日本都道府県グルメ頂上決戦【大阪人は出入り禁止】

もぐもぐ名無しさん

関東の食い物は味が濃すぎて素材の風味が味わえないとか言ってるがそれは時代遅れだ
材料を組み合わせて新しい味を作るのが料理文化だからな
フレンチでも昔素材の良さを生かす方向に進んだことがあったが現代ではそれとは
違う方向が注目され始めている、素材を徹底的に加工して新しい味を模索している
関西は伝統にこだわりすぎていると世界の料理文化から取り残されるぞ