日本全国お雑煮を調べてます。どの様なお雑煮食べてますか？

1 ：もぐもぐ名無しさん：2019/01/04(金) 10:57:46.79 .net

そんな私の家では、めんつゆ
焼餅（角切り）
ホウレン草、人参、豚肉、椎茸、大根

ﾁｮｰ激うま！

2 ：もぐもぐ名無しさん：2019/01/04(金) 11:01:19.77 .net

大阪です

餅　　丸餅　焼きません
汁　　白味噌が基本だが、赤味噌の家もあります
具　　人参大根水菜の野菜系が基本。これに生卵を入れる家
　　　　が多いです。

3 ：もぐもぐ名無しさん：2019/01/04(金) 11:01:36.26 .net

ホウレン草→緑
にんじん→赤
おもち→白
しいたけ→黒
豚肉大根→薄茶

旨味が最強です！

4 ：もぐもぐ名無しさん：2019/01/04(金) 11:02:55.15 .net

近畿地方は丸餅で関東圏では角餅が多いですね

5 ：もぐもぐ名無しさん：2019/01/04(金) 11:04:45.60 .net

>>2
関東だと醤油ベースですね
味噌とか聞いた事がありません

6 ：もぐもぐ名無しさん：2019/01/04(金) 11:05:55.96 .net

大阪だが雑煮はだいたいこんな感じ

もち　　丸もちを焼かずに
汁　　　白味噌

これが基本で、具はにんじん、だいこん、シイタケをメインにかまぼこを入れる場合もあり。最後に生卵を入れて完成です。

7 ：もぐもぐ名無しさん：2019/01/04(金) 11:07:21.98 .net

http://matsuri.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1009769002/l50

8 ：もぐもぐ名無しさん：2019/01/04(金) 11:09:37.57 .net

東京です
醤油ベースで

角餅→焼き
具材
小松菜、人参、椎茸、大根、鶏肉

9 ：もぐもぐ名無しさん：2019/01/04(金) 11:12:18.51 .net

関東の葉物は八割方・ホウレン草
東京の葉物は八割方・小松菜

10 ：もぐもぐ名無しさん：2019/01/04(金) 11:14:37.28 .net

京都だが下品な大阪と違って生卵は絶対入れない

11 ：もぐもぐ名無しさん：2019/01/04(金) 11:14:37.45 .net

関東の葉物率は
ホウレン草　　７割
白菜　　　　　　２割
小松菜　　　　１割

12 ：もぐもぐ名無しさん：2019/01/04(金) 11:16:58.44 .net

京都はお洒落だからね
汁は透き通ってて具材がハッキリ見える

13 ：もぐもぐ名無しさん：2019/01/04(金) 12:14:34.15 .net

>>12
京都の真髄はどぎつさ。
雑煮も白味噌で透き通ってない。

14 ：もぐもぐ名無しさん：2019/01/04(金) 13:54:28.61 .net

ホウレン草、人参、豚肉で美味しく戴く

15 ：もぐもぐ名無しさん：2019/01/04(金) 13:58:08.26 .net

東京が生卵を入れるのを関西がまねしたらしいね

16 ：もぐもぐ名無しさん：2019/01/04(金) 14:48:44.74 .net

マジかよ

17 ：もぐもぐ名無しさん：2019/01/04(金) 20:53:20.97 .net

雑煮でも関西の食はどぎつさそのものかｗ

18 ：もぐもぐ名無しさん：2019/01/05(土) 00:11:55.25 .net

>>14
で、リノール酸の過剰摂取で、何万人の日本人が死んでいるんですか？
そんなに危険ならば、キノコやフグよりも死者数が多いですよね。
リノール酸の過剰摂取による死者の死亡診断書には、どのような死因で書かれているんですか？
ドヤ顔で書き込んだ、あなたに公開質問です。

