【輸入】どのメーカーのパスタが好き？ 13【限定】

1 ：オリーブ香る名無しさん：2023/02/04(土) 19:31:46.28 ID:PYQmR1lw.net

文字通り、輸入モノに限定のスレ。国産の話題はスレ違いです

前スレ
【輸入】どのメーカーのパスタが好き？ 8【限定】
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/pasta/1404997314/
【輸入】どのメーカーのパスタが好き？ 9【限定】
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/pasta/1492395048/
【輸入】どのメーカーのパスタが好き？ 10【限定】
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/pasta/1585331750/
【輸入】どのメーカーのパスタが好き？ 11【限定】
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/pasta/1602662878/
【輸入】どのメーカーのパスタが好き？ 12【限定】
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/pasta/1638973302/

関連
【国産】どのメーカーのパスタが好き？【限定】
http://hello.2ch.net/test/read.cgi/pasta/1181470364/

どこのメーカーのパスタが好き？その7
http://hello.2ch.net/test/read.cgi/pasta/1305070797/

442 ：オリーブ香る名無しさん：2024/03/24(日) 13:19:54.15 ID:hn8GOEVy.net

水戻しパスタがモチモチするのは、単に水溶性の旨み成分が抜けているせい

パスタの重さの1.4倍の重さの水（乾燥パスタ100gに対して水140g）を吸わせた場合（漬けて2時間くらいで全部吸い切る）、普通に茹でたパスタと全く同じ味・食感になる

443 ：オリーブ香る名無しさん：2024/03/24(日) 13:57:40.07 ID:qHwqVADl.net

>>442
それは小麦の味が抜けているってこと？

444 ：オリーブ香る名無しさん：2024/03/25(月) 05:51:27.38 ID:eyHBJRD0.net

>>438
蒸すみたいな調理法あるね

445 ：オリーブ香る名無しさん：2024/03/25(月) 06:13:09.96 ID:9TiHmyVa.net

パスタは30cmのフライパンでパスタ200gお湯500mlくらいで茹でるだけだな
余計な工夫など必要ない
うまいパスタが食いたかったらシンプルに旨い肉と旨いチーズぶっこめばいいだけ

446 ：オリーブ香る名無しさん：2024/03/29(金) 14:58:10.69 ID:6QZYBWXn.net

>>445
チーズはお手軽だが、最近はチーズを足せば旨味を簡単に出せて誤魔化すことに意味を感じなくなったな

447 ：オリーブ香る名無しさん：2024/03/29(金) 17:38:57.89 ID:icvLHmVe.net

ピザトースト用のシュレッドチーズは、
イタリア料理でグレーターで削るハードチーズの代わりになるかな？

パスタにシュレッドチーズを使えたら、うち的には助かるんだけど。

448 ：オリーブ香る名無しさん：2024/03/29(金) 18:56:26.14 ID:xsvzZhhS.net

ベビーチーズの銀紙をむいて冷蔵庫に１週間ほど放置した硬いやつを削ったほうがいいかな

449 ：オリーブ香る名無しさん：2024/03/29(金) 18:59:29.43 ID:icvLHmVe.net

>>448
へぇー、そんな裏技があるんですね。
やってみます。

450 ：オリーブ香る名無しさん：2024/03/30(土) 02:22:47.29 ID:Ji3gMnWn.net

>>447
代わりにはならないけどボロネーゼとかには麺とソース和えるときにハード系と混ぜて使ったりするよ
でも食べればわかるけど代わりにはならないよ
予算厳しいならグラナパダーノとかにすれば？

451 ：オリーブ香る名無しさん：2024/03/30(土) 09:29:05.18 ID:KJc5USlv.net

アントニオ・デニーロ一択

452 ：オリーブ香る名無しさん：2024/03/30(土) 10:15:47.99 ID:FuhmFDQV.net

>>450
グラナパダーノ買ってみるわ。
うちの近所では、カルディとやまやで売ってるみたい。

カルディ　ザネッティ
やまや　ヴァージリオ

453 ：オリーブ香る名無しさん：2024/03/30(土) 10:22:49.98 ID:ZZ9y+MzK.net

グラナパダーノもっと安いの手に入らないのかな…

454 ：オリーブ香る名無しさん：2024/03/30(土) 15:20:55.26 ID:foo1ssqo.net

>>453
多少安いとはいえそこいらの見世の値段と比べるとオーケーで売ってるザネッティのパルミジャーノレッジャーノのほうが安いからのう

455 ：オリーブ香る名無しさん：2024/04/04(木) 03:16:23.26 ID:7o5TyqFq.net

チーズ風味で味付けた粉チーズ風調味料でいいの出せばつかうのにな

456 ：オリーブ香る名無しさん：2024/04/05(金) 06:40:34.91 ID:P6jucElM.net

ウォッシュ系チーズがほとんど売ってなくて辛い
リダーとか臭くてうまいのに

457 ：450：2024/04/09(火) 15:27:07.63 ID:XNSfU3lG.net

>>453
色々買ってるけどグラナパダーノはハナマサが200ｇで若干安い気がするよ
>>454
OKは安いねこの前の東京応援キャンペーンの時にザネッティのパルミジャーノとペコリーノ・ロマーノ10個纏めて買った
上記の3種は家ではパスタは勿論スライスしてワインやハイボールのツマミでも消費するから切らさないようにしてる

