗れるのではないかという打算的な考えも有りました。

仲介会社も入れず、いきなりFacebookのメッセージで一瀬社長にアポイントを取って本社に一人で訪れたので、先方は随分と驚かれた雰囲気でした（笑）。

結局その時は、僕のイメージしている座組と一瀬社長が見てる景色のギャップが大きかったので、譲渡には至らなかったのですが、
ご子息で現在副社長をしている一瀬健作さんからは、大変興味深い事案で是非に！　と言われたのは良い思い出です。

429 ：一名でお待ちの名無し様：2020/01/15(水) 14:04:36.47 ID:uic/ZeVX.net

赤字を他人に押し付けるのは得意だな

430 ：一名でお待ちの名無し様：2020/01/15(水) 15:29:19 ID:afuyWuxl.net

ほほう
それでそれで？

431 ：一名でお待ちの名無し様：2020/01/15(水) 16:47:46 ID:se59LZjO.net

2017年くらいから泣きが入ってたってことね

432 ：一名でお待ちの名無し様：2020/01/17(金) 15:38:15 ID:W/S5J2xQ.net

いきなりステーキが赤字の店舗を独立FCに転換して経営者を募集してる
井戸のマネだな

433 ：一名でお待ちの名無し様：2020/01/17(金) 17:33:15 ID:6rn3hGzm.net

>>426
＞>>424
＞君は肉焼いて出すだけという捉え方をしてる時点で井戸実検定不合格だ

詳しくお願いします。
肉焼いて出すだけ以外の、ノウハウって何か有るの？

駅前には、肉焼いて出すだけの店が沢山有るけど。

434 ：一名でお待ちの名無し様：2020/01/17(金) 18:42:31.60 ID:un4NfxGh.net

やっすい肉や賞味期限切れの肉でも客にうまいと思わせるノウハウ

435 ：一名でお待ちの名無し様：2020/01/17(金) 20:49:42 ID:yyOscNkn.net

実、前沢に10万払って説教してもらえよ

436 ：一名でお待ちの名無し様：2020/01/17(金) 22:48:30 ID:AE51WO1D.net

>>434
「美味くなくていいんです…」て、何かのインタビューで堂々と言っていた気がするけど

437 ：一名でお待ちの名無し様：2020/01/18(土) 09:00:11 ID:qsKjrBg4.net

千円やそこらで美味しいものを食べようってのがそもそも間違いなんです
…と続く

438 ：一名でお待ちの名無し様：2020/01/18(土) 17:50:16 ID:UBcOxQjw.net

成り行きでペッパーランチを初めて食べた

美味しいね

あれで1,000円なのはすごい
ブロンコステガスビッボールミノ行ったけど、一番だ

しばらく通いそう

439 ：一名でお待ちの名無し様：2020/01/21(火) 13:56:19.58 ID:URiIl4jt.net

井戸社長が斬る、大量閉店「いきなりステーキ」「幸楽苑」の今後
https://article.yahoo.co.jp/detail/7b0f945a9992008c20a430e8610b192a80b2ffc8
いつものまぐまぐ切り抜き(元々禁止しなければ勝手に切り抜かれて外部発信される契約)だから
内容もクソだけど最後に

>しかし、評論は楽ですね。責任も無いですし。
>訳知り顔の外食メディアを名乗っている人と、実際に経営して来た人間の発言という違いを、
>このメルマガでは変わらず発信し続けて行きたいと思います。（井戸実社長のメルマガより一部抜粋）

参考：「評論」：《名・ス他》物事のよしあし・優劣・価値などについて論ずること。また、その文章。

ただ現状書いて「どういう形で再建するかとても興味深いです」で〆るだけの文は評論でもなんでもない上に
「実際に経営して来た人間」じゃなくて
200店舗以上あった飲食チェーンをブッ潰した経営者としても失格の人間の発言だろ