19 ：もぐもぐ名無しさん：2019/01/05(土) 01:44:29.27 .net

>>18
で、トーフ酸の過剰摂取💊で、何万人の日本人🇯🇵が無職🈚になっているんですか？😟
そんなに危険🙅ならば、キノコ🍄やフグ🐟よりも死者数💀が多いですよね😡
トーフ酸の過剰摂取🍼による死者💀の死亡診断書📄には、どのような死因👼で書かれているんですか？📝
ドヤ顔😎で書き込んだ、あなたに公開質問です🙋

20 ：もぐもぐ名無しさん：2019/01/05(土) 02:38:45.22 .net

>>19
で、リノール酸の過剰摂取で、何万人の日本人が死んでいるんですか？
そんなに危険ならば、キノコやフグよりも死者数が多いですよね。
リノール酸の過剰摂取による死者の死亡診断書には、どのような死因で書かれているんですか？
ドヤ顔で書き込んだ、あなたに公開質問です。

21 ：もぐもぐ名無しさん：2019/01/05(土) 05:59:22.47 .net

関西の味付けが実は濃い味だったという事実が明るみにｗｗｗｗｗｗ

22 ：もぐもぐ名無しさん：2019/01/05(土) 06:44:48.58 .net

>>20
で、トーフ酸の過剰摂取💊で、何万人の日本人🇯🇵が無職🈚になっているんですか？😟
そんなに危険🙅ならば、キノコ🍄やフグ🐟よりも死者数💀が多いですよね😡
トーフ酸の過剰摂取🍼による死者💀の死亡診断書📄には、どのような死因👼で書かれているんですか？📝
ドヤ顔😎で書き込んだ、あなたに公開質問です🙋