そういえばコロナ禍で買えてなかったけどノルウェーのスキクイーン思い出して食べたくなった

458 ：オリーブ香る名無しさん：2024/04/11(木) 17:38:45.52 ID:omVRMAI/.net

お前らチーズスレも盛り上げてやってくれ

459 ：オリーブ香る名無しさん：2024/04/11(木) 18:13:51.87 ID:qN2bd/VJ.net

ちょっと見てきたけどTVの情報が大量に貼られててちょっとキモかった
このスレのほうが比較にならないほど正常だな

460 ：オリーブ香る名無しさん：2024/04/11(木) 23:52:47.22 ID:+DPDi2rq.net

>>458
どこだよURLを貼れ

461 ：オリーブ香る名無しさん：2024/04/12(金) 08:11:06.70 ID:kwhv6GZX.net

イタリアの職人さんが北海道で作ってるグラナディエゾも
美味しい、塩分若干薄いけどパルミジャーノ代わりに十分
ちょっと高いけどね

462 ：オリーブ香る名無しさん：2024/04/12(金) 09:53:19.73 ID:fP4IyoqP.net

>>460
チーズ総合 Part.2
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/toba/1560657970/
悲しいほど過疎ってる

463 ：オリーブ香る名無しさん：2024/04/13(土) 09:04:17.56 ID:XmnJCDZk.net

珍味板じゃ無理だろ

464 ：オリーブ香る名無しさん：2024/04/13(土) 09:32:23.55 ID:oCUUftL1.net

珍味って、この板で立てれば？パスタピザで使えるし

465 ：オリーブ香る名無しさん：2024/04/13(土) 14:38:19.68 ID:3594Lhql.net

珍味だろうよゴルゴンゾーラとかはな

466 ：オリーブ香る名無しさん：2024/04/13(土) 16:43:55.70 ID:OOiLMMw+.net

珍味という言葉はあまり高くない酒のツマミをイメージしてる感があるから
チーズガチ勢は寄り付かないんじゃないかという気はする

とはいえ食べ物板のスレも閑古鳥だな
さもありなんとは思うが

467 ：オリーブ香る名無しさん：2024/04/14(日) 11:03:47.32 ID:prQhPUT8.net

まぁ、盛り上げてくれといった手前あれだけど
ここで話すのが一番かもね、みんなが求めてるものの方向性は一緒だろうし

468 ：オリーブ香る名無しさん：2024/04/14(日) 14:26:09.51 ID:hcnlpjmn.net

パスタ総合スレみたいなゆるい縛りのスレがあっても良いなと前から思ってた
チーズ、オリーブオイル、その他食材、調理器具などパスタに関わることなら
なんでもOKな感じで
でも書いておいてなんだけどそれほど盛り上がるとは思えないw

469 ：オリーブ香る名無しさん：2024/04/14(日) 20:30:47.10 ID:mri26EBz.net

緩い括りのはずのイタリア料理のスレはあるけど大概原理主義的な主張と日本的なイタリア料理の人で議論になってる

470 ：オリーブ香る名無しさん：2024/04/14(日) 21:43:44.65 ID:pMoSUHby.net

見てみたが
言い合ってるふうな箇所は、食文化のあちこちの板を荒らして回ってるマジキチが暴れてるのがメインという印象だ
原理主義だとかそういう話でもなく口からでまかせ言って荒らす奴

