◎●自宅でパン屋を開きたい●◎

135 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/04/06(月) 20:07:20.71 ID:iTWAqyqv.net

>>132
デザートナン、斬新なアイデアでいいね！
ただ、ナンは冷めると固くなるから生地に植物油を混ぜておくと良いかも？
デザート系であれば、なおさら柔らかさが重要になってくるよ
油はショートニングよりも、液状の植物油のほうかしっとり感が出て柔らかくなるよ

あと、日本人はモチモチ食感が好きだから、タピオカ澱粉を混ぜておくと食感が向上しそう

それにしても、みんな設備とかに詳しいんだな
着実に夢を形にできているみたいでうらやましい

お店を出すときは、ぜひ声をかけてほしい
HPとか作って応援したい
http://p0ntakun.webcrow.jp/test/04/index.html