23 ：もぐもぐ名無しさん：2019/01/05(土) 08:55:56.49 .net

そもそも味噌味の雑煮は関西周辺だけ。

関西地方だけが日本人の中で味覚的に違っているって事。

24 ：もぐもぐ名無しさん：2019/01/05(土) 22:15:19.39 .net

だよな
味噌とか聞いたことがない

25 ：もぐもぐ名無しさん：2019/01/06(日) 08:11:04.39 .net

味噌ってなに？と思ってググってみた

何この下痢便みたいな茶色のものｗｗｗ
白味噌というのもレントゲンのバリウム飲んだ後の糞か？

正月から糞とはさすがｗｗｗ

26 ：もぐもぐ名無しさん：2019/01/06(日) 13:27:51.22 .net

ワロタｗ

27 ：もぐもぐ名無しさん：2019/01/06(日) 15:39:16.54 .net

天皇家のお雑煮は味噌仕立て
お前らは全員非国民だな。

28 ：もぐもぐ名無しさん：2019/01/06(日) 17:29:39.11 .net

福岡の雑煮はブリが入っていて生臭くて不味い

29 ：もぐもぐ名無しさん：2019/01/07(月) 11:58:13.73 .net

長崎はアゴ出汁

30 ：もぐもぐ名無しさん：2019/01/07(月) 12:41:52.02 .net

縁起物紅白で餅&人参そして青物(菠薐草or小松菜or白菜)は確実に入れる

31 ：もぐもぐ名無しさん：2019/01/07(月) 16:03:26.46 .net

旨そう

32 ：もぐもぐ名無しさん：2019/01/21(月) 11:00:26.94 .net

雑煮最強すぎる

33 ：もぐもぐ名無しさん：2019/01/24(木) 22:47:50.23 .net

腹が減ったら雑煮

34 ：もぐもぐ名無しさん：2019/01/24(木) 23:50:17.60 .net

雑煮うまい

35 ：もぐもぐ名無しさん：2019/02/19(火) 00:23:03.89 .net

正月じゃなくても何時でも美味い

36 ：もぐもぐ名無しさん：2019/02/20(水) 17:03:21.71 .net

雑煮　大好物だ
蒲鉾と小松菜　そして今日は丸もち
鰹だしと醤油
お椀に注いだら
最後の仕上げに鰹節どっさり

37 ：もぐもぐ名無しさん：2019/03/08(金) 01:30:08.83 .net

カツオと昆布出汁

38 ：白：2019/03/20(水) 20:05:34.47 .net

http://www.kikkoman.co.jp/homecook/search/recipe/img/00003976.jpg

39 ：もぐもぐ名無しさん：2019/04/17(水) 09:36:22.19 .net

花見イベントで正月以来久しぶりに食った

40 ：もぐもぐ名無しさん：2019/04/29(月) 11:48:56.51 .net

イカ人参が激うま！

41 ：もぐもぐ名無しさん：2019/05/12(日) 16:47:29.87 .net

母の日雑煮

42 ：もぐもぐ名無しさん：2019/06/19(水) 17:12:01.32 .net

元都民というのは出来の悪いカスやな

43 ：もぐもぐ名無しさん：2019/06/23(日) 19:10:14.23 .net

冷やし雑煮

44 ：もぐもぐ名無しさん：2019/07/23(火) 01:41:43.60 .net

自演豚ブヒィ！✌🐷

45 ：もぐもぐ名無しさん：2019/08/25(日) 11:47:30.69 .net

戦前は正月以外でも日常的にお雑煮を普通の食べ物としてたべてたらしい

46 ：もぐもぐ名無しさん：2019/10/01(火) 18:33:05.62 .net

私の田舎では毎年十月朔日にはお雑煮を食う習慣があった

47 ：もぐもぐ名無しさん：2019/10/15(Tue) 01:49:52 .net

雑煮は被災者が喜ぶ

48 ：名古屋のお雑煮：2019/10/26(土) 08:35:14 .net

https://park.ajinomoto.co.jp/recipe/card/703214/

49 ：もぐもぐ名無しさん：2019/12/30(月) 16:43:56 .net

香川はあんもちを白味噌で食うよ

50 ：もぐもぐ名無しさん：2019/12/31(火) 12:48:18 .net

赤味噌だな

51 ：もぐもぐ名無しさん：2020/01/01(水) 19:40:54 .net

今年のには　クジラのウネス入れている

52 ：とふけぇ ：2020/01/01(水) 21:43:19.26 .net

