作ったら・試したら良かったもの part129

228 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/05/25(木) 22:58:02.77 ID:4r0jq/li0.net

フライの衣付けをするとき、器にキッチンペーパーを敷いて、その上にパン粉を出すこと。
卵液付けた肉や魚をパン粉の上に置いたら、キッチンペーパーの端を持って包み込むようにするとパン粉が付けやすいし、散らばりにくい。
何かの料理番組でやってるのを見て真似してみたら、とても快適でした。
少量のパン粉でも付けやすいので、パン粉を無駄にしなくて良くなりました。
常識だったらすみません…。

あと、衣付けの後に余った卵を卵スープにしたら、肉などの旨味が卵に移っていたのか、いつもより美味しかったです。