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鯖水煮缶スレ part32

1 :鯖水煮:2021/12/10(金) 06:09:03.67 ID:+eV2zNQi.net
鯖の水煮缶のスレです。鯖の水煮缶こそ最高って人々のみで熱く語るべし。
鯖の水煮缶食ったけどうまくないって人や、他の缶詰の方が上だって思う方は書き込みをご遠慮ください。
■鯖缶の必須知識
・製造日から半年以上経過した鯖缶のほうが脂分や煮汁と身が馴染んで格段にうまい。
・直径が大きい缶の物ほど大きい鯖が使用され、大きい鯖ほど脂がよく乗っている。
・同じ日に製造された同じ銘柄の鯖缶でも脂の乗り方に差がある。

※前スレ
鯖水煮缶スレ part31
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/jfoods/1617086368/l50

952 :やめられない名無しさん:2023/06/11(日) 06:10:16.82 ID:5K19SEDa.net
>>950
メーカーからも「なるべく直射日光が当たらず湿気の少ない、涼しい場所で保管してください。」と書いてある

953 :やめられない名無しさん:2023/06/11(日) 13:08:54.20 ID:GqcpIKpj.net
近所のスーパーは冷蔵保管してる。

954 :やめられない名無しさん:2023/06/11(日) 14:33:43.90 ID:uowCCSdb.net
オイルサーディンは鯖水煮みたいに備蓄も兼ねて大量に買わないで都度買いだから長期保存した事無いな
ウチも鯖水煮は常温保存だけど2年ものでも身が溶けてた事は無いな

955 :やめられない名無しさん:2023/06/11(日) 21:30:39.71 ID:C4wG2LzI.net
アンチョビなんて缶が膨れる
詰めたあと非加熱だからな

956 :やめられない名無しさん:2023/06/12(月) 10:02:46.24 ID:/S+Rn2BT.net
非加熱マジで!?

957 :やめられない名無しさん:2023/06/12(月) 10:25:45.10 ID:uGtjbpVT.net
ごめん、嘘w
まさか釣られる馬鹿居ないと思ったから…

958 :やめられない名無しさん:2023/06/12(月) 11:09:08.34 ID:auXfEozp.net
なにいってんの

959 :やめられない名無しさん:2023/06/12(月) 14:10:02.85 ID:nSIQWjxo.net
>>956
マジだよ
サバ缶感覚で放置してるとぽっこり

960 :やめられない名無しさん:2023/06/12(月) 16:17:51.24 ID:5GOCnIW7.net
非加熱缶詰が実現できたなら刺身の缶詰もいける!

961 :やめられない名無しさん:2023/06/12(月) 17:08:44.88 ID:NUlZUhvM.net
>>960
読み直せ

962 :やめられない名無しさん:2023/06/12(月) 17:10:25.57 ID:evVVCjPf.net
>>950
それってオイルサーディンではなく、アンチョビの缶詰ではないのかな?
アンチョビって自作すると、発酵が進み過ぎるとドロドロになる

963 :やめられない名無しさん:2023/06/13(火) 11:11:16.49 ID:uSGD/UnZ.net
ニシンはデカいイワシのような出立だが、缶詰にできねえか

964 :やめられない名無しさん:2023/06/13(火) 11:16:01.67 ID:OO7GkL8h.net
ニシンの缶詰めはあるよ
もちろん、ブツ切りではないが
あー、ニシン食ってるぅっていう感じがする

965 :やめられない名無しさん:2023/06/13(火) 15:30:38.50 ID:cfO6iUcE.net
マルハニチロの鯖缶もすっかり売れなくなったな
昔はよかったのに急に不味くなったし

966 :やめられない名無しさん:2023/06/13(火) 15:41:43.50 ID:ffoILgtl.net
月花以外はゴミ

967 :やめられない名無しさん:2023/06/13(火) 16:08:08.05 ID:1+1OfD6P.net
月花は悪くはないけど、それ以外はゴミっていうのは素人丸出しだね
鯖缶に興味がない人ですら、月花くらい知ってるのに
他の鯖缶なんて大して食べた事ないんだろうな…