食べられなかったけど白味噌のお雑煮😤

53 ：もぐもぐ名無しさん：2020/01/02(木) 07:03:22 .net

千葉父　
薄い醤油ベース　
焼いた角餅、小松菜、大根、人参、鶏ももか鶏ムネ、ミツバ

秋田母　
やや濃い醤油ベース　
焼いた角餅、ほうれん草、ごぼう、大根、人参、鶏ももか鶏ムネ、ミツバ

54 ：もぐもぐ名無しさん：2020/02/09(日) 21:38:25 .net

美味しいよね
お雑煮

55 ：もぐもぐ名無しさん：2020/02/09(日) 21:42:18 .net

>>45
ソレはない
「すいとん」と間違ってるんじゃないか？

56 ：もぐもぐ名無しさん：2020/02/23(日) 00:25:57 .net

冬は正月以外でもお雑煮普通に食ってるよ

57 ：もぐもぐ名無しさん：2020/02/28(金) 10:39:08 .net

青物野菜と紅白歌合戦だよねｗ
ほうれん草、人参、大根、餅

58 ：もぐもぐ名無しさん：2020/03/07(土) 08:23:29.18 .net

コロナ巣籠りでお雑煮

59 ：もぐもぐ名無しさん：2020/05/04(月) 20:57:56 .net

白味噌

60 ：もぐもぐ名無しさん：2020/05/05(火) 00:03:07 .net

関東関西で違いがあるだけで奇抜な雑煮ってのはないのか

61 ：もぐもぐ名無しさん：2020/05/17(日) 14:46:36 .net

>>45

今でも田舎では普通のことです

62 ：もぐもぐ名無しさん：2020/06/12(金) 07:31:58.03 .net

昔と違って餅は簡単に手に入る高級なものでもなくなったから
正月以外でもくえるようになったから　お雑煮なんて昔ほどの有難みはない

63 ：もぐもぐ名無しさん：2020/06/12(金) 20:00:00 .net

でもね、おもち屋さんでついてもらったのは全然違う
正月は特別なんよ

64 ：もぐもぐ名無しさん：2020/07/09(木) 20:36:37.31 .net

讃州雑煮うどん

65 ：もぐもぐ名無しさん：2020/08/15(土) 01:45:20 .net

お盆にお雑煮を食べる風習がある　くそ田舎

66 ：ぞうに、何が入ってる？：2020/09/03(木) 06:27:46.78 .net

https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/recipe/1009769002/l50

67 ：もぐもぐ名無しさん：2020/10/03(土) 09:48:08.69 .net

月見でお雑煮食った

68 ：東京の雑煮：2020/10/22(木) 13:54:54.37 .net

https://i.ytimg.com/vi/ZU2gKPBpuBE/maxresdefault.jpg

69 ：もぐもぐ名無しさん：2020/11/05(木) 20:23:12.38 .net

戦前は正月以外でも日常的にお雑煮を普通の食べ物としてたべてたらしい

70 ：もぐもぐ名無しさん：2020/12/11(金) 12:57:15.14 .net

来春は安くなっている伊勢海老出汁の豪華なお雑煮予定！！

71 ：もぐもぐ名無しさん：2020/12/12(土) 16:07:24.98 .net

安くなって買うとか貧民やなぁ

72 ：もぐもぐ名無しさん：2020/12/24(木) 20:46:20.47 .net

お雑煮は都道府県によって全く違うし県内や市町村内でも違う
それでも生まれた土地の雑煮が世界一うまい！

73 ：もぐもぐ名無しさん：2020/12/24(木) 20:51:07.45 .net

我が家は毎年同じ
ほうれん草、人参、大根、椎茸(干し椎茸なら完璧)、豚肉

74 ：もぐもぐ名無しさん：2020/12/24(木) 21:05:13.36 .net

おおさかっぺやさかい　　味噌汁に餅ぶち込んでそれで終わりやでｗｗｗｗ

75 ：もぐもぐ名無しさん：2020/12/24(木) 21:11:36.78 .net

同じ県内でも
スルメと蒲鉾とメザシだけを大量に入れる地域というか家庭がある

スルメと蒲鉾とメザシだから臭いがキツい
昔から食ってるから当家の爺さんが具材を変えると激昂するから変えられない

76 ：もぐもぐ名無しさん：2020/12/26(土) 03:49:50.38 .net

>>28
それはブリの下処理をしてないからだよ、塩を軽くふって暫く置いて、お湯でさっと茹でてから使わないと生臭いのは食べれない
ウチはアゴ出汁にかつお菜、干し椎茸、蒲鉾、丸餅を入れる、里芋や大根を入れるお宅もあるよ

