蜂蜜を熱く語るスレなんだぜ？10ハチミツ目

1 ：もぐもぐ名無しさん：2022/12/03(土) 20:24:32.50 .net

蜂蜜を熱く語るスレです

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蜂蜜を熱く語るスレなんだぜ？9ハチミツ目
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/food/1650432639/

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蜂蜜を熱く語るスレなんだぜ？3ハチミツ目
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/food/1230343449/
蜂蜜を熱く語るスレなんだぜ？4ハチミツ目
http://hello.2ch.net/test/read.cgi/food/1361441634/
蜂蜜を熱く語るスレなんだぜ？5ハチミツ目
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/food/1443532596/
【マヌカ】蜂蜜を熱く語るスレなんだぜ？6ハチミツ目【栗の花】 [無断転載禁止]c2ch.net
http://matsuri.2ch.net/test/read.cgi/food/1467165099/
蜂蜜を熱く語るスレなんだぜ？7ハチミツ目
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/food/1531744982/
蜂蜜を熱く語るスレなんだぜ？8ハチミツ目
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/food/1644323236/

462 ：もぐもぐ名無しさん：2023/12/24(日) 14:30:23.51 .net

>>456
だからＣＧＣのはいくらなのさ？

463 ：もぐもぐ名無しさん：2023/12/24(日) 23:05:21.37 .net

ソバ蜜って鉄っぽい後味だけど実際他の50倍含まれてるのね

464 ：もぐもぐ名無しさん：2023/12/25(月) 00:05:03.20 .net

どう使うか悩む味

465 ：もぐもぐ名無しさん：2023/12/25(月) 02:50:46.97 .net

そういえばモミの木のも独特かな？
ということでグッナイ・ハニー
メリー・クリ✳︎✳︎ス

466 ：もぐもぐ名無しさん：2023/12/25(月) 09:30:00.79 .net

はちみつに龍角散や太田胃散を入れたい衝動と戦っている

467 ：もぐもぐ名無しさん：2023/12/25(月) 16:03:36.43 .net

>>463
業務スーパーのインド産のも少し鉄っぽいよね
マングローブと蕎麦は成分似てるのかな？

468 ：もぐもぐ名無しさん：2023/12/25(月) 17:56:17.09 .net

インドはちみつとフルマーがこのスレの二大推しはちみつだよな
極大値上げを繰り返したブライトザマーはこのスレ推奨はちみつの地位から自ら陥落した形だな

469 ：もぐもぐ名無しさん：2023/12/25(月) 18:43:01.06 .net

>>462
フルマー　アカシアはちみつ巣入り
輸入者　有限会社輸入促進販売
６角型瓶入り
250g 899円(税込み970円)

470 ：もぐもぐ名無しさん：2023/12/25(月) 19:06:50.49 .net

ペロペロ

471 ：もぐもぐ名無しさん：2023/12/25(月) 21:00:38.00 .net

ブライトザマーのアカシアはドンキで1200円
10年で200円の値上げと思えば許容範囲かな
アカシア苦手なので関係ないけどw
マウンテンハニーや菜の花は1500〜2000円になってしまった
手が届かないところに…