471 ：オリーブ香る名無しさん：2024/04/14(日) 22:03:15.58 ID:pMoSUHby.net

>>470だが
上の方まで遡って見てみるとカオスだったｗ
パスタにケチャップはアカンとか書いてあるリストが貼ってあったのは面白かった

472 ：オリーブ香る名無しさん：2024/04/16(火) 23:07:17.30 ID:yru7FRBv.net

ママーとディベラの味に昔ほど差を感じなくなった気がする
ディベラが落ちたのかママーが上がったか知らんけど
ディベラほぼ一択を止めて浅く広く食べてみるか

473 ：オリーブ香る名無しさん：2024/04/17(水) 09:22:01.03 ID:sN+r5ggg.net

ドンキの5kgで十分
あれも昔は5kg880円で月間特売させしてる時もあったのに

474 ：オリーブ香る名無しさん：2024/04/17(水) 09:22:22.08 ID:sN+r5ggg.net

業スーだった

475 ：オリーブ香る名無しさん：2024/04/17(水) 18:01:49.92 ID:IWb9tHdv.net

数年前にママー結構イケるじゃんて3~4回買った後、やっぱ違うかなって思ってやめた
値段もさして変わらないのにわざわざ買う意味を感じなくなった

476 ：オリーブ香る名無しさん：2024/04/18(木) 19:59:05.98 ID:ftvvuk9M.net

パスタって基本まとめ買いが多いからママーとかは買うタイミングがないのよね
ストック切らして近所で買うにしてもディチェコやバリラは普通にあるし

477 ：オリーブ香る名無しさん：2024/04/19(金) 07:57:33.78 ID:XeLFE0Q8.net

最近のママーは結構美味いとは思う
ただ食ってると途中で飽きる、あれは何だろな

478 ：オリーブ香る名無しさん：2024/04/19(金) 13:14:24.43 ID:7nylntfJ.net

>>451 いなげやだったかマミーマートだかで売ってたな･･･
怪しいネーミングだが一応イタリア製だっけ？

479 ：オリーブ香る名無しさん：2024/04/19(金) 13:17:25.38 ID:7nylntfJ.net

最寄り店のディヴェッラ棚が中東情勢云々で入荷未定だった･･･

480 ：オリーブ香る名無しさん：2024/04/21(日) 01:56:55.90 ID:dLFfyUjX.net

ディヴェッラといえば
オーケーに久々に入荷してたからよく見ずに買ったら1.55mmではなく1.75mmだった

481 ：オリーブ香る名無しさん：2024/04/21(日) 07:56:45.57 ID:uvjUtAgF.net

オーケーのディヴェッラといえばブロンズ1.85が入荷してた

482 ：オリーブ香る名無しさん：2024/04/23(火) 18:23:34.86 ID:ikg1QDg1.net

もう庶民には手が出せないよ…

パスタ「マ・マー」値上げ　８月から、日清製粉

日清製粉ウェルナは２２日、パスタの「マ・マー」シリーズなど家庭用製品１２９品目について８月１日納品分から値上げすると発表した。

パスタやパスタソースでは希望小売価格を約２～１２％引き上げる。

https://www.sankei.com/article/20240422-AT4DORMTSRIUXG5UT4EOQSX27I/

483 ：オリーブ香る名無しさん：2024/04/23(火) 22:18:40.58 ID:XFjKSfe6.net

オーマイプレミアムうまかった。
プルっプルもちもち。
でも普段買うやつの3倍の価格。

484 ：オリーブ香る名無しさん：2024/04/24(水) 02:44:59.36 ID:N4d9soOz.net

そもそも、小麦粉などのコモディティは先物取引で価格変動を無効にできる。
大手食品企業はそれにも関わらず値上げしているのだから、最高益更新を連発できて当然。


例えば、毎月1トンの小麦粉を使う企業は、先物取引市場で1kg価格が100円のときに36トン分のロングポジションを建てておけば、
その後、小麦粉の相場が10倍になろうと100倍になろうと、36カ月は1kg100円相当で小麦粉を買うことができる（小麦粉購入量分を同時に売り決済すれば、差額分の先物取引の利益を得られる）。
限月が来たら、終わりギリギリで全て売り決済し、限月が新しくなったらすぐに再度買い建てれば（手動でロールオーバーすれば）、何年分でもヘッジ可能。

資金が必要なので零細企業には厳しいが（強制ロスカットされないようにレバレッジ1倍が基本なので、巨額の資金が必要）、大手企業はやっていて当然。

485 ：オリーブ香る名無しさん：2024/04/24(水) 09:45:59.61 ID:wI2iAniz.net

毎食パスタの人はつらいなこれ…

486 ：オリーブ香る名無しさん：2024/04/24(水) 11:55:26.80 ID:L+0NHc/m.net

毎食パスタの人なんているの？
香川県人は毎食讃岐うどんってのは聞いた事あるけど

487 ：オリーブ香る名無しさん：2024/04/24(水) 14:17:22.59 ID:JwYS1ta/.net

香川県民のうどんって週に2、3回じゃなかったっけ
つーか毎食パスタなんて激安だろ
麺を買いたくなきゃ小麦粉買って自分でパスタなりうどんなり作れ

488 ：オリーブ香る名無しさん：2024/04/25(木) 07:06:58.02 ID:tfqDSssc.net

たまには輸入パスタの話をしようぜ

489 ：オリーブ香る名無しさん：2024/04/25(木) 19:52:01.02 ID:bwv9BSg7.net

晩飯はほぼ毎日パスタだわ

490 ：オリーブ香る名無しさん：2024/04/25(木) 23:26:23.63 ID:zDqmwTSG.net

パスタは好きだけど多彩なバリエーションあったとしても晩飯なら多くても週2程度かな
和食好きだから毎日だと拷問に近くなる気がする

491 ：オリーブ香る名無しさん：2024/04/26(金) 04:20:59.02 ID:gAu1zuaN.net

晩飯は米だなー