440 ：一名でお待ちの名無し様：2020/01/21(火) 14:12:05.48 ID:GmxQibQx.net

井戸じゃなくでも誰でも言える内容
5ちゃんの便所の落書きと同じだな

441 ：一名でお待ちの名無し様：2020/01/21(火) 18:54:42 ID:aiNgBshV.net

薄っぺらい野郎だな

442 ：一名でお待ちの名無し様：2020/01/21(火) 20:10:11 ID:aolWUc7C.net

「裸のハイエナ」(仮)ってシナリオを書いてます
主役は萩原聖人さんがいいなと思っています

443 ：一名でお待ちの名無し様：2020/01/21(火) 21:41:42.08 ID:iQb7orfB.net

マジで薄っぺらくて笑った
ブラック要素はどうしたよ笑

444 ：一名でお待ちの名無し様：2020/01/21(火) 21:47:01.40 ID:zc/PAnbF.net

>>439
何が「井戸社長が斬る」だよ
お前のほうが傷だらけの満身創痍じゃねーか

445 ：一名でお待ちの名無し様：2020/01/21(火) 23:51:17 ID:rykwQuwf.net

実際に経営失敗してタダ同然でチェーンまるごと売却した人間の発言は楽ですね。責任も無いですし。

446 ：一名でお待ちの名無し様：2020/01/25(土) 15:00:41 ID:KWaefVEe.net

ブログで一家ダイニングのラムちゃんをパクった店の事言ってるけど知り合いじゃなかったらお前もパクってただろう

よく恥ずかしくもなく言えるな。コクボ珈琲忘れたのかハゲ

447 ：一名でお待ちの名無し様：2020/01/25(土) 15:04:09 ID:2hwU+LJn.net

2019年の閉店まとめ

泉パークタウンタピオ店（FC）【最終営業日：1月16日】AGコーポレーション破産決定
ＫＥＮ長後店（FC）【最終営業日：不明】告知なし
横須賀店（FC）【最終営業日：2019年3月31日】
加古川店（FC)【最終営業日：5月】告知なし
はなみずき東店（FC）【最終営業日：5月】告知なし
鹿児島七ツ島店（FC）【最終営業日：6月】告知なし　EATSTYLE
白河店（FC）【最終営業日：9月】告知なし (株)SOLE
丸亀店（FC）【最終営業日：2019年9月8日】告知なし
つくば学園東大通り店（FC)【最終営業日：2019年9月25日】告知なし
花巻店（FC）【最終営業日：2019年9月30日】告知なし
ＫＥＮ鶴ヶ峰店（直営）【最終営業日：2019年9月30日】告知なし
ＫＥＮ本郷台店（FC）【最終営業日：2019年10月17日】告知なし
上大岡店（直営）【最終営業日：2019年11月17日】
松江店（FC)【最終営業日：2019年11月末】*現在も一覧に掲載中
練馬谷原（直営）【最終営業日2019年12月末】

2019年度純減15店舗

2020年1月9日現在26店（松江含む）

448 ：一名でお待ちの名無し様：2020/01/25(土) 15:31:42 ID:tewzzTCX.net

>>447
松江店抹消済
http://www.yakiniku.jp/steak-ken/%e5%ba%97%e8%88%97%e6%83%85%e5%a0%b1/

