いきなりステーキ Part.64

699 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2023/03/24(金) 19:18:51.73 ID:i2yIR2Mb.net

いきなりステーキ行って来た。
注文したのは赤身肩ロースステーキ200g、ご飯単品（大盛り＋無料おかわり）、レッドブル10円。合計1480円。
いきなりステーキ本スレで「実際どうなの？」と質問したところ「自分で食べて確かめろよ」との答えが返って来たので仕事帰りに最寄りのいきステに直行。
店に着き席に座り迷わず赤身肩ロースステーキ200g等を注文。角皿だと冷めていまいちという情報を仕入れていたので丸皿に変更もお願いした。
（割愛）
ステーキが到着。
赤身肩ロースとは言うもののワイルドステーキとは産地が違うだけで同じ部位。肩ロースなので当然脂身も入っている（ただしワイルドステーキよりは脂身の量は少ない）。赤身100%の意味での赤身というわけではなく、赤身の旨さを味わいやすい豪産肩ロースという意味なのだと理解。
噛み締めると赤身の味も良くワイルドステーキよりもしっかりとした歯応えでありながらも肉を食べている肉肉しい感覚があり、それでいてパサついているわけではないし、硬すぎもしない。
肉の匂いもワイルドステーキとは少し違うが気にならない程度。
脂身の甘さと程よい肉の柔らかさを楽しみたければワイルドステーキだが、赤身のギュッとした歯応えと肉らしさを楽しみたければ赤身肩ロースステーキもありだろう。
甘口ソースよりも塩胡椒で食べたほうが合う感じ。
脂身の部分も少しありそれはそれで普通に美味い。
中々良かった。これはこれでありだと思う。
1500円以内で収まったのも良かった。
300gだと食べ終わるのに時間がかかりパサつき始めたり顎が疲れたりするかもしれないから自分としては200gがちょうど良い。
気になった人はぜひ、お試しあれ。