472 ：もぐもぐ名無しさん：2023/12/25(月) 21:27:16.33 .net

国産ニホンミツバチのタレ蜜購入したけど、腐った？ような臭いがするのですがハチミツが腐ることってあるのでしょうか？

473 ：もぐもぐ名無しさん：2023/12/25(月) 21:42:13.13 .net

エジプトの遺跡から発掘された蜂蜜も食べれたくらい消費期限はありません
ので元の花の匂いか混ぜ物のせいかもしれませんね
容器の臭いが移った可能性もありますが

474 ：もぐもぐ名無しさん：2023/12/25(月) 21:42:48.82 .net

>>472
発酵じゃなくて？
蜂蜜は１００％腐らんよ

475 ：もぐもぐ名無しさん：2023/12/25(月) 22:22:24.07 .net

賞味期限を数年過ぎたのたくさんあるけどなんともないな

476 ：もぐもぐ名無しさん：2023/12/25(月) 23:14:46.14 .net

ロシア農家直の生はちみつ
そろそろ開けようかと思ってる
20年ものでつ

477 ：もぐもぐ名無しさん：2023/12/25(月) 23:39:55.21 .net

>>471
マジかアカシアが１キログラム1200円とはドンキ素晴らしいな

478 ：もぐもぐ名無しさん：2023/12/25(月) 23:54:57.18 .net

ブライトザマーのアカシア1キロが1200円は流石にあり得ないだろｗ

479 ：もぐもぐ名無しさん：2023/12/26(火) 00:02:46.24 .net

>>478
単位を一切書かないなら１キロの出物が有ったと解釈するしか無いだろう

480 ：もぐもぐ名無しさん：2023/12/26(火) 19:12:21.82 .net

調べてたらハチミツって糖度が上がると臭みが出るとありました。

糖度高いと臭くなるのですかね？

481 ：もぐもぐ名無しさん：2023/12/27(水) 00:35:01.30 .net

糖度を上げる為に加熱して濃縮させると化学反応が起きます（メイラード反応）
薄めれば糖度も下がりますがニオイも希釈されますね
（ちなみに業務スーパーのインド蜂蜜は加熱です）
　
　
　
この度は弊社ホームページにお問い合わせいただきありがとうございます。
株式会社神戸物産　お客様相談室　〇〇と申します。

お問合せの『シュンドルボンの雫-オーガニックピュアハニー-』につきましては、
約110℃前後で加熱処理を行っております。

またご不明な点がございましたらお気兼ねなくお申し付け下さいませ。
これからも業務スーパーをご愛顧賜りますようよろしくお願い申しあげます。

482 ：もぐもぐ名無しさん：2023/12/27(水) 00:57:23.94 .net

なんというか、購入した日本ミツバチのハチミツですが、納豆を薄めたような臭さがあるんですよね。
色も茶色で、味もかなり濃厚です。

483 ：もぐもぐ名無しさん：2023/12/27(水) 10:59:04.19 .net

40℃以上に加熱したら栄養壊れるって書いてる所が多いけどどうなんだろ

484 ：もぐもぐ名無しさん：2023/12/27(水) 11:19:54.71 .net

日本の夏の巣箱内は50℃くらいだけどなｗ

485 ：もぐもぐ名無しさん：2023/12/27(水) 13:17:31.16 .net

え！死ぬんちゃうん？熱殺蜂球って何度だっけ？

486 ：もぐもぐ名無しさん：2023/12/27(水) 21:39:59.12 .net

>>472
混ぜもの蜂蜜なんじゃ？

>>481
まぢ？
業務スーパーのってそれ以外も全部加熱処理なのか？
それにしても１１０℃って

487 ：もぐもぐ名無しさん：2023/12/27(水) 22:14:16.87 .net

>>486
１１０℃と言っても一瞬だよ、長時間熱したら真っ黒の焦げ焦げでクッソ不味くなるからｗ

488 ：もぐもぐ名無しさん：2023/12/28(木) 00:08:22.21 .net

牛乳と同じ
60℃で30秒の低温殺菌か100℃で3秒の高温殺菌か
前者の方が高いけど美味い（賞味期限も短い）

489 ：もぐもぐ名無しさん：2023/12/28(木) 00:15:04.25 .net

>>482
定期的に巣箱掃除してないと蜂蜜以外の蜜蜂が出すモノまで混ざって臭いの元になるみたいね
購入元に相談してみるのが吉かと

490 ：もぐもぐ名無しさん：2024/01/01(月) 00:47:34.04 .net

あけおめ
ことよろ

491 ：もぐもぐ名無しさん：2024/01/01(月) 00:49:16.08 .net

あけおめ
ことよろ

492 ：もぐもぐ名無しさん：2024/01/01(月) 12:51:49.44 .net

>>489
ありがとうございます。これが原因な気がして来ました。次から別の人のハチミツ買おうと思います！

493 ：もぐもぐ名無しさん：2024/01/01(月) 16:07:24.71 .net

>>492
ちなみに何県？

494 ：もぐもぐ名無しさん：2024/01/01(月) 18:15:34.74 .net

>>493
メルカリで購入した四国地方の日本ミツバチのタレ蜜です！

495 ：もぐもぐ名無しさん：2024/01/01(月) 20:53:21.18 .net

>>494
タレ蜜って巣箱云々じゃなくて完全に天然でしょ
自然の巣を壊してはちみつを取るのだからありのままを味わうしかないんじゃね？
クセの無い天然を求めるなんて無茶苦茶な訳で