辻堂店（FC)【最終営業日：2020年1月】告知なし　ベイサイドダイニング
Laz辻堂フロアガイドからも抹消

449 ：一名でお待ちの名無し様：2020/01/25(土) 16:02:33.14 ID:XAATcyt0.net

ふらんす亭の閉店を加速させろ

450 ：一名でお待ちの名無し様：2020/01/25(土) 16:37:14 ID:Y8jd+bCH.net

こんなに減ってたんだな
本当に売れたのか？無償譲渡だろ

451 ：一名でお待ちの名無し様：2020/01/27(月) 22:17:20 ID:cKwjw41z.net

辻堂って小林大吾んとこだったっけな
ずっと苦しかったんだろうけどよく粘った方だわな

452 ：一名でお待ちの名無し様：2020/01/31(金) 16:52:00 ID:lofKu358.net

今残ってる役員は大したもんだ。
ある意味バカとも言えるが。

453 ：一名でお待ちの名無し様：2020/01/31(金) 18:54:46 ID:oFfpzUqr.net

他社や独立してやっていけない無能が残ってんだろ

454 ：一名でお待ちの名無し様：2020/02/02(日) 19:20:45.46 ID:g3CJzKgi.net

「牛丼屋でも、イタリアレストランでも、繁盛店にする自信がある」とサンクスプラス桝本はいう。

優秀な営業マンが「なんでも売れる」というのと同じ感覚ではないのか。

455 ：一名でお待ちの名無し様：2020/02/02(日) 20:26:47.17 ID:Al9BqlbP.net

https://ameblo.jp/yachizakuran/entry-12571626390.html

しかしながら急成長をしたステーキのけんは売り上げが徐々に失速していきます。
たたでさえちょっと飽きられてはじめてブームが去りつつあるタイミングで、
ＦＣ元のエムグラント社の社長の井戸さんの炎上商法に対する大バッシングが起きていました。
そこでとどめを刺すように直営店が食中毒を出して営業停止になりました。

456 ：一名でお待ちの名無し様：2020/02/03(月) 15:53:10.46 ID:Gt4TZOUF.net

>>455
これは歴史的な価値があるなw

457 ：一名でお待ちの名無し様：2020/02/03(月) 16:15:20.06 ID:xj1d1KC9.net

サンクスプラス大忘年会
https://ameblo.jp/thanks-p/entry-10403007464.html

458 ：一名でお待ちの名無し様：2020/02/12(水) 17:05:19.86 ID:0iyGv/NE.net

井戸なんてアレルギー発症して死ぬほどつらい目にあってほしいな
まあすでに落ちぶれた今となっては十分つらいかもしれんけど

459 ：一名でお待ちの名無し様：2020/02/12(水) 17:26:14.48 ID:3tSIAtnq.net

ロードサイドのホームレスとして生きていけよ
もしみつけたら100円くらい恵んでやるよ

460 ：一名でお待ちの名無し様：2020/02/16(日) 19:14:49.84 ID:IfhwWbtH.net

実ざまぁww

461 ：一名でお待ちの名無し様：2020/02/16(日) 21:28:57 ID:kDcwgL5g.net

井戸さん、肉流通センターの会長やめたの？
サイトの会社概要から名前が消えてる
それに社長も変わったみたいね
肉流通もうまく行ってないのかなあ

462 ：一名でお待ちの名無し様：2020/02/16(日) 23:07:53 ID:pjqwEfsu.net

アメリカ肉が関税のからみで有利に働くから、シアトルに出張ってる井戸さんなら中間マージン削って直輸入とかして肉原価センターとかやってほしいんだけどね

463 ：一名でお待ちの名無し様：2020/02/17(月) 17:33:07 ID:E6uVHiWS.net

Twitterも誰からの反応も無く壁打ちと化している
ざまあねえな実

464 ：一名でお待ちの名無し様：2020/02/18(火) 10:34:01.88 ID:xNwQx9D+.net

井戸も3月越せるのか？外食もヤバいだろ

465 ：一名でお待ちの名無し様：2020/02/18(火) 11:39:26.31 ID:l2bWXpTD.net

インバウンド無くなるし、日本人も出掛けなくなって外食やばいみたいだな

466 ：一名でお待ちの名無し様：2020/02/18(火) 12:20:05 ID:9tnMt2ok.net

令和ジャンプまったなし

467 ：一名でお待ちの名無し様：2020/02/18(火) 13:33:06.95 ID:mraWeu8D.net

ふらんす亭は好きだったのに井戸が経営してから不味くなったのが腹立つ
よしかつは逆に美味くなったけど
美味しさよりコスト優先だからな
ベルギーアイス無くなってから行ってない
相席屋とか出会い系風俗経営してたほうがお似合い