77 ：もぐもぐ名無しさん：2020/12/30(水) 20:09:04.66 .net

おすましっぽい透明な汁の雑煮を作る家は無いのか？
我が家では代々そういう雑煮なんだが
醤油は入れるが風味付け程度で色は付けない

78 ：もぐもぐ名無しさん：2020/12/31(木) 06:29:46.16 .net

東京のお雑煮はあっさり

関西のお雑煮はこってり

が特徴だね

79 ：もぐもぐ名無しさん：2020/12/31(木) 06:30:51.66 .net

大阪の場合、味噌汁に餅を入れただけなのが実態。
食文化もへったくれもない。

80 ：もぐもぐ名無しさん：2020/12/31(木) 10:40:30.67 .net

福岡は雑煮の残り汁も戻すのかな

81 ：もぐもぐ名無しさん：2020/12/31(木) 12:34:43.25 .net

お雑煮はさすがにその家々で違うでしょ
親の出身地でも変わってくるよ

ま、うちのお雑煮が不味い事に変わりはないんだけどねw

82 ：もぐもぐ名無しさん：2020/12/31(木) 12:40:58.95 .net

人ん家行って自分とこの食べ慣れた雑煮と明らかに違う好みじゃないもの出されたらどうする？

83 ：もぐもぐ名無しさん：2021/01/01(金) 10:10:10.77 .net

もちろん、頂く

84 ：もぐもぐ名無しさん：2021/01/01(金) 10:38:47.24 .net

伊勢海老の出汁のお雑煮

85 ：もぐもぐ名無しさん：2021/01/01(金) 11:28:59.33 .net

>>83
痩せ我慢するなよ😅

86 ：もぐもぐ名無しさん：2021/01/01(金) 11:38:41.31 .net

食べてみないとわからんやん

87 ：もぐもぐ名無しさん：2021/01/01(金) 11:45:05.30 .net

>>79
白味噌のうまいぞ

88 ：もぐもぐ名無しさん：2021/01/01(金) 11:45:31.91 .net

>>86
クソまずかったらどうするの？

89 ：もぐもぐ名無しさん：2021/01/01(金) 12:09:18.19 .net

その場でゲロ吐く

90 ：もぐもぐ名無しさん：2021/01/01(金) 14:43:03.21 .net

お前らすまし汁テイスト雑煮を食え
心が洗われるから

91 ：もぐもぐ名無しさん：2021/01/01(金) 19:06:32.37 .net

新年を祝う食卓に欠かせない「雑煮」。その定番の具である餅には「角餅」と「丸餅」があり、主に東西で違いがあるようです。なぜ、東西で異なるのでしょうか。

新年を祝う食卓に欠かせない「雑煮」。雑煮に入れる具といえば「餅」が定番ですが、餅の形には「角餅」と「丸餅」があり、主に東西でその違いがみられるようです。ネット上では「わが家ではずっと丸餅です」「角餅しか食べたことがない」という声の他、「境界線はどの辺りなんだろう」「入れる前に餅を焼く／焼かないの違いもある？」などの疑問を持つ人も少なくありません。

なぜ、雑煮の餅は東西で形状が異なるのでしょうか。和文化研究家で日本礼法教授の齊木由香さんに聞きました。

「円満」を意味する、縁起よい丸餅

Q.そもそも、「雑煮」とはどのような食べ物でしょうか。

齊木さん「雑煮は『雑煮餅』ともいわれ、新年の神様である『年神様（としがみさま）』にお供えした餅を神棚から下ろし、鶏肉や魚介、野菜と一緒に煮込んだ料理です。雑煮は今でこそ正月の代表的な食べ物ですが、その始まりは室町時代の儀礼的な酒宴などで、胃の調子を安定させるための前菜として食べられていたそうです。当時、餅は大変貴重で、武家の間で食べられていましたが、農耕民族である日本人にとって『ハレの日』のおめでたい食べ物であり、安土桃山時代以降、一般庶民の間でも、正月に食べる特別な料理として次第に浸透していきました。

作り方としては、その年最初にくんだ水『若水（わかみず）』に具材を入れ、最初につけた火で煮込んでいました。その年の地場産物をお供えするため、具材は地域によってさまざまですが、餅やニンジン、ダイコン、サトイモなどが多いです。餅と具材を1つの鍋で煮て、神様と一緒に食事をすることも目的としていたようです。ちなみに『雑煮』の語源はさまざまな具材を煮合わせたことに由来する『煮雑ぜ（にまぜ）』から来ているといわれます」（以下省略）
※以下の部分はソース元にてご確認ください。

ソース/大人んサー
https://otonanswer.jp/post/80403/

92 ：もぐもぐ名無しさん：2021/01/01(金) 19:24:35.73 .net

今年も大阪風　　貧民窟雑煮喰ったでｗｗｗｗｗ

93 ：もぐもぐ名無しさん：2021/01/01(金) 22:49:52.75 .net

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　 　 　 〇--〇~|~~|~~|__lﾟlヾゝ 　　お雑煮できたよー！！
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　 　 　 と)／ （三）　（三）　 ヽ▽ 　 ノ ﾐ⌒-⌒ﾐ
　 　 〇_〇　　　　　　　　 　　　と_　ヽ、（´●｀ ）
　 　（^(ｪ)^）（三）　 　　　（三）　　＼_つと人　,つ
　 　/,つ口　　　　　 　 　 　　（三）　＼／^^ ＼
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　|~~~~~~~~~~（´・Д・｀）と 　　,つ
　 ~口~~~~~~~彡（つヽﾉと）ミ__(___つ
　　　　　　　　　　　　　（( (( ((し---J

