サイゼリヤについて語ろう part87

345 ：一名でお待ちの名無し様：[ここ壊れてます] .net

イオンのテナントのサイゼリヤにて
やわらかラムとじゃがいものポトフ
2020年の「やわらかお肉とゴロゴロ野菜のポトフ」と比較すると別段
大した料理ではなかった････だが不景気で頑張れる精一杯がここなのだろう

ポトフは優しい味のコンソメで野菜と肉の旨味をグっと引き出した料理
やわらかお肉とゴロゴロ野菜のポトフのように野菜の旨味を味わいたいなら
渋みのない柔らかな口当たりの白ワインを
同じポトフでも 野菜よりも肉類の主張と噛み合わせたいのなら華やかなロゼや
軽い赤。ワインリストのあるサイゼリヤなら樽熟成で薬草やハーブの香りのある
プレミアムの白 or ソアヴェがいい。しっかりとしたワインだがヘンな主張もなく
メイン料理の邪魔をしない

温かな料理なのでグラスに氷を入れたりなど極端に冷やしたワインだと
ポトフに負けて 『ただの冷たい飲み物』 と化してしまいやすいので注意