468 ：一名でお待ちの名無し様：2020/02/18(火) 18:49:13 ID:UjeLmcAz.net

政府が不要不急の外出はやめましょーとか言ってるくらいだし
衛生、安全の疑わしい狭いゴミゴミした安売り焼肉居酒屋とかあえて行きたくないよね
火事にもあいたくないし

469 ：一名でお待ちの名無し様：2020/02/18(火) 20:02:23 ID:9F/jPNbR.net

井戸実らない

470 ：一名でお待ちの名無し様：2020/02/18(火) 21:33:31 ID:+G1Sw9YM.net

>>461
マジで？それは草

471 ：一名でお待ちの名無し様：2020/02/18(火) 22:28:17 ID:C+WiEXr2.net

>>469
実ったけど収穫時を間違えて腐って落ちたよ

472 ：一名でお待ちの名無し様：2020/02/19(水) 02:04:13.88 ID:wwSTSuQC.net

>>471
井戸腐

473 ：一名でお待ちの名無し様：2020/02/19(水) 17:31:00 ID:b/D5cJ+s.net

僕はまったく薬物使用に興味は無いのですが、ただ経験としては2度程ありまして、一回目はもう時効なので言えることですが、10代後半の頃、一度友人の勧めで大麻を吸いました。
その時の大麻使用で陥った症状ですが、ひたすら喉が渇いてポテトチップスを一晩中かじっていたという記憶が有ります。

2度目に使用したのは数年前なのですが、使用が認められてるポートランドで大麻を吸いました。
この時は時差ボケと酒も入っていたので、通常大麻使用は「ピース」って平和な感じになるはずなのですが、何故か暴力的なモードに入ってしまい、ホテルの廊下で暴れて、同伴していた女性をビンタする騒動になったそうです。
ホテルの人が収めてくれたので助かりましたが、そのまま警察を呼ばれたら確実に逮捕されていたとのことでした。

474 ：一名でお待ちの名無し様：2020/02/19(水) 18:02:22 ID:70NYenoP.net

実際に取り締まれるかは別として合法化されている海外での使用しても違法やぞ
ttps://www.anzen.mofa.go.jp/od/ryojiMailDetail.html?keyCd=68717&fbclid=IwAR2rnfx3nda3m4YXwDwLSOx_SsYtFHbvs0nmd9IGQUPSe9fAwjU42U1COfM
公言しなければ吸ったかどうかも分からないのに何でこの手の人間は「昔はやんちゃしてた」と武勇伝のように語ってしまうのか