968 :やめられない名無しさん:2023/06/13(火) 17:10:21.38 ID:Li/IrP7Q.net
そんなんレス返すなよ

969 :やめられない名無しさん:2023/06/13(火) 18:13:07.34 ID:r7vuChv0.net
>>964
ニシンは甘露煮の缶詰めが普通にあるな

970 :やめられない名無しさん:2023/06/13(火) 18:16:39.92 ID:rF4I4xKe.net
>>966
木の屋 普段使いしてて悪かったなw
月花より相当旨いわ

971 :やめられない名無しさん:2023/06/13(火) 21:27:59.00 ID:updyPd7p.net
スーパー行ったら普通に定価600円くらいのサバ缶売ってるよな。
俺がブルジョアなら一度食べてみたい。

972 :やめられない名無しさん:2023/06/13(火) 23:16:13.64 ID:Obxzfvlr.net
https://www.maruha-nichiro.co.jp/corporate/news_center/news_topics/

2023.06.13
商品
家庭用加工食品 価格改定のお知らせ(PDF:334.6KB)


1. 対象商品 :缶詰商品(サケ・イワシ・ホタテ)・瓶詰商品・レトルト商品 56品
2. 価格改定率 :約8~21%
※一部上記値上げ幅外の商品あり
3. 価格改定時期 :2023年8月1日(火)納品分より

973 :やめられない名無しさん:2023/06/13(火) 23:17:09.10 ID:Li/IrP7Q.net
安い時に買い溜めしたのがまだあるから余り値段チェックしてないがフラッと見ると有り得ない値段ワーワー見てないー

974 :やめられない名無しさん:2023/06/14(水) 01:55:36.53 ID:ob1nl6W2.net
オレは富永のオリーブオイル漬けしか買わない
水煮なんて犬も食べない

975 :やめられない名無しさん:2023/06/14(水) 02:03:33.46 ID:IIw1zDrY.net
>>969
あと、シュールストレミングってのもニシンなんだっけな。
北欧産の世界一臭い食べ物だそうだが、食ったことある人、いる?
醗酵しすぎてて内圧で缶は膨らんでおり、開けると急な減圧で汁が常温沸騰起こしてガスが噴き出し、
下手に室内で開けると一週間は腐敗臭が抜けないから必ず屋外で開けること、だそうな。

976 :やめられない名無しさん:2023/06/14(水) 02:04:23.38 ID:YtR0ubBq.net
すげーな
オリーブオイル漬けは食うグルメな犬

977 :やめられない名無しさん:2023/06/14(水) 04:08:22.67 ID:6XHvnSva.net
オランダのハーリングのマリネ美味かったな
缶詰は何故か甘くてそうでもないが

978 :やめられない名無しさん:2023/06/14(水) 05:00:10.06 ID:vvxFtGz1.net
サワラの缶詰ってのもあるのな
サワラって旨味に関しては鯖と双璧をなす魚だから喰ってみたい

979 :やめられない名無しさん:2023/06/14(水) 08:15:15.27 ID:4lDPRs9m.net
世界一臭いスウェーデンのニシンの缶詰

980 :やめられない名無しさん:2023/06/14(水) 10:38:49.33 ID:rjn/Tjcc.net
>>979
>>975

981 :やめられない名無しさん:2023/06/14(水) 13:05:40.71 ID:pDQWq0ZV.net
>>978
サワラの刺身とか
サワラの焼き魚とか
全然淡白で主張してこない味なんだが
旨味ってどの辺りの事を言ってるの?

982 :やめられない名無しさん:2023/06/14(水) 13:35:57.66 ID:LQEQFaHf.net
サワラの炙りとかモチモチして魚の味が濃くて、
刺し身の中じゃトップランクで美味いのに
タラの刺し身もそうだけど扱いの悪いとこでしか食べたこと無いんだろうね
もったいない

983 :やめられない名無しさん:2023/06/14(水) 15:10:27.99 ID:aqXVZx6n.net
>>981
あの旨味が分からんとはバカ舌以外の何者でもないなw

984 :やめられない名無しさん:2023/06/14(水) 15:22:04.97 ID:aqXVZx6n.net

https://www.pref.tokushima.lg.jp/sp/ippannokata/kurashi/shohiseikatsu/2006121300010/
漁師が旨いと言うのは調理法とか味付けじゃなく魚自体が旨いと言うことな
でやはり981はバカ舌w

985 :やめられない名無しさん:2023/06/14(水) 15:24:47.20 ID:wVGwACv1.net
鰆の味が分からない味覚障害者が居るみたいだな
鯖でも食ってろよw

986 :やめられない名無しさん:2023/06/14(水) 15:51:44.06 ID:qHFidA7Z.net
あぼーん3

987 :やめられない名無しさん:2023/06/14(水) 16:17:01.82 ID:kOvD+jFJ.net
・        .