94 ：もぐもぐ名無しさん：2021/01/02(土) 03:25:05.48 .net

白味噌

95 ：もぐもぐ名無しさん：2021/01/03(日) 15:14:44.97 .net

福井県では味噌汁に餅入れて食うらしいwww

96 ：もぐもぐ名無しさん：2021/01/03(日) 17:28:23.43 .net

その地その地で特色あるのがいい所
旨けりゃ何だって構わねえ

97 ：もぐもぐ名無しさん：2021/01/06(水) 08:37:32.40 .net

静岡県東部、我が家だけの可能性あり
白菜の味噌汁に餅を入れてひたすら煮込む
汁がドロドロになるまで煮込む
実に不味い代物で、お節も不味くて正月の食事は悪夢の様だった

98 ：もぐもぐ名無しさん：2021/01/28(木) 16:22:41.60 .net

和歌山那智の山奥じゃ旧正月もお雑煮

99 ：もぐもぐ名無しさん：2021/01/28(木) 16:47:06.48 .net

ブリ、鶏肉、椎茸、里芋、人参、カツオ菜
焼きあごだしと鰹だし、煮た丸餅

100 ：もぐもぐ名無しさん：2021/01/28(木) 20:10:19.05 .net

白味噌と丸餅、花がつお

101 ：もぐもぐ名無しさん：2021/01/31(日) 14:23:20.74 .net

>>100
こんなん出されたらテーブルひっくり返すわ

102 ：もぐもぐ名無しさん：2021/01/31(日) 18:59:08.85 .net

アンコが入ってないと０点

103 ：もぐもぐ名無しさん：2021/01/31(日) 19:04:46.18 .net

>>101
皇室批判かよ、この非国民

104 ：もぐもぐ名無しさん：2021/01/31(日) 19:09:09.73 .net

うちは毎年汁が変わるな
今年はブイヤベース風だった

105 ：もぐもぐ名無しさん：2021/01/31(日) 20:12:36.65 .net

>>103
戦前生まれかな？

106 ：もぐもぐ名無しさん：2021/01/31(日) 21:08:09.29 .net

>>100
俺んちは吸い物系雑煮だったが個人的には味噌仕立ても嫌いじゃない
丸餅は縁がなかったけど

107 ：もぐもぐ名無しさん：2021/01/31(日) 23:48:16.28 .net

>>105
よう天皇陛下の食す白味噌雑煮をテーブルごとひっくり返す国賊

108 ：もぐもぐ名無しさん：2021/02/01(月) 12:25:49.92 .net

>>107
もう戦争は終わりましたよおじいちゃん

109 ：もぐもぐ名無しさん：2021/02/02(火) 16:17:00.99 .net

>>100
吸い口に溶き辛しを添えると良き

110 ：もぐもぐ名無しさん：2021/03/01(月) 05:38:38.49 .net

普段でも雑煮

111 ：もぐもぐ名無しさん：2021/03/01(月) 07:23:36.67 .net

＞スレタイ

白味噌に餅の他は、
かぶと鰹節だけ。
日本一シンプルと言われる。

111

112 ：もぐもぐ名無しさん：2021/04/10(土) 07:59:08.11 .net

香川餡こもち

113 ：もぐもぐ名無しさん：2021/04/28(水) 03:58:03.67 .net

５月朔日にお雑煮を食う風習が戦前まであったらしい俺の田舎

114 ：もぐもぐ名無しさん：2021/04/28(水) 05:26:21.84 .net

5月5日には今もあんこもちぞうに食っている

115 ：もぐもぐ名無しさん：2021/06/07(月) 19:27:40.42 .net

餅は餅屋