フジフーズ株式会社 Part.2

名無しさん＠お腹いっぱい。

>>1413
これでどの程度原価が下がるかは分からないけど、
①容器種類の共通化
アイテム毎に細かく分ける現状をやめ、似たような弁当は全て同じ規格の物を使用する。
必然的に発注量が増えれば原材料費の値下げ交渉もしやすくなるはず。
②食材の統一化
例えばシャケ。
弁当やおにぎりで何種類も用意するのではなく、一種類に統一する。
アイテム毎に下処理を変えて味に変化を出す。
自分が買う事を考えた時、弁当のシャケとおにぎりのシャケ。
同じシャケメインのを買いますか？
普通買わないですよね？
だったら、同じ原材料で下処理変えればぶっちゃけ気付かないと思うし、細かい味の違いに気付く様なグルメはそもそもコンビニ弁当なんか買わないよ。
一番てっとり早いのは共通化出来る、転用出来る原材料は可能な限り統一化、転用する。
大量発注すれば単価を下げる事も可能だし、下処理で味の差別化を図れば良い(ここが真の開発の腕の見せ所だぞ)
この安い具材を良くここまで美味しく味付け出来たなって感じにな。
製造設備の性能を把握し、単一時間当たりの稼働率が上げられる様に規格の統一化、材料の統一化を図る事。
そこまでやってくれたら、後は俺らの仕事。
いかにロスを減らし製品を安定させ確実に出荷する。
フジの製品は不良品が少ないとなればおのずとフジへの発注量もふえるはず。
材料単価が下がれば内容量も増やせるだろ？
そうすればネットでバカにされる事も無くなるじゃん。
貴方みたいな考えで皆んなが商品を開発してくれたら、現場だって全力で答えますよ。
ただ現状はいくら現場が良品製造に全力を上げても上げ底やらウォータースライダーやら縄文土器やら言われてます。
こっちだって悔しいんすよ。
私もちょっと言い過ぎました。
開発の皆様、申し訳ありませんでした。