988 :やめられない名無しさん:2023/06/14(水) 19:13:58.94 ID:E87JjEAB.net
子供の頃からサワラが大好きで、干物や一夜干しをよく焼いて食べていた
刺身も居酒屋で食べたことがある
美味しくないと言っている人は、ナマで買ってきて焼いて食べているのではないか?

ナマで買ってきたら切り身にしてから塩をよく振りかけて、
数日は冷蔵庫で寝かせてから焼いて食べたほうがいいよ
塩分が浸透していないサワラほど、旨味が少ない食い方はない

989 :やめられない名無しさん:2023/06/14(水) 21:14:59.62 ID:lQlne3il.net
サワラの唯一の欠点は身崩れしやすいこと
逆に刺し身で出す店は一定の包丁技術がある
見かけたら必ず食う
冷凍カットの韓国式ハズレ店も有るけどね
焼き魚や半加工品は中韓製で別物

990 :やめられない名無しさん:2023/06/14(水) 23:54:34.67 ID:wlX7Qr3i.net
鯖も好きだけどサワラも好きだな
もう全然食べてないから忘れていたよ

991 :やめられない名無しさん:2023/06/14(水) 23:57:25.75 ID:C/3VhGB3.net
マルハニチロのノーマル赤缶
コスパ良くて常用してたけど
価格上がって質爆下がり、マジで困った

992 :やめられない名無しさん:2023/06/15(木) 00:38:53.55 ID:ThDHZUe2.net
5年前くらいは1缶98円の時に爆買いしてたなぁ
このスレでも人気あったし

993 :やめられない名無しさん:2023/06/15(木) 10:40:34.36 ID:HuPduyyy.net
値上げ賛成
にわかサバ缶野郎どもを振り落とすいいチャンスだ

994 :やめられない名無しさん:2023/06/15(木) 11:28:15.33 ID:mx5eTKaq.net
業務スーパーに宝幸のゆず胡椒と梅がずっと158?くらいだったのがついになくなってた。
もっと買っておけば

995 :やめられない名無しさん:2023/06/15(木) 15:58:08.67 ID:SVOVTVID.net
魚自体激減してるからな
そのうち1缶1万出しても食えなくなる時代来るぞ

996 :やめられない名無しさん:2023/06/19(月) 01:02:09.73 ID:3ZDQ3qCq.net
近所のディスカウント店で
限定入荷の宝幸の水煮缶が税別198円だった

そのうちもうこの値段では買えなくなりそう

997 :やめられない名無しさん:2023/06/19(月) 19:07:11.07 ID:tH9cBJO+.net
一人暮らしだから魚の缶詰重宝してたのに
寿司とか刺し身はたけーし、気軽にスーパーの不味そうなの買おうと考えられないし
押上の魚力はめんどくせーしなー

998 :やめられない名無しさん:2023/06/21(水) 09:25:17.83 ID:JhPitx1E.net
最近は出来合いのオカズか外食ばかりだったが久々にサバ水煮缶食った
丼飯にストンロルズ150g缶をガバっと乗せて七味、白ごまに醤油少々と青ネギ小口切りタップリ
まだ40缶位はストックあるから1ケース切ったら次を考えよう

999 :やめられない名無しさん:2023/06/21(水) 15:36:16.82 ID:fYkz8v8+.net
>>998
水銀が溜まるよ

1000 :やめられない名無しさん:2023/06/21(水) 15:36:29.07 ID:fYkz8v8+.net
水銀だよ

1001 :2ch.net投稿限界:Over 1000 Thread
2ch.netからのレス数が1000に到達しました。

総レス数 1001
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