475 ：一名でお待ちの名無し様：2020/02/19(水) 18:35:41.79 ID:c6T78rIw.net

本当馬鹿だよな
まぁ期待を裏切らないね

476 ：一名でお待ちの名無し様：2020/02/19(水) 19:03:55 ID:b/D5cJ+s.net

【Q4】--------------------------

井戸さん

創刊号からの読者です。

今日は質問では無く苦言をお伝えしたいです。

嫌なら読むな。の一喝かと思いますが、創刊号から比べて、ここ数年のブラックメルマガの内容がさみしくなって来てると感じているのは、私だけでは無いと感じております。

何か新しいコーナーなのか企画なのか出て来ないと、私以外の他の読者も離れて行ってしまわないか不安です。

どうかご検討お願いします！

【A】

んなもん言われんでも本人が一番気付いとるわ！

心配してくれる気があるなら何か企画案でも出してくれってば。

477 ：一名でお待ちの名無し様：2020/02/19(水) 21:24:51 ID:t8Ah8tQb.net

まあ読者数の減少が実際の数字で判るから、本人が一番読者離れに気付いてはいるよな

478 ：一名でお待ちの名無し様：2020/02/19(水) 21:48:30.62 ID:24ts/bkj.net

メルマガもそろそろ廃刊かなこれは

479 ：一名でお待ちの名無し様：2020/02/21(金) 14:07:01 ID:rG42YrfF.net

創業の地松戸で洋食レストランやって日銭稼いでるんだろ？
あとはフードコンサルタント業なんだろうけどだれが金払って話し聞くのかね

480 ：一名でお待ちの名無し様：2020/02/21(金) 14:15:01 ID:j66th6nF.net

世界堂ビル8階の賃料も払えなくなるんじゃねーのか

481 ：一名でお待ちの名無し様：2020/02/21(金) 14:52:15 ID:cXij7kzu.net

ビクセスの事務所間借りとか

482 ：一名でお待ちの名無し様：2020/02/21(金) 17:54:41 ID:QOMjTCNh.net

コロナな時期に外食なんて無謀だな。

483 ：一名でお待ちの名無し様：2020/02/21(金) 21:08:32.90 ID:H4q8prpb.net

もう世界堂ビルにはいないんじゃないか？
社員激減してるし家賃払えないだろうから。
サイトの会社情報なんて5年前から更新してないほったらかしだし
ステけん売却したときもずっと後になるまで発表しなかったし

484 ：一名でお待ちの名無し様：2020/02/21(金) 21:22:36.80 ID:VfrQJUe2.net

松戸のワンルームマンションあたりに本社引っ越せ。お似合いだろ。

485 ：一名でお待ちの名無し様：2020/02/21(金) 21:41:04 ID:efctl/tm.net

今年はけんの代わりにメルマガ閉店、事務所閉店ですか？
相席屋も最近はさっぱり噂を聞かないけど、大丈夫なんでしょうかねえ

486 ：一名でお待ちの名無し様：2020/02/21(金) 22:04:30 ID:atA/CXWM.net

>>484
それぐらい思いきれる度量があるならここまで凋落しないわw

487 ：一名でお待ちの名無し様：2020/02/21(金) 22:37:31 ID:5BfEp1H2.net

引き受けた六本木のパブスタ閉店してるし

488 ：一名でお待ちの名無し様：2020/02/22(土) 17:22:58.69 ID:ibjpJs2c.net

業界に井戸包囲網でも出来てるの？

489 ：一名でお待ちの名無し様：2020/02/22(土) 17:53:53 ID:PPyIEiZu.net

ざまあねえな実

490 ：一名でお待ちの名無し様：2020/02/22(土) 23:07:55 ID:N+UeIjfH.net

>>487
渋谷の晩杯屋も閉店してるしな
※誰も追ってないけど多分相当閉店してる

エンジェル投資家(棒)の前なんとかさんの事前資金要なアレにも参加表明とかしてなくて
名入り包丁で伝えますの古事記案件って時点でもう区別はついた感

491 ：一名でお待ちの名無し様：2020/02/23(日) 00:59:46 ID:ZoY4Q3l3.net

泉岳寺の焼鳥屋は上手くいってるみたいだわ

492 ：一名でお待ちの名無し様：2020/02/23(日) 03:24:39 ID:1G+D6vHz.net

https://rocketnews24.com/2020/02/22/1335800/

493 ：一名でお待ちの名無し様：2020/02/23(日) 13:05:23.00 ID:zF92eFIV.net

チェーン店とは思えないボロさの外観

494 ：一名でお待ちの名無し様：2020/02/23(日) 16:37:44 ID:3W+a1Wy1.net

ロケニューの記者って捨て犬が井戸のエムグラじゃなくなったって知らない風だね

495 ：一名でお待ちの名無し様：2020/02/25(火) 15:12:03 ID:/WSAhRRg.net

この状況が数ヶ月続けば余力の無い外食は倒産祭りだな

496 ：一名でお待ちの名無し様：2020/02/25(火) 22:08:47 ID:xKLk60Ex.net

ウイルス?知らねーよそんなもん
ビクともしない体をつくれや!