496 ：もぐもぐ名無しさん：2024/01/01(月) 21:46:58.95 .net

納豆を薄めたような臭さは知らんけど、個人養蜂家ので小便臭いのは結構当たってるな。当然だけど二度と買わないけど
臭いのは百花で色んな蜜を集めるのが原因でもあるしスムシの匂いでもあるから何とも言えんな
そんなに臭いなら販売者に言った方が良い

497 ：もぐもぐ名無しさん：2024/01/01(月) 21:59:26.79 .net

※※おめ
こ※※※

498 ：もぐもぐ名無しさん：2024/01/01(月) 22:33:07.11 .net

個人での出品は当たり外れも大きいね
天然・自然といえば聞こえはいいけど
余程コスパ良くなければ難しいかなぁ

499 ：もぐもぐ名無しさん：2024/01/01(月) 23:03:23.73 .net

そもそもコスパで語るなら国産は買えないでしょ
それにニホンミツバチなら個人が普通と思うが何言ってるんだろこの人は

500 ：もぐもぐ名無しさん：2024/01/03(水) 00:30:56.52 .net

道の駅なんかで対面販売＆試食させてくれる販売者もいるね
セレクトショップ的なスーパーでも取り扱ってたりもするし
同じ国産や日本蜜蜂を謳っていてもコスパは様々ってことw
　
よ〜く考えよ〜
お金は大事だよ〜
　
20年位前だったかな？
宮大工の棟梁が山奥行って一升瓶壱万円位で日本蜜蜂の蜂蜜譲って貰ってきてた
胃潰瘍くらいならそれだけで治っちゃうんだって
　
あのレベルのはなかなか手に入らない
誰にでもって訳でもないだろうしねw

501 ：もぐもぐ名無しさん：2024/01/03(水) 11:02:21.78 .net

>>489
巣箱？
日本蜜蜂の蜂蜜って日本蜜蜂の巣から蜂蜜を採取してるだろ
どうして西洋蜜蜂みたいな巣箱式養蜂の話が混ざって来るのさ？
人間側からの掃除等が入る余地がない天然巣を臭がったり話がおかしい奴らが乱入してきてるなあ
これだから年末年始は困ったもんだ

502 ：もぐもぐ名無しさん：2024/01/03(水) 11:32:08.24 .net

たれ蜜の採取
https://www.youtube.com/watch?v=X7V3a_dVaNc

503 ：もぐもぐ名無しさん：2024/01/03(水) 12:44:22.32 .net

日本ミツバチの蜜蜂は確かに希少で1㎏余裕で1万超えるからな、だけど日本は蜂蜜後進国で湿気が多く低クオリティ品ばかりだし、白い結晶ハチミツやマヌカのようなクリーム状の蜂蜜は作れんからな
西洋ミツバチに限っては単花蜜だと一部の養蜂家以外は間違いなく国産は不味いし何の蜜かも分からないのが多くて信用出来ない

504 ：もぐもぐ名無しさん：2024/01/03(水) 19:37:39.31 .net

マツキヨのミャンマー産ってどう？

505 ：もぐもぐ名無しさん：2024/01/03(水) 23:30:14.82 .net

ぃぃょ

506 ：もぐもぐ名無しさん：2024/01/04(木) 00:49:27.70 .net

>>504
美味いから買え

507 ：もぐもぐ名無しさん：2024/01/04(木) 13:25:55.45 .net

国内に単花蜜が採れるような広大な蜜源ないでしょ？
キロ単位の広大な土地じゃないと無理だからな

508 ：もぐもぐ名無しさん：2024/01/04(木) 17:45:17.71 .net

>>503
お前は何を食っているんだよw

509 ：もぐもぐ名無しさん：2024/01/04(木) 18:17:55.23 .net

>>508
メインは一部の養蜂家、ブライトザマー、ミエリツィアで、外国産を使ってる企業や個人養蜂家を色々試してるけどあまり良くない

510 ：もぐもぐ名無しさん：2024/01/04(木) 20:13:19.51 .net

山に行けば大抵養蜂業者がいるじゃん
高いけど品質は間違い無いし美味いよ

511 ：もぐもぐ名無しさん：2024/01/05(金) 01:17:09.57 .net

東京の都心でも単花蜜がとれるらしいからね
日本の養蜂家は世界一のあれだよ