497 ：一名でお待ちの名無し様：2020/02/25(火) 23:31:35 ID:TSg1+pqk.net

井戸がコロナ感染して死んだら大笑いしてやるのにな

498 ：一名でお待ちの名無し様：2020/02/26(水) 01:11:56 ID:D1cYiWHX.net

コロナウイルスなくても終わってるだろ

499 ：一名でお待ちの名無し様：2020/02/26(水) 07:48:35.72 ID:pIBRjknF.net

外食オワタ

500 ：一名でお待ちの名無し様：2020/02/26(水) 19:41:52 ID:2hKff2X0.net

全店閉店するみたいな

501 ：一名でお待ちの名無し様：2020/02/26(水) 20:25:21 ID:rQPmWn5F.net

友達？のホリエモンが心配してくれてるぞ
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20200226-02260076-sph-soci

502 ：一名でお待ちの名無し様：2020/02/26(水) 20:43:33 ID:fIcn//Vj.net

>>501
キャンセル相次ぐ、とか言ってるから井戸の店ではない。
井戸の店なんかに予約なんか入れない。

503 ：一名でお待ちの名無し様：2020/02/26(水) 21:09:46 ID:pIBRjknF.net

ホリエモンの友人の店なら和牛マフィアじゃないかな

504 ：一名でお待ちの名無し様：2020/02/27(木) 02:51:00 ID:+y7wefsL.net

今だから告白しますが、10年程前、年間150店舗の出店を元気よく行ってた頃の直営店の現場では、10時入りの24時あがりというオーラス（オープンラスト）シフトで働いている店長がたくさんおりました。

しかも、公休は月に1回あるかないかという劣悪な労働環境です。月次の労働時間が400時間を超える人がいた時代です。
その頃、お店に課せられていたLコストは22％から23％とかで、25％を超えたら当時の営業部長から激ヅメされるという、今では考えられない職場環境でした。

しかしながら今の時代だと、そんなことをやっても何にもなりません。未払残業請求を受けたら一撃で回収されます。
残業をさせないか、法定労働時間内で勤務できる環境を整えるか、正規に残業代金を支払うかの、どれかしか無いのです。

でも、そこには矛盾が生じるのですね。高い給料を取るためには長い時間働くしか無いというメニューになってしまうのですが、
仕事ができる人は、そんなに自分が長いこと働かなくて良い仕組みや人材育成を行うんですね。

それでコストを合わせて来るので、出た利益は還元しようとなるのですが、できない奴は無駄に長い時間シフトインしてくれて、
結果コストを上回って来るのです。この矛盾とのせめぎ合いは、僕には解決できない問題となっており、結論はできる限り「雇用」をしたくないという結論に至った次第です。

505 ：一名でお待ちの名無し様：2020/02/27(木) 06:43:44.27 ID:CG5H7A8b.net

バカは大変だなw

506 ：一名でお待ちの名無し様：2020/02/27(木) 07:33:21.05 ID:OT3xGmqP.net

飲食の店長なんて仕事できるできないじゃなくて営業時間は帰れ無いだろ、人件費削る為にバイト減らして時給関係なく使い放題の奴隷店長をインさせてた癖に

507 ：一名でお待ちの名無し様：2020/02/27(木) 08:15:24.34 ID:0/XdpVpi.net

本当ふざけたやつだな
早く死んでくれないかね

508 ：一名でお待ちの名無し様：2020/02/27(木) 16:42:12 ID:keribD5h.net

井戸が一番無駄飯を食ってた事実からは目をそむける

509 ：一名でお待ちの名無し様：2020/02/27(木) 16:54:59 ID:a/nXyVhF.net

調子に乗りすぎたんだよ

510 ：一名でお待ちの名無し様：2020/02/27(木) 18:51:36 ID:HdVxZXV6.net

飲食店経営において人件費削減しかアイデアが無い無